Recetas

  1. MARIZBETH
    Hola ando buscando recetas navideñas para compartir mi fiesta familiar va a ser de traje que es esto cada quien llevara algo para compartir y quiero sorprender con cosas nuevas o diferentes y como casi no se de cocina espero me ayuden y sirve que compartimos recetas de otros lugares. espero me puedan ayudar gracias alguien sabe la receta de buñuelos como estos gracias:-P PONCHE NAVIDEÑO MEXICANO DE FRUTAS https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=3193343#post3193343 BUÑUELOS AL ESTILO ABUELITA DE HADACREES https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=175895
  2. ASOR
    Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...
  3. marilu1
    Hola foro, estoy en proceso de hacer mi primer puding de pan de kéfir.... y quisiera saber si alguien ya lo a echo o tiene alguna otra receta que pueda compartir conmigo . Gracias:31corazonlate:
  4. sigisa
    Hola! acabo de crear un blog y una página de facebook. Se trata de una recopilación de recetas hechas en casa para nuestras mascotas. Si queréis visitarlo podéis hacerlo haciendo click en uno de los enlaces de mi firma. La he creado para que todos nos podamos beneficiar de ella :) AQUÁ EL LISTADO DE RECETAS DE ESTE HILO - Arroz con Pollo - Arroz con Pollo y vegetales de Laura - Caldo de Pollo y Verduras (II) - Pollo con manzana y puré de verduras - Puré de Verduras - Galletas de Lavanda y Limónπ - Galletitas de leche y mantequilla .
  5. lamony
    Hola. Quisiera me ayuden a recopilar recetas de todo tipo con papas (patatas). Es un clutivo muy noble y un producto muy versátil... por eso mismo, me gustaría tener este rincón dedidado a ella... Solanum tuberosum es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur y cultivada en todo el mundo por sus tubérculoscomestibles. Domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7.000 años[1] fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales alimentos para el ser humano. Este tubérculo continúa siendo la base de la alimentación de millones de personas, es una delicia culinaria en muchas regiones del globo que ha generado decenas de platos que la tienen de protagonista
  6. Yunaysol
    Todas las recetas que echo hasta el momento he partido de la base de mantequilla. Cogemos 150gr. de mantequilla los ponemos en un cazo y 3gr. de cogollitos picada por persona (dosis recomendada para expertos) . Lo mezclamos todo. Vitro al número 1 y con gas al mínimo. Le añadimos un poquito de agua porque debemos dejarlo calentarse durante mínimo 45minutos para que suelte el thc. Galletas de mantequilla: 150gr. de mantequilla, 175 de harina, 5 cucharaditas de azucar. Lo mezclamos todo y6 hacemos una masa. Lo envolvemos con aluminio y lo dejamos en la nevera 30 minutos. Lo sacamos, hacemos una masa fina cortamos las galletas, con un vaso, con figuritas,... y lo ponemos en una bandeja. Calentamos el horno a 200ºC y lo metemos 10 o 15 minutos. Cuando observemos que se van dorando lo sacamos del fuego.
  7. cihuri
    No sé poner el enlace, pero he encontrado está página, donde los expertos, podeis ver la manera de cocinar los tesoros conseguidos. Buen provecho... https://www.guiamiguelin.com/setashongos/recetas.html Ahhhh, pues si funciona, si pinchas en ella
  8. ASOR
    Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 ÁNDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...
  9. Carmen70
    Hola a todos espero que me podais echar una mano, el domingo tengo una comida para 16 personas, voy a hacer una paella para 12 y me gustaria que me dierais ideas para poner cosas sencillas para picar ya que la paella es escasita para todos, recetitas que pueda hacer entre semana y se conserven hasta el domingo. Gracias a todos :vino:
  10. Picarona
    Hola! Soy Ester, del foro Huerto. Estos días estamos ya preparándonos para la avalancha de conservas que se nos viene encima ;) y tenemos dudas acerca de cómo preparar los encurtidos en vinagre... ¿Alguien los ha preparado? En la red hemos recopilado varias recetas en las que se habla de usar la sal en la preparación, pero unas indican poner en agua y sal las verduras antes de meter en vinagre y otras dicen que se pone la sal directamente dentro del bote en vinagre. ¿Alguien nos puede aclarar algo? Básicamente hablamos de guindillas y pepinillos en vinagre, supongo que lo que todos buscamos es que su sabor sea similar a los que podemos comprar en conserva en cualquier supermercado. Gracias por vuestra ayuda!! Ester
  11. NiLo
    ...Así mismo, en infusión, es muy utilizado en problemas digestivos de lactantes, aunque el Centro Nacional de Epidemiología ha confirmado, la asociación del consumo del anís estrellado y los síntomas que presentaban estos lactantes, consistentes en vómitos, convulsiones tónicas con revulsión ocular y nistagmus e irritabilidad, alternando con fases de somnolencia. Me han regalado anís estrellado. Teneis alguna receta? He buscado en internet y he encontrado poca cosa. Os pongo unas recetas encontradas en la red. La receta del licor (sacadas de internet, no las he probado): 1 litro de alcohol de 90 grados 2 tazas de azúcar 1 litro de agua semillas de anís Instrucciones: Hierva el agua con 1 taza de azúcar, déjela enfriar y entonces añada el resto del azúcar, el alcohol y el anís. Déjelo reposar por una semana en un recipiente de cristal tapado. Después de una semana fíltrelo a través de una tela fina, y ya está listo. Se recomienda tomarlo despacio porque es muy...
  12. Ana Maria Casal
    ¿No hay ningun forero que sea tambien cocinero? Por favor que publique las exquuisitas recetas que hace para la s F:besogrande:F iestas de fin de Año UNabrazo a todos Ana :tajarina: :cubiertos: :palmas:
  13. amayi69
    Hola a todos. Tengo un aloe vera y suelo cortar la penca y me la esparzo por el cuerpo. La único es que es un poco molesto, el primer día bien pero luego si sobra al final te esparzes la piel y bueno querría saber si alguien conoce una receta sencilla para hacer y tenerlo en un bote metido en el frigorífico. No se si meter toda la pulpa en la batidora o algo así. algo que sea más comodo para darse que sea coger con la mano y esparcirse. Bueno un saludo a todos y gracias por leer el mensaje. Amaia
  14. Jose-Albacete
    Bueno chicos , se que esto no es un foro de cocina , pero le iba a pasar esta receta por privado a Francisco Figueroa , pero es mejor compartirla con todos vosotros , ya que es una manera excelente y sencilla de preparar un postre muy tradicional , pero una verdadera exquisitez Os pasare la receta conforme lo preparamos en el Restaurante ( olvidaos de las recetas de Sabayon que circulan por internet ) El postrecito se llama ¨frutas rojas de temporada , gratinadas en crema de Sabayon y su helado de vainilla ¨ ( mola como suena he ) jajajajaaja. La receta esta pensada para una cantidad importante de crema sabayon, por lo que si quereis podeis hacer la mitad de cantidad, ya que como esta elaborada con yema de huevo cruda no aguanta mucho tiempo y hay que consumirla en el mismo dia o al dia siguiente , mejor hacer la mitad de la cantidad de la receta , por que en los aparatos domesticos , cuando empiece a pujar se os saldra por todos laos , jajajajaaja. Vamos palla....
  15. Fernando Macé
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. A ver cuando pasas esa receta... a la milanesa, como haces la carne, igual. OTRA RECETA Y luego una tarta, se hace en capas. abajo los tallos hervidos primero, luego una capa de jamón, luego una de cebollas en juliana, luego una de muzzarela. Nuevamente repites todas las capas. A lo ultimo, arriba de la muzzarela huevo batido con queso rrallado y especias a gusto
  16. monica53ar
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA VII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Las recetas de todo esto donde estan!!!! Se ve riquisimo :-) Son todas muy sencillas recetas muy comunes por estos lados. No sé si por allá se conoce este corte de carne de vaca que llamamos "matambre" . Es una capa fina de carne ubicada entre el cuero y el costillar: Matambre a la pizza. Primero se hierve un poco el matambre para tiernizarlo y se lo dispone sobre una placa para horno. Se lo cubre con salsa de pizza y muzzarella y se lleva al horno para gratinar. Puede agregársele fetas de jamón, morrones dulces, aceitunas y/o rodajas de tomates Arrollado Se dispone la pieza de matambre cruda , se le agrega sal y pimienta y le colocan distintos rellenos: huevos duros, barritas de zanahorias, trocitos de apio, arvejas, tiritas de ají, ajo y perejil picados, etc. Se lo enrolla y ata firmemente y se lo cocina en una olla con agua caliente. Luego puede comerselo frío o caliente. Si el...
  17. mariorfer
    COMO SE VIENE EL TIEMPO DE LOS MOSQUITOS AQUI LES DEJO UNA SERIE DE RECETAS PARA FABRICAR INSECTICIDAS NATURALES PARA AHUYENTAR A LOS MOSQUITOS..... Se cuecen unas hojas de eucalipto, se cuelan y el líquido que se obtiene se vierte en recipientes pequeños para después colocarlos en todas las habitaciones y en las estanterías de los armarios. Se mezcla aceite lavanda, que venden en cualquier herboristería, con algún aceite o crema corporal y aplicado sobre el cuerpo, forma una agradable y excelente loción repelente de insectos. Para ahuyentar los insectos voladores de una habitación, colocaremos una maceta de albahaca ya que no les gusta el olor de esta planta y de este modo los mosquitos saldrán fuera. Debido a que a los insectos no les gusta el olor que desprende esta planta evitaremos que entren a las habitaciones en las que la coloquemos ”¢ También el vinagre o los aceites esenciales de limón diluidos en agua y aplicados sobre la piel son otro remedio anti insectos....
  18. Nadi
    Bueno ya encendi el fuego y esta calentita la cocina, hice una sangria y vamos a sentarnos a contarnos cosas ..... Queria empezar con una receta muy rica y para este tiempo, nada exigente y muy muy comfortante y suavita para el estomago ;-) Crema de castañas primerizas: un puñado de castañas ( primerizas, blanquitas tiernas y sin gusanito porfi) dos puerros una papa (grande) un calabacin Pelamos las castañas y las hervimos un cuarto de hora, añadimos los dos puerros bien lavados y troceados, la papa pelada, el calabazin cortado en rodajas, sal gorda, a los veinte minutos de hervor añadimos aceite de oliva virgen y dos ajitos pelados y troceados, unos minutitos mas , cuidar que el agua no se evapore para que no se pegue y cuando batais quede mas o menos espesito al gusto.
  19. CULTOR FELIX
    AGUATURMA I - RECETAS CULINARIAS La Aguaturma nunca hiela; se puede quedar en la tierra y ser disponible desde noviembre hasta marzo (mayo-septiembre en el hemisfero sur). Preparación. Lavar, pelar y cortar en rodajas de 2cm de grosor antes de utilizar los tubérculos. Se pueden comer tal cual como los rabanillos o el apio, con o sin mantequilla y sal. También se pueden añadir a las ensaladas verdes o de patatas aliñadas con vinagreta. Modos de cocción. - en agua salada hirviendo (20 a 30mn); - en agua con leche (20 a 30mn); - al vapor (20mn); - fritos al estilo chino (5mn). Este método consiste en echar los alimentos en abundante aceite muy caliente y removiéndolos durante toda la cocción. Los alimentos conservan así todas sus vitaminas. NOTA: Los dietéticos recomiendan no freír los alimentos. Las Aguaturmas están hechas cuando un palillo penetra fácilmente. en ellas.
  20. nic
    hola a todos he estado buscando en los post antiguos y no he encontrado nada, pero seguro q sabreis alguno como se hace, si podeis explicar gracias saludos
  21. zapador77
    Hola alguien me podria decir como usar la gelatina del aloe y para que?gracias
  22. moraima
    Hola tod@s,esta vez mi interes está en un producto de nuestro país,el GOFIO,que se usa mucho en las islas canarias.He leido en algun sitio que se pueden hacer papillas con esto,si alguien tiene la receta estaría encantada de saber.Ya he probado el producto me gusta su sabor,he probado a diluirlo en leche caliente pero me cuesta mucho que se disuelva, se hacen grumos.Donde está el problema?.gracias a los que me contesteis.
  23. Marmen
    Hola, me gustaría este verano hacerme mis propios helados ¿tenéis recetas por ahí? si alguien tiene le agradecería un montón que me pasara alguna gracias:92-relamerse:
  24. Tisordo
    Pues eso, que como están ahora tiernísimas que empiezan a salir, me gustaría empaparme del conocimiento etnobotánico de la gente del foro. ¿Me sugerís alguna? Si puede ser con un poco de detalle... pero vamos, cualquier cosa será bien recibida. Infinitas gracias.
  25. Olaya
    Por vaga me quedé sin recetas!!! Antes utilizaba como libro de cocina la pagina www.recetas-thermomix.com, pero quien sabia que la iban a cerrar? :cry: Las recetas eran de platos muy normalinos y faciles de hacer con ingredientes faciles de encontrar... Bueno al grano...alguien se ocupó de guardarselas en el ordenador y me las puede pasar¿?
  26. piqui
    ¿Quién se puede resistir a ese delicioso sabor de bizochos bañados en café? :cubiertos: ¿Quién? Estoy buscando recetas de Tiramisu. Ya he probado unas cuentas, pero sin lugar a dudas la tarta de Tiramisu que me enamoró :corazondando: se encuentra en un restaurante en Allariz, lo cual se encuentra un poco lejos, demasiadas horas en coche para tomar un trozo de tarta. Aunque debo confensar que lo hice una vez, pero dos ya sería un abuso. Asi que espero vuestras explendidas recetas :relamerse: , quizá entre ellas encuentre a la tan buscada.
  27. NiLo
    Os pongo unas recetas q se hacen en un momento, para esos dias en los q te lias a hacer cosas y no tienes tiempo de estar metid@ en la cocina. A mi me vendría de perlas q me pusierais alguna más (por variar :D ) Cuando hago alguna de estas recetas, hago de primero una ensalada, o descongelo alguna crema de verduras o sopa q tenga ya hecha. Comida preparada en un rato, y 100% casera PESCADO AL HORNO CON TOMATE Y GUISANTES Se necesita: -Pescado congelado (lomos de merluza, o filetes, o....) -Tomate frito -Guisantes (lata, congelados...) -1 par de ajos -Aceite, sal y un poco vino blanco Se pone el pescado en una fuente para el horno, se le añade alrededor el tomate y los guisantes. Se filetean los ajos y se pone por encima del pescado. Una rociadita de aceite al pescado, otra de vino blanco, sal..... y se pone en el horno hasta q los ajos estén dorados. Aprox. menos de una hora a 170 grados. Lo podeis poner más fuerte y estará en menos tiempo, claro. Pero...
  28. Franca
    Hola! Como ví por allí que se estaba hablando de recetas, me pareció interesante abrir un mensaje para poner las recetas típicas navideñas de los difierentes países y así conocernos mejor Aquí van algunas de Venezuela: En Navidad se come algo muy especial, se llama "Hallaca" y es un plato que hacían los índigenas y que ha perdurado desde los tiempos de la Colonia. Se prepara un guiso con carne, gallina y se ponen encurtidos, pasas, tocino, y muchas otras variantes según la región. Se prepara una masa de maíz amarillo, se coloca encima el guiso y se envuelve, haciendo una especie de sobre, enrollandolo con hojas de plátano (ojo, lo que nosostros llamamos plátano, son unas bananas muy grandes que se comen cocidas, fritas o al horno). Se ata muy bien con pabilo y se cocina. Parece sencillo pero da un trabajón... y es una receta familiar, porque en la preparación trabaja toda la familia, jejeje... Así quedan: Y otra cosa muy típica es el Pan de...
  29. firerose
    HOLA GENTE¡:-) Como les prometi, abro el hilo de recetas para los aficionados a las hortalizas (no necesariamente)... Aqui podran escribir sus recetas favoritas y compartirlas con todos, se vale que sean de las verduras que cultivamos, se vale que NO sean de las que cultivamos tambien Eso si, como propuesta pongo que todos tomemos o subamos una foto de las cosas ricas que cocinamos (no necesariamente tienen que ser de nuestra comida, pueden ser de lared tambien)¡¡¡ Adelante y gracias por participar.. Felices y prosperas cosechas a todos¡¡¡
  30. Cosita
    Muy buenas! Me ha salido una buena cosecha de Habas ( y más que van a venir) en maceta, y a parte de la receta que todos conocemos( habas con jamón) me gustaría probar otras recetas, ¿ Alguien me puede decir? GRACIAS!
  31. mariorfer
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA II: JARDIN - HUERTA - AMIGOS A LA VINAGRETA...NO SEAS MALO UN BUEN CATADOR COMO TU NO PUEDE DEJAR DE PASAR LA OPORTUNIDAD Y HACER ESOS CALAMARES AL VINO BLANCO TE VA UNA RECETA... CALAMARES A LA SIDRA Ingredientes para 6 personas 1 kg. de calamares 5 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 2 rebanadas de pan tostado Pimienta Sal Pimentón picante Coriandro 1 l. de sidra dulce 100 gr. de mantequilla 1 cucharada sopera de aceite de oliva Preparación Corta los calamares en trozos de 1 ó 2 cm. Funde la mantequilla y añade la cucharada de aceite de oliva. Echa los calamares y dóralos a fuego vivo, después añade el pimentón y los granos de coriandro. Remuévelo durante un par de minutos. Añade los dientes de ajo cortados groseramente y después añade la mitad de la botella de sidra. Déjalo hervir durante 30 minutos, los calamares deberán tomar un color dorado. Añade el perejil finamente picado, las dos rebanadas de pan...
  32. Gardenboy666
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA II: JARDIN - HUERTA - AMIGOS hay te va la receta 1 nopal 1 manzana 3 cucharadas de avena lo licuas con agua y pa dentro (como dice Lety) eso es durante 1 mes en ayunas y bajas 10kg
  33. Picarona
    Re: Recopilación de mensajes de recetas y conservas RECETAS CON TOMATE Tomates verdes encurtidos Leer mensaje original Los tomates verdes encurtidos los preparo de una manera muy sencilla: suelo envarar los que tienen un tamaño regular +- como un huevo y hasta más pequeños; los limpio bien con un trapo, los introduzco en un tarro de cristal, pongo una cucharadita de sal (segun tamaño del tarro) termino de llenar el bote con vinagre peleón, tapado con una hojita de papel parafinado, enrosco la tapa y a guardar. En un par de meses mas o menos están listos para comer. Otra cosa: los tomates grandes verdes que hay en las tomateras antes de arrandarlas los suelo poner en estanterías tapados con papel de periódicos y van madurando poco a poco. Son algo más insípidos pero estan ricos. Tomates secos a la Siciliana Leer mensaje original Nosotros los tomates los escaldamos 20 segundos aprx.en agua hirviendo,los pelamos,partimos en rodajas y los secamos al sol.Mi marido que es un...
  34. canned_heat
    Buenas, me gustaría que, entre todos, fueramos poniendo en un hilo las recetas de setas que nos gustan. Un saludo
  35. ASOR
    Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...
  36. Elsa44
    Doy por supuesto que los aficionados al huerto también lo somos a la cocina ¿os parecería interesante crear una mini sección de intercambio de recetas de cocina, consejos culinarios, etc? Espero vuestras opiniones. Un saludo, Elsa
  37. arrast
    Hola he puesto en Off-topic: cocina, bricolaje, juegos, humor, etc. un hilo para hacer conservas y cosas de esas para que la gente se anime y escriba lo que sepa yo ire poniendo las mias poco a poco ya que cento muchisimas y la gente parece que les ha gustado para seguirlo, aqui seguro que muchos de nosotros tambien tiene sus trucos para encurtir o embasar esas verdurillas que nos sobran , hacer si alguien pone la direccion para pasar direcctamente desde aqui al hilo aquel y nos animamos que creo que es interesante. UN SALUDO COMPAÑEROS
  38. gloria susana
    He encontrado estas recetas de Flores y especias y creo que son muy apropiadas para este foro (aunque ya no parezca un foro de plantas ) :floramarilla: BLINIS CON MUSELINA AL SABOR DE REGALIZ Blinis  180 grs. de harina  50 gres de harina de salvado  10 gr. de levadura prensada de panadero  75 grs. de mantequilla  3 huevos  1/4 litro de leche  1 pizca de azúcar  sal Muselina  1/2 litro de crema pastelera  150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente  regaliz en polvo Blinis  En un bol mezclar las dos harinas formando un hoyo en el centro.  Verter en él la levadura diluida con la leche templada, sal, una pizca de azúcar y las yemas de huevo.  Mezclar enérgicamente. Tapar con un paño de cocina y dejar fermentar unos 30 minutos.  Pasado este tiempo, derretir la mantequilla, dejarla enfriar un poco y mezclar con la pasta.  Batir las claras a punto de nieve e incorporarla con cuidado a la preparación....
  39. POKY
    Hola a tod@s!! En uno de mis post hemos estado hablando de recetas y al final hemos decidido abrir un post para poder compartir todas las recetas que hacemos en casa, ya sean postres, guisos, comidas diarias, etc. El objetivo es compartir las recetas para probarlas y porque no?Si alguien se anima a hacer alguna que ponga fotitos para ver el resultado. Tengo un montón de libros de Recetas, experimento un montón con cosas nuevas, así que si algún@ queréis alguna receta especial o tenéis alguna duda podéis pedirlo, y a ver si entre todas podemos ayudar a sacar esa receta pedida jeje ÁNDICE - Salsa Barbacoa: Página:1, Mensaje: #3 (Evadegregorio) - Salsa Brava: Página:1, Mensaje: #4 (Poky) - Pastel de Carne y Patata: Página:1, Mensaje: #7 (Poky) - Alas de Pollo en Adobo: Página:1, Mensaje: #8 (Nahara) - Bomba de Patatas: Página:1, Mensaje: #10 (Nahara) - Tortilla de Papas sin Huevo: Página:1, Mensaje #12 (MaSu) - Tortitas: Página:2, Mensaje #18 (MaSu) - Falafel: Página:2, Mensaje...
  40. *Chus*
    Hola a todos, con tanto post de calabazas gigantes, normales, de peregrino...le podríamos sacar provecho y hacer un post con recetas que lleven calabaza, no?;-) ;-) En Valencia es muy normal comprar calabazas asadas en la panadería, también te las puedes hacer en casa, no hay que poner el horno muy fuerte, que si no se quema por fuera y por dentro no queda deshecha del todo. Así a secas, cuchara en mano está buenísima! Os pongo una receta de Dominique sacada del post https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=1871896#post1871896 Ahí va otra, esta vez con calabaza que estamos en la mejor época. BUÑUELOS DE CALABAZA Ingredientes: 1 calabaza asada Ralladura de 1/2 limón 500gr de harina 1 cubilite de levadura prensada. 42gr. 1 1/2 de aceite para freirlos. Instrucciones: Calentar un poco la calabaza para que suba antes la masa. Vaciar la calabaza en un bol, añadir la harina, la levadura y ralladura de limón. Remover con las manos, amasando,...
  41. arturo13
    hola un saludo a todos yo se que les dije que me iba a retirar y bueno pues no fue cierto aun sigo con mis plantas luchado contra la mosca blanca y otras cosillas que les pasa a mis plantas la verda ya mero bajo los brazos ya que tenia el tomate bien crecido pero por torpe yo cre que lo ahogue bueno despues les platico sobre esto el motivo de esto es que encontre esta pagina que vienen recetas naturales se los paso a lo mejor ya la conocen pero bueno ahi se las dejo y me dicen si les funciono ok saludos https://www.cyberolimpiadas.com.sv/proyectos/celasmesitas/plagas/fungicidas.htm
  42. Paqui.J
    Me interesaria conocer recetas sobre la preparación del "coco", en cocina y dulcería.
  43. angels.
    Hola foreros... Tengo que hacer para el viernes una tarta salada para un niño, al que no le gustan los dulces; podríais darme alguna recetina que sea buena y salga una tarta guapa? Gracias anticipadas.
  44. lauraGF
    hola a todos. Tengo en mi balcon unos pulgones muy pequeños color verde claro en mis conejitos gigantes (en flores, tallo y hojas) y ademas tienen como telas de araña alrededor de las hojas y tallo.En las flores estan los pulgones y el tallo esta pegajoso y tiene como telaaraña con polvillo blanquecino pegado. Me gustaria poder combatirlo sin poner insecticida, con algo casero y no toxico. Le saque fotos pero no se nota nada de lo que les intento explicar aqui.Ojala entienda y puedan ayudarme.Soy de Buenos Aires, Argentina. Muchas gracias. Lau.
  45. BALBOA
    ...color y consistencia Se recolecta entre Noviembre y Diciembre, por color, cuando ha alcanzado el punto óptimo de madurez. yo compre uno hace un par de meses en Viveros Montecarlo en la carretera del aeropuerto y esta brotandome en estos momentos. El precio fue muy bueno creo recordar que me costo sobre unos 6 euros con un grosor de aproximadamentes un tubo de una pulgada y una altura de 1.8 m. bueno y esto para cuando no sepas que hacer con tu futura cosecha: :cubiertos: RECETAS Biscuit de Yogur con Sharoni Masa de Galleta: 100 gr. galletas tipo Digestive, 50 gr. mantequilla. Relleno: 4 yogures, 100 gr. azúcar, 100 gr. leche condensada, 3 hojas de gelatina, 400 gr. nata montada. Modo de hacerlo: Triturar las galletas junto con la mantequilla. Forrar el fondo del molde con la masa, presionando con los dedos. Relleno: Mezclar los yogures con el azúcar y la leche condensada. Añadir la gelatina previamente remojada en agua y disuelta. Incorporar la nata. Rellenar...
  46. Julia Martínez.
    Aquí os pongo una receta que me acaban de enviar.. dicen que hay que seguirla al pie de la letra :risotada: :risotada: Asunto: RECETA PAVO PARA NAVIDAD RECETA PAVO PARA NAVIDAD INGREDIENTES: 1 PAVO DE TRES KILOS, 1BOTELLA DE WHISKY, 150GRS. DE PANCETA. ACEITE DE OLIVA. PIMIENTA Y SAL PREPARACIÓN: 1º RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA, SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA. 2º PRECALENTAR EL HORNO A18OºDURANTE DIEZ MINUTOS. 3º MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY. 4º METER EL PAVO EN EL HORNO. . 5º TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO. 6' DARLE CAÑA AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS. 7º SERVIRSE OTRO BELOTASSO. 8º AL CABO DE UN DRATO,HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON DE GÁœISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO. 9º DARLE LA GÁœERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO. 1Oº CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA. 11ºREDIRAR EL BABO DEL HONNO Y BUSCARLO POR EL SUELO. 12º DARSE UN JARDASSO AL...
  47. A.Aranda
    ayer, mi primera cosecha de gisantes y de habas, no muchas, pero como para un guisito de cada, entonces, en la merecida siesta despues del trabajo huertero, pensé. ¿como me como esto?, recordando que soy un completo negado cocinero (no paso de la fabada de lata calentada en el micro). me dije a mi mismo, seguro que hay algún o alguna arguiñan@ escondido en el foro que me da la receta que se merece mi primera cosecha de habas y guisantes de mi vida. esto se podría hacer extensivo a otras cosechas primerizas de ortos foreros. asi que, a comer¡¡¡
  48. aithor
    Esta es la primera entrega de cinco que se hará en lo que resta del mes de noviembre para dar a conocer más opciones de abono en tu huerto orgánico. Éstas prácticas favorecen las cosechas en gran medida pues les aportarás nutrientes de primera calidad y naturales como enzimas o proteínas. Además favorecen la flora intestinal de la planta. Aquí veremos algunas recetas caseras que sirven para hacer fertilizantes ecológicos: Solución rica en Potasio (floración y fructificación) Requieres: 3 cáscaras de plátano 1 litro de agua 2 cucharadas de azúcar Hervir durante unos minutos, colar y diluir en agua a razón de 1 a 2. Aplicar semanalmente en forma de riego. Aporte de Fosforo (floración y fructificación) Agregar cenizas de madera Preparado de frutas, verduras y pasto (fertilizante líquido) 3 kg de restos de frutas, verduras y pasto 500 gr de azúcar Ponerlos en un balde y dejarlos fermentar por 7 días (Los restos deben ser trozos pequeños)....
  49. FREESIA
    Hola, no veo mejor lugar que éste para buscar ayuda respecto a cocina internacional. He invitado a unos amigos a cenar el jueves, les he dicho que sería una cena internacional, pero no les dije si sería, italiana, china, mexicana, etc, será sorpresa para ellos y me he decidido por griega, pero nunca he hecho ninguna receta típica de la cocina griega, aunque si la he comido, me encanta el hummus, la mousaka, el yogur griego (lo haré casero con la yogurtera), así que si podeis darme alguna receta o ideas os lo agradeceré. Tambien me gustaría ambientar un poco al estilo griego, pero no tengo mucha idea , lo que no voy a permitir es que me rompan la vajilla cuando acaben Gracias :-)
  50. kokitolinko
    Mi intencion gente, es hablar sobre PLANTAS NO CULTIVADAS, osea plantas silvestres.Estas tienen muy mala fama en el huerto, pero hay ke reconocer ke algunas alimentan mas ke el propio cultivo.Y son mas faciles de consegir. Me gustaria ke se pusieran recetas.Ejemplo:Diente de leon troceado en ensaladas, conocido y alimenticio.La acedera, con yema de huevo y nata hace una salsa perfecta...etc..etc..Las flores cerradas de las margaritas son las mejores alcaparras yo las prefiero, y las emboto con vinagre de vino. Todo el mundo sabe de alguna receta o planta ¿no? pues al tema...
  51. Tisordo
    Mañana me voy de expedición a coger borrajas para ver si hacemos un guisito, y si es posible me gustaría saber un par de cosas antes. ¿Qué partes de la planta se cogen, las hojas, el tallo central? ¿Es mejor coger plantas que hayan florecido o que no? ¿Alguna otra cosa que deba saber? Bueno, y ya puestos, me podríais dar algún consejo sobre cómo prepararlas y/o alguna recetilla... ;) Saludos.
  52. emma g
    hola chic@s, ya por dos veces he leido en el foro lo comer las flores de calabacin. Tengo unas cuantas flores macho y me encantaria probarlas. Os agradeceria que me contarais las recetillas que tengais por ahí. Mil gracias Emma
  53. Malee
    ...en que no haya ninguna aplastada, rota o con moho. Deben conservarse en el frigorífico y consumirse como máximo en 3 o 4 días; algunas variedades resisten más tiempo, aunque suelen ser más tiesas y duras. Si se tiene la suerte de cultivarlas en casa, además de las tradicionales mermeladas, pueden congelarse en forma de puré o coulis y también enteras. Se conservan muy bien, pero hay que tener la precaución de consumirlas rápido una vez descongeladas. ......................... Recetas La frambuesa aporta valiosos nutrientes que protegen frente al Envejecimiento, como las vitaminas C y E y otras sustancias antioxidantes. Ensalada de calabaza con frambuesas y croutons de polenta Raciones: 4 75 g de polenta 225 ml de agua o mezcla con leche 2 champiñones picados muy finos 200 g de calabaza naranja 200 g de frambuesas 1 cucharada de aceite de trufa u otro diferente Para el pesto de frambuesas: unas hojas de rúcula 30 g de parmesano rallado 75 g de frambuesas 6...
  54. Sergio Agrícola
    Me gustaría que compartieramos todas las recetas de abono, nutrientes para plantas etc ecologicas que podamos.
  55. zaira_damaris
    Abro este hilo animada por nuevos amig@s que encontre en estas páginas... Queremos compartir recetas de cocina de nuestras familias... Las que hayamos inventado, escuchado de nuestras Abuelas, Tías, Amigas... De las manías de coleccionar las recetas de las latitas, las del periodico, de las revistas, de todos lados... Para las fiestas, para la cena especial, el desayuno, la merienda, el día de campo, para todos los días... El objetivo es compartir vivencias, experiencias y sobre todo aprender a cocinar nuevas cosas para deleite de las personas que amamos y el nuestro propio... Espero quienes visiten este sitio encuentren algo delicioso que preparar y para compartir, no teman aportar, siempre hay una deliciosa comida, postres, botanas, entremeses, cocteles... hasta el cafecito, todo aquello aunque sencillo parezca que podamos preparar y nos de la oportunidad de compartir para fomentar los lazos de amor y de amistad y tambien a crear nuevos... ...Todos bienvenidos......
  56. rafanatur
    hola tengo 2 cotorras bebes y quisiera que me deis consejos,recetas de papillas y otrras cosillas mas gracias
  57. nuriya
    Se me ha ocurrido que en estos dias previos a la Navidad podemos quedar algunas (como es mi caso) sin saber que hacer de comida en estas fiestas. primeros platos segundos platos entremeses para picar y como no...postres ricos ricos! yo optaria por postres suaves, la mayoria al llegar al postre se queda sin comer porque esta muy lleno. Pongo una primera.... MACEDONIAde un bote de fruta de almivar, melocoton o piña o mejor ambos troceamos las frutas, y agregamos mas frutas pero frescas, platano, kiwi, papaya, mango, uvas etc...lo que se os ocurra. Todo troceadito y le agregamos el almibar de los botes y a la nevera almenos desde el dia anterior. Al servir yo pongo sobre ellas un poquito de nata.
  58. mireiot
    Hola a todos! soy muy aficionada a las infusiones de toda clase, lástima que sólo las consumo compradas! Por eso, he decidido recolectar hojas de algunas plantas que tengo como marialuisa i hacerme alguna infusion! Sabéis "recetas" para elaborar alguna infusión? Muchas gracias por adelantado! Besotes Mireia
  59. -.......
    habas de la posguerra;sacamos las habas y a las vainas le "quitamos los hilos" y la cortamos a un centimetro.sofreimos cebolla y ajo con aceite de oliva y añadimos las habas y las vainas cortadas y sofreir todo y añadir sal.dejar que cuezan en su propio jugo o añadir un poco de agua hasta que esten tiernas..............RIQUISIMAAAS
  60. pato-tenebroso
    hola, yo vivo en una comunidad de la cañada de oaxaca que se llama cuicatlan, aqui hay muchas plantas cactaceas de todo tipo, me gustaria que me dijeran recetas para preparar ricos guisados con estas plantas gracias de antemano
  61. CULTOR FELIX
    En las siguientes recetas, coger 1kg de tubérculos, salvo indicación contraria. AGUATURMAS CON CREMA Lavar y meter las Aguaturmas en una cacerola con agua salada. Dejar cocer a fuego lento durante 30mn aproximadamente. Pelarlas y cortarlas en rodajas. En una cacerola, preparar una salsa rubia con leche(1). Salpimentar ligeramente, añadir las Aguaturmas, agregar un poco de caldo y acabar con un enlace de yemas de huevos y mantequilla. AGUATURMAS FRITAS (1ª fórmula) Una vez lavadas para quitarles la tierra, pelarlas y secarlas. Trocearlas en rodajas gordas y freírlas como las Patatas. Se pueden también rebozar en una pasta muy clara o sencillamente en la harina antes de freírlas. AGUATURMAS FRITAS (2ª fórmula) Dejar macerar las Aguaturmas en una marinada(2) durante 2h; rebozarlas en una pasta para freír(3). Freírlas en aceite muy caliente hasta que estén doradas. AGUATURMAS GRATINADAS Una vez cocidas en agua salada, pelarlas, trocearlas en rodajas y...
  62. PacoAloe
    Hola a todos. Hace años me pasaron aloe vera y ahora tengo unas 7 macetas de aloe, todas muy crecidas. Se de sus beneficios para la piel, en caso de quemaduras,...pero me gustaría saber como se puede preparar para tomarla. Por otra parte, ¿ Cuánto tiempo se puede conservar en un bote para aplicárselo a la piel regularmente? Gracias a todos. Como véis son de dos especies diferentes. Un saludo a todos!!
  63. NUBLO
    ...hilo que me permití abrir en el subforo de HUERTA. No es reinventar nada, sino un lugar de encuentro donde todos podamos hacer aportaciones culinarias. Y los vegetales tomen su protagonismo. Aunque yo la haya abierto : NO ES MI HILO.... es de todos ( de hecho preferiría escribir menos y leer más en él ) ¿Un capricho? ¿Una afición? ¿Un/una............................?............... Ni yo mismo lo sé. Bueno..... que si os apetece................... AQUI ESTAMOS Duplicado del enlace: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=120558 Este mismo POST lo cuelgo en los distintos subforos. Porque independientemente de nuestra afición "en la tierra", creo que casi todos compartimos el buen comer. ¡¡¡OJOOOOOO!!! No es para enseñaros...... es para que nos enseñeis al resto de foreros. En un principio.... solo una invitación para leer............ pero ¿el objetivo FINAL? ...... que aporteis vuestras recetas ( con fotos mejor que mejor ) SALUDOOOOOOOOOSSSSSSSSS ;-) ;-) ;-) .
  64. NUBLO
    Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...
  65. Pablo Van Gom
    Este es un Tema que fue creado por mi en el foro de huerta pero me gustaria que ustedes tambien lo lean ya que muchas de las hierbas aromaticas se pueden multiplicar por esquejes. Las hormonas de enraizamiento sirven muchisimo a la hora de multiplicar una planta por esquejes, o tambien a modo de estimulante en plantas ya constituidas pobres en raices. Algunas recetas : - Con Lenteja : Colocar las lentejas en un recipiente con agua ( una taza de lentejas por 4 tazas de agua ), durante un par de dias, y al germinar estara lista la preparacion. Al haberle colocado agua, ya esta diluida pero se le puede disminuir la concentracion con mas agua. - Con Trigo , maiz : Colocar los elementos en un recimiento ( una taza por dos de agua ), durante una semana , y la preparacion estara lista. - Con sauce lloron : *Utilizando esquejes u trozos de ramitas suberificadas ( osea con corteza) con agua suficiente como para que intenten sacar raices,.... dejar reposar durante 3 semanas....
  66. Picarona
    Abro este mensaje para trasladar aquí los mensajes de recetas y conservas aparecidos en el foro antiguo y en el actual. (Iré trabajando en él poco a poco, creo que merece la pena sobretodo por el tema de las conservas, que es algo que preocupa a los que tienen la suerte de tener excedentes de producción)
  67. ---------
    Dado que esta hierba aromática ha irrumpido con fuerza en las recetas de la cocina de nuestro pais, la traigo aquí, como tema esperando que las/los expertos en su uso, nos den ideas sobre su uso en la elaboración de las comidas. Gracias de antemano a tod@s
  68. kokorota
    Hola os quiero recomendar este sitio que tiene numerosas recetas de comida super elaborada como comida que se hace en un plis plas, la verdad no se anda por las ramas el sitio es : www.el-recetario-de-chave.cfdeveloper.co.uk Espero que os guste ! saludos
  69. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Receta casera de compresa de leche para eliminar bolsas y ojeras Las bolsas y ojeras de tu rostro pueden ser combatidas de manera muy eficaz, mediante la aplicación de algunos trucos caseros. No tendrás que recurrir a elementos costosos ni siquiera extraños: un poco de leche y algodón bastarán para que comiences a verte mejor. La aplicación de trucos de belleza para tu rostro puede ser uno de los mejores caminos para comenzar a verte mejor de las bolsas y ojeras, en torno a tus ojos. Estas soluciones caseras suelen ser efectivas, de fácil aplicación y sin demasiado costo. Ingredientes: Algodón Leche de vacaPreparación: Estas compresas son sencillísimas de preparar. Simplemente debes embeber trozos de algodón en leche de vaca bien fría y aplicarte sobre la zona de los ojos y párpados, cuidando de cubrir bien dicha parte y dejando que permanezca por algunos minutos, antes de enjuagar con...
  70. VETUSTA
    Saludos a todos los amantes del tomate, hace casi dos meses que no entro en el foro, en este tiempo quité las tomateras y los verdes los puse en unas cajas en el invernadero y todavía como tomates en ensalada, pero me dicen por ahí que hay recetas de tomates verdes y mermelada, sabeís alguna?. Saludos y gracias
  71. ganafa
    Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Ándice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...
  72. ROSSMAR
    Hola abro este tema ya que varios foreros me han pedido recetas con chile tipicas de la comida Mexicana y para asi tener una recopilacion aqui se las pongo para todos. espero les gusten: ENCHILADAS Ingredientes 20 Tortillas para Enchilada o tortilla normal de maiz 3 Chiles Mirasol 1 Chile Ancho grande 2 Diente de Ajo 1/4 de Queso 1 Cebolla Picada 1 Lechuga Picada 1 Manojo de Rabanos 1/4 de Crema Aceite 1/2 Kilo de carne molida de las dos res y puerco 3 hojas de laurel Preparación: para el chile donde se pasaran las tortillas para freir: Se ponen a cocer los chiles y después se licuan con 1 ajo y sal. Para la carne: se pone en agua a coser la carne molida con sal, 1 ajo y las hojitas de laurel. En una cacerola se pone a calentar el aceite, las tortillas se pasan por el chile y despues se ponen a freír un poco, se sacan las tortillas y se les pone la carne cocida en medio queso y cebolla se enrollan y se ponen en un plato.tambien se...
  73. _-IsIs-_
    hola a todos!! Por favor me gustaría q me digeseis recetas para hacer con el aloe que no tengan ingredientes raros algo sencillito, es q tengo mucho aloe y no se en q emplearlo. Muchas gracias.;-)
  74. Svetlana
    hola a todos!!! a alguen que le gusta reposteria aver si puedemos consegir unos nuevos recetas algunos fotos de mis tartas
  75. mercuriobunton
    hola, abro nuevo post, espero que tenga tanto exito como los otros que voy abriendo muuuuuchas gracias por todo, abro este post por el motivo en que como ultimamente voy viendo varios comentarios de cocina, pues , me gustaria que en este post, pusieramos recetas de cocina en la que se utilicen hierbas aromaticas (aunque solo sean para decorar), a ver si mañana subo alguna, y antes de subirla me encuentro ya alguna ,
  76. RoberGabo
    Que hacer con los chayotes Como comerlos Aquí empiezo Agreguen nuevas y buen provecho CHAYOTES RELLENOS Porciones: 8 Ingredientes: 4 chayotes 3 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina 3 cucharadas de pasas 3 cucharadas de almendras picadas 1 taza de leche ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de vanilla 2 yemas de huevo 1 taza de azúcar 2 cucharadas de maicena 5 cucharadas de pan rallado o galleta molidaPreparación: Corte los chayotes en dos a lo largo. Hiérvalos hasta que estén suaves, no los pele. Sáquelos del agua y remueva la masa, siendo cuidadoso de no romper la piel del chayote para poder rellenar después, pase la masa por el colador y póngala en una cazuela; agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y las yemas de huevos, así como la maicena. Cocínelo todo hasta que se ponga cremoso, añada las almendras, la vainilla y las pasas. Ponga esta mezcla dentro de la cáscara de los chayotes, espolvoréelos con...
  77. fabre
    Hola, soy nueva en este foto de aromáticas, y me gustaría tener información (sobre todo de mi zona: Navarra media) sobre el RUIBARBO: orientación, riego,si dura de un año para otro, etc..., ya que mi primer reto ha sido conseguir una planta que ha sido de semilla, y he necesitado 2 años haciendo pruebas, y ahora tengo unas 6 u 8 pero veo que están paradas y no sé si es por falta de más tierra (las tengo 1 en un tiesto y las otras en un recipiente de los de paté). Como pienso conseguir que se hagan grandes, también agradecería recetas. Gracias mil
  78. Undomiel
    Holita!!! Hace tiempecito comentaba con Mundani que aquí en México consumimos mucho los nopales como verdura, además, claro, de comer su frutito: las tunas. Le dije que buscaría algunas recetas con nopalitos y hasta ahora platicando con mi mami me acordé y le pedí algunas recetas. Tortitas de nopal Ingredientes: 6 piezas de nopales (que sean de los gorditos, que hay algunos muy "planos" y no son tan buenos, pero a la vez deben ser tiernos, ehhh) 1 pimiento morrón (el rojo grande) 4 papas cocidas 1/2 cebolla 2 cucharadas de harina 1 huevo 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de aceite de oliva aceite para freír sal y pimienta Preparación: Se cuecen los nopalitos (cortados en cuadritos o tiritas de 1 cm más o menos)con abundante agua salada y un poco de cebolla; se escurre el agua y se reservan. Con las papas ya cociditas, se hace un puré ya sea prensándolas o pasándolas por el procesador. Se mezclan con la harina, el huevo, sal y pimienta....
  79. Maria Silvia
    Quisiera que alguien me ayude. Necesita recetas caseras de insecticidas ecológicos, ya que tengo varias plantas con problemitas y ademas un niño de 1 año y medio que se lleva todo a la boca y no quisiera enfermarlo.
  80. terrazocultor
    Hola, A petición de algún forero, y como últimamente se han abierto hilos con preocupaciones dietéticas, así como de cocina en general, quiero aportar una forma de elaborar tofu en casa. También podemos poner en este hilo recetas que incorporen tofu, ya sea como ingrediente principal, o secundario. Las razones por las creo que interesa hacer el tofu casero son varias: Por un lado, nos garantizamos la máxima frescura: Recién hecho. Por otro lado, podemos elegir los ingredientes y el proceso, experimentar y hacerlo a nuestro gusto. Otra razón -aunque no la mas importante- es que nos ahorramos un poco de dinero, no mucho, pero si hacemos números, sale algo mas barato que comprarlo hecho. No es un proceso complicado ni mucho menos. Aunque se ha venido llamando al tofu como "queso vegetal", no tiene nada que ver dietéticamente con él, y su elaboración (la del tofu) es mucho más sencilla, y sobretodo, rápida. A grandes líneas, la elaboración del tofu consiste en: Calentar la...
  81. aji
    Hola, hace unos dias que me han dejado un libro sobre jardineria, en el cual he encontrado unas cuantas recetas biologicas contra plagas, etc. Me gustaría saber si algien las utiliza, y si le dan buenos resultados. Plantación de Tagetes Las tagetes miniata segregan un substancia que impide el crecimiento de las malas hierbas, y altera la reproducción de nematodos. Ajo funguicida Cabeza de ajo Gotas de lavavajillas (no sé cual, ¿el fairy servirá?) 1l. de agua Triturar ajos, y cocerlos con el agua, añadir el lavavajillas, enfriar, colar y usar pulverizando. Cola de Caballo funguicida 20g. Cola de caballo 1l. Agua hervir la mezcla, filtrar, diluir con agua 20% y pulverizar con ella. Sal gorda como herbicida Regar con agua, y añadir la sal en la zona regada. Insecticida con hojas de tomate Hacer una infusion, con las hojas, reposar, enfriar y pulverizar con ella Solucion alcohol mas jabon contra pulgones Jabon neutro Alcohol 90º 3 o 4 cigarrillos Agua Dos cucharas de...
  82. Pablo Van Gom
    Las hormonas de enraizamiento sirven muchisimo a la hora de multiplicar una planta por esquejes, o tambien a modo de estimulante en plantas ya constituidas pobres en raices. Algunas recetas : - Con Lenteja : Colocar las lentejas en un recipiente con agua ( una taza de lentejas por 4 tazas de agua ), durante un par de dias, y al germinar estara lista la preparacion. Al haberle colocado agua, ya esta diluida pero se le puede disminuir la concentracion con mas agua. - Con Trigo , maiz : Colocar los elementos en un recimiento ( una taza por dos de agua ), durante una semana , y la preparacion estara lista. - Con sauce lloron : *Utilizando esquejes u trozos de ramitas suberificadas ( osea con corteza) con agua suficiente como para que intenten sacar raices,.... dejar reposar durante 3 semanas. El agua resultante se utiliza . *Utilizando la corteza del arbol en preparacion similar a la anterior....
  83. Dustern
    ¿Alguien podría indicar recetas cuya base principal sea la Aloe Vera? Sería para utilizar internamente (digerida) y para uso tópico. También buscamos libros monográficos sobre esta planta. Se agradecería alguna recomendación. El titulado "El gran libro del Aloe", de Lourdes Prat, está descatalogado. Muchas gracias por su ayuda.
  84. ANGELTENEBROSO
    ABRI ESTO POR SUGERENCIA DE OFEL 58, Y CREO QUE VALE LA PENA INTENTARLO NO? P.D. SI E SPOSIBLE, NO PONGAN ARTICULOS DE WIKIPEDIA, YA QUE NO SON MUY CONFIABLES. DE PREFERENCIA, PUBLIQUEN RECETAS QUE UDS. MISMOS HAYAN PROBADO ;)
  85. oruga30
    Hola,hace tiempo que lei que las recetas de los medios de cultivos in vitro de semillas de orquideas eran diferentes dependiendo de si estas eran epifitas o terrestres.El caso es que en la red hay multitud de recetas caseras para medios de cultivo de epifitas,sin embargo no encuentro nada para el cultivo casero de las semillas de orquis terrestres,tipo orchis,ophrys,serapias,etc. ¿alguien conoce recetas para el cultivo de estas? ¿podrian germinar en un medio para epifitas? gracias,un saludo ;-)
  86. adrianserrano
    Hola hace tiempo que busco información sobre este tema pero no encuentro nada. Hace tiempo me dijeron que por Valencia se hacian tortillas con alguna mala hierba que crecía en los campos. Hace poco comí una paella hecha con hierbas que la verdad es que estaba deliciosa. Ahora me ha picado la curiosidad. Mi pregunta es ¿alguien sabe alguna hierba que se pueda utilizar, conoce alguna receta...? A parte de las que ya conocemos todos claro! (ortigas...) Bueno, espero que sea de vuestro interés el tema y que aportemos entre todos.:-P
  87. alb_cas78
    Abro este hilo para intercambiar fotos y recetas de nuestras hortalizas , para saborear ese momento unico de la cosecha. Comienzo con coreanitos (calabaza) al horno con jamon y muzzarella Receta: cortarlos en rodajas de 1 cm agregarles aceite de oliva , unas hojas de albahaca picada y un poquito de sal si se desea ajo picado tambien puede ir bien Dorarlos de ambos lados Cuando esten dorados agregar jamon y muzzarella Dejar que se fundan bien y servir caliente
  88. rogonu
    Abro este post porque he visto que no es tan fácil encontrar recetas de postres y comida en general que se elaboren con estos frutos que ya de por si no son muy comunes. Y se que varios de los foreros tenemos algún arbolito de estos. :-) Espero que alguien se anime a poner alguna de sus recetas porque yo no pude encontrar muchas. Saludos a todos. Aquí un par de recetas que encontré: Kumquats en almíbar Ingredientes kumquats 1 k. Azúcar ¾ k. Preparación Lavar bien los kumquats o kinotos y limpiarlos. Pinchar cada uno, varias veces. Colocar en cacerola de acero inoxidable, enlozada, o antiadherente el azúcar y cubrirla con agua (que pase el límite del azúcar). Poner la cacerola a fuego fuerte. Cuando rompe el hervor echar los kumquats y dejarlos hasta que vuelva a hervir la preparación. Retirar del fuego y pasarlos a otro recipiente. Dejarlos enfriar por unas horas. Pasar sólo el almíbar a la cacerola y hacerlo hervir. Echar...
  89. NUBLO
    ...hilo que me permití abrir en el subforo de HUERTA. No es reinventar nada, sino un lugar de encuentro donde todos podamos hacer aportaciones culinarias. Y los vegetales tomen su protagonismo. Aunque yo la haya abierto : NO ES MI HILO.... es de todos ( de hecho preferiría escribir menos y leer más en él ) ¿Un capricho? ¿Una afición? ¿Un/una............................?............... Ni yo mismo lo sé. Bueno..... que si os apetece................... AQUI ESTAMOS Duplicado del enlace: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=120558 Este mismo POST lo cuelgo en los distintos subforos. Porque independientemente de nuestra afición "en la tierra", creo que casi todos compartimos el buen comer. ¡¡¡OJOOOOOO!!! No es para enseñaros...... es para que nos enseñeis al resto de foreros. En un principio.... solo una invitación para leer............ pero ¿el objetivo FINAL? ...... que aporteis vuestras recetas ( con fotos mejor que mejor ) SALUDOOOOOOOOOSSSSSSSSS ;-) ;-) ;-) .
  90. fidel
    estuve leyendo un poco los mensajes anteriores, y esta es la duda que tengo, no usaron modificaciones del MS? porque al fin y al cabo muchos lo usan inclusive en orquideas. pero bueno, segun lo que quieran hacer varia levemente o no lo que tienen que meter. por ejemplo la leche de coco es utilizado en el caso del sembrado. disculpen, pero estoy casando y me voy a ir a tomar un poco mas de cafecito, nos vemos y despues de unos dias encontre informacion sobre cultivo in vitro cacero, todo fue a costa de horas de insomnio:-(
  91. jose malaga
    hola amigos, a continuación os detallo dos recetas de insecticida casero que he sacado de una guía de cultivo de marihuana. yo no los he probado y desconozco su eficacia, pero igual nos son útiles. "A continuación daremos una receta de un insecticida casero y ecológico de fatal olor, pero de eficaces resultados: Vaciar el contenido de dos paquetes de tabaco en un litro de agua, añadir un diente de ajo y una cebolla (el diente de ajo y la cebolla son opcionales pero aconsejables). Dejar la mezcla en un recipiente de vidrio abierto al sol, durante un par de días. Transcurrido este periodo, colar la mezcla y añadir una cucharada de jabón para vajillas biodegradable. Pulverizar las plantas una vez a la semana durante un mes. Otra fórmula casera de mejor olor es la siguiente: Agua con un 5% de alcohol etílico (96), unas gotas de lejía biodegradable (10 x litro) y una cucharada por litro de jabón también biodegradable." si alguno de vosotros los ha probado o sabe acerca...
  92. gloria susana
    Aquí estan las recetas del foro ordenadas, solo falta corregir el índice Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 Ensalada de endibias con manzana. Juan Luis T. Flores extremeñas. Steban Remojón. mm Bacalao a la vizcaína. dicksonia Champis al ajillo y al momento. dicksonia Pizzonda. lara_patag Champiñones aliñados. Angels Arroz relleno. Fernanda Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 Arroz con merluza. Elionor Empanadas criollas. Geraldine Locro. lara_patag Berenjenas melosinas. Angels Cordero guisado. Elionor Mousse de espárragos. mercedes Mousse de limón. mercedes Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 Salmón a la cerveza. ASOR Zurra. Nieveslop Arrope. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop Licor de menta. Nieveslop Vino con nuez moscada. Nieveslop Scropinio. lara_patag Página 5 Trufas. montaraz Paté de nécora sin nécora....
  93. Pimpollito
    Hola amig@s, antes que nada una disculpa, se me hizo fácil guardar aquí las recetas que me pide mi familia, ya se las tengo guardadas en memorias y se las inicie desde hace bastantes años ya que soy la mayor de mis herman@s y al parecer a las mujeres no les llamaba la atención la cocina. Por experiencia propia se que se heredan a las mujeres y se pierden con la descendencia de los hombres, pues es muy común escuchar comentarios como *Me gusta mas como lo preparaba mi mamá*, y se tienen que acostumbrar a la forma de cocinar de la recién casada. Si la familia no comparte el sazón o las costumbres a las sobrinas o nietas de los hijos varones (como fue mi caso en el tejido de bolillo), y hay algo que queremos aprender de las recetas de nuestras abuelas. Tenemos que hasta hacer lo imposible para que alguna tía nos enseñe. Quiero romper esa costumbre, aunque sea en mi familia y en el inicio del recetario que les deje a mis...
  94. Eléboro_Z
    ...para este tema pido disculpas y solicito que lo pongan en el foro correspondiente aunque yo creo que puede valer este foro para este tema porque es sobre plantas medicinales. Por favor, al que le guste este tema y le apetezca poner su receta que lo haga y así podremos juntar un buen recetario de aguardientes y licores SIEMPRE CON EL DEBIDO CONTROL EN SU CONSUMO Y CON TOTAL MODERACIÓN intentando sólo disfrutar de un buen licor digestivo y medicinal. Me gustaría preguntar si alguien me puede echar una mano para elaborar licores caseros de hierbas medicinales. Más o menos se van encontrando recetas en internet y algunos libros pero hay detalles que nadie explica como por ejemplo si se han de hacer los licores con hierbas frescas o secas. O cual es el momento idóneo para recoger las plantas y proceder a hacer el licor. Si alguno de vosotros sabe también de algunas combinaciones de plantas que sean malas o que choquen demasiado le agradecería lo comentara. Saludos a tod@s
  95. Monttor
    Hola foro, he visto por aqui varias recetas interesantes para mi huerto organico, por ejemplo he leido sobre el purin de ortigas, el purin de cola de caballo, el de humus de lombriz, o el extracto de cascara de platano.... Mi pregunta es la siguiente... Hay inconvenientes al hacer mezclas de estos preparados, o al hacer algun purin con una mezcla de varios ingredientes?, por ejemplo un purin de humus de lombriz con cascaras de platano para aportar potasio extra, cola de caballo para el silicio, y al mismo tiempo ortigas para aportar mas nitrogeno y demas y fermentarlo todo junto o por lo menos 2 o 3 ingredientes de estos? Alguien ha hecho pruebas o me sabria respoder? Igualmente si saben mas recetas organicas utiles y probadas que sirvan de plaguicidas o fertilizantes, agradeceria que las compartieran....
  96. Dandelion
    Así como el chocolate negro casa muy bien con el romero, al chocolate blanco le va mejor la hierbaluisa (verbena olorosa, cedrón...), más que nada porque el chocolate blanco combina bien con el limón y la hierbaluisa funciona perfectamente como sustituto del limón. Versión 1, sin nata montada Ingredientes 300 grs. de chocolate blanco 160 mls. de nata líquida para montar, también llamada crema para batir o crema doble/pesada/densa 6 claras de huevo 30 grs. de azúcar glas, glasé o lustre Un puñado de hojas frescas de hierbaluisa, también llamada verbena olorosa, cedrón o maría luisa Un pellizco de sal (Con estas cantidades obtendremos entre cinco y siete raciones, según como sea cada ración. Si queremos menos o más, dividimos o multiplicamos) Paso a paso Picamos el chocolate blanco en trozos bien pequeños y lo reservamos en un cuenco. Hacemos una infusión con las hojas de hierbaluisa y la nata, o sea, calentamos la nata líquida con las hojas en una cazuela,...
  97. hortelano ocupa
    HOLA, en este tema me gustaria dar a conocer algunas recetas caseras de pan tambien me gustaria que quien entienda del tema nos ofreciera sus experiencias y los que no sepan hacerlo que aprendan. Mi idea es poder compartir experiencias de otro de mis jobbys, y de paso dar a conocer la manera como nuestras abuelas hacian el pan.
  98. mai^a
    Ándice de recetas de cocina "Historia y Secretos de Cocina" Carnes . Albondigas con arroz al vapor . Albóndigas con Sepia y Guisantes . Albondigas con truco . Albóndigas de carne . Albóndigas en ajo pollo . Albóndigas son salsa de morrón . Barbacoa a la española . Bifes con cebolla y castañas de cajú . Carne a la china . Charquicán . Cochinita Pibil . Colita de cuadril a la cerveza con almendras o castañas de cajú . Costillar asado . Flamenquines . Hamburguesas caseras . Hígado marinado con cebolla . Kepe al horno . Lengüita en escabeche . Libritos de lomo . Matambre...
  99. alexx-
    Hola, he pensado q podríamos intercambiar recetas, ya q mi tocayo Alejandro81 ha empezado a marear la perdiz con lo de la cocina de nuestra tierra y se hace agua la boca con todas las clases de comida q los foreros están describiendo, pues a los q se animen, pueden poner aquí la receta, para compartirla con los valientes q se atrevan a prepararlas... yo empiezo con la paella valenciana, receta q ya puse en el el subforo de las hoyas... Bueno, aquí va la receta de la paella tradicional, con una ligera variación: la auténtica se hace con conejo, pollo y caracoles (aunq la tradición dice q la original estaba hecha con un pájaro y un roedor de la albufera, pero ya hace mucho tiempo de eso) y como a mi no me gustan ni el conejo ni los caracoles (el conejo me da lástima, los caracoles me dan repeluz) la hago con sólo pollo. Ingredientes para 4 personas: pollo troceado (procurar q haya por lo menos dos trozos de carcasa, para darle mejor sabor) yo suelo poner cinco muslos o seis...
  100. elio
    hola¡¡¡¡¡ voi a exponeros mis receta para hacer jabon. 1- sele bastante jabon casi gratis 2-es ecologico 3-fomenta el reciclado 4-es una forma de no perder las tradiciones se dos recetas una para hacer gel de ducha y otra para hacer jabon en pastillas. gel de ducha ingredientes: 4 lts de agua medio litro de aceite 100gr de sosa caustica una cucharadita de sal aceites aromaticos al gusto una garrafa de plastico de 5 lts elaboracion: mezclamos todos los ingredientes en la garrafa y la movemos a modo de maraca gigante, una vez bien mezclados los ingredientes la dejamos reposar y a la mañana siguiente tocamos de nuevo las maracas, y otra vez por la tarde........asi durante 10 - 12 dias que sera cuando el gel estara hecho. NOTA la garrafa deve reposar en un lugar sin cambios de temperatura y con el tapon quitado. jabon en pastillas. ingredientes: 3 lts de aceite 3lts de agua medio kg de sosa elaboracion: desleimos la sosa en el agua...