Patatas

  1. irive
    Re: Historia y secretos de cocina XIX Con estas patatas acompañamos el cordero de la siguiente receta. Las recomiendo para guarniciones de carne. Se trata de confitar patata y cebolla utilizando un buen aceite, escurrir bien y servir. Patatas panaderas Se pelan las patatas y se cortan en rodajas transversales. La cebolla se corta en juliana. Se colocan en una fuente de horno capas de patatas y cebolla y se cubre hasta la mitad de aceite de oliva después de haber salpimentado. Se precalienta el horno a 180º y se dejen estar al calor durante 45 minutos. Al cabo de este tiempo deberían estar cocinadas y tiernas. Se escurren bien de aceite, que se aprovecha para otras preparaciones porque no ha llegado a hervir, y se sirven como guarnición. Estas patatas admiten muy bien que se las espolvoree con pimentón dulce Has probado estas merce?
  2. mercedes perez zapata
    Re: Historia y secretos de cocina VIII patatas de olot pochas una cebolla y luego pones la misma cantidad de carne picada de ternera y cerdo la rehogas con la carne añades tambien un poco de tomates y un chorrito de coñac dejas rustir la carne y la reservas cortas las patatas ha rodajas ni muy finas ni muy gordas y las pochas en aceite sin que queden hechas del todo coges una rodaja de patata y la rellenas con la carne es mas facil si lo haces con la carne y las patatas frias pones la otra tapa de patata sellala con yema huevo las pasas por harina y huevo batido y las fries
  3. Oscar72
    Buenas tardes, estoy buscando alguna variedad de patata para freír que quede crujiente y no se ponga blanda. No paro de buscar por internet y la verdad, hay muchas y no se cual es la mejor. Hace unos años habían unas que las metías en la sarten y crujían de maravilla. Gracias.
  4. katarfer
    Hola, lo primero es presentarme, hace mucho que os leo, pero hasta hoy no me habia registrado ni atrevido a hablar. Os escribo porque tengo un pequeño problema. En septiembre decidi empezar con un pequeño huerto (1.5 x 3 m aproximadamente), tengo plantadas patatas, zanahorias, habas, ajos y un par de lechugas q tiran muy poquito. El problema es q la noche del sabado hizo muchisimo frio y se me han helado las patatas. Mi duda, es si las puedo dejar o debo recogerlas ya, creo q las patatas de septiembre se han de recoger en enero, pero no lo se seguro (no consigo encontrar la informacion). Aprovecho la ocasion para daros las gracias a todos, puesto que me habeis ayudado muchisimo con toda la informacion que vais colgando. Gracias.
  5. pacus
    Saludos. Acabo de sacar mi cosecha de patatas, y ha habido una cantidad nada desdeñable de ejemplares rajados, tal como se aprecia en la foto. Soy nuevo en estas lides y no sé a qué puede ser debido que las patatas salgan así. Estoy seguro de que algo he hecho mal, pero no sé qué es. Alguien puede darme su opinión? En la foto se aprecia cómo han salido, y algunas incluso peor.
  6. minicharo
    Así lo he probado yo, me lo enseño una compañera de vuestro país hace muchos años, con tomate a daditos y zumo de limón, buenísimo, nada que ver con los preparados que venden por aqui. Ganafa, ya que en cactus he dicho de coña lo de las bravas os voy a poner la receta. Aqui las tomamos de aperitivo en los bares y nada tienen que ver con las que hacen con salsa brava comercial Ingredientes: 1/2 K. patatas 3 cucharadas de pimentón picante 3 cucharadas de pimentón dulce 12 guindillas picantes 200 cl. aceite 1 vaso de ajoaceite Para el ajoaceite: 2 dientes de ajo 1 huevo Un pellizco de sal 100cl aceite Preparación: Calentar los 200cl de aceite en un cazo junto las guindillas, cuándo comiencen a tomar color retirar del fuego, colar y dejar enfriar, luego añadir los dos pimentones, remover, pasar a un tarro de cristal y dejar reposar. Cortar las patatas en tacos de unos dos o tres cm. y freir primero a fuego moderado acabando con un toque más fuerte para que queden...
  7. moscosqui
    Y vuelvo a la carga. Este año no he encontrado patata de siembra de la redonda que pongo cada año. Tengo unos kilos de patata gallega que ya puse el año pasado con gran éxito, debo decir. De unos tres kilos de bolsa del corte, coseché como unos veinte kilos. Este año pondré más. La cosa es que también quería poner alguna patata de la variedad Mona lisa, pero la que encuentro es de la que ya viene lavada. Sería posible que en estas condiciones germinara, o mejor lo dejo correr? Gracias de nuevo.
  8. FELICISIMA
    BUENAS TARDES, ME GUSTARIA SEMBRAR ESTE AÑO PATATAS AZULES, PERO NO ENCUENTRO LAS PATATAS PARA SEMBRAR. ALQUIEN LAS TIENES QUE PODAMOS INTERCAMBIAR.? UN SALUDO
  9. JC_TEC
    Una pregunta rápida, puedo aprovechar unas buenas patatas caseras que me han regalado, y guardar alguna para germinar y plantar posteriormente? Gracias por adelantado
  10. Jaume Gispert Font
    Hola compañeros de fatigas,. Soy nuevo en el tema y no se muy bien como funcionais, pero me atrevo a pediros consejo. ¿Como he de hacer para hacer germinar las patatas y asi poder sembrarlas con mas fiabilidad?. Gracias a todos.
  11. pacocarrera
    Hola amigas y amigos foreros, pues sí, estoy cosechando mis primeras patatas, nunca antes las habia plantado y de verdad que da gusto ir desenterrandolas. Pero ahora viene el problema ¿como hago para conservarlas cinco o seis meses que es lo que calculo me duraran? pues consultando con mis hijos, dicen que para la comida y la cena vale, pero en el desayuno y la merienda que no, que por eso no pasan. O sea que por favor que alguien me diga como puedo hacer para que se conserven mas o menos bien. Muchas gracias Paco
  12. Aziza
    Hola, soy nueva en el foro y queria hacer una consulta. Resulta que sin saber nada del tema puse unas patatas en un tuper-ware con agua para que echaran raiz y una vez que echaron raiz les añadi tierra con el resultado de que han dado unas plantas enormes de tallos muy erguidos y fuertes y unas pocas hojas oscuras y diseminadas. Leyendo el foro he visto que para plantar patatas solo hay que esperar a que la patata grille y luego se puede plantar. Lo que yo me pregunto es si esas plantas que tengo de patatas las puedo plantar y si eso me dara nuevas patatas, y la pregunta del millon es como se si eso me da patatas ya que las patatas crecen de forma subterranea. Muchas gracias:-P
  13. Sara M.
    Hola!!! :D Una curiosidad. Esta tarde he visto el programa de Arguiñano y me ha sorprendido mucho que utilizara unas patatas de color azul, pero azul, azul, vamos añil. Yo no las había visto en mi vida. ¿Alguien me puede decir si existen o es que son patatas cocidas con algún colorante? Por favor, sacadme de esta duda que me intriga muchísimo. :D
  14. ladaniva
    Buenos dias, soy novato en esto del huerto, y este año he plantado unas patatas, que el otro dia vi que estaban amarilleando las hojas, y secandose. Es posible que esto sea debido a un exceso de riego?. Les tengo puesto goteo por encima del caballon, y me lo riega un conocido, que por mas que le digo que no riegue las patatas, no me hace NPC y las riega creo que 2 veces por semana, asi a ojo, calculo que en cada riego les tocara unos 20 litros por planta, a parte de que casi no tengo presion, y el riego es mas o menos desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde ininterrumpidamente. Os agradezco los comentarios que me podais hacer. Saludos
  15. catohu
    Re: Historia y secretos de cocina IX Hoy hice para comer: Patatas con salsa bechamel Se frien patatas y cabollas como para hacer una tortilla y se pone en una fuentepara el horno y se reserva. Aparte se hace una bechamel ligera. Se le echa por encima a las patatas ya fritas y muy escurridas. Se pone en el horno medio hasta que se gratine. Estan riquisimas¡¡¡¡¡
  16. Carlosmart94
    Buenas, alguno de vosostros tendria patatas para plantar de la alguna variedad que sea morada o azul? En ese caso, me gustaria que me pasaran algunas patatas para poder cultivarlas. Gracias y saludos desde malaga
  17. ERSA
    Hola buenos dias, Es una consulta de mi padre. Tiene un huerto y este año en las patatas le han salido una "mala hierba" o "filamentos" en las patatas que las esta matando...no sabe que es. Os dejo una foto por si podeis ajudarle. Muchas gracias por avanzado.
  18. JMTURBO
    QUIERO PLANTAR PATATAS Y NO SE COMO PLANTARLAS. ACABO DE HEREDAR UN TROZO DE CAMPO Y TIENE AGUA DEL TRASVASE TAJO-SEGURA.
  19. jmgmayo
    Hola, he observado que en unos dias que he estado fuera algunas de las plantas de patatas que tengo han comenzado a secarse. Están cerca de plantas de calabaza. ¿es posible que se trate de alguna enfermedad o por el contario es que es fecha de recogida? Me parece que para recoger es un poco temprano. Saludos.
  20. enciayer
    He empezado la recolección de las patatas. Las mias son de secano (Sur- Oeste de Extremadura) son de la variedad Jaerla y las puse en el 5 y el 11 de Febrero, el tamaño de las mismas es bastante bueno a pesar de la escasez de lluvias que hemos padecido en esta zona, sin embargo la cantidad de patatas por planta es escasa (dos, una) Desearía conocer alguna experiencia sobre el particular de otros foreros que cultiven patatas en secano. Un saludo
  21. laureado
    Por desgracia, se me han terminado las patatas de la huerta y me he visto en la triste necesidad de comprar patatas. Al pelarlas me he encontrado con que todas tienen unas manchas negras que las mías nunca tuvieron. ¿Esto qué es? ¿A nadie más le ocurre lo mismo?
  22. romanvillacampa
    Había oido lo de plantar patatas en neumáticos.............. como veo que nunca llegaré al nivel espectacular de cultivar en neumáticos, como la gente de este foro (merece la pena, auténticas maravillas). He decidido hacerlo con maderas y REAS de hierro, en vez de en superficie, en altura, es decir, conforme vaya subiendo la palanta en altura la iré aporcando de tierra hasta casi taparla (de cada yema enterrada habrá patata). La cosa esta en: ¿ Sabré subir la estructura de madera hasta 1 metro(por lo menos) para que me retenga las tierras, con las patatas? https://lascosasderoman.blogspot.com/2012/02/mi-primer-patatodromo.html Variedad temprana, asi que espero que afinal de mayo ........patatas......... Ya sabeis el refrán "agricultor tonto......patata gorda" ;-)
  23. Edu1359
    Muy buenas, para este año tenia pensado hacer un huerto en casa, ya estoy haciendo unos arriates para plantar tomates y pimientos, el año pasado lo que plante fue patatas y judías(en macetas) todo fue bien, hasta que les callo una granizada del carajo y aunque salieron patatas y judías no crecieron casi y las tuve que tirar, este año e pensado plantar las patatas en una viña que tengo, la viña tiene muchas cepas arrancadas y había pensado ir plantando allí las patatas(en los huecos libres), la raíz de las cepas que había antes están a 30 cm de profundidad, el suelo es arcilloso y tengo constancia de que hace muchos años en esa viña se plantaban patatas y melones. Mi pregunta es... ¿Es viable plantar las patatas allí, y que crezcan sin abonarlas? Y bueno todos los consejos que me deis los agradezco, aun que no sea viable pienso hacerlo, por que no cuesta nada ir allí y plantar 10 patatas, que no salen... pues no pierdo nada, que salen pues muy bien!
  24. arroba
    Hola foreros. Me gustaría conocer qué haceis para prevenir los ataques a las matas de patatas. Yo le estoy hechando azufre mojable, pero es que hay matas que apenas han salido y ya están mal; ya de pequeñita se le riza la hoja y se agujerean. Ya me pasó en primavera y ahora otra vez. ¿Se puede tratar el tuberculo o la tierra? No se que hacer. Espero vuestra ayuda. Gracias y saludos.
  25. lamony
    Hola. Quisiera me ayuden a recopilar recetas de todo tipo con papas (patatas). Es un clutivo muy noble y un producto muy versátil... por eso mismo, me gustaría tener este rincón dedidado a ella... Solanum tuberosum es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur y cultivada en todo el mundo por sus tubérculoscomestibles. Domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7.000 años[1] fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales alimentos para el ser humano. Este tubérculo continúa siendo la base de la alimentación de millones de personas, es una delicia culinaria en muchas regiones del globo que ha generado decenas de platos que la tienen de protagonista
  26. puchericos
    Todos los años cuando saco las patatas de la tierra salen con agujeros, en algunos agujeros salen unas babosas , que tratamiento necesitarian para evitar este problema Gracias. En algun comentario veo que ponen las patatas enteras , es un gasto inutil de patatas , aun que sea un trozo pequeñisimo si tiene un hojo para germinar es suficiente , yo hay patatas que las corto en 5 trozos , em mi pueblo comentan los viejos que pasaban hambre se comian la patata y sembraban las pelarzas , y cogian patatas , los viejos no tienen nada de tontos.
  27. tacarmes
    Hola, acabo de recolectar las patatas de mi pequeño huerto ecológico y ahora estoy buscando algún producto ecológico para evitar la germinación de las patatas durante el almacenaje y no encuentro ninguno. alguien conoce alguno? pues no me gustaría tener que utilizar ahora un producto químico después de la enorme lucha que he tenido para combatir el escarabajo de la patata con BT.
  28. gibon
    Hola ayer he recogido las patatas, ma no fue una buena cosecha. No lo se porque, ma son todas pequeñas :-( :-( :-( :-( En España como fue vuestra cosecha? Algunos consejos por mejorar el cultivo? Gracias Saludos
  29. toledano
    buenas a todos,pues eso que esta mañan madrugue y puse las patatas tardias,he puesto espunta,dicen q para tardia es la mejor patata blanca,el saco me salio por 30 euros,caro pero no hay otro,el q hay es incluso mas caro,creo q eran 34,al final incluso sembre mas q tempranas y me han sobrado 3o4kg,ahora haber si salen,he aprovechado que cayeron 40 litros el finde y la tierra esta con humedad,las e dejado puesto el goteo aunq hasta q no salgan no las riego,ya ire contando cm van,saludos
  30. moscosqui
    No es helado de patatas, pero casi. Puse un plantel de patatas criollas que traje de Colombia. Las sembré a finales de enero y estaban ya con un palmo y medio de verde cuando este fin de semana ha helado y hoy estaban marrones y chuchurrías. Mi pregunta es si las doy ya por perdidas y lo saco todo, o hay alguna posibilidad de que rebroten si el tiempo acompaña? Imagino que es lo primero, pero por si acaso.......... por aquello de que no hay que perder la esperanza...... Gracias a todos los que respondan.
  31. tveguer
    Tengo una bolsa de 5kg de patatas de consumo. como lo he de hacer para que germinen rapidamente y las pueda plantar?
  32. nanino
    hola amigos me gustaria saber porque se me han marchitado las matas debido a que se a podrido el casao. A y tambie tengo unos bichillos negros apilados en las judias,son como pulgas pero no se mueven. Que ago? Gracias
  33. yolanda212
    Tengo sembradas unas cuantas plantas de patata y las hojas de abajo estan amarillas y con manchas alguien sabe q puede ser y q hago;-) Muchas grcias x vuestra ayuda;-)
  34. susizara
    Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Genial -de la huerta al plato- y lo bien que sabe cuando utilizas lo que te da el huerto después de tanto trabajo. Me encanta la cocina, así que, aportaré alguna cosilla. Para empezar una receta de patatas que me dio una buena amiga. -Patatas -un vasito de coñac o vino -Pimentón dulce - Sal -un vasito agua Se pelan las patatas, de un tamaño como para hacer bravas, se colocan en un recipiente que pueda ir al horno, se le añade sal, pimentón, coñac y el agua y se meten al horno hasta que estén doraditas. Es muy sencilla, rápida y viene muy bien de acompañamiento. Así que nada, a gastar patatas Un saludo a todos
  35. markmard
    se que hay patatas tempranas, patatas del tiempo y patatas tardia. Pues bien cada vez que tiro hacia mi parcela hay muchas hectareas de terreno para sembrar, pero lo mas curioso es que en una de ellas es la segunda vez que van a sembrar lo mismo este año, y son patatas. mi pregunta es la siguiente, si el terreno lo abonas y lo desinfectas, teoricamente puedes sembrar siempre lo mismo, durante todos los años?. se puede? muchisimas gracias
  36. SHAKTALE77
    Os cuento, hoy pasando la desbrozadora a un montón de hierbas descomunal donde echaba los restos de hierba seca del cesped, ramas de las podas, restos de las plantas que recolectaba, etc,etc Me he encontrado unas patatas,jua,jua,jua y bien gordas,he visto 2 y he sacado la azada, y han salido unas 15 o 20,je,je, habian salido de las matas de las patatas del año pasado y están relucientes,je,je, gordas y relucientes Nada, sólo queria comentarlo Gracias y Un saludo
  37. mariu1958
    hola a todos: veo mucho vuestro foro, y yo soy completamente novata, pareceis maestros, jo, me he trasladado a alicante aunque soy riojana, a una casa con huerto, he plantado un poco de todo, y aunque removi la tierra, me estan saliendo un monton de plantas de patatas (que si quiero tener) aunque no las planté yo. ¿las patatas que crecen con los pimientos los perjudican? ¿cuando se recogen las patatas, mis plantas no tienen flor, tengo que esperar y luego quemar las plantas como he oido por ahi? tambien estan creciendo donde plante varias clases de lechugas, donde los melones..etc. no se que hacer... porfa necesito "mucha" ayuda:
  38. amigogringo
    Hola a todos! Algunas fotos del norte-hortalizas: el banco poquito, un mes passado: y hoy: Lo centeno en la manana:
  39. carmen petit
    hola colegas quisiera pediros si alguien tiene patatas moradas, si sabeis algo me decis. gracias.
  40. alaninho
    Hola a todos, este año he cultivado patatas, es la primera vez que lo hago, como puedo saber el momento en que las patatas estan maduras para ser cosechadas? como estan debajo de la tierra y no se ven pues está un poco dificil.. me podeis aconsejar? Gracias!
  41. carmen petit
    quisiera en contrar alguna patata azul, si alguien tiene que se ponga en cotacto conmigo gracias,
  42. xabarin
    :( Buenas. Tengo un problema en mi huerto y os ruego a ver si alguno me puede ayudar: Desde hace un par de años, tengo una plaga de unos bichos que afectan a las patatas. Concretamente atacan a los tubérculos , comiendose parte los mismos y dejandolos llenos de "agujeros" que si bien afectan a una pequeña parte de las mismas, son muy desagradables. Mirando por varios sitios , creo que el bicho en cuestion es el llamado "Alacran cebollero". Alguien me podría decir la forma de combatirlo, lo mas ecologica posible y sin poner en riesgo mi salud al consumir la patata? Mucha gracias por anticipado.
  43. tinguata
    Hola colegas, sabéis cual es la mejor manera de guardar las patatas para que aguanten más tiempo? Yo no lo sé, por eso os lo pregunto. Y otra cosilla: cómo se hace para tener patatas para simiente pal año q viene sin tener que comprarlas?
  44. salba
    Hola. Agradeceria que alguien me dijera donde o como puedo conseguir patatas azules. Es para poder plantarlas el proximo año . Gracias.
  45. bombillita
    Hola tengo una planta que me regalaron diciendo que era una patata de brasil. es un fruto tipo patata pero verde y con unas espinas blandas. Lo enterre y me crecio una trepadora que enpezo a crecer y crecer. Los frutos se pelan como las patatas y tienen un sabor a tronco de lechuga tabien se hacen tortillas. Por favor alguien me puede decir que planta es y que cuidados precisa.
  46. firemandani
    Hola, he sembrado patatas y queria saber que cantidad de agua admiten y cada cuanto tiempo.Gracias
  47. freak.
    Muy buenas: Es la primera vez que participo en este foro primero quiero agradecer a todos la cantidad de info que hay y el buen rollo que se respira. Bueno al tema: Creo que tengo mildiu en las patatas, en las hojas de inferiores empieza desarrollarse una necrosis y luego un amarilleamiento de la hoja. Hemos dado lo siguiente para intentar combatirlo: decoccion de cola de caballo decoccion de hortiga leche desnatada con agua de momento parace que se ha estabilizado pero si fuese a mas utilizariamos el sulfato de cobre pero tenemos la duda de si sera muy malo para el suelo el sulfato. Tenemos entendido que el sulfato esta permitido en agricultura ecologica pero que se va a prohibir en breve porque ataca a la vida microbacteriana del suelo. ¿que podemos hacer? ¿alguna sugerencia? un saludo
  48. ChrisGuijarro
    Hola, quería preguntar si plantar patatas, utilizando garrafas d 5 litros como maceta, puede llegar a dar más patatas y en cuanto tiempo. Gracias
  49. Albert1
    Hola a tod@s!!! hoy he visto que entre las plantas de patata tengo montículos de tierra como los que hacen los topos. Mi pregunta es, hacen algun daño a la planta? se comen las patatas? si es que sí, qué me recomendáis para eliminarlos? He leído varios remedios, pero como he visto muchos montículos me gustaría hacer algo que fuese práctico y fulminante :-) Saludos!
  50. ARCOS17
    hola soy de un pueblo de cadiz y por culpa de la meteorologia o por lo que sea se me estan poniendo las matas de las papas negras dicen que eso se la dice la cangrana oalgo asin por culpa de tanta agua y humedad . que podria hacer para evitar que se me echen a perder con la crisis que tenemos entre manos gracias
  51. gorrete
    hola hasta hace poco tenía controlado el mildiu en mis patatas con el purín de ortigas, pero llevaba un par de semanas que no les echaba y estos dias de lluvia y calor han hecho estragos en ellas. la cuestión es que las planté en Marzo y las plantas estaban ya muy grandecitas...tenía intención de darles con el Ridomil pero quisiera saber yo si será contraproducente para ellas, y en consecuencia, para mí. gracias de antemano
  52. JUNQUERA
    Tengo un pequeño huerto con patatas en el que he identificado al menos 2 plagas que me gustaria eliminar.A saber:gusano del alambre y sarna comun. Agradeceria me explicasen como eliminarlas. Un cordial saludo.
  53. Rual
    Tengo cuatro bancales para ir rotando las hortalizas, y las patatas las he dejado fuera de estos bancales por que según la poca información que he conseguido,tanto en la web como en el foro, se dan mejor aparte. El tema es que no se con que rotar este último bancal para no poner todos los años patatas en el mismo sitio, que supongo será perjudicial.
  54. Rucegil
    Hola! Hace como 2 semanas puse una patata en media botella de 5L y ahora mismo es una pequeña maceta. He leido sobre la técnica de plantar patatas en los sacos. Tengo uno de 50L que acabo de comprar y me gustaría plantar la patata ahí. El tema es que como ya es una maceta no se si es apropiado meterlo en mitad del saco o si debería poner una patata nueva. Y por último, para 50L que tiene el saco ¿Una patata será suficiente? Gracias de antemano, Saludos!
  55. cepellon65
    hola tengo una plaga de escarabajo de la patata que puso los huevos en mis patatas mate a los escarabajos y quite las hojas de los huevos pero divio de quedar alguna y vuelta a empezar...queria sulfatar con CONFIDOR pero echaria a perder mi huerta ecologica asique....nose que hacer que me recomendais?
  56. rsolana
    El sábado empeze a sembrar las patatas. Normalmente pongo las patatas cortadas en lineas y voy cubriendo de tierra para hacer los caballones. Ya tenia todas las patatas colocadas pero me faltaba cubrir 2 filas cuando me cayó encima el diluvio universal. Total que tuve que dejarlo y se quedaron sin tapar. Alguien sabe si despues de una semana puedo taparlas (he tenido que esperar a que la tierra se secara un poco) o es mejor que las quite y ponga patatas nuevas? Gracias por anticipado Ricard
  57. caballoloco
    Quiero mostraros cómo siembro yo las patatas Lo primero que hago es echar el estiercol y con la la mulilla (la del LIDL) o con la pala-laya, volteo la tierra Paso el rastrillo con el fin de igualar la superficie y retirar las hierbas que quedaran por el terreno Largo la cuerda y siguiendo su trazado, con la azada "de orejas" preparo el surco de unos 12 - 14cm de fondo y unos 10 - 12cm de ancho Una vez hecho el surco, extiendo unos granos de abono (15-15-15) desplazando las "orejas" de la azada por los bordes inferiores del surco, los gránulos quedan enterrados, mantreniendo la profundidad del mismo Las patatas, que habían estado unos quince días en oscuridad para que se "grillaran" y sacaran los brotes las coloco en el fondo del surco con cuidado de no romper los brotes a una distancia de unos 30-35cm Con la tierra de uno de los bordes, cubro las patatas y con una ligera presión con la azada...
  58. largui65
    Hola a todos, tengo un problemas con las patatas, no son muchas unos 500 golpes, se me han cangrenado y no se si sacarlas ahora, tienen el tamaño de una pelota de tenis, osea pequeñas, o dejarlas más tiempo en el huerto con el riesgo de que le ataque al tubérculo. Gracias de antemano y espero vuestra opinión.
  59. pacus
    Saludos. Quiero consultar a los muchos expertos de ese foro una cuestión que me parece, al menos, curiosa. Estoy preparando la tierra para sembrar patatas y en mi zona (Córdoba, España) se tiene la costumbre de comprar las patatas que van a sembrarse en esta cosecha; no así en la siembra siguiente, para la cual sirven las patatas sacadas en la anterior (es decir, la que ahora me dispongo a sembrar). Ignoro por qué en el caso de la siembra de ahora (me han dicho que) no sirven las patatas de la cosecha anterior, y en el caso de la siguiente sí. ¿Qué me pueden decir vds. al respecto? Gracias.
  60. soninha
    Saludos a todos...!!! Ains, cuánto tiempo sin pasar por aquí!!! snif, snif ;) A ver si alguien me puede ayudar en este asunto. Tenemos en casa unos terrenos en los que solemos plantar patatas para consumo propio y la verdad es que nunca se nos había presentado el caso de este año ( Si consigo subir las fotos lo veréis más claro pero aún así os lo voy a explicar). Las patatas se compraron en su día como patatas de siembra garantizada con la etiqueta del ministerio de agricultura, de la variedad Baraka...bueno, el caso es que barakas no parecen...pero vamos...el problema no es ese; el problema es que en casi todas aparecen en la zona superficial unas galerías, generalmente no muy largas...de unos 3 cm....( dependiendo del tamaño de la patata) y que si las raspas uno poco con el cuchillo puedes ver como llegan incluso a pasar la zona de la piel y llegan hasta la misma patata. Si cortas con un cuchillo la esa zona, el resto de la patata queda totalmente limpia y al...
  61. zjoanm
    Ya falta poco para recojer las patatas. Alguien me podria decir cual es la mejor manera para conservarlas? Muchas gracias. Fotos de mi huerto: https://picasaweb.google.es/zjoanm/HORT?authkey=Gv1sRgCMKhz8rq1qO7uwE#
  62. Garci
    hola soy nuevo en el foro, y bueno, queria compartir con ustedes un poco de mi huerto jajaja https://img2.imageshack.us/img2/1500/dsc01170sjw.jpg https://img2.imageshack.us/img2/8745/dsc01116m.jpg pronto mas jajaja espero que les guste
  63. Carloscp
    Bueno, quería comentar algo que me ha parecido curioso y no se si a alguien mas le ha pasado. Resulta que tras unos dias de fuerte viento de levante, algunas ramas de las patatas, se vencieron y se quedaron medio rotas, a lo que el dia siguiente produjo que las hormigas me las viera mordisqueando esas ramas por las partes por donde estaban semi-rotas, hasta conseguir desprenderla de la mata, tras lo cual simplemente se marchaban. Eran como un servicio de limpieza. AL principio crei que se comerian la mata, pero luego comprobé como simplemente eliminiban la parte rota. Como me sorprendio tanto, pues pense en comentarlo por aqui. Ciaoo
  64. --------..
    Re: Historia y secretos de cocina IV Papas con jamon: Pelar unas papas y cortar en rodajas gorditas como de 1 cm.Ponerlas a hervir ,sacarlas al dente,cuando aun o estan tiernas del todo.Enfriar.Armar un "sandwich":rodaja de papa,jamon,rodaja de papa.Se puede agregar queso,pero que no sea de los que se funden facil. Con cuidado empanar : pasar por pan rallado,huevo y pan rallado.Freir en aceite caliente hasta dorar bien,o al horno en placa con fondo de aceite,darlas vuelta para dorar por ambos lados. Esta era una de mis comidas preferidas de niña,asi que la dejo con mucho amor y un recuerdo graaande para mi abuela que nunca se cansaba de hacermelas!!!
  65. felefante
    Hola, Soy nuevo en la plantacion de patatas y quisiera saber si se le puede echar algun producto (y cual)para que no salga la hierba en las patatas una vez que la planta de la patata ha salido. Saludos
  66. topita
    Bueno tengo una duda. Esta mañana fui al huerto y teniamos la idea de mover el terreno para ponernos en breve a sembrar patatas, cuando nos fijamos y habia papas nacidas, habia 3 muy grandes que ya van a echar flor y otras eran chiquititas. Pues con las chiquititas las hemos transplantado ¿saldran hacia delante?Queremos ver de que maneras salen mejor si asi o sembrando normal, es porque como nos aburriamos pues por experimentar algo
  67. bardenas
    Soy nuevo en esto del huerto y tengo bastantes dudas de cómo hacer las cosas. Este año he puesto patatas y me gustaría saber hasta cuando debo de seguir regándolas, antes de arrancarlas. Las matas están todavía verdes, bueno van tomando el color de cuando se van secando. Las sembré a finales de Marzo y según me han dicho para el mes de Julio se pueden arrancar. ¿Es esto correcto? Gracias por vuestros consejos que dais a las preguntas que os hacemos. Un saludo a todos.
  68. mai^a
    Re: Historias y secretos de cocina Hola chic@s acá dejo las bombas que tanto me gustaban de niña Bah! ...me siguen gustando!!! :-P son exquicitas Bombas de papa Ingredientes 2 kg de papas 150 grs jamón cocido 150 grs de mozzarella o queso mantecoso 1 cucharadita de nuez moscada Pimienta a gusto 4 huevos 1 cucharada de manteca 100 grs de queso rallado Aceite para freír 1/4 kg de pan rallado Preparación Hervir las papas y reducirlas apuré. Agregar el jamón picado, el queso rallado, la nuez moscada, la pimienta, una yema de huevo y sal. Mezclar y dejar enfriar. Cortar la Mozzarella en cubos de 2x2 cm, tomar una porción de puré, ahuecar y colocar el queso dentro, hacer una bola para que el queso no se salga. Pasar por huevo y rebozar en pan rallado y freír. ;-) Mientras se están cocinando con una cuchara tirar aceite caliente para que se vayan sellado por arriba. Cuando están doradas, darlas vueltas hasta...
  69. dominique
    Pues resulta que las puedo conseguir por encargo pero no me venden menos de cinco kilos, vienen en cajitas de 1k. De momento ya hay dos colegas interesados si alguien mas quiere que lo diga para poder hacer el pedido. uuuuuuuuuuufffffffff que lento vá esto hoy Saludos
  70. ruylo
    Hola amigos. Estoy empezando a crear un pequeño huerto en el cual con vuestra ayuda y la de algún vecino de por aquí ya tengo plantado algunas verduras, ahora quiero plantar patatas pero no se como tengo q hacerlo (si con caballones o primero las planto y después hago el caballón). No se Alguien me podría decir como se planta las patatas gracias para vosotros y con vosotros ruylo
  71. Llangosto
    Hola, compis: comienza la temporada de las patatas. Abro este tema, o "hilo" para los snobs , para que nos podamos reunir todos los patateadores del 2008. Enlace a los antiguos temas de patateando (si quereis que le añada algún otro decídmelo) Patateando 2006 Que el año nuevo nos brinde unas maravillosas patatas. El Llan. .
  72. asassini
    Pues eso, este año he plantado por primera vez patatas, 25 kilos para ser exacto, estan hermosas!! el problema es que aqui, en Asturias llevamos una semana con lluvias, nieblas y temperaturas de 23 grados... y estoy acojonado de que las patatas cojan mildiu. Los tomates y todo lo demás lo tengo sulfatado, pero no se que hacer con la patata... ¿La doy con cobre? por ahora no les he echado nada de nada. Tampoco tengo problemas con el escarabajo de la patata... tampoco hay que dar ningun tratamiento preventivo... verdad? Un saludo a todos y felicidades por este magnifico foro. Os pongo una foto para que veais mi primer huerto:
  73. Pepepol
    Saludos a todos: Ya hacía tiempo que no escribía en el foro, que no es lo mismo que no lo leía, lo que suelo hacer casi todos los días,o mejor dicho cada vez que puedo. Ahora son casi las dos de la madrugada y aprovecho un ratito para escribir. Pues lo que tengo no es muy agradable y os escribo para poder compartir un poco con todos vosotros la pena que tengo porque un "malaje" (mal angel) me ha robado mis patatas. No suelo decir palabrotas, y por tanto tampoco escribirlas, ni tener malos pensamientos acerca de los demás, y suelo ser tolerante y demócrata y suelo escuchar a los demás, algo que mi amigos aprecian de mí, pero es que estoy de una mala uva, que me cago en to lo que se mueve, tú. Compré este año diez kilos de patatas y las sembré hace como un mes pero como que les puse estiercol y estaban preciosas, pues la otra noche un majadero me cortó la malla metálica, entró en el huerto, y se llevó como cinco o seis cajas de patatas,así que ya me ha fastidiado el tío para un...
  74. polo
    Hola; Quisiera preguntar acerca de la solanina en la patata, esta claro que la parte verde es venenosa y no se debe comer, pero si solo esta en una parte y se quita lo verde se puede consumir o se tiene que tirar toda la patata? Tambien, si solo esta un poco verde, ligeramente verde, se puede consumir? Gracias
  75. Mundani
    EDITO ESTE MENSAJE; PUES ME HE DADO CUENTA DE QUE NO LAS HABÁA IDENTIFICADO BIEN. Acabo de partir una y he probado un trozo en crudo y sabe a patata, aunque de un color morado oscuro casi negro y me ha dejado los dedos manchados de azul-violeta. Hola foreros: Hoy he visitado un mercado municipal de Palma de Mallorca y me he encontrado con estas patatas negras. La vendedora me ha dicho que se llaman patatas violetas, pero no ha sabido decirme nada más. Ya en casa he buscado información en google y creo que su nombre popular es éste: PATATAS TRUFA o NEGRAS, Blue potatos y en francés VITELOTTE NOIRE. Os mando la foto a ver si alguien la conoce y sabe cómo se siembra y cómo se cocina. Un saludo: Juan
  76. Airun
    Estoy recolectando las patatas. Nada me hacia sospechar que, debajo de la tierra, hubiera unos pequeños escarabajos negros de 1-1,5 cms. Creo que són los que han hecho unos agujeritos en las patatas. Puede ser? Por suerte no se han malogrado porque los agujeritos son muy superficiales pero me gustaria saber como evitarlo. Gracias
  77. joseluism
    ¿Conoceis algún producto casero o ecológico para combatir al escarabajo de la patata? Un saludo
  78. antonioter
    Hola, si siembro patatas sin cortar y con varios tallos o grillones, ¿Qué ocurrirá? ¿Saldrán más patatas en esos golpes? O es mejor cortarlas y aprovechar todos los tallos como es de costumbre hacer. Lo digo porque me da igual gastar más patatas si va a ser mejor. Creo que son más resistentes a las enfermedades y ante la podredumbre.
  79. tedi
    Hola, Aprovechando que hace unos días estuve por Galicia me he traído unas cuantas patatas de mis tios para sembrar. Ellos me comentaron que ahora no se pueden plantar por el frio, pero eso es Galicia (a.k.a. congelador) y aquí en Barcelona todavía vamos de manga corta. Por el foro he estado leyendo que se pueden plantar ahora las tempranas y en Marzo la otra. ¿Qué os parece el tema? ¿Vale la pena hacer un intento y sembrarlas estos días? Es mi primera experiencia patatera :) Salu2
  80. paco el ruedas
    Hola de nuevo , no tenia muchas ganas por mis dolores de espalda pero al final me he decidido a sembrar patatas que luego hay que desenterrarlas por eso digo lo de la espalda; como no tenia mucha idea me llegue al vivero a comprar las semillas para unos 3 surcos de unos 8 metros y pedi unos 10 kg y al final me sobraron algunos kg .Las sembre en terreno llano despues de pasarle bien la mulilla para que la tierra quedara mullida y les puse el riego por goteo eso fue hace unas dos semanas y no veais como esta de yervecita y la patata ni asoma ¿conoceis algun hervicida que se lo pueda hechar y que no le haga daño a las patatas?. Estas las puse en terreno llano y enterrada la patata entera unos 10 cm no la corte por la mitad ya que el viverista me dijo que la que se siembra en esta epoca no hay que cortarlas asi que le hice caso, estoy esperando a verlas brotar para ir cubriendolas y haciendole el caballon si es que luego puedo segun se ponga la tierra de dura digo yo. Con las que me...
  81. tveguer
    hola, yo tengo unas matas de patatas que estan medio amarillas medio verdes, medio secas(creo que ha sufrido alguna enfermedad y han envejecido prematuramente). las plante a finales de febrero, a mi me parece un poco pronto para recgogerlas. que les parece? hay algun truco para saber cuando recoger las patatas?
  82. tcami
    Hola, soy nuevo por aquí , de hecho es la primera vez que veo este foro y es que tengo un problema con mis patatas. Cuando las recojo del huerto muchas me salen con manchas ennegrecidas por dentro . Entonces me gustaría que alguien me ayudase y me dijese lo que puede ser y que debo hacer para poder tener patatas limpias de manchas. Vivo en el norte de león y aquí se siembran las patatas en mayo a primeros. si puede ser me mandan la respuesta a mi correo por fa. muchas gracias. (astur200@hotmail.com)
  83. kimbo
    e intentado sembrar papas pero se me compostaron desaparecieron y no salio nada, entonces decidi compostar algunas cascaras y pedaso de papas. las eche en mi cultivo de lombrices, y hay fue cuando empesaron a britar solo las cascaras ya tengo dos plantitas que pude sacar. por que me sucede eso..
  84. cristobal
    hola, sabeis como conservar las patatas sacadas del huerto para que no le salgan bichos ni le salgan raices? Se que hay unos polvos quimicos pero ni de coña, hasta ahora lo que hago es echarle ceniza que guardo de la chimenea y las pongo en oscuridad. Ni le salen bichos ni raices, bueno raices si a los varios meses, lo que ocurre es que con el tiempo la ceniza reseca las patatas y pierden el crujiente y sabor. Agradecería me dijerais qué método ecológico utilizais para la conservación. Saludos
  85. Siluro
    Hola a todos: Este año, he visto que nadie había abierto un hilo tan importante como el de nuestra amigas, las que comemos casi a diario. Así si os parece podemos ir poniendo nuestras impresiones, para este año, que empieza. Bueno, mi historia es que el año pasado planté patatas por primera vez, de una variedad rojiza, que no me supieron decir, en un terreno en el que se plantaba por primera vez, sin abono, y sin practicamente labor.Y encima no fueron regadas abundantemente, sino con goteo pero no a diario, en los dias de calor de mayo y junio. Todo lo anterior auspiciaba un tremendo fracaso, como asi fue. No, es que fuera un fracaso total, pero si plante 15 kg, cogimos unos 40 mas o menos en total. Fallamos en todo. No le dimos mucha labor a la tierra. Luego encontramos matas encimade un terron de "grea" que le decimos aquí, es como tierra aterronada justo debajo de las matas. Por tanto las patatas no se desarrollaron bien. Otro tema fue la falta de abono. Decian que en...
  86. geralgui
    este año he probado de sembrar patatas tardias en secano, me han comentado que en esta zona se siembran por San Juan, para desarrollarse con las lluvias del mes de septiembre y recogerlas aproximadamente, sobre el mes de noviembre. Es la primera vez que lo realizo y no tengo idea de si se les ha de dar algun tratamiento especial, puse compost mezclado con la tierra al sembrarlas y se que he de ir acopandolas a medida que vayan creciendo. Si alguien tiene experiencia en este tipo de cultivo, agradeceria me pudiera aconsejar. saludos
  87. Rubens tercero
    Buenas tardes a todos/as! Necesito ayuda con las patatas: es el primer año que planto, y iban muy bien de crecimiento pero de repente han aparecido unas estrañas marcas en las ojas. Parece que sea un insecto que se las come pero no he localizado ningú bicho sospechoso. Además de las hojas también han cortado los brotes de las flores completamente. Adjunto dos fotos con las marcas en los brotes y en las hojas. Si sirve de algo estoy cerca de Barcelona (españa), y está haciendo una primavera con mucho cambio de tiempo, se pasa lluvia a sol muy rápidamente... me preguntaba si se trata de algún tipo de hongo pero no los identifico. Si alguien puede ayudarme os lo agradecería mucho!! un saludo! Ruben
  88. Nelet
    Bueno , pues vamos a abrir el hilo para este año. Hoy , despues de 5 semanas sembradas , han empezado a emerger los primeros brotes de las Jaerla . Las Desiree todavia no . La impaciencia me ha podido y al escarbar he visto que los brotes estan a punto de emerger. A ver si el proximo finde os pongo algunas fotos. Saludos.
  89. zjoanm
    Hola a todos/as. Soy novato pero da la casualidad de que dispongo de bastante terreno para plantar y me he lanzado a plantar todo lo que he podido. Tengo plantadas un montón de patatas. Las planté entre el 11 de Marzo y el 24 de Marzo. Mi duda es que no se cuando hay que hacer la recolección. Muchas gracias por adelantado. P.D. Aqui se pueden ver imágenes de mi huerto y su entorno: https://picasaweb.google.es/zjoanm/HORT?authkey=Gv1sRgCMKhz8rq1qO7uwE#
  90. lupo
    Hola, a ver si alguien me puede ayudar, puse las patatas a finales de febrero, a mediados de marzo empezaban a asomar, y todo iba bien, pero hará algo más de un mes pararon de crecer, todas las matas detuvieron el crecimiento, las que estaban más altas se quedaron altas y las que estaban pequeñas se quedaron ahí también, de ese mismo tamaño (las grandes algunas estaban con flor). No entiendo qué ha podido ocurrir, pensé que tal vez fue porque al principio las regaba mojándolas (dejé de hacerlo ya ), pero ahora veo que se ponen las hojas amarillas y de un día para otro se están muriendo todas. El año pasado crecieron muy bien y sin problemas. Este año pienso que alguna de las causas podría ser: el riego aéreo, el abono que mezclé con la tierra un mes antes de plantar (el año pasado no puse), o simplemente es algún hongo o mosca blanca, no sé, la verdad es que no tengo ni idea pero ahora ya no es que no crezcan o que algunas tengan un color verde claro, estos...
  91. pacus
    Saludos. estoy sacando mis patatas, y como soy nuevo en estas cosas me asaltan muchas dudas. Por ejemplo, me he encontrado varios bichos y no sé qué hacer con ellos. Uno es la mariquita "septempunctata" (7 puntos negros) creo que se llama. He leído que es beneficiosa porque es depredador de pulgones; pero he visto que hay otras mariquitas como la "duopunctata" (2 puntos negros). Creo que esta también es beneficiosa, pero no estoy seguro por eso lanzo la pregunta. ¿Son beneficiosas ambas? ¿hay más tipos de mariquitas? También me he encontrado con bastantes de estos caballeros negros que se ven más abajo; no sé cómo se llaman, ni si son beneficiosos o no. Al principio me cargué unos cuantos que había entre la tierra de las patatas, pero cuando vi que uno de ellos llevaba entre sus pinzas bucales una especie de mosquito pensé que podía ser un depredador o un carroñero y que quizás fuera beneficioso. Tengo también esta duda. ¿Hay alguien tan amable que la pueda responder....
  92. ANAMARUSKI
    Hola a todos, como principianta en el tema me guio de los consejos de los mayores, y segun me dice mi madre hay que quitarle algunas hojas a las plantas de patatas que estan demasiado frondosas, para que la fuerza no se suba a la planta y se quede en la patata y engorde mas, pero esto no lo he oido en ningun libro ni foro ni a nadie mas, podria alguien decirme si es una practica habitual, y si lo es cuales se les quitan de abajo o de arriba. Gracias.;-)
  93. lorenzobf
    Hoy he sembrado patatas JARTELA dada segun sus caracteristicas tecnicas son muy precoces. ¿ Aguien las ha sembrado alguna vez? ¿Que tal resusltan? GRACIAS
  94. Nelet
    Con el permiso de los maestr@s patateros , me atrevo a abrir este hilo , para que tratemos el tema. Ayer plante las patatas blancas Jaerla , ya veremos si mas adelante las heladas me hacen arrepentirme de ser tan madrugador. Ya tengo compradas tambien de las rojas Desiree . El proximo finde o el siguiente espero plantarlas . Venga animaros con el tema y a por las patatas del año de la crisis. Un saludo.
  95. Francescmontferrer
    Hola a tod@s, Soy nuevo en el foro y ya tengo mi primera pregunta: Planté patatas a finales de verano en mi pequeño huerto, pero no tengo ni idea de cuando de han de recoger. Las plantas estan grandes pero ignoro si debo de arrancarlas ya para recoger las patatas. Gracias y saludos
  96. javigomez
    Hola compañeros/as aquí os presento mis patatas que van camino de no tener buena pinta. Las hojas inferiores de las plantas estan cogiendo un color amarillo y algunas plantas aisladas estan practicamente marchitas. Alguien me puede confirmar si el mal que tiene es grave y que remedio se puede aplicar. ¿Puede ser Mildiu?.Hoy estuve echandoles cobre concretamente (Oxiclouro cuprocálcico) pero con tanta lluvia no se si servira de algo. Un saludo. Javier Gómez
  97. Novicio
    Tengo un bancal con patatas kennebec que hace una semana empezaron a apreciárseles unos agujeritos en las hojas de todas las plantas. Al mirar el envés de las hojas se aprecian unas manchas grises que brillan al sol y que por el haz se aprecian marrones. Tengo estas dos fotos hechas con el móvil que son de poca calidad pero que pueden servir para que alguien me pueda dar un diagnóstico. Busqué información en el esta web y lo más aproximado a los síntomas puede ser la botritis pero no puedo asegurarlo. Saludos.
  98. arabedes
    ¿Cuándo debo plantar las patatas?. Es que este verano pasado me salían solas en el huerto (supongo que salen de alguna peladura que he echado en el compostero y que no se ha descompuesto...pero fijo no lo sé). Así que este año quiero plantar algunas para probar a ver qué tal se me da. He pensado que si salen solas será que la tierra, o el sitio o lo que sea les favorece. ¿Me podeís orientar sobre cómo plantalar y los cuidados que debo darles?. De patatas sólo sé hacerlas fritas y guisadas...je je jee
  99. Anitaa
    Hola, les quiero hacer una consulta, en mi casa cultivamos patatas y luego para que nos duren mucho tiempo les hechamos unos polvos y las guardamos en cajas. Mi padre siempre me dice que las lave bien antes de cocinar y yo siempre lo hago a conciencia pero hoy me paso algo raro fui a hacer un caldo y bueno las pele y lave pero luego al cortarlas no me acuerdo se lave el cuchillo, bueno puse el caldo a cocer y lo probe tres veces y fue cuando pense en el cuchillo si estaba limpio a al hora de cortarlas, tire el caldo pero ya lo habia probado tres cucharadas, al ratito me entraron como ardores de estomago pero no se si fue por que no lave el cuchillo y eso ha podido envenenar el caldo q tome o com no habia almorzado desde las ocho y me cayo con el estomago vacio o son mis nervios ya que estoy embarazada y de todo hago un mundo les comento que estoy tomando antibiotico x q mañana me hacen una amiocentesis y la verdad estoy un poco asustada. perdonar por la estupidez de preguntarles...
  100. vjAlonso
    Hola a todos: Cuando la patata de siembra es de calibre superior a 5 cm., se puede "rajar" a lo largo, con cuchillo o navaja de hoja lisa cogiendo dos o tres yemas en el corte. El que se rompan los grillos es un poco secundario, vuelven a nacer. Soy nuevo en el foro y deseo enviar dibujos y fotos, decirme cómo. Un saludo a los patateros. vjAlonso