Aceitunas negras

  1. ANGELESTARRA
    hola amigos, por el fuerte viento de estos dias de atras me veo en la necesidad de replantar los arboles caidos. habia pensado en olivos y como la variedad de aceitunas que mas me gustan son las "negras de lata", alguien me podria decir de que variedad son. Creo que son manzanilla pero no estoy segura. saludos,
  2. angelines27
    Hola quería pediros un consejo, este domingo he cogido aceitunas negras en uno de mis olivos (unas poquitas)y quisiera prepararlas aliñaditas ,pero no sé cómo curarlas y aliñarlas, se aceptan todas las sugerencias
  3. nestorlopez76
    Hola a todos, necesito vuestra ayuda algo urgente: Hace 15 días me dieron aceitunas (algunas verdes y otras negras), y he hecho lo siguiente: 1- Ponerlas en sosa hasta quitarle el amargor 2- Limpiarlas con agua diariamente hasta que estén limpias. Y ahora? Creo que debo ponerlas en sal para conservarlas Y hacer un aliño de vez en cuando, y coger las que quiera ir aliñando y el resto seguirán en sal y se conservarán. Preguntas: 1- Voy encaminado, o me he confundido en mucahas cosas? 2- Que cantidad de sal debo poner, y cuanto tiempo deben estar en sal para poder sacar las primeras y mezclarlas con el aliño? 3- EL aliño tengo entendido que debería ser: hirviendo agua con ajos, limón tomillo, laurel y aceite. Me falta o sobra algo? Muuuchas gracias, y espero vuestra respuesta lo antes posible, porque ahora las tengo con agua, pero me da miedo que se me estropeen.
  4. NelsonArze
    hola les cuento q he podado un olivo y me he qdado con las aceitunas , son negras y quisiera saber como se preparan para poder consumirlas , bueno desde ya muchas gracias
  5. Candela.
    Hols... buenas noches a todos: A ver una nueva consulta que tengo para mis amigos foreros... Hoy he recogido las aceitunas de mi precioso olivo.... pero ahora el problema que tengo es que no se como prepararlas...... Me gustaria si alguien lo sabe..... me diera la receta para prepararlas de diferentes maneras.... partidas... con sabor anchoa... y si alguien sabe alguna otra forma..... os daria un millon de besossssssssssssss para todossssssss candela
  6. PABLERAS
    HOLA SOY NUEVO EN EL FORO Y ENTE TODO PIDO DISCULPAS SI NO SE COMO FUNCIONA DEL TODO BIEN.ME LLAMO PABLERAS Y SOY DE ZARAGOZA ,TENGO UNA PREGUNTA PARA EL QUE QUIERA RESPONDERME.TENGO DOS ALIVOS QUE SE LES ESTAN CAYENDO LAS ACEITUNAS YA NEGRAS, COMO ME HAN DICHO QUE SE RECOLECTAN PARA DICIEMBRE NO SE QUE HACER SI ESPERAR O COGERLAS YA. ESTA ES MI DUDA GRACIAS:42vino:
  7. isabel caserta
    HOLA A TODOS! POR FIN PUDE CONSEGUIR ACEITUNAS PARA ENVASAR, TENDRÉ QUE BUSCAR COMO LAS HABIA HECHO PITIUSA ( LO TENGO IMPRESO). TAMBIEN COMPRE NEGRAS Y NO SE SI LLEVAN EL MISMO PROCESO DE SACARLES EL AMARGOR, O SE SECAN HASTA QUE SE ARRUGUEN... ALGUIEN ME PODRÁ DAR UNA MANO CON LA PREPARACION? GRACIAS...
  8. antoniodd
    Hola os hago una consulta sobre la conservación de las aceitunas negras. La primera parte ya la tengo contestada en el foro antiguo, la de cómo "matar" las aceitunas recién cogidas del árbol y que pierdqn su sabor amargo. La respuesta la pone Yayo de Huesca y lo hago así como dice. A partir de quitarles la sal y guardarlas les pongo aceite y las remuevo para que se cubran y a los pocos días de tenerlas en el recipiente les sale moho. No se si es que algunas no se impregnan bien de aceite porque les pongo poca cantidad o cuál es el motivo. Os agradecería una respuesta. Gracias.
  9. elmove
    Hola a todos¡¡¡me han regalado esta caja de aceitunas, y no se cómo prepararlas, son muy pequeñas y moraditas....... sólo he preparado verdes, primero con agua y sal 9 días....luego ya con aromáticas y a comer....... pero las regaladas están moraditas, y están supertiernas por dentro, creo que se han cogido antes de llegar a negras, .............así que, puedo hacer algo con ellas? os agradeceré cualquier contestación.... Saludos.....
  10. PABLERAS
    HOLA. SOY NUEVO EN EL FORO Y TENGO UNA PREGUNTA PARA EL QUE SEA TAN AMABLE DE CONTESTARLA. TENGO UN TERRENO QUE COMPRE HACE POCO Y TIENE ALGUNOS ARBOLES FRUTALES Y ENTRE ELLOS TRES ALIVOS DE DIFERENTE CLASE QUE DESCONOZCO, POR SER POCO CONOCEDOR DE ESTOS TEMAS. LA CUESTION ES QUE SE ESTAN PONIENDO LAS ACEITUNAS NEGRAS Y SE ESTAN CAYENDO AL SUELO, ME HAN DICHO ALGUNAS VOCES QUE SE COGEN EN DICIEMBRE CON EL FRIO PERO A ESTE PASO EN DICIEMBRE NO PRUEBO NI UNA . LAS PODRIA RECOGER YA. GRACIAS.
  11. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA ARROZ MELOSO CON BACALAO Y ACEITUNAS NEGRAS Ingredientes: 1 lata de tomate natural picado 1 litro de caldo de verduras casero caliente 300 grs de arroz 150 grs de bacalao desalado ½ vaso de vino blanco seco 1 cebolla pequeña picada 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de aceite de oliva 100 grs de aceitunas negras 3 cucharadas de queso parmesano rallado Preparación: Derretir la mantequilla y rehogar en ella la cebolla. Agregar el arroz, darle unas vueltas y agregar el vino.Evaporar, añadir el tomate e ir agregando el caldo de a poco. 5 antes de terminar la cocción del arroz agregar el bacalao escurrido. Cuando el arroz esté al dente agregar las aceitunas y darle unas vueltas, espolvorear con el perejil y servir con el queso parmesano. Consejos y trucos: Para desalar el bacalao se pone en agua fría durante 12 hs. y se le...
  12. KOROSTI
    ¡Hola gente forera! Tengo un olivo en el jardín que me está dando algunos problemas. En años anteriores le hemos quitado las olivas que hemos aliñado y han salido estupendas, pero el año pasado y también este las aceitunas están arrugadas. EL año pasado, aún arrugadas las preparé pero no estaban demasiado bien. Este año no las hemos recogido y aún están en el árbol, ahora ya negras pero siguen arrugadas. Dentro de poco habrá que podarlo y no sé si debemos dejar las aceitunas en al árbol o debemos recogerlas. ¿qué me aconsejáis? ¿A que se deben las aceitunas arrugadas? ¿Puede ser sequía o falta de riego? Espero vuestras respuestas que siempre son de gran ayuda. Con mi agradecimiento anticipado, porque no dudo que habrá respuestas, os envío un cordial saludo: Korosti
  13. mai^a
    Re: Historia y secretos de cocina II Hogaza con aceitunas Ingredientes 250 gr de harina de trigo 25 grs de levadura 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal al ras 1 cucharada de leche en polvo 1 vaso con agua 6 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de aceitunas verdes o negras semillas de sésamo o de girasol Preparación Colocar en una taza la levadura y revolverla con el azúcar hasta que se quede líquida. Colocar en un bols la harina, la leche en polvo, agregar la sal y mezclar, hacer un hueco en el centro e incorporar el aceite y la levadura. Agregar las aceitunas picadas finamente y hacer el bollo. dejarlo descansar unos 10 minutos y estirarlo sobre una bandeja enaceitada Esparcir las semillas por encima y dejar levar hasta que duplique su volúmen. Llevar a horno moderado hasta dorar la superficie.
  14. mareyo
    Yo siempre he pensado, seguramente lo he leído, que las aceitunas eran primero verdes para convertirse posteriormente en negras cuando maduraban. Hace poco alguien me ha dicho que no que es que hay aceittunas segun la variedad que son negras y otras verdes. Mi pregunta es. La aceituna si se deja madurar en el árbol no se pone negra? Hay aceitunas que son negras desde el principio? Siento ser un pelín "analfabeta" en esto
  15. patapalo
    Hola, Este invierno coji (ya se que esta palabra suena muy mal en Mejico;-) )un monton de aceitunas la mayoria negras , he hecho un monton de tipos de aliño pero sigo teniendo muchisimas. Algunas estan en salmuera otras no solo le cambio el agua cada 2 semanas mas o menos. Tengo varias preguntas , las que no rajo para aliñar no pierden el amagor aunque llevan meses cambiandosele el agua ¿es normal?.¿pierden el sabor? Otra cosa despues de tanto tiempo en agua ¿puedo hacerlas pasas? , ya sabeis ponerlas al sol en una azotea sobre una tela he ir dandole la vuelta para que se sequen como hacen en Marruecos y en algunos sitios de España ¿o eso tiene que ser tal y como viene del arbol?. Alguien sabe alguna receta de como se aliñan las aceitunas hechas de esta forma como esas picantitas que hacen en Marruecos de mil formas. Cualquier opinion me interesa mucho gracias por adelantado.
  16. floreta01
    Bueno ayer cogí unas quantas aceitunas negras y las partí con un piedras (vaya lío que monté, quedavan medio chafadas y algunas perdían el hueso...espero que sea normal) Las puse en agua y la cambié unas cuantas veces. Ahora tengo dudas, que más tengo que hacer con ellas? Cuanto tiempo pasará entre quitarle el amargor y aliñarlas, y comerlas? Gracias a tod@s
  17. ANGELSG57
    Buenos dias a tod@s: He partido unos kilos de oliva verde para aliñarlas pero no sé los ingredientes para condimentarlas ni el proceso que se sigue. También tengo otras pocas aceitunas negras que las quiero dejar enteras sin partir. Me gustaría si es posible que alguien me oriente para que pueda hacer una buena condimentación y me salgan exquisitas. Un abrazo. Ángel
  18. joanrimo
    Hola amigos. A ver si alguien me dice qué puedo hacer para quitarle a mi olivo unas manchas negras que le han salido en las hojas y que por la parte de atrás de ellas tiene una especie de costra negra(parecen unos bichitos como lentejas pequeñitas).Tambien me ha parecido que tiene por el tronco unas manchitas redondas y negras, y las aceitunas tienen como tizne porque si las frotas se quita. En las ramas altas parece que no tiene El olivo tiene 4 ó 5 años y éste año está lleno de aceitunas,por eso quisiera quitarle esa enfermedad o lo que sea. Gracias por vuestra ayuda.
  19. eucaliptus
    buenas,si planto huesos de aceitunas de esas de las de lata,negras¿saldra un olivo? ¿como siembro las semillas?¿cuando? gracias
  20. esnoopy
    HOLA CHICOS VENGO DEL FORO DE MASCOTAS ,EBER SI ME PODEIS AYUDAR TENGO UN OLIVO Y NO SE NADA DE COMO TRATAR LAS OLIVAS UNA VEZ RECOGIDAS,ME AN DICHO QUE RECOJA LA MITAR VERDES Y LAS PONGA EN AGUA 9 DIAS Y LUEGO LAS ALIÑE Y LA OTRA MITAD QUE ESPERE A QUE SE PONGAN NEGRAS Y LAS PONGA CON SAL Y NO SE QUE HIERVA EN FIN TENGO UN LIO QUE NO SE NI POR DONDE ME VIENEN LOS TIROS,EL AÑO PASADO ESPERE A QUE SE PUSIERAN MAS GORDAS Y UN DIA FUI Y NO HABIA NI UNA ,DICEN QUE LOS TORDOS SE LAS LLEVAN ,DE TRES EN TRES DOS EN LAS PATAS Y UNA EN EL PICO,EN FIN ABER SI ALGUIEN ME AYUDA Y ESTE AÑO ME PUEDO ADELANTAR A LOS TORDOS.
  21. cristineta
    Creemos que son de la variedad Empeltre pero no estamos seguros.... Las recogimos el domingo y ayer las pusimos en remojo solo con agua. Tengo entendido que a las aceitunas negras se les cambia el agua de estos 10-15 primeros días solo un par de veces, luego se dejan secar al sol y posteriormente en remojo en salmuela. ¿Esto es así? ¿Alguien con experiencia me dice exactamente como hacerlo? He leído por ahí que las aceitunas negra de mesa se recogen en verde...¿ Es correcto? Las nuestras ya estaban negras.... Cualquier consejillo será bien recibido...!!!
  22. rafaela
    tengo una receta que uso para aliñ-ar las olivas pero en verde, me gustaria conocer algunas mas para hacer las moradas gazpachadas sin romperlas y las que veo todas son cortadas o rotas y yo las quiero enteras quisiera saber si cuando estan tapados los potes de cristal si los pongo a hervir un momento para que hagan el vacio perjudicaria a las aceitunas, siempre las he hecho simplemente en frio y cerradas por eso pregunto si alguien las hace asi dandoles un hervor cuando ya esta preparadas. voy a separar las verdes de las moradas ya que no les pongo los mismos ingredientes pero siempre es interesante conocer otras formas he entrago en google y casi todo lo que he visto es empresas que te ofrecen las suyas y esto no me interesa y deseo conocer mas recetas caseras, hasta luego
  23. Elsa44
    Doy por supuesto que los aficionados al huerto también lo somos a la cocina ¿os parecería interesante crear una mini sección de intercambio de recetas de cocina, consejos culinarios, etc? Espero vuestras opiniones. Un saludo, Elsa
  24. nelo
    He aquí algunos de los bonsais expuestos.......
  25. nafnaf
    hola a todos. este año mi olivo ya tiene los frutos maduros. ¿no es un poco temprano para la recolección? no sé que hacer, si cogerlos ya o esperar. no es que la cosecha pueda hacer la competencia a Jaen pero me hace ilusión tomarme un aperitivito de cosecha propia. ayuda por favor. Gracias
  26. Magnolia de plata
    Hola jardiner@s! Soy de Argentina y me encanta esta página! a este ejemplar lo traje de Misiones donde hay un clima subtropical, yo vivo en La Rioja y el clima es mas seco, tendrá posibilidades de prender, aparte de que estamos en invierno casi? les dejo un beso
  27. osikkin
    Hola, ya estoy aki con el tema olivo y aceituna que me va a volver loca El caso es que nos trajimos un bidon de 5l de agua llenito de aceitunas, con agua, sal y romero. Nos dijo el dueño de las aceitunas que era una manera de hacerlas para asi luego comerlas. Las cogimos a mediados de agosto, que nos dijeron que ya estaban para cogerlas e hicimos lo dicho anteriormente. Ahora la cuestion es !!! ¿cuanto tiempo hay que tenerlas para poder echarles el diente, o si hay que cambiarles el agua u lo que sea!!! Por que no hacemos mas que mirar la botella y se nos van a salir los ojos un rato de estos
  28. bichejo.
    Hola, tengo un olivo y me haría gracia intentar hacer aceitunas. Me podéis decir que tengo que hacer con las olivas para prepararme un delicioso aperitivo. Saludos y gracias.
  29. arabedes
    Hola: os cuento: Tengo un olivo, el cual ha estado abandonado un tiempo. El año pasado dio poca flor y ni una aceituna. Este invierno, me lancé a la aventura y lo podé un poco, pero sin técnica ninguna, un poco según me pareció. Los efectos no han sido malos: este año ha dado mucha más flor y más duradera y por fin ha dado olivas, no muchas, pero suficientes para probarlas. Quería preguntaros cuándo las tengo que recolectar, son olivitas verdes con pintitas blancas. También quería algún consejo de cómo podar el olivo: época, qué ramas debo cortar y cómo. He visto por ahí cómo podan los olivos dejndolos solamente las tres ramas principales, no sé si eso es correcto.Mi olivo no tiene las ramas muy gruesas todavía. Agradeceré mucho vuestras respuestas
  30. floreta01
    Esto es más dificil que con la fruta, porqu no se puede probar... Como lo sabré cuando estan? gracias
  31. Jose-Albacete
    Pues eso , que ya estan listas para comer ( unos 1.000 kilos ) . Estas fueron las primeras , para hacer " la cata " . Y quince dias despues vinieron sus compañeras . A 200 kilos por barril ...... Y estas son un pequeño regalo a un compi del foro , se coge un bote hermoso , y se limpia bien . Y se rellena con el asunto Y listo para salir hacia su destino . Ya nos contara como esta la otra cosa que no son aceitunas . Un abrazo Jose
  32. -.......
    para intercambiar semillas ,consejos¿y alguna kedada?
  33. AndresUruguay
    Hola, como andan? Subo unas fotos para que vean como van las tomateras, aqui estamos por entrar al verano... Que les parece? Cuanto les faltará para tomar colo? Saludos!!;-)
  34. lucasfava
    Holis, aquí abro la nueva casa, yo me quedo con el fondo Linck a la anterior HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XI de paso un chiste Carta de un suicida Junto al cadáver de un suicida se encontró una carta escrita por él antes de morir: “Me quité la vida porque en pocos días no iba a saber quién era. Verán ustedes: Tuve la desgracia de casarme con una viuda, que tenía una hija. Mi padre también era viudo y, para completar mi desdicha, se enamoró de la hija de mi mujer. De manera que mi mujer era suegra de su suegro, mi hijastra se onvirtió en mi madre y mi padre al mismo tiempo era su yerno. Tiempo después, mi madrastra trajo al mundo un niño, que era mi hermano y al tiempo yo era su abuelo, por ser el nieto de mi mujer. Posteriormente, mi esposa tuvo un varón, que además de nieto era hermano de mi madre y por lo tanto cuñado de su padre y tío de su hijo. Entonces la que luego fue mi madre era suegra de su propia madre, y mi padre es mi hijo porque...
  35. monica gloria
    LAS CARNES Y SUS REEMPLAZOS La carne vacuna es uno de los alimentos más nutritivos y sabrosos.. Admite también muchas variedades de preparación. en las llamadas dietas hipocalóricas se incluyen porciones diarias de carne desgrasada (entre 100 y 200g por persona). Pero en otras dietas, por ejemplo las destinadas a disminuir los niveles de ácido úrico, se elimina por completo. Lo mismo ocurre en las dietas vegetarianas o lacto-ovo-vegetarianas. Aquí subiremos algunas recetas que reemplazan con vegetales algunos platos normalmente preparados con carne, como las milanesas. También una recetas de albóndigas que permitirá un mejor y más sabroso aprovechamiento de la porción de carne indicada en las dietas hipocalóricas. Todos aquellos a quienes les interese el tema y deseen colaborar están invitados a hacerlo y a compartir una lista de comidas sanas y nutritivas. MILANESA VEGETAL INGREDIENTES - 1 taza de acelga o espinaca hervida, (sin partes duras o blancas, bien...
  36. Dose
    Estamos en época de aceitunas de verdeo para aliñar pero antes hay que endulzarlas, es decir quitarle el amargor. La manera más rápida es partiéndolas y en 7 días (con cambio de agua diario) las tienes dulces para aliñar, si las dejas más de 10 u 11 días se quedan tan dulces que no saben a nada (desde mi punto de vista) y además se te pueden estropear poniéndose "zapateras". Lo que pretendo es poner un ejemplo gráfico para los que se están iniciando en el tema de cómo partir aceitunas, porque partir es muy fácil pero con las aceitunas hay que tener un mínimo de cuidado porque suelen dejar manchas en las manos y en la ropa. MATERIALES El mantel de plástico duro 2,5 X 1,5 metros. La bolsa de basura grande con asas para atarle algo de peso. La piedra de 1 Kg ( la de la imagen pesa 1.2 Kg) para que sea su propio peso quien parta la aceituna. ASI QUEDARIA LISTO PARA PARTIR .............. y tú detrás del parapeto para no mancharte. Una vez...
  37. benemi
    Hola Tengo un olivo de ocho años. Nunca me había dado olivas. El año pasado unas poquitas pero solo en una zona, pero es que este año está llenito y la verdad que no sé que hacer con ellas Quiero decir que no sé si sirven para algo, si las puedo aprovechar o si simplemente dejo que se caigan y así perderlas. Ya me imaginaba que algo así pasaría pues esta primavera estaba muy florecido. Me siento un poco ignorante e inútil porque esto es nuevo para mí. A ver si podéis aconsejarme que hacer. Dejo unas fotos. Gracias:-P
  38. supernova
    Bueno no vayais a pensar que tengo un olivar!! tengo un pequeño olivo en un gran macetón y tiene como unas 70-80 aceitunas, verdes, tamaño ya de aceituna, pero compactas y duras. Mi pregunta es...cuándo se recogen? debo esperar a que estén más tiernas? o se recogen así? gracias!!
  39. Eila
    Con todos los regalos que me habeis hecho Hoy os pongo las fotos de lo que con tanta generosida me mando Ynani estoy loquita con ellos Ynani, por favor ,un favor mas, identificamelos los primeros identificados, Anthonianus y Angulier segunda micranta y haitiora ? 3º red coral 4º Pitaya 5º Me parecio un aporo y con la emocion y el temblor de manos , se me cayo la maceta, recien plantado y se me rompio, pero lo veo bien eweldiana 6º ? 7º haitiora? como veis es para emocionarse un besote Ynani y mañana pongo lo que me mando David saludos
  40. PESCADOR
    Resulta que el la parcelita donde tengo mi huerto hay un olivo pequeñito y esta cargada de aceitunas, pero nunca las he cojido y me gustaria saber cuando estan apunto. ¿me podeis ayudar? Gracias
  41. MatiasOC-S
    Buenas! estoy "endulzando" mi primera cosecha de olivas, calculo que apenas pasa el kilo, y me surgio la duda de si puedo endulzarlas juntas tanto olivas verdes y negras o las tengo que tratar por separado, alguna de las dos se cura antes que la otra? dejo fotos! By matiasocs at 2012-04-06 By matiasocs at 2012-04-06 Salute!
  42. carurs
    Hola, Este el primer año que el olivo que tenemos en la terraza nos ha dado olivas. No teníamos ni idea de cuándo había que recogerlas, así que en vista de que algunas empezaban a marchitarse nos hemos decidido. Este es olivo antes de la recogida: Leyendo en el foro hemos visto que lo primero que hay que hacer es ponerlas en agua durante una semana y cambiar el agua dos veces al día. Estamos en ello, aunque tenemos algunas dudas. ¿Es necesario lavarlas de alguna manera especial? Tuvimos plaga de cochinilla este verano y pusimos insecticida específico. ¿Están bien para el consumo por color y madurez? ¿Es normal ese tono blanquecino que tienen la mayoría? ¿Alguna recomendación de aliño? Hemos visto muchas alternativas en el foro, aunque suelen condicionarlas al momento de la recogida. Muchas gracias!! :-)
  43. Korben
    Hola. Me han regalado unos 3 kg. y he estado leyendo vuestros consejos y "recetas". Como soy muy "enrevesao" me han quedado un par de dudas. 1.- Primero se les quita el amargor, bien con agua y sosa, bien rajandolas o machacándolas y cambiando el agua. 2.- Luego se meten en agua con sal, y ahí se conservan x tiempo y se van sacando para aliñar. 3.- Luego hay mil formas de aliño, y mil recetas. Es ahí donde me pierdo. Todos hablan de ajos, hierbas etc. Al margen de los ingredientes lo que me interesa es el proceso: se sacan las aceitunas del agua con sal y...¿? ¿Se sacan sin jugo? ¿Con jugo y éste forma parte del aliño? Los ajos, pimentón y hierbas...¿donde se ponen? ¿con agua dulce? ¿con el agua de hervir las hierbas? ¿con el vinagre puro? ¿rebajado? ¿con la salmuera? Lo que yo digo, enrevesado que es uno... Una ayudita, please.
  44. trinidad sancho
    Tengo un olivo solo y es de mi padre que lo mima... no quiere que le ponga nada, por lo cual el arbol tiene repilo cronico.. pero como yo soy la que barro las hojas ya estoy un poco harta y este año lo voy a envenenar.... segun él... Despues de leer todo el foro nuevo y antiguo y todos los que he encontrado he llegado a la conclusion de que le voy a poner Oxicloruro de Cobre en Octubre y Noviembre y luego en Marzo. Como la aceituna se pone negra, !!!!a pesar de su botella con miel !!!!!! hay viene mi pregunta ¿ que le pongo? ¿ si curo el repilo, se cura la aceituna? Espero que alguien se apiade de mi y me conteste, porque quiero a mi padre con locura !!!!!pero odio el olivo!!!!!!! UN saludo Triny
  45. salba
    Hola. La verdad es que no se si pega mucho este tema en el foro de jardineria pero me gustaria saber como puedo hacer para conservar las aceitunas. Como quitarles su sabor amargo y como aliñarlas, pues tengo unos olivos que seguramente este año van a dar bastatnte fruto. El año pasado algunos ya me dieron alunas alivas. Me han dicho que se puede sacar el amargor con sosa caustica. Pero, la verdad es que no se donde conseguirla. Creo que hay otros sistemas. Tambien me gustaria saber formas de aliñarlas con los diferentes tipos de plantas aromaticas, ajos, cebollas pimienta ,vinagre, etc. Gracias.
  46. ASOR
    Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...
  47. maguaya
    Ayer, me quede de piedra, viendo en las noticias (no se de que cadena), a un niño de 8 años con 80 y pico kg de peso y eso que habia adelgazado casi 20, se ahogaba, no podia jugar ni siquiera a saltar mas de diez minutos seguidos......, incluso el Gobierno del Reino Unido, habia querido retirarle la custodia a su madre. Me parece muy preocupante, la obesidad, en los niños de hoy en dia, no se si tendre razon al pensar, que sobre todo se debe al ordenador y los juegos de consola, antes, podiamos bajar a jugar a la calle, jugabamos a pelota, a mamas y papas, a medicos, a la cuerda, al balon prisionero, al escondite......, ahora, los padres tienen miedo de dejar solos a los niños, todas las noticias de niños desaparecidos, raptados, violados....etc.(mejos no decir nada mas), hace que el miedo se apodere de nosotros y no dejamos a nuestros hijos o nietos, que jueguen como lo haciamos nosotros. Esto nos lleva a las segundas y terceras ocupaciones diarias de los niños, la rapidez...
  48. civera
    Me gustaría abrir este hilo para que de ahora en adelante tengamos un rinconcito los que vivimos en la Comunidad Valenciana y poder intercambiar experiencias, opiniones, intercambiarnos plantones,etc....pongamos fotos de nuestras hortalizas, arboles frutales, bricolaje.... Gracias
  49. Marin
    Hola Familia!!! Cómo se pasan los mensajes sin darnos cuenta!!!!! Abro la puerta de la nueva casa, pónganse cómodos!!! Esta vez me acomodo en la galería, fresquita, al resguardo del sol. ¡¡Qué parece que este verano se viene con calorcito!!!!¿ Qué lugar eligen ustedes? ¡ Hoy a cortar el pasto y dejar el jardín en condiciones!!!!! ¡¡Los invito a seguir compartiendo buenos momentos y aprendiendo con nuestras huertas!!!
  50. ASOR
    Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...
  51. Uep!
    Hola, vereis me interesaria que me contarais como aliñar las aceitunas como lo hacen por andalucia ya que el olivo k tengo me lo regalo mi abuelo que es de jaen lo trajo del cortijo que tiene alli,mi abuela me comenta de hacerlas (trencades)partidas no se si partidas es correcto.Pero no me acaban de convencer no se si por el tipo de aceituna pero estan muy fuertes ademas se ponen "zapatuas huelen fatal y se hechan a perder,si sabeis del proceso o alguna direccion donde venga detallado,ya se que este es un tema delicado por los trukitos cada familia tiene los suyos pero eso no hace falta comentarlo solo el proceso Gracias
  52. Marin
    Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...
  53. pagesa
    Chicos esto va que bufa de rápido, ya hemos llegado a los 3.000. Inaguramos la Masía , para todo aquel que quiera entrar las puertas están abiertas.
  54. jadore
    Me han regalado un par de kilos de olivas negras y no tengo ni idea de como prepararlas para el aliño; alguien me puede aconsejar alguna manera
  55. conchiyponchi
    Hola tengo varios arboles frutales en mi jardin demasiados para el sitio que tengo pero siempre busco algun hueco y raro es el año que no entra uno nuevo.Ire subiendo fotos segun vaya recolectando y si alguno se anima a compartir su fruta estaria bien .Tebgo que decir que no soy experta ni siquiera entiendo de clases de fruta,simplemente voy al vivero y compro el que mas me gusta.Soy consciente de que a todos no le va igual de bien el clima pero de momento todos estamos bien Tengo 2 cerezos uno de ellos este año ha dado por primera vez igual que el nactarino los sembre el año pasado y a dado unas poquitas
  56. mercepeyrou
    Colecté este fruto en Porto Galinhas, Recife. Es un árbol de gran porte (aprox 15 mt) y el fruto cae de ese color rojo que muestran las fotos y luego lo pierde. Las semillas son como aceitunas negras. Si alguien sabe darme algún dato se los agradeceré. Saludos Merce
  57. aphrorose
    Hola, quisiera que me sacaran de una duda, en un vivero ví un olivo negro, no se si hay diferentes variadades de olivo, o es uno solo, lo que sucede es que me gustó mucho pero quisiera saber si es recomendable para bonsai gracias
  58. adriangg
    hola me gustaria hacer mi propio aceite de oliva ¿podria hacerlo con una muela de piedra que he hecho yo y con una prensa ? existen maquinas para hacer cantidades pequeñas de aceite ?
  59. naho
    Hola a todos: Justo en mitad del huerto tengo un olivo. Nunca había dado nada, era más un fastidio que otra cosa, pero este año por primera vez ha dado su fruto. He recogido 1kg de olivas. ¿Cómo puedo hacer aceitunas? ¿Se hacen de la misma manera las verdes que las negras? Lo pregunto porque la mayoría de las que he cogido están ya negras y blanditas, pero hay otras que están más verdes y duras. Muchas gracias a todos.
  60. Fernando Macé
    Apenas asomada la mañana una brisa fresca nos envuelve, un tímido sol que nos engaña que la tibieza de sus rayos vuelve. Pero deberemos esperar un tiempo pues la flora debe descansar del trabajo realizado en el estío y con fuerza en primavera aflorar. Mientras tanto sus cobres y sus bronces, esos hermosos colores otoñales, mezclados con la bruma mañanera nos dibujan paisajes fantasmales. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII :...
  61. Castru_Valnera
    Hola, me gustaría sembrar cuatro semillas de laurel que recogí el otoño pasado. Las había posado en casa en una balda debajo de unos papeles y no me había vuelto ha acordar de ellas hasta hace unos días. Gracias a Dios no están aplastadas, y bueno, siguen siendo negras como cuando las cogí aunque están secas y arrugadas. Una curiosidad que he observado es que dos de ellas suenan al moverlas como si tuvieran algo dentro, las semillas imagino, pero las otras dos no, ¿eso indica algo?. Me gustaría saber si germinarán teniendo en cuenta que son del año pasado, y tamién la época en que hay que plantalas y lo que hay que hacer antes y al sembralas. Espero vuestras respuestas, Gracias
  62. HERAS
    Bueno amigos de todos los hilos de infojardín, empezamos una nueva andadura hablando de cultivos, cosechas, intercambios, kedadas y sobre todo ...sobre todo, mucho respeto y ...mucha amistad.
  63. pitiusa
    Hola a tod@s! Resulta que de repente me he encontrado que tengo aceitunas, no tengo olivos en mi microhuerto, pero en el resto del terreno en el que estoy de "okupa" hay varios olivos, y el dueño me ha dicho que me lleve las que quiera. He estado buscando en el foro, sólo he encontrado este enlace https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=34929 Supongo que algun@ de vosotr@s ha hecho aceitunas en conserva, y como en otras tantas cosas, "cada maestrillo..." Me gustaría que me explicárais vuestro sistema personal, y también consejillos para una completa novata en esto... En casa se hacían aceitunas aliñadas, con el correspondiente cambio de agua y demás, y se les ponía ajo, orégano, etc... pero yo personalmente nunca me he puesto a ello...Recuerdo que alguna vez las aceitunas quedaban "blanduchas"... Algún sistema para evitarlo? Gracias por adelantado y besotes pitiusos!
  64. ative
    Hola buenas, me dirijo a vosotros, como siempre siendo profana en la materia para formular la siguiente pregunta: de una rama o trozo de madera de olivo sale un olivo?. Me han regalado una maceta (bien, en realidad es un cubo) en la que han plantado una rama de olivo y se supone que de ahí saldrá un árbol. Me han dicho que no lo toque de ahí, que lo ponga al sol y que lo riegue y cuando empiece a sacar brotes lo meta en una maceta, es correcto?. La verdad es que el tema está adquiriendo dimensiones familiares, porque de dos partes de la familia :evil: :evil: está surgiendo un pique de cual es la mejor manera de plantar un olivo y ya me han preparado otra rama de otra manera para demostrar que esa es la mejor manera de hacer un olivo. La cuestión es que no se muera el olivo y que salga algo útil de ahí, alguien podría ayudarme? :llorabebe: Graciassss!!!
  65. perseo123
    Hola a todos!Vereis este puente estuve en el pueblo y aparte de recoger las castañas también he cogido aceitunas.Cuando mis abuelos las cogían las cambiaban por aceite en la cooperativa(Según me han dicho ahora por cada 10 kilos de aceitunas te dan uno de aceite).La cosa es que nosotros no solemos guisarlas.Tengo como 50 kilos ahora de aceitunas verdes y otras negras.Segun hacia antes mi abuela ,era cambiarlas el agua todos los días para que se pusieran blandas ,pero luego la forma de "guisarlas"que le echais vosotros?Hay gente que para que se endulcen antes,en vez de cambiar el agua a diario durante un mes,las echa sosa..contarme un poco jeje
  66. agueda
    ya he recogido las aceitunas, he preparado algunas "machaca" que ya la tengo endulzandolas en agua, sin problemas, de esa manera las hago desde hace varios años, .Pero estoy buscando una receta para hacerlas enteras, de esa manera que se hace en la sierra de cadiz con muchos ajos enteros, que luego estan buenisimos, casi para mi mejor que las aceitunas, pero he leido que los ajos estropean y hablandan las aceitunas, yo recuerdo que se ponian en una tinaja grande, poniendo por capas las aceitunas los ajos y los aliños, y se dejaban varios meses, ¿alguien conoce este sistema? me podriais pasar este sistema a quien lo conozca?
  67. passiflora96
    Hola hace unas semanas sembré en 7 materias 7 cada una semillas de aceituna en la cual saque la cascara con el abré nueces y era una semilla mas chica q el cascaron y obalada.. las pase en tierra igual todavia no vi alguna en la superficie hoy regando vi algo marron creo q algo ta brotando vere en unos dias si es una semilla de olivo!! Es decir compre las aceitunas negras con ese aceite q tiene en la polleria.. y las abri cada una jajaj no em gustan las negras y me tuve q aguantar las primeras q me comi y el resto las sacaba.. y las ponia en la bolsita porque me daban asco jajaja me encanta en realidad las verdes :) aca encontre una foto en la web: va a funcionar para que germinen? besos necesito opinion si alguien lo hizo y la experiencia! quiero q me brote alguna ta tardando! besos!
  68. Turrusta
    Hola, Por razones técnicas un hilo no debe superar los 3.000 mensajes, de hecho, se recomienda hasta 2.000... Por favor, que alguien abra uno nuevo, se deja un enlace en este con una aviso a él y se continúa ahí. Un saludo. Pues nada chic@s. Haremos caso a Jesús (el administrador) y abriremos un nuevo saloncito. Así y todo, aquí os dejo el enlace del antiguo saloncito por si alguno lo quiere consultar: SALONCITO DEL CANTÁBRICO I Un saludo
  69. mcv
    Quando se ensolfata el olivo se mata a la mosca del olivo o solo sirve como repelente?
  70. pepon.
    hola foreros,me gustaria saber el tratamiento de fumigacion y abono a partir de este mes para dos olivos manzanilla que tengo,ahora esta todavia con la flor.y por ultimo en que fecha se recogerian las aceitunas para hacerlas partidas verdes y aliñar, soy de barcelona.saludos y gracias.
  71. solseri
    Iniciamos un nuevo ciclo en nuestra ya larga unión de amantes de las plantas, seguimos compartiendo nuestros conocimientos y nuestras dudas, nuestras alegrías y nuestras tristezas, en fin seguimos sembrando afecto y cosechando amistad. PASEN A LA NUEVA CASA
  72. HERAS
    ...asistir sin aportar nada...ya lo sabeis) - HERAS 2 platos, vasos, cubiertos, servilletas, para la comida de momento una ensalada, para ofrecer los plantones que aún están chiquitos y lombrices californianas, el que quiera que se lleve una caja de zapatos para meterlas..., llevaré algo de café porque van unos primos a tomar café....y quizás alguien más.... - Toledano 2........ tarta de tiramisú y bizcocho - Aitor 2...........TORTILLOTA DE PATATAS + PATÉ VEGETARIANO DE ACEITUNAS NEGRAS DE ARAGÓN + HUMMUS + PATÉ DE MEJILLONES + 1 TERMO DE CAFÉ SÓLO + CRACKERS PARA UNTAR EL PATÉ. - Siano ..............cervezas, pisto y huevos a la porreta.... - Laureado................ rosquillas - Buymrcs 3 .............muchos langostinos ja..ja... - Grinich.....2.......... migas. - Pony.................... refrescos para el aperitivo - Cellini..................... empanada casera de atún.... - pelunual 3.............. gazpacho - Navarso...................chorizo,...
  73. pagesa
    Bueno, me he decidido a abrir este hilo, para así poder ponernos en contacto los de nuestra zona , ya que nos será mas fácil a la hora de organizar kedadinas , espero no molestar a nadie con esta idea, y aquí todos son bienvenidos. Saludos
  74. milagritos
    y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.
  75. mimos
    Menudo susto nos dio el domingo Max( max es mi perro), estábamos comiendo en familia y un familiar tenía que tomarse una aspirina infantil, con tanta mala suerte que se le cayó al suelo y,no tuvimos tiempo de cogerla ya que Max estaba cerca y la aspiro. Estuvo bien durante las primeras horas de la tarde, sobre la 8 de la tarde empecé a verle cambiado no tenía casi fuerza para subirse al sofá y se le veía que no tenía ganas de jugar y triste, medio una lastima, así que llamé al veterinario y le comente lo que había ocurrido. Me tranquilizo y dijo que no era importante,me a consejo que lo le diera de cenar y que posiblemente a la mañana siguiente me encontraría algún vomito. Menos mal que todo quedo en un susto. Ya por la mañana , era el Max de siempre.
  76. cypresshill1973
    Bueno, lo dicho es un hecho.... WELCOME TO NEW HOME!
  77. zaragozano1972
    HOLA A TODOS SOY NUEVO EN ESTO DEL HUERTO Y QUERIA SABER SI EXISTE ALGUN CALENDARIO DE LA ZONA DE ZARAGOZA PARA SABER TIEMPOS DE SIEMBRA Y DEMAS FECHA SIMPORTANTES PARA EL CULTIVO DE UN HUERTO Y OTRA COSA SERIA POSIBLE CREAR UN APARTADO EN ESTE FORO PARA LOS MAÑOS O QUIZA YA EXISTE
  78. francisco guirao
    Hola tengo unos kilos de olivas y quisiera aliñarlas tipo CASPE. gracias
  79. hydrangea
    ¡Hala, inauguramos el patio de vecinas!. Aquí es bienvenido todo el mundo, señoras, señores y lo que se tercie siempre que el que entre venga a plantar esquejes de buen rollo y a sembrar semillas de risas. Y quien venga con los humos torcidos...bolsazo a la cabeza, que para eso somos 'Señoras que' (). Lo abro para que charlemos de nuestras cosas, hagamos un poco de diario de cómo se nos va dando el cultivo (que es lo que pedía Espy), para organizar cosas en plan comisión de festejos...un poco de todo. Hoy por fín, despues de dos semanas de trabajos forzados e intensivos HE TERMINADO DE TRASPLANTAR, LIMPIAR Y ORDENAR (el balcón y todo lo que tenía de tierra y herramientas en el lavadero, la entrada de casa, la sala....). Ha salido porquería a mansalva. Pero en unas cantidades impensables para un piso tan pequeño. EN resumen, que estoy que no me doy un beso porque no llego. Y hoy os librais de admirar el orden y la limpieza que reina en mi balcón porque se me ha hecho tarde y...
  80. Isidro
    Este es un foro de jardinería y auqnue no siempre es así, la mayoría de los foreros que participan aquí poseen un jardín. Por ello se me ha ocurrido que pongamos aquí la lista de especies de animales que hemos avistado en nuestros jardines, para ver qué especies pueden adaptarse a un ecosistema degradado y modificado, de hecho hay muchas que se sienten más a gusto en el jardín que en otro sitio! Espero vuestras listas! Saludos ;-)
  81. alb_cas78
    Abro este hilo para intercambiar fotos y recetas de nuestras hortalizas , para saborear ese momento unico de la cosecha. Comienzo con coreanitos (calabaza) al horno con jamon y muzzarella Receta: cortarlos en rodajas de 1 cm agregarles aceite de oliva , unas hojas de albahaca picada y un poquito de sal si se desea ajo picado tambien puede ir bien Dorarlos de ambos lados Cuando esten dorados agregar jamon y muzzarella Dejar que se fundan bien y servir caliente
  82. olgagonzalez
    :P Holaaa queria saber si alguien me podia ayudar y decirme como hacer conservas de aceitunas. Espero respuestas
  83. Picarona
    Hola compañer@s, El otro día leyendo un blog de cocina oí hablar por primera vez de las panificadoras. Me piqué y como no tengo tiempo de ir de tiendas, he comprado una en Ebay, concretamente la Clatronic BBA 2864. He estado mirando en infinidad de webs donde hay recetas para hacer distintos panes pero veo que mucha gente se queja también de que le quedan duros e incomibles. Al caso: ¿Me podríais recomendar marcas concretas de harina y levadura? Yo voy bastante al Mercadona, así que si me podéis decir si las que tienen allí me pueden ir bien, las probaría, más que nada por la proximidad. Gracias y cualquier consejo será bienvenido ;)
  84. jlnadal
    * Pasividad ante la amenaza de la Mancha negra y el Greening El alto número de rechazos, los informes científicos de la AESA o del IVIA confirman el grave peligro de que puedan asentarse. Otra destructiva plaga, la Cryptophlebia, ni siquiera es vigilada. El alto número de rechazos, los informes científicos de la AESA o del IVIA confirman el grave peligro de que puedan asentarse. Otra destructiva plaga, la Cryptophlebia, ni siquiera es vigilada. 04/01/2010 AVA-ASAJAlamenta la pasividad tanto de la Comisión Europea (CE) como del propio Gobierno español ante la amenaza de que la Mancha negra”™ o el ”˜Greening”™, dos de las más peligrosas enfermedades del mundo, puedan asentarse en la citricultura española. La organización agraria se pronuncia así tras conocer los preocupantes datos registrados en la UE sobre rechazos fitosanitarios de partidas de cítricos importados, que en 2009 sumaron más de 94 intercepciones, 71 de ellas a causa del primer patógeno...
  85. esnoopy
    hola amigos,he recojido las olivas de mi olivo,y ahora que ago con ellas,ami me gustan aliñadas y suaves alguien sabe el tratamiento que les tengo que dar,por fa si teneis idea hecharme una mano, pues estoy perdida gracias de antemano.
  86. NUBLO
    Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...
  87. patapalo
    Hola a todos, este año me han dejado coger las aceitunas de un campo de unos 40 olivos unos 10 de ellos gordales como una pelota de golf Otros son manzanilla y zorzaleña me ha dicho el hombre que vive alli al parecer esta ultima se usa para aceite. No todos ellos han dado fruto este año por alternacia supongo ya que creo que de estos se saco el año pasado. Aunque llevan unos años 2 o 3 sin cuidarse estan bastante bien hay que podarlos eso si. Lo unico que veo esque hay bastantes de ellas un poquito picadas casi nunca es profundamente. Un 10% podriamos decir. Me podeis decir como hacer un fungicida natural para fumigar estos arboles? Algun remedio casero. Gracias x adelantado. Por cierto ¿sabeis como secar y preparar las aceitunas negras? este año voy a coger unos kg
  88. mai^a
    Re: Historia y secretos de cocina II Sufflé de queso Suizo de queso suizo no tiene nada este, es un queso fresco tipo mar del plata nacional! Ingredientes 300 grs de queso fresco 6 yemas 6 claras batidas a nieve 100 grs de aceitunas negras 1 mazana verde 300 gr aprox de salsa blanca (salsa bechamel) Colacar la salsa blanca en un bols, agregar el queso, las aceitunas y la manzana en cubos pequeños y revolver enérgicamente, para mezclar bien los ingredientes. Incorporar con movinientos suaves y envolventes las claras batidas a nieve. Llenar los moldes hasta la mitad y hornear en horno moderado unos 30 minutos.
  89. Gardenboy666
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA II: JARDIN - HUERTA - AMIGOS hay te va la receta 1 nopal 1 manzana 3 cucharadas de avena lo licuas con agua y pa dentro (como dice Lety) eso es durante 1 mes en ayunas y bajas 10kg
  90. ASOR
    Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 ÁNDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...
  91. Marianeta
    ¡¡¡Hola a tod@s!!! Desde hace casi cuatro años tenemos un bonito olivo de aproximadamente 1metro y medio, en una gran maceta de nuestra terraza. Desde que lo tenemos, cada año ha ido creciendo y los dos últimos, se llena de flores. Salen muchísimas, y nos ponemos muy contentos porque ya imaginamos nuestra cosecha de olivas, pero ésta nunca llega porque por estas fechas empiezan a secarse y caerse, hasta quedar pelado. He leído que hay olivos bordes, pero no creo que sea el caso, puesto que un año sí que salió una oliva, que fue creciendo hasta que un buen día "desapareció" (suponemos que algún pájaro se la comió)... Espero que alguien pueda echarnos una mano... Gracias a todos, ¿un saludo!
  92. cassandra
    ACÁ VAMOS CON CASA NUEVA, NI BIEN SE TERMINEN DE DESPEDIR DE LA VIEJA!!!!:-) Los que quieren ir para atrás, acá está el link: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?p=2414050&posted=1#post2414050
  93. Huertanica
    Buenas a todos. aqui una pequeña muestra de como preparamos las olivas; lasa olivas: separamos las negras; preparamos todo lo que necesitamos; dispuestos a partir las olivas, cuidado con los dedos y las salpicaduras; las echamos en agua.... como vemos las que flotan se ponen un poco oscuras ,pero eso no importa. preparamos en una orza el agua con la sal a punto de huevo. echamos las olivas y las hierbas... ajedrea, hinojoy tomillo macho. Hoy 5 dias mas tarde ya se pueden comer.(un poquito amargas,pero a mi me gustana asi) Lasd negras las he preparado igual pero a parte
  94. Betina2010
    Nuevamente abrimos nuestras puertas para todos los amantes de la Naturaleza que deseen pasar un rato ameno, compartiendo experiencias y aprendiendo unos de otros... Ya cumplimos una etapa, y ahora la continuamos en este nuevo espacio... Esperamos se sientan a gusto en este rinconcito de amigos... y para darles la bienvenida les pongo esta foto que deseo sea de vuestro agrado... BIENVENIDOS A URUGUAY NATURAL Enlace para saber los horarios en los distintos países: https://24timezones.com/reloj_hora_exacta.php Enlace de Uruguay Natural: Jardin - Huerta - Amigos https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CONSTRUCCION DE UN INVERNACULO: https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4181932&postcount=969 TEMAS DE INTERES EN ESTE HILO En el caso de las plantas medicinales, estas fichas son información básica, por lo que aconsejamos asesorarse con profesionales en el tema, que podrán valorar la utilidad de usar remedios de la medicina...
  95. piquiñetis
    Hola: a veces, por el tamaño de la planta, o por el de la flor, o por su color, pasan desapercibidas, pero hay un dicho que señala "que los buenos perfumes vienen en frasco pequeño". Y para muestra, unos botones, aunque sobre gustos, no hay nada escrito, y sobre tamaños, también es todo relativo. Ajuga pyramidalis, pidiendo aire No por conocidas menos bonitas, a pesar de su simpleza, o tal vez por su simpleza: Bellis ¿perennis? Carduncellus mitissimus Cruciata ¿laevipes? A pesar de lo chula que es, no tiene gustos caros, sobrevive en un muro de ladrillo y mortero: Cymbalaria muralis Sin duda una de mis debilidades: Linaria amethystea El color en sí no es llamativo, pero ¡Menudos pendientes para el Ribes petraeum La melodía de este orfeón a mi no me deja indiferente: Acinos alpinus aquí los solistas Como destaca entre las rocas y el verde: Sedum acre Spergularia bocconei,...
  96. ninfa4ever
    Aunque he visto en el foro antiguo y en este algún tema sobre el laurel, no resuelve mi duda... Tengo un laurel desde hace 5 años y la verdad es que está enorme pero no huele a nada y yo no veo que tenga por ningún lado bolitas de esas típicas del laurel. El caso es que cogí brotes del patio de casa de mi abuela y el que ella tiene allí, q es mucho más grande, sí que las tiene y sí q desprende olor... por qué el mío no? supongo q para uso culinario será inútil ya q al no tener aroma... Gracias a todos
  97. revenio
    Amigos porque en verdad lo sois, ante la avalancha de mensajes y respetando las normas de este foro, que tanto nos esta enseñando a todos, comenzamos esta nueva andadura, esperando de todos vosotros la misma colaboracion para que este nuevo hilo llegue a buen puerto, el que todos deseamos que no es otra cosa que intercambiar nuestras experiencia y vivencias huertiles. Tareas de hoy: A las 7.30 estaba en el huerto esperando que amaneciera para coger los tomates que he traido a Madrid, en union de manzanas, melocotones, berenjenas, pimientos, bembrillos, granadas, lechugas, escarolas y unos 30 botes de distintas conservas sobre todo pimientos asados. A las 8.50 caminito de Seseña (Toledo) donde llegue a las 12.40, cervecita y comida con mi hijo menor (Angel) y nuera. A las 16.30 para Fuenlabrada, a casa de Raul (2º) trar verlos y tomar un cafe a casa de Santi (el mayor) donde he pasado la tarde noche, con los dos nietos, ahora de regreso a que Raul donde estamos con Tania que la...
  98. miniafic.
    Hola a todos! Me han dicho que es casi imposible que de un hueso de una oliva salga un olivo. Pues cogí unas de un olivo y las puse a remojo. Luego la limpié bien y las puse en tapper en la nevera. ¿Es posible que crezca? Si a alguien le creció uno que lo diga, por favor. saluds
  99. iban barredo varela
    Se me recordó que hay mucha gente que los calabazines grandes los tiran al compost o se lo dan de comer a los animales, pues esta es nuestra comida de hoy(menudo animal ). Carne picada, cebolla picada, ajo y antes de sacarlo echarle queso para fundir por encima. En la cocina también es muy importante desarrollar tu fantasía y aquí lo importante es el calabazín, el relleno cada uno con lo dicho "su fantasía". Saludos y que aproveche
  100. floreta01
    Bueno, estoy con mis olivas (unas cuantas) poniéndolas en agua sola para quitarles en amargor y le voy cambiando el agua un par de veces al día. Desde el domingo que lo hago. He visto que les están apareciendo como unas manchas oscuras, como 'tocadas'. ¿Sabéis que puede ser? ¿es malo? gracias