Páprika

  1. Pablo Van Gom
    ATENCION Este hilo es EXCLUSIVAMENTE para colocar FICHAS de variedades de Pimientos y Ajies (Chiles). Cualquier mensaje o comentario hacerlo en otro hilo. Gracias La enorme cantidad de variedades de PIMIENTOS Y AJIES ( tambien llamados chiles ) que existen es muy grande, lo cual hace muy dificil un listado final y unico de variedades. La idea de este hilo es generar una funcion de DEPOSITO Y ALMACEN de estas variedades. Juntando la maxima cantidad posible entre todos. Todos pueden participar colocando una o mas FOTOS ( del fruto principalmente y tambien puede ser de la flor o planta en general ) de una variedad, con algunas CARACTERISTICAS como por ejemplo : Nombre Comun: Tamaño de planta: ( Pequeña, mediana) Color de fruto maduro: Color/es intermedios del fruto: Tamaño del fruto: ( Pequeño, Mediano, Grande ) Posibilidad de Cultivo en maceta: ( Alta, Intermedia, Baja ) Riego: Poda: ( Importante, No es importante )...
  2. monica gloria
    LAS CARNES Y SUS REEMPLAZOS La carne vacuna es uno de los alimentos más nutritivos y sabrosos.. Admite también muchas variedades de preparación. en las llamadas dietas hipocalóricas se incluyen porciones diarias de carne desgrasada (entre 100 y 200g por persona). Pero en otras dietas, por ejemplo las destinadas a disminuir los niveles de ácido úrico, se elimina por completo. Lo mismo ocurre en las dietas vegetarianas o lacto-ovo-vegetarianas. Aquí subiremos algunas recetas que reemplazan con vegetales algunos platos normalmente preparados con carne, como las milanesas. También una recetas de albóndigas que permitirá un mejor y más sabroso aprovechamiento de la porción de carne indicada en las dietas hipocalóricas. Todos aquellos a quienes les interese el tema y deseen colaborar están invitados a hacerlo y a compartir una lista de comidas sanas y nutritivas. MILANESA VEGETAL INGREDIENTES - 1 taza de acelga o espinaca hervida, (sin partes duras o blancas, bien...
  3. jchipi79
    Buenas, un placer leer esta pagina, por demas interesante, les escribo porque estoy viviendo en Dublin y necesito urgentemente cultivar en mi casa eso que tanto extraño de mi casa, de mi hogar, no sabe lo mismo lo que preparo en mi casa. Un amigo me hizo llegar unas semillar certificadas, pero no he querido ponerlas en cultivo para no dañarlos, aqui no siempre vemos el sol, y la verdad necesito de la mejor opcion para cultivar, no importa del tiempo que me tome en obtener el primer fruto pero es que lo necesito. Gracias por la ayuda que puedan ofrecerme :?
  4. Gasolero
    Hola a todos!. Antes que nada queria comentarles que este es mi primer post aunque no es mi primer visita. He recorrido el sitio varias veces y muy buena información he conseguido. Agradezco mucho a todos por ello :). Me encuentro en la situacion donde la duda me inunda la paciencia y el siguiente paso puede ser critico. Al menos para mis platas, ja!. Quería saber si alguno de ustedes puede identificar a partir de las sig. fotos la enfermedad que pueden estar padeciendo estas plantas de ají. Sintomas: Las hojas se queman sin presencia del sol (necrosan?), y las hojas nacen y crecen mayormente deformes, los bordes tienden a encurvarse hacia el interior. Por un tiempo estuve seguro que se trataba de araña roja. Investigando un poco mas sospecho que podria ser lo que llaman Virus del tabaco Etch (TEV), es posible?. Algunas hojas se ven muy parecidas a la imagen de este sitio que menciona esa enfermedad: https://www.chileplanet.eu/Enfermedades.html No quiero seguir...
  5. NUBLO
    Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...
  6. profe manuel
    ...homenaje de rastrear sus andanzas desde nuestra cocina prehispánica hasta las mesas universales; y dilucidemos las razones históricas que explican que cuando los ingleses y los yanquis hablan de “pepper”, los italianos de "pepperone" y los franceses de "piment", que lo que estas palabras tan próximas a la pimienta describen, es, aunque hipertrofiado y ya insulso o manso, nuestro chile. Todos conocemos el pimentón español -este condimento rojo y en polvo, tan semejante a la páprika húngara, que aplicamos a ciertos guisos. Y nos son igualmente familiares en el mercado esos lustrosos pimientos que hayamos frescos, verdes o rojos, y tiendas nos venden, ya en conserva, en latas redondas: los "pimientos morrones" -con cuyo encendido color decoramos la atractiva superficie de la paella. Pero este parecido semántico entre pimentón y pimiento; aunque nos lleve por asociación de ideas a pensar en la pimienta, no vela por sí mismo la razón por la que se llamen de manera tan...
  7. ancar
    BIENVENIDOS!!!!!!!!! QUE PUEDAN DISFRUTAR DE ÉSTE HILO TANTO O MÁS DE LO QUE DISFRUTAMOS DEL ANTERIOR. Y EN ÉSTA SEGUNDA PARTE NOS MUDAMOS A "JARDINERÁA GENERAL" Los primeros post se dejaron para hacer un resúmen del hilo anterior y así no tener que pasear por todo el foro para buscar los datos que escribimos. En ellos se encontrarán los datos más importantes, como plantas, recetas de cocina, remedios caseros, etc. CONTANDO A LOS MARPLATENSES I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=160776