Hola foreros, no hay manera de conseguir ni la variedad ni plantón de olivo de esta aceituna que dejo en la foto, la compro siempre que vienen los mercadillos medievales a mi población y casi siempre les pregunto de donde vienen y me dicen que son sevillanas, muy caras por cierto( el kilo a 12€,claro aliñadas). Habra alguien que lo sepa! gracias .

Hola a tod@s! Resulta que de repente me he encontrado que tengo aceitunas, no tengo olivos en mi microhuerto, pero en el resto del terreno en el que estoy de "okupa" hay varios olivos, y el dueño me ha dicho que me lleve las que quiera. He estado buscando en el foro, sólo he encontrado este enlace https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=34929 Supongo que algun@ de vosotr@s ha hecho aceitunas en conserva, y como en otras tantas cosas, "cada maestrillo..." Me gustaría que me explicárais vuestro sistema personal, y también consejillos para una completa novata en esto... En casa se hacían aceitunas aliñadas, con el correspondiente cambio de agua y demás, y se les ponía ajo, orégano, etc... pero yo personalmente nunca me he puesto a ello...Recuerdo que alguna vez las aceitunas quedaban "blanduchas"... Algún sistema para evitarlo? Gracias por adelantado y besotes pitiusos!

Me gustaría abrir este hilo para que de ahora en adelante tengamos un rinconcito los que vivimos en la Comunidad Valenciana y poder intercambiar experiencias, opiniones, intercambiarnos plantones,etc....pongamos fotos de nuestras hortalizas, arboles frutales, bricolaje.... Gracias

Buenas! estoy "endulzando" mi primera cosecha de olivas, calculo que apenas pasa el kilo, y me surgio la duda de si puedo endulzarlas juntas tanto olivas verdes y negras o las tengo que tratar por separado, alguna de las dos se cura antes que la otra? dejo fotos! By matiasocs at 2012-04-06 By matiasocs at 2012-04-06 Salute!

ya he recogido las aceitunas, he preparado algunas "machaca" que ya la tengo endulzandolas en agua, sin problemas, de esa manera las hago desde hace varios años, .Pero estoy buscando una receta para hacerlas enteras, de esa manera que se hace en la sierra de cadiz con muchos ajos enteros, que luego estan buenisimos, casi para mi mejor que las aceitunas, pero he leido que los ajos estropean y hablandan las aceitunas, yo recuerdo que se ponian en una tinaja grande, poniendo por capas las aceitunas los ajos y los aliños, y se dejaban varios meses, ¿alguien conoce este sistema? me podriais pasar este sistema a quien lo conozca?

Hola! No sé si esto va a aquí, pero lo pregunto por si acaso. Para hacer olivas, las que salen son amargas, le hecho tomillo, cáscara de limón, ajo, etc... para que cogan sabor, pero ya me he informado y creo que no hay forma para hacer aceitunas de las típicas sevillanas o las de sabor anchoa. Mi pregunta es esta (es un poco chorra, pero yo pregunto por si acaso): ¿si cogo el líquido de las aceitunas que venden, lo conservo para cuando prepare mis olivas y las meto en ese líquido, no cogerán ese sabor? Segurmanete no, pero vaya, por si acaso jaaajaja Gracias!!!

Hola os hago una consulta sobre la conservación de las aceitunas negras. La primera parte ya la tengo contestada en el foro antiguo, la de cómo "matar" las aceitunas recién cogidas del árbol y que pierdqn su sabor amargo. La respuesta la pone Yayo de Huesca y lo hago así como dice. A partir de quitarles la sal y guardarlas les pongo aceite y las remuevo para que se cubran y a los pocos días de tenerlas en el recipiente les sale moho. No se si es que algunas no se impregnan bien de aceite porque les pongo poca cantidad o cuál es el motivo. Os agradecería una respuesta. Gracias.

para intercambiar semillas ,consejos¿y alguna kedada?

Ya he tirado 8 kilos y no pienso desperdiciar uno más (con vuestra ayuda ) ¿Alguien puede decirme cómo conseguir unas aceitunas decentes (machacadas) y que cuando las pruebe la gente no pongan cara de halloween? Es que me quedan fatal Les cambio el agua cada dia y a la semana están más flojas que un ministro se deshacen, no cojen ni el sabor al kilo de ajos que les meto :? Si les pongo vinagre se desintegran :? Porfa, decidme paso a paso o alguna pista :-(

hola a todos. este año mi olivo ya tiene los frutos maduros. ¿no es un poco temprano para la recolección? no sé que hacer, si cogerlos ya o esperar. no es que la cosecha pueda hacer la competencia a Jaen pero me hace ilusión tomarme un aperitivito de cosecha propia. ayuda por favor. Gracias

buenas,vereis estoy pez total com mi olivo,el año pasado recoji las olivas en novienbre,porque hacia bastante frio y se caian muchas,y resulto k no me pude hacer con ellas no tenian sabor,cuando paso el tienpo de cura por decirlo de alguna manara fuimos a comernoslas y sabian fatal insulsas sin sabor y bastas,el peor año,un vecino me dijo k las recoji muy pronto,entonces este año k hace calor k pasa cuando las recojo tengo miedo de cojerlas,la verdad estan preciosas y hermosas,no se si vendran los tordos y me quedare sin ninguna,como me paso un año,bueno,alguien me dice k hago si las cojo o que hago. un saludo.

Hola a todos, tengo 4 olivos desde hace tres años y hasta ahora las aceitunas las he regalado porque no se que tengo que hacer para que sean comestibles. Me han dicho que hay que hacerles algún tratamiento ya que se que directamente del arbol no se comen. Si alguien sabe que se hace con ellas cuando se recogen agradecería me lo comentaran. Muchas gracias y saludos,

...del mundo. En 1825 se comenzó a producir la manteca bien elaborada y dividida en panes en la colonia escocesa Santa Catalina establecida por los hermanos Robertson. La Mazamorra Se vendía en forma ambulante por el mazamorrero que se acercaba a las puertas de las viviendas donde eran esperado por la criada con una fuente para se le colocara las medidas adquiridas por la familia. Aceitunas En su mayor parte se consumían las del país pero también se importaban aceitunas sevillanas y francesas condimentadas con aceite, vinagre ají, ajos, limón y cebolla vendidas por morenos ambulantesa partir de la 12 del mediodía hasta las 2 de la tarde. El Té no se consumía. Era vendido en las boticas como hierba medicinal. Bebidas e consumía mucha cerveza inglesa y en verano "sangría" que consistía en un trago preparado con vino Carlón, agua y azúcar. Otra bebida era la "Vinagrada": vino, vinagre y "Naranjada" preparado con el zumo de naranjas traídas del Paraná....