Hola, leyendo hoy la sección de compras, intercambios, etc. he visto un tema acerca de las minialmazaras para hacer aceite casero. He buscado información en internet pero todo lo que encuentro son miniprensas que necesitan electricidad y yo busco algo de lo más rudimentario para hacer aceite como se hacía antiguamente. Sé que no es un tema relacionado con la jardinería ni agricultura pero como aquí somos todos ecológicos y tratamos de causar el menor impacto en el ambiente a lo mejor tenéis información sobre este tema. De paso, si sabéis de algún buen foro donde se traten estos asuntos, temas ecológicos, y maneras de vivir al más estilo "amish" (sin la parte religiosa, claro) os agradecería vuestro consejo. Intento recopilar información acerca de cómo llevar una vida totalmente autosuficiente sin tener que depender de las energías que utilizamos en el presente. Artesanías como el hilado y teñido de tejidos, alfarería, cestería, carpintería (quiero saber cómo hacer una rueda de...

Vendo acceite de oliva gourmet IO. Botella de vidrio 50cl. Aceite de oliva especialmente frutado,fluido ligeramente verde y medianamente verde,amargo picante y algo dulce con aromas a manzana verde,hierba recién cortada y recuerdos a plátano, almendra y tomate. Este aceite de oliva virgen de Guareña (Badajoz) es un coupage de las variedades manzanilla cacereña, arbequina. Sus notas de cata son frutado medio, amargo medio y picante medio. Tengo 200 botellas.Las vendo a precio de distribuidor,6€botella.Comprada en internet o en tienda sale a más de 12€ comprobable. Pedido mínimo una caja de sei unidades. Precio transporte una caja 8€,dos cajas 12€. Pago por paypal. Es una auténtica ganga y muy bueno.

hola me gustaria hacer mi propio aceite de oliva ¿podria hacerlo con una muela de piedra que he hecho yo y con una prensa ? existen maquinas para hacer cantidades pequeñas de aceite ?

Ultimamente, parece que ya todo el mundo está de acuerdo sobre la bondad del aceite de oliva. Pero nos lo están poniendo a un precio exorbitante, basándose en las previsiones de escasez que había para la última campaña. Y digo yo: puesto que no se han cumplido esas previsiones y se ha recolectado una cantidad muy superior a la prevista ¿porqué no baja como en otras ocasiones? Quizá sea que el consumo ha aumentado y la ley de la oferta y la demanda se impone. ¿O los intermediarios están aprovechándose? Por si a alguien le interesa, pongo aquí una parte de un pequeño dossier que realicé hace unos cuantos años, pero que sirve igual hoy día. Si a alguien le interesa, puedo añadir otras partes, como los principales tipos de aceite por variedades o su relación con la salud, o las recomendaqciones para freirlo. Obtención del aceite de oliva. El aceite de oliva es el zumo obtenido de las aceitunas utilizando exclusivamente procedimientos mecánicos (triturado-batido, prensado y...

Estimados : recurro a la experiencia de lo coforaneos espanoles porque estoy intentando poner en marcha un emprendimiento de aceite de oliva artesanal en la rioja pero Argentina y no tengo experiencia en el tema (actualmente trabajo con uvas pasas y vinos y las aceitunas que he tenido las he elaborados como negras). Como es de sobrado conocimiento que vuestros aceites de oliva son excelentes me gustaria conocer en detalle el proceso artesanal (no quiero procesar mas de 4 o 5 mil kilos de mi finca ) para poder atender un mercado local de productos regionales . He estado estudiando el tema y lo que no puedo encontrar es la forma de confeccionar los capachos para el prensado (aqui no se comercializan). Alguno de ustedes podra darme una mano? les estare muy agradecido !! Martin

Interesado en comprar una prensa de hacer aceite de segunda mano que no sea muy cara, si alguien tiene información lo agradecería

Hola foreros! Después del interesante tema 'Hacer vino?', vengo yo también traer una pregunta: Como hacer aceite? Tengo dos jóvenes olivos (arbequina y grappolo) pero no sé como hacer el aceite. Como no tenimos tradición olivícola en Brasil (Desde que el Rey de Portugal ordenó la erradicación de todos olivales brasileños, en el siglo XVII) no encontro aqui informaciones sur este tema. Alguna buena alma podría ayudarme? Gracias a todos!

Hola me gustaría saber que requisitos y cuidados se necesitan para producir aceite de oliva ecológico. Y sobre todo saber si hay abonos, fertilizantes e incluso insecticidas de caracter biologico y que no dañe en absoluto el medio ambiente. Muchas gracias por anticipado. Cualquier ayuda me será muy util.

Saludos, a todos a los amantes del buen aceite de oliva os recomendo que visitais la pagina https://www.botigadeloli.com/ y veais los productos que tenemos! Aceite de la comarca leridana de Les Garrigues!

Somos OLIVEXPORTACION empresa exportadora del mejor producto español, el Aceite de Oliva Extra Virgen. Nos gustaría contar con su confianza para el deleite de nuestra amplia gama productos y presentaciones. Agradecemos anticipadamente su confianza estamos a su entera disposición para cualquier información que precise. olivexportacion@hotmail.com ó al teléfono 671 987 437. Mirna Ménez Responsable de exportación.

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Vendemos Aceite Extra Virgen, aceite extraido en la poblaicón de Beniatjar (Valencia), población que extrae uno de los mejores caldos de nuestra geografía. Distribución por toda españa. Botellas de 5litros, cada caja lleva 3 botellas. Pregunten lo que necesiten y pidan su aceite, nuestra mejor publicidad, és que prueben nuestro producto y opinen. seprona86@hotmail.com / 686 824 501 Les esperamos¡¡¡

Alguien conoce algun sistema para la obtencion de aceite de oliva de forma domestica; es decir, una almazara o algun tipo de maquina para obtener aceite de oliva de mi propia cosecha. Gracias.

Buenas a todos, tenemos aceite de oliva virgen extra de primera calidad. Aceite de la primera prensada y sin filtrar, de extracción en frío. Acidez máxima 0,3 y de la variedad Picual. De la zona de Sierra Mágina, de Jaén. Precio Garrafa de 5L 17€ Latas de 2,5L 11€ y botella de 500ml de cristal negro 4€ Portes no incluidos. Actualmente estamos terminando de recolectar el producto, así que estará disponible en 15 o 20 días. Producción limitada. si necesitais más informacion : jesus2904@hotmil.com o www.aceitecortijolasescuelas.es

¿Alguien conoce algun metodo de extraccion casera de aceite de oliva? Saludos.

https://noticias.es.msn.com/sociedad/la-ocu-denuncia-a-11-marcas-de-aceite-de-oliva-1

Echo el aceite frito de oliva en la tiera de mi jardin y mis plantas estan maravillosas. Quiero saber si debo seguir haciendolo,suelo repartirlo por todo el terreno poquito a poco, tambien les echo unas gotas a las macetas, llevo 4 años haciendolo. Esta esuna zona agricola y ganadera, el terreno es arcilloso, calcareo, aunque hay muchos bichos como lombrices, termitas, escarabajos, ratones de campo, topillos. Me gustaria que alguien me diga a ciencia cierta que no es perjudicial para el terreno. un saludo.

Buenos dias: Andaba yo pensando, que hacer con el aceite usado (de oliva) ¿jabon? no, ya me regalan anualmente el que no soy capaz de gastar, las tias de mi jefa, y regalo mas de la mitad ¿lo llevo al parque de reciclaje? pues no me apetece, esta muy retirado de casa y miedo me da que la garrafa (reciclada) me haga una jugada y ponga todo perdido solución y si le pongo a las composteras (2) 50 cc diarios a cada una de ellas (un vaso de yogur) total 100 cc diarios, total 700 cc semanales, lo que hace al mes tres litros (+ ó -) entre dos composteras opiniones, queridos foreros, en pro, en contra, bonifacio ..........aceitoso

Vendo aceite de oliva virgen extra, envasado en garrafas de 5 litros. Precio 4,5 euros /litro Garrafa de 5 litros: 22,5 euros. Gastos de envio no incluidos.

Como comenté en mi presentación este año ha sido buena la cosecha y hemos tenido algo de excedente, lo vamos a vender y si a alguien el interesa aquí le dejo los datos de la almazara donde lo hemos elaborado. El precio de la garrafa de 5 litros es de 25 euros. Entrega en mano en Valencia. La Almazara Hnos. Martínez Zaballos, se trata de una empresa familiar, situada en Chelva. Produce aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen extra ecológico. Las variedades de olivo cultivadas son la Serrana, un árbol característico de la zona y la Villalonga, una variedad relativamente más reciente. Para conservar todas las cualidades naturales del aceite de oliva se elabora el mismo día de la recogida de la oliva. El resultado es un excelente aceite de oliva virgen extra con un intenso frutado verde. Certificación del CAE-CV El Aceite Ecológico Mozaira esta certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAE-CV), y es la garantía hacia...

Hola a todos, creo que la he liado parda¡¡¡ No ahora en serio, creo que me he cargado las plantas, he metido una pata o dos, a ver si podéis echarme un cable. A ver el sábado pasado trasplante las plantas y les cambié la tierra y vi que muchas de ellas tenían plagas de mosca blanca, pulgones, otras con brotitis, etc. Mirando en internet veo, que puedo hacer un insecticida aceitoso con aceite vegetal (oliva) y jabón de potasa (fairy, ya sé que no es el ideal) y se lo echo 2 noches, hasta que me doy cuenta de que algunas plantas se me estaban secando y otras se habían quedado lacias. Desde el lunes las estoy rociando todas las noches con agua, pero no mejoran. Eso si de las plagas ni rastro¡¡ Pobrecitas mías creo que las he frito¡¡ Por otra parte, también leí que añadir un poco de perlita y humus al sustrato universal era bueno, porque dejaba la tierra mas suelta y le eche aproximadamente un puñado en macetas medianas y 2 en macetas grandes, y a los cactus casi un...

Alguien conoce algun sistema para la obtencion de aceite de oliva de forma domestica; es decir, una almazara o algun tipo de maquina para obtener aceite de oliva de mi propia cosecha. Gracias.

...temperaturas del monzón de Siberia. Según Gómez de Campo, el interés del Gobierno por el olivo se explica por su interés para mantener el campesinado en estas áreas con un cultivo que les ofrezca rentabilidad para evitar que siga produciéndose migraciones masivas a las ciudades industrializadas y muy desarrolladas del Este y también por motivos medioambientales, para evitar la erosión de las laderas con una plantación perenne. China produce ahora una cantidad residual de aceite de oliva, apenas 20 toneladas al año según algunas fuentes, y cuenta con pequeñas almazaras y explotaciones que aportan pocos rendimientos, aunque no existe buena información estadística. No obstante, crece el interés en el país por plantar nuevos campos y adquirir tecnología para desarrollar su industria oleícola. Sobre las perspectivas del olivar en el país asiático, la profesora cree que China seguirá adelante con sus plantaciones y obtendrá rentabilidad aunque con producciones bajas y “con...

Si queréis productos de alimentación de calidad.... os recomiendo visitar https://www.orolivesur.com Productos ecológicos, aceite de oliva virgen extra e ibéricos. Gracias.

Hola, hace nueve días que empecé a hacer mi gel :-) en una garrafa de 5 litos con las medidas que indicasteis. Eché sosa, agua, aceite de oliva y sal. Y lo movía dos veces al día (mañana y noche). Al principio era normal, o por lo menos eso creía yo. Los seis primeros días se hizo muy poco a poco; pero en los dos días siguientes se hizo el resto, rapidísimo. La parte blanca se convirtió en una pasta muy espesa y con grumos, parecía leche cortada :-( . Ayer ante la imposibilidad de moverlo dentro de la garrafa (quedaba ya muy poco líquido y la parte blanquecina era densísima) lo pasé a un baño para moverlo allí. Hoy es una pasta dura imposible de mover. ¿Le ha pasado a alguién más? ¿tiene solución? ¿lo tiro a la basura? Aquí os pongo unas fotos para que lo veais. Muchas gracias.

Buenos días, queria consultaros cuando uno poda un arbol, para evitar enfermedades en este tengo entendido que se debe aplicar pintura, o cera, aceite de oliva ......o.....? queria preguntaros si estos datos que tengo son correctos y si son asi, si hay algún elemento más de protección y si aparte todas las pinturas valen. Gracias :-)

Hola: andaba buscando unas experiencias que leí en este foro ( y que he perdido...) sobre el modo de hacer aceite de invierno casero a base de aceite vegetal de soja, o de oliva, o girasol, más un desengrasante tipo Fairy, y agua. ¿Alguien lo recuerda? ¿ Sabéis las proporciones? Gracias

Hola ante todo. Es la primera vez que uso este foro y espero que me sea de utilidad. Tengo una pregunta que me gustaria que alguien me la pudiera responder. Se habla mucho de los efectos curativos del Aloe Vera y mi pregunta es:¿Se puede mezclar el Aloe con aceite de oliva?¿Se puede hervir la mezcla o perderia su poder curativo por desnaturalizacion de las proteinas?. Tengo una planta en casa y mi padre hace una mezcla con aceite de oliva y luego la hierve para sacar un liquido que es el que usamos, pero yo tengo mis dudas de que eso sea efectivo. Bueno os mando un saludo y gracias :D

Hypericum calycinum Hipérico. Receta: aceite de hipérico Se hace macerar durante 3 días 500 g de sumidades florecidas en 1 l de aceite de oliva y en 1/2 l de vino blanco. A continuación se hierve al baño María, hasta la evaporación del vino, se obtiene un aceite de color rojo vivo. Aplicado con compresas sobre la piel quemada, herida o hinchada, calma inmediatamente el dolor. Este aceite tiende a alterarse con el aire. Para preservar toda su eficacia, se aconseja repartirlo en pequeños frascos de manera que constituyan una dosis cada uno.

...aceite más de una vez.(L) - También puedes limpiar el aceite usado si echas una ramita de perejil y dejas que se dore ligeramente en el aceite caliente. Luego pasa el aceite por un filtro o colador fino. - No debes de utilizar un aceite ya usado, más de cinco veces. Puede ser peligroso para la salud. oliva. - El aceite de oliva procede del prensado de la aceituna y según el método que se utilice en su procesamiento se distinguen varios tipos de aceite de oliva: 1)orujo. - Se consigue mezclando el orujo de las aceitunas (residuo sólido que queda después de haber extraído el aceite) con unos disolventes autorizados. Puede tener una acidez máxima de 0,5º. 2)puro de oliva. - Es una mezcla del aceite de oliva virgen y del aceite refinado con una acidez máxima de 1,5º. 3)refinado - Se obtiene del refinado del aceite de oliva virgen. Puede tener una acidez máxima de 0,5º. 4)virgen. - Se extrae en frío y por...

Vendo aceite de oliva virgen, de cosecha propia; especial para comer en crudo, para ensaladas, pan tostado... El aceite es de aceituna variedad blanqueta, propia de la zona de alicante. si interesa os puedo enviar fotos. el precio de las garrafas de 5 litros son de 20 €

Compendiemos un recetario. Aportaciones de usuarios: ------------ ACEITE DE ALOE VERA Otra forma de conservar el aloe es la maceración en aceite, para ello se puede utilizar cualquier aceite alimentario, pero por supuesto el mejor en relación calidad precio es el de oliva, si posible extraído en frió. Ingredientes: Aloe vera Aceite de oliva Preparación: Poco importa la cantidad de aloe de que se disponga, se trocean las hojas y se le quita la piel, los trozos obtenidos se ponen en un bote hermético y se hecha el aceite asta que cubra todo el aloe, se deja macerar durante 60 días y se filtra, la receta original no especifica si deve dejar ala luz o no, pero ya que es unicamente para conservar, supongo que es mejor hacerlo ha oscuras, no obstante también se podría probar de hacer aceite solar, Conservacion: Este aceite puede conservarse indefinidamente. Contraindicacion: externa: puede provocar irritación interna: diarrea y dolores intestinales en los dos caso...

¿ alguien conoce algun molino de aceite de la provincia de Barcelona,? yo conozco el de Artés, y ya he llevado la aceituna, pero para el año proximo me gustaria conocer alguno mas, mas que nada por comparar, porque un amigo me ha dicho que en algunos molinos dan hasta el 25 % en aceite del peso de la oliva, y a mi el año pasado me dieron el 12 % y este año el 15 % Graciasssssssssssss

¿ alguien conoce algun molino de aceite de la provincia de Barcelona,? yo conozco el de Artés, y ya he llevado la aceituna, pero para el año proximo me gustaria conocer alguno mas, mas que nada por comparar, porque un amigo me ha dicho que en algunos molinos dan hasta el 25 % en aceite del peso de la oliva, y a mi el año pasado me dieron el 12 % y este año el 15 % Graciasssssssssssss

Re: El gran recetario de Infojardín: Remedios, condimentos, y otras hierbas. ACEITE DE ALOE VERA Otra forma de conservar el aloe es la maceración en aceite, para ello se puede utilizar cualquier aceite alimentario, pero por supuesto el mejor en relación calidad precio es el de oliva, si posible extraído en frió. Ingredientes: Aloe vera Aceite de oliva Preparación: Poco importa la cantidad de aloe de que se disponga, se trocean las hojas y se le quita la piel, los trozos obtenidos se ponen en un bote hermético y se hecha el aceite asta que cubra todo el aloe, se deja macerar durante 60 días y se filtra, la receta original no especifica si deve dejar ala luz o no, pero ya que es unicamente para conservar, supongo que es mejor hacerlo ha oscuras, no obstante también se podría probar de hacer aceite solar, Conservacion: Este aceite puede conservarse indefinidamente. contraindicacion: externa: puede provocar irritación interna: diarrea y dolores intestinales en los dos caso debe...

...Existen dos variedades de aceite: el bereber, procedente de la semilla tostada, y el natural, de semilla cruda, ambos prensados en frío. El primero sorprende por su sabor, con unas notas que recuerdan a los de avellana y sésamo. Como pudimos comprobar es un aceite que casa muy bien con todo tipo de ensaladas, cuscús y, cómo no, con el delicioso pan bereber. Su encanto ha hecho que hoy día esté presente en las cocinas de distinguidos restaurantes occidentales compitiendo con el aceite de oliva, que por lo visto no es tan resistente a la oxidación. El crudo se combina con miel y almendras, y se conoce como amlou. Protagoniza desayunos y meriendas, sobre tostadas o como relleno de crepes, y resulta más difícil de conseguir fuera de Marruecos. Pero más allá del valor nutricional y culinario de este aceite, sus beneficios son también terapéuticos y estéticos. Elixir milenario El argán se usa en masajes, cosmética y, como señala Yamila, en tratamientos médicos: para combatir...

Hola: Vendo olivos jovenes, prebonsai en Valencia. Tambien vendo almendras, aceite de oliva natural, limones, todo a precio más ecónomico que en cualquier mercado. Directo del campo a tu casa, sin intermediarios. Interesados contestar aqui o a tomassala@hotmail.com

habas de la posguerra;sacamos las habas y a las vainas le "quitamos los hilos" y la cortamos a un centimetro.sofreimos cebolla y ajo con aceite de oliva y añadimos las habas y las vainas cortadas y sofreir todo y añadir sal.dejar que cuezan en su propio jugo o añadir un poco de agua hasta que esten tiernas..............RIQUISIMAAAS

Hola a tod@s, Ya tenéis pepinos? Receta para sopa fría de pepinos. Por persona: 1 pepino (sin la piel o dejando un poco de la piel) 1 vasito de yogurt 1 diente de ajo un chorrito de aceite de oliva menta sal y pimienta a gusto zumo de limón (opcional) Licuar todo y listo :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse:

Re: Historia y secretos de cocina III Pan de centeno Ingredientes 400 gr de harina de trigo 80 gr de centeno 30 gr de levadura 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadida de sal 5 cucharadas de aceite de oliva 170cc de agua Preparación Tamizar la harina con la sal y el centeno, colocarlo en forma de corona sobre la mesada. Agregar el aceite y la levadura e ir formando la masa mientras agregamos el agua de apoco,hasta formar un bollo suave. Colocar el bollo en una asadera, hacerle un corte y dejarlo levar 2 horas aproximadamente.. Pincelarlo con aceite de oliva y hornerlo 40 minutos.

Re: Historia y secretos de cocina VIII gazpacho de fresas 400 gr. de fresas limpias. 1 cebolleta tierna.. ½ pimiento rojo. ½ pepino. 2 tomates. ½ vaso de aceite de oliva virgen extra. ¼ de vaso de vinagre de Jerez. Una pizca de sal Preparación: Todo bien hecho en una batidora. Rectificamos el aliño, si es preciso. Servimos bien frío con unos dados de fresas.

Una receta que seguramente le gustará a TESI PURÉ DE HABAS Cocinar las habas unos minutos en agua hirviendo, hacer un puré ayudándose de un pisa papas. Añadir ajo picado a gusto, bastante tomillo molido, comino, una pizca de ají, unas gotas de limón y sal a gusto. Agregar suficiente aceite de oliva para logra una pasta. Es ideal para untar en pan de pita.

...CREMA DE ALMENDRAS Ingredientes: 1 vaso grande de agua, 1 vasito pequeño de aceite, 1 vaso grande de harina, 1 pizca de sal, 4 huevos. Preparación de la masa: Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando comience a hervir echar la harina de golpe, remover hasta que la masa se desprenda de las paredes. Retirar y dejar templar, ir añadiendo los huevos de uno en uno y no echar otro hasta que haya absorbido la masa el anterior. Pondremos a calentar un recipiente con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente bajaremos el fuego un poco para que no se nos arrebate la masa, cogemos con una cuchara, pasada primero por el aceite caliente, porciones del tamaño de una nuez que echaremos en la sartén. Freiremos así toda la masa. Cuando doren retiramos y ponemos en papel absorbente para que escurra el aceite. Una vez fríos los rellenaremos, dando un corte, con la crema pastelera de almendras Pastelera con almendras: 1 litro de leche, 100 gr. de harina, 1 rama de canela,...

Que tal si entre todos ponemos trucos.. de educacion, de belleza.. no se cualquier cosa que se os ocurra... Trucos o leyendas urbanas para desmentirlas.. Por ejemplo para el pelo.. una cucharadita de aceite de oliva en el pienso... o un ajopuerro cocido dicen que les aumenta el brillo

Hoy, volviendo del médico (pachucho que está uno) he visto unos bonitos olivitos en una floristería... y claro, conmigo que se ha venido uno. Aparte de venir con una botellita de aceite de oliva virgen atada... que a algunos ya le había "estrangulado" el tronco, parece estar en buen estado. Me sugiera un "azotado por el viento". ¿Qué creeis?

Re: Historia y secretos de cocina III Aprovechando el horno hice una Hogaza de pan Ingredientes 450 gr de harina de trigo 25 grs de levadura 1 cucharatita de azúcar 2 cucharaditas ras de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 200 cc de agua Elaboración Tamizar la harina con la sal. Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona, agregar en el centro la levadura disuelta en el azúcar, el aceite y comenzar a tomar la masa con el agua hasta formar un bollo suave y liso. Colocarlo en una asadera y dejarlo levar 1 hora mínimo. Hornear 40 minutos.

...que queramos y para saponificar también se puede usar una mezcla de sosa y potasa. Tabla de saponificación Nos indica la cantidad de sosa que necesitamos para saponificar totalmente una grasa o un aceite, ya que esa cantidad no es la misma para todos los aceites. Coef. Tipo de grasa 0,075 Lanolina 0,139 Manteca de cerdo 0,140 Sebo 0,129 Aceite de castor 0,184 Aceite de coco 0,136 Aceite de maíz 0,138 Aceite de algodón 0,136 Aceite de oliva 0,142 Aceite de palma 0,136 Aceite de avellanas 0,136 Aceite de soja 0,137 Aceite de girasol Supongamos que queremos saponificar con sosa 400 gramos de aceite de coco. Para saber la cantidad de sosa que necesitamos multiplicamos la cantidad de aceite por el coeficiente del aceite de coco, que es 0,184 y nos resulta: 400 x 0,184 = 73,6 gramos de sosa. Cuando queremos utilizar potasa el valor que resulta para la sosa se debe multiplicar por 1,4 (que es la relación entre los...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS y para comenzar le pongo una receta ensalada de nopales ingredientes: 1/2 kg de nopales 1 cebolla pequeña 2 chiles serrano (son los verdes) 2 tomates guaje, saladet o perita 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado El jugo de 1 limón Aceite de oliva Orégano Sal Pimienta 1 aguacate maduro Queso panela (opcional) preparación: Quita las semillas de los tomates y de los chiles. Corta en julianas los nopales (chumberas), la cebolla, el tomate y los chiles. Pon a cocer los nopales en poca agua con sal, hasta que queden al dente. Coloca la cebolla y el chile en un tazón y agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, pimienta y orégano y deja que se macere mientras se cuecen los nopales. Cuando estén cocidos los nopales, pásalos por un colador y enjuágalos bajo el chorro del agua fría, escúrrelos muy bien y colócalos en una ensaladera. Agrega la cebolla macerada a la ensaladera con los...

...que esta bien sencillo pues son ingredientes faciles y dice que queda bien riquisima... Se las paso por si la quieren hacers Ingredientes caldo de pollo, sólo el caldo que sale del cocimiento 5 papas medianas cocidas con su cáscara (piel) , una vez cocidas, pelarlas, y aplastarlas con la palma de la mano, para desmoronarlas en trozos irregulares 1 taza de leche 2 cebollas medianas cortadas en julianas 4 dientes de ajo , picados en rodajas aceite de oliva unas 2 cucharadas de mantequilla Preparación En una olla (cacerola) colocar aceite de oliva y la mantequilla, calentar un poco . Sofreir la cebolla con el ajo, agregar las papas a medio moler y seguir sofriendo. Agregar el caldo, la leche , se sazona con sal y pimienta , de preferencia de molinillo y se cocina por 10 minutos. Una vez que está lista, con un pisa papas, de los que se usan para hacer puré, o con una minipimer de mano, se muelen las papas dentro de la olla,...

Bueno niñas, les dejo unas recetitas a base de camarón, para esta vigilia!! Champiñones rellenos de camarón Spray antiadherente 24 champiñones medianos 2 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal 1/4 taza de cebolla picada 1 diente de ajo, picado 1/2 taza de camarón pequeño picado 1/3 taza de perejil fresco picado 2/3 taza de migajas de pan integral 2 cucharadas de vino tinto seco o jerez 1 cucharadita de albahaca seca, molida 1/4 cucharadita de pimienta Preparación: 1. Precalienta el horno a 175º C (350º F). Envuelve un refractario grande con papel aluminio y, sobre éste, rocía un poco de espray antiadherente. 2. Lava los champiñones y remueve los tallos, vaciando el centro de los champiñones. Pica los tallos hasta completar 2/3 de taza. Coloca los champiñones en el refractario preparado, con la parte del tallo hacia arriba. 3. Calienta el aceite de oliva o vegetal en una sartén mediana y cocina los tallos de los champiñones, la cebolla y el ajo por tres...

INGREDIENTES: -1 kilo de harina para pestiños (no vale la habitual de repostería, la de pestiños tiene que ser más basta) -1 vaso de aceite de oliva (250cc, frita como indico más adelante) -1 vaso de vino (250cc, si es fino o manzanilla mejor) -100 gramos de azúcar -3 cucharadas soperas de canela -3 cucharadas soperas de matalahúva (semillas de anís) -ralladura de limón (2 ó 3) -piel de limón y naranja para freír en el aceite -1 copa más bien grande de anís PASOS: Poner el aceite a freír con unas tiras de piel de limón y naranja y cuando las pieles se oscurecen se aparta del fuego y se añade la matalahúva. En un recipiente se pone casi toda la harina (reservar un poco) y se añade el azúcar, la canela y la ralladura de los limones, se agrega el vino, el anís y el aceite colada. Se mezcla todo bien y se amasa, añadiendo la harina que se reservó si es necesario, hasta que tenga la consistencia deseada. No debe pegarse a las manos ni tampoco quedar dura. Se deja reposar un...

Bueno os pongo esta típica receta Hurdana, hay múltilples variantes, aquí os pongo la más común. La Ensalada de Limón Plato tradicional de la Comarca de las Hurdes que se tomaba a media mañana para recuperar fuerzas en el duro trabajo del agricultor en esas tierras. Es un plato con muxas calorías y que da mucha energía. Ingredientes: Uno o dos limones (según gusto). Tres naranjas. Dos huevos fritos o cocidos. Chorizo y jamon. Vino tinto. Tres dientes de ajos picados. Aceite de oliva y sal. Preparación: Pelamos el limón y las naranjas cortándolos en trocitos pequeños, y se ponen sobre el fondo de la fuente.Luego se "espachurran" (rompen) los huevos mezclándolos con las naranjas y el limón; se echa el ajo, se cortan unas rodajas de chorizo, añadimos el aceite, un cuarto de litro, luego el vino a nuestro gusto y la sal, se mezcla bien todo removiendo y a :cubiertos: Espero q os guste ;)

Re: Historia y secretos de cocina XIV Trenza de salvado Ingredientes 250 gr de harina de trigo 20 gr de salvado de trigo 10 gr de levadura 6 cucharadas de aceite de oliva 60 gr de manteca de cerdo 1/2 vaso con agua sal 1/2 chucharadita Mezclar la harina con el salvado y la sal. Colocarla sobre la mesada y hacer una corona; agregar el aceite de oliva e ir tomando la masa con el agua , hasta obtener un bollo tierno Dejarla descansar 10 minutos, estirarlo en forma de círculo muy fino y untarlo con la grasa de cerdo. Enrollarlo en tres vértices y trenzarlo. Dejarlo levar 2 horas mínimo y hornearlo a fuego moderado hasta que esté bien dorado.

Hola, tengo unas plantas de aloe vera, hasta ahora he hecho crema (mezclando el aloe con aceite de oliva), tengo que probar con aceite de almendra, seguramente sera mejor aún el resultado, pero quisiera más recetas de esta maravillosa planta, por ejemplo para hacer gel de baño, champu, por eso pongo este post, si alguien sabe como hacerlo, por favor que me lo diga, o si sabe de alguna web donde lo explique. Muchas gracias.

Hola yo se que en España hay una gigantesca industria de aceite de oliva y, por ende, de olivos. Si alguien tiene semillas de olivos pra regalarme le agradeceria mucho. Soy de Guatemala y he traido solo algunas cuantas pero me encanta ese arbol y me gustaria que me pudieran conseguir tales semillas gracias y de vuelta les mando alguna semilla americana que quieran.... saludos

Bueno ya encendi el fuego y esta calentita la cocina, hice una sangria y vamos a sentarnos a contarnos cosas ..... Queria empezar con una receta muy rica y para este tiempo, nada exigente y muy muy comfortante y suavita para el estomago ;-) Crema de castañas primerizas: un puñado de castañas ( primerizas, blanquitas tiernas y sin gusanito porfi) dos puerros una papa (grande) un calabacin Pelamos las castañas y las hervimos un cuarto de hora, añadimos los dos puerros bien lavados y troceados, la papa pelada, el calabazin cortado en rodajas, sal gorda, a los veinte minutos de hervor añadimos aceite de oliva virgen y dos ajitos pelados y troceados, unos minutitos mas , cuidar que el agua no se evapore para que no se pegue y cuando batais quede mas o menos espesito al gusto.

Re: Historias y secretos de cocina SOPA de CEBOLLA Poner a dorar en la misma olla(si es en un poco de aceite de oliva mejor)4 cebollas grandes cortadas en forma grosera,y 4 o 5 fetas de panceta bien magra. Cuando este bien dorado(primero que se poche,luego que dore bien)agregar 1litro y cuarto de caldo(si es casero,bien,si no vale de cubito o de sobre,pero traten de que sea magro,por la salud,en realidad) y 5 tostadas bien grandes y doraditas(yo las hago en el horno mientras doro la cebolla),grandes tipo pan de molde,si no pongan una mas.Dejen hervir todo 10 0 15 minutos.Licuen bien(con la mixer mejor,asi no ensucian el vaso de la licuadora). Rectifiquen sal,un poco de pimienta recien molida,y......a disfrutar!!!!! Esta buenaza!!!!Prueben y despues me cuentan. Espero mas recetitas de uds.Un beso,ALBA

Tengo un terreno con unos 30 olivos cuya oliva recojo para obtener aceite para consumo propio. Me gustaría plantar algunos más, y ahí esta mi duda. ¿Qué es preferible comprar ejemplares de vivero (supongo que no son caros) o plantar estacas? Tengo algunos olivos con ramas que brotan de la base del tronco de hasta 2 metros de largo y 4cm de diámetro. No sé si utilizar estas estacas para reproducirlos. He leído en el foro como plantar estacas pequeñas, pero no sé muy bien como hacerlo con estacas grandes. Por esta zona (interior de Alicante) se poda el olivo por marzo, ¿es buena época para plantar las estacas? o es mejor antes. Gracias por vuestra atención y un saludo.

Re: Historia y secretos de cocina II ... siguiendo con mi querida Calabaza Hoy les traido algo muy muy rico y decorativo, receta de la abu... un pan de calabaza Corona de calabaza aprovechando los restos de la calabaza de anoche prepararé la corona de calabaza que es exquicita. Ingredientes 450 gr de harina de trigo 0000 200 gr calabaza 40 gr de levadura 1 cuacharadita de azúcar 1 pocillo de leche 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ...bueno me pongo manos a la obra y voy trayendo los pasos

Aclaración no voy a usar químicos o cosas artificiales porque no me gusta y no es mi estilo... si me dicen cosas de esas por favor no me lo digan.. Cómo se germinan semillas de olivo negras? sirven las q te venden por ejemplo en un negocio q las ponen en aceite y sal? y uno puede comprar ahi para probar? yo pense en lo siguiente, se pueden poner los carosos negros en heladera con un recipiente con papel de cocina humedecido por 2 semanas? yo pienso q puede pasar algo similar con las semillas de durazno lo hice de esa manera y me germinaron y luego si las de oliva se hinchan luego de pasado ese tiempo en la heladera las dejo afuera humedesco el papel de nuevo y las dejo con el recipiente al lado del motor de la heladera ? las de durazno hice eso y broto una semilla puse una claro. o no se puede? alguien lo intento de esa manera? o hay otra forma pero q no sea con quimicos? besos gracias.

Y como no hay mas que hacer, sigo... MOLDE DE PICADILLO Y CALABAZA 4 Cucharadas de aceite de oliva 2 Piezas de zanahoria (peladas y cortadas en cubitos ligeramente cocidas) 1/2 Kilo de carne de res (molida) 4 Cucharadas de Jugo Sazonador MAGGI 1 Frasco de Salsa Arrabiata 1 Cucharada de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE 40 Gramos de queso Parmesano 3 Piezas de Calabacitas (en reabanadas muy delgadas) 8 Rebanadas de Pan de caja (blanco) Calienta el aceite de oliva y sofríe las zanahorias y la carne. Añade Jugo MAGGI y la salsa arrabiata; sazona con el Concentrado de Tomate y Pollo CONSOMATE, y el queso parmesano. Reserva. Aparte, acomoda en un molde alto las rebanadas de calabacitas, después las de pan y vacía el guisado de carne. Termina con una capa de rebanadas de pan y de calabacitas. Mételo al horno por 40 minutos, sácalo y ofrécelos caliente.

Re: Historia y secretos de cocina III Panettone de espinaca Mi primera cosecha de espinacas, hice un pan que hacía mi abu, a ella le quedaba diferente dado que no la procesaba a la verdura, sino que la picaba finamente Ingredientes 150 gr de espinacas procesadas 30 gr de levadura 450 gr de harina de trigo 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de sal Agua cantidad necesaria Tamizar la harina con la sal y colocarla sobre la mesa en forma de corona. Agregar el procesado de espinaca, el aceite, levadura diluida en el azúcar y comenzar a tomar la masa incorporando el harina de los bordes y agregar el agua cuando veamos que es necesario. Formar un bollo, amasando enérgicamente. Es importante amasar un buen rato para que se hagan muchos ojos en el pan. Colocarlo en una asadera enaceitada y dejarlo levar por espacio de dos horas. Hornear 40...

...y secretos de cocina II Me pasan la receta del relleno de calabaza y los ñoquis de calabaza? Los ñoquis de calabaza estan en ese hilo CEDAR https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=71419&page=197 ...y para el rrelleno de los sorrentinos de calabaza Relleno para ravioles o sorrentinos 1/2 kg de calabaza hecha puré 1 cebolla 100 gr de queso rallado 1 huevo aceite para freir 1/2 taza de pan rallado sal y pimienta a gusto Preparación Cortar la cebolla en cubitos lo más pequeño que podamos y freirla, cuando esté transparente, agregar el pan rallado y freirlo hasta que quede suelto. Colocar en un bols el puré de calabaza agregar la cebolla frita con el pan, el queso, salpimentar a gusto y agregar el huevo. Este tipo de relleno es ideal para saborear la pasta sola sin salsa.!, quedan exquistos rociados con aceite de oliva y albahaca picada por encima y queso, también para un sabor más intenso, se le puede agregar ajo picado.

Hola como se pueden combatir las cochinillas algodoneras de una forma natural sin usar veneno.

Re: Historia y secretos de cocina VI Focaccia de pollo Ingredientes para la masa 400 gr de harina 30 gr de levadura 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de sal 170 cc de agua Preparacion Cernir la harina junto con la sal y el pimentón. Hacer una corona en la mesa, y agregar el aceite y la levadura disuelta en el azúcar. Comenzar a tomar la masa agregando agua de apoco hasta obtener un bollo suave, dividirlo en dos partes iguales y dejarlo reposar. Para el relleno alitas de pollo hervidas y despenuzadas 2 cecollas 1 ají 1oo gr de aceitunas negras 1 cebolla de verdeo Preparación Hervir las alitas con un vaso de agua. Retirarlas y desmenuzarlas agregar en la reducción del caldo las verduras picadas y cocinar hasta que este el caldo esté consumido. Agregar el pollo y las aceitunasy dejar enfriar. Estirar en una picera una masa, colocar el relleno y tapar con...

Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Crepas de dulce de leche Ingredientes Para (6) personas. Para masa de crepas * 1 cucharadita de azúcar * 3 huevos * 2 yemas * 3 tazas y media de harina (de preferencia refinada) * 3/4 taza de leche * 1 pizca de sal * Una cucharada de aceite de oliva Para complementar * 1/4 de nuez pelada y partida en pedacitos * media taza de ron * 500 gr. de dulce de leche * 1 barra de 500 gr. de margarina Preparación Para hacer la masa de la crepa: mezclando todos los ingredientes en la licuadora o para desaparecer los grumos en la batidora, que quede un poco aguada, dejar reposar 15 minutos. En un poco de mantequilla en el sartén (a fuego lento) freír la masa de las crepas poniendo un poco de la pasta en un sartén pequeño de teflon ; extienda la pasta para que quede delgada con movimientos circulares y deje a fuego bajo hasta que se despeguen las orillas o se empiece a dorar de vueltas hasta que cuesa. Repita la...

Amig@s: Deseo compartir con ustedes esta información.... a final ..... no se sabe qué se puede consumir.... Espero comentario de personas entendidas, ya? PLOP...!!!!!!!!!! ¿SERÁ€ VERDAD? ¿QUÁˆ PREFIERE: MARGARINA O MANTEQUILLA? La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos. Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos, las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo así que empezaron a pensar en una forma de hacerlo. Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestible así que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugar de la mantequilla. ¿Qué tal esa?.. Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos como usted y yo. ¿CONOCE USTED. la diferencia entre la margarina y la mantequilla? Siga leyendo hasta el final..¡porque se pone bastante interesante!! Ambas tienen la misma cantidad de calorías. La...

...en Chile. Hola a tod@s; les vengo a dejar una receta facil a mi gusto y super sabrosa. "Bolitas a la Berenjena" por lalys Ingredientes para 4-6 personas (dependiendo del hambre de cada uno ) Para las bolitas de carne: 600 - 700 gr de carne molida 3 dientes de ajos 1 huevo 1 tomo de cebollin Sal y pimienta Para la fuente: 1 berenjena grande 2 cebollas grandes 1 Pimenton rojo (morron) 3-4 Tomates medianos 1-2 ramitas de ajedrea 1 mano de perejil 2 cucharaditas de aceite de oliva (o vegetal) 1 cucharada de mantequilla Preparacion de la carne: -Cortar el cebollin bien pequeño -En un bol o ensaladera poner la carne junto al huevo, una mano del cebollin el ajo picado fino, sal y pimienta a gusto. Mezclar con las manos todo y dejarlo reposar mientras se prepara la fuente para el horno. Preparacion de la fuente: - cortar las cebollas en pluma - cortar el pimenton en tiritas - Cortar los tomates en rodajas no muy gruesas pero tampoco muy delgadas. - Cortar la...

Hola a todos! en mi jardín salen a menudo hongos, que son muy vistosos y raros especial para un fotográfo novato, pero ya los fotografie bastante!. He jugado con mi imaginación :que son helados de vainilla o crema con cubierta de chocolate, que son merengues, que son naves extraterrestres, etc. pero ahora me los quiero comer salteados con aceite de oliva, sal y un poquito de pimienta... y acompañarlos con vaso de vino tinto. ;-) Alguien podria orientarme donde puedo entrar para clasificarlos si son comestibles o decirme yá, si puedo empezar con degustación.... Hay uno que parece ser distinto al resto.

...enteras, en cuartos o laminadas. Hablábamos de las "carciofi alla giudia". Aquí las tienen. Es mejor que usen alcachofas jóvenes... o, sencillamente, de Tudela. Límpienlas normalmente, dejándolas enteras y eliminando el tallo. Después, con un cuchillo afilado, procedan a la operación que comentábamos antes: vayan girando la alcachofa y eliminando sólo la parte dura de cada hoja, una por una, de fuera adentro, como es lógico, y dejándolas con esa forma peculiar. Pongan aceite de oliva en una sartén de hierro, en cantidad suficiente para llegar a media altura de las alcachofas, y caliéntenlo mucho, pero sin que llegue a hervir. Aplasten ligeramente las alcachofas, con la punta hacia abajo, con la palma de la mano, para que la corona se abra un poco. Échenlas a la sartén cuando el aceite esté caliente y háganlas a fuego igual, de modo que el interior quede tierno y el exterior no se queme. Cuando juzguen que estén -unos diez minutos-, denles la vuelta, suban el...

Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Nublo gracias por el curro que te estas y te vas a meter Apeticion de varios colegas os pongo la receta del carpaccio de calabacines, baratita exquisita y facilisima. DE CALABACINES (CARPACCIO) Un calabacin de la huerta Queso parmesano Limón Pimienta roja Aceite de oliva virgen Sal (natural del atlántico) El calabacin recién cogido del huerto bien fresquito tiernecito y sin apenas semillas cortadlo en lonchas lo mas finas posibles, (si tenéis cortadora de fiambres cortarlo con ella pero también queda bien con el accesorio para patatas chip que viene integrado en el rallador) Lo vais depositando en un plato llano haciendo una corona con las lonchas cubriendo todo el plato. Exprimis un limon por encima, acontinuacion la sal y la pimienta roja y por último el queso parmesano rallado. Dejarlo reposar en la nevera durante unos 20 m aproximadamentey consumir como entrante. !!Ojo que abre mucho el apetito!! Que lo...

Amig@s: La segunda foto es de la trampa de agua para la tuta con agua. La tercera lleva además de agua, lavavajillas y aceite de oliva, un chorroncito de cada. Observad la diferencia. Saludos.

Aquí os pongo una receta que me acaban de enviar.. dicen que hay que seguirla al pie de la letra :risotada: :risotada: Asunto: RECETA PAVO PARA NAVIDAD RECETA PAVO PARA NAVIDAD INGREDIENTES: 1 PAVO DE TRES KILOS, 1BOTELLA DE WHISKY, 150GRS. DE PANCETA. ACEITE DE OLIVA. PIMIENTA Y SAL PREPARACIÓN: 1º RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA, SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORREON DE ACEITE DE OLIVA. 2º PRECALENTAR EL HORNO A18OºDURANTE DIEZ MINUTOS. 3º MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY. 4º METER EL PAVO EN EL HORNO. . 5º TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO. 6' DARLE CAÑA AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS. 7º SERVIRSE OTRO BELOTASSO. 8º AL CABO DE UN DRATO,HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON DE GÁœISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO. 9º DARLE LA GÁœERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO. 1Oº CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA. 11ºREDIRAR EL BABO DEL HONNO Y BUSCARLO POR EL SUELO. 12º DARSE UN JARDASSO AL...

Bueno... a petición de Zapador, voy a subir mi receta para la crema de hipérico (aunque también la utilizo con otras plantas). Abro un tema nuevo, porque este mensaje estaba un poco fuera de lugar en el tema en que estábamos charlando antes ;-) Ingredientes: - Flores de hipérico. - Otras plantas al gusto. Las mejores (para mí): caléndula, lavanda y tomillo. - Aceite de almendras o de oliva. - Cera virgen Lo primero recoger el hipérico, por supuesto! Cuando empieza a abrir las flores a principios de verano. Olvidaos de esas historias de recolectar a medianoche la noche de San Juan... Por experiencia, el mejor momento para recoger el hipérico es a mediodía, a pleno sol, especialmente si no ha llovido en un par de días. Las flores de hipérico se maceran en aceite de almendras o de oliva. El aceite de almendras es menos pegajoso, más agradable de aplicar para la piel. Pero esto es cuestión de gustos! Yo cojo una botella de medio litro de aceite y la lleno de flores bien...

...la escarola en una olla normal (no en la olla expres) una media hora hirviendo. Cuando está cocida, tiramos ese agua en la que han hervido, y le echamos en la misma olla otro agua, que será la que forme la sopa. Esta vez le hechamos menos agua, la suficiente como para que quede una sopa no demasiado clara, es decir, hechamos agua según la cantidad de escarola que tengamos. La ponemos otra vez a hervir, y mientras empieza a hervir, en una sarten hechamos un buen chorreon de aceite de oliva y en él freimos un buen puñado de almendras (unas 15 o 20 almendras), un par de dientes de ajo o tres, tres rebanadas de pan (del grosor de una barra de pan, partimos 3 rebanadas como de 1cm de anchas). Cuando esto está frito sin que se tueste, lo batimos en la batidora junto con su aceite. Cuando la escarola ha empezado a hervir otra vez, LE BAJAMOS EL FUEGO, y le añadimos lo que hemos frito en la sarten. Añadimos sal según nuestro gusto y lo dejamos hirviendo 5 minutos más Todavía...

...CREMA DE ALMENDRAS Ingredientes: 1 vaso grande de agua, 1 vasito pequeño de aceite, 1 vaso grande de harina, 1 pizca de sal, 4 huevos. Preparación de la masa: Poner al fuego el agua, aceite y sal. Cuando comience a hervir echar la harina de golpe, remover hasta que la masa se desprenda de las paredes. Retirar y dejar templar, ir añadiendo los huevos de uno en uno y no echar otro hasta que haya absorbido la masa el anterior. Pondremos a calentar un recipiente con abundante aceite de oliva, cuando esté bien caliente bajaremos el fuego un poco para que no se nos arrebate la masa, cogemos con una cuchara, pasada primero por el aceite caliente, porciones del tamaño de una nuez que echaremos en la sartén. Freiremos así toda la masa. Cuando doren retiramos y ponemos en papel absorbente para que escurra el aceite. Una vez fríos los rellenaremos, dando un corte, con crema de almendras Pastelera con almendras: 1 litro de leche, 100 gr. de harina, 1 rama de canela, 1 corteza de...

Re: EL REENCUENTRO Tartar de langostinos con aguacate y granada. 12 langostinos muy frescos, 1 aguacate maduro, ½ granada grande, 1 lima, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal. Comenzaremos pelando los langostinos y cortándolos en trozos pequeños. Seguidamente rallamos y exprimimos la lima, añadiendo su zumo en un bol. Le agregamos el aceite de oliva y revolvemos para hacer una marinada, a la que incorporamos los langostinos y dejamos macerar durante diez minutos. En una fuente desgranamos la semilla de granada, y utilizamos solamente la mitad, que juntaremos con el aguacate picado en dados pequeños. Incorporamos los langostinos macerados, salamos y emplatamos utilizando un aro por comensal. Espolvoreamos con la ralladura de lima.

Re: Historia y secretos de cocina VII Salsa de hongos ingredientes 50 gr de hongos secos 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de maizena sal y pimienta molida 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado

Re: Historia y secretos de cocina II ... siguiendo con mi querida Calabaza Hoy les traido algo muy muy rico y decorativo, receta de la abu... un pan de calabaza Corona de calabaza aprovechando los restos de la calabaza de anoche prepararé la corona de calabaza que es exquicita. Ingredientes 450 gr de harina de trigo 0000 200 gr calabaza 40 gr de levadura 1 cuacharadita de azúcar 1 pocillo de leche 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ...bueno me pongo manos a la obra y voy trayendo los pasos

holaaa, os va ha parecer una chorrada este post, pero buscando en dietas para adelgazar unos kilos... encuentro que las palas de opuntia tiernas, son un buen complemento... son saciantes, tienen fibra, y el mucilago atrapa las grasas ingeridas y no deja que el organismo las asimile... yo soy un poco torpe para explicarlo pero hay monton de informacion en la red... y otra cosa sorprendente lo buenas que estas...a mi me saben como a pimientos fritos, pero mas suaves... estan riquisimas!!! asi que me fui al campo... a por unas penquitas que aqui les muestro. asadita en la sarten con una cucharadita de aceite de oliva y rellena de queso y una loncha de pavo. y aqui asadita como acompañamiento de garbanzos con verduritas.

Re: Historia y secretos de cocina IV Pan de salvado y cebolla Como verán, me gusta encender el horno con estos días fríos y todo los días hago la hogaza... Ingredientes 400 gr de harina de trigo 25 grs de levadura 1 cucharatita de azúcar 2 cucharaditas ras de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de salvado de trigo 1/2 taza de cebolla picadita en cubitos 200 cc de agua Elaboración Tamizar la harina con la sal y el salvado. Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona, agregar en el centro la levadura disuelta en el azúcar, el aceite, la cebolla y comenzar a tomar la masa con el agua hasta formar un bollo suave y liso. Colocarlo en una asadera y dejarlo levar 1 hora mínimo. Hornear 40 minutos. Una vez horneado apenas se percibe la cebolla, pero si le queda un gusto increible!

...y secretos de cocina III Capelettis de pollo y jamon con masa de albahaca. Masa:Licuar 4 yemas con un chorrito de agua y varias hojas de albahaca.No uso claras para las pastas rellenas,porque las claras endurecen la masa.Pasar a un bol e ir agregando harina hasta tener una masa tierna pero consistente. Estirar fina,cortar cuadrados ,poner un poco del relleno,cerrar como triangulos y luego girar sobre el dedo pegando dos vertices,para dar la forma de sombrerito del capelletti. Relleno:dorar en una sarten con un poco de aceite de oliva:pechugas de pollo en cubitos,cebolla,puerro y ajo picados. Agregarle jamon picado,y procesar.Para amalgamar puede usarse un poco de queso blanco o ricota,como use yo,o un poco de bechamel. Hervir un minuto y servir con la salsa a gusto,o simplemente con aceite de oliva y alguna hierba picada.Yo hice una salasa simple de tomate,con ajo,cebolla y albahaca.

Re: Historia y secretos de cocina IV Pan de papa (patata) Les traigo el pan de papa de mi abu, cuando sobraba papa hervida las utilizaba en diversos platos ... este es uno de ellos Ingredientes 400 gr de harina 200 gr de puré de papas (patatas) 40 gr de levadura 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de sal 1/2 vaso de agua (en la que se hiervío la papa) 5 cucharadas de aceite de oliva Preparacion Tamizar la harna con las sal y hacer una corona sobre la mesa. Agregar en el centro el puré, el aceite, la miel, y la levadura disuelta en el azúcar. Comenzar a tomar la masa para llegar a un bollo blando y muy suave. Separarlo en bollos pequeños y acomoderlo en una bandeja redonda bastante espaciados, para dar lugar al leudado. Dejar descansar dos horas mínimo.

Hola a todos. A ver si dentro de unos días tengo tiempo y ganas de ir a buscar unas ramas de saúco para preparar una pomada que va muy bien para la piel, sobre todo con quemaduras. Copio, por si es de interés para alguien, unos apuntes de un curso de plantas medicinales que hice hace unos años, elaboración de las pomadas de caléndula y saúco. Pomada de caléndula (Calendula officinalis). Ingredientes: 1 litro de aceite de oliva 300 gramos de flores de caléndula frescas 125 gramos de cera virgen Elaboración: Hacer una cocción lenta de las flores en el aceite durante una hora a fuego muy lento (40-50º C) sin tapa para que se evapore el agua. Sacar las flores y dejarlas enfriar. Mientras tanto, poner la cera en el aceite para que se deshaga. Cuando las flores están frías se exprimen en una tela de algodón, y se añade el jugo al aceite. Una vez desecha la cera se pasa por tamiz y se pone todo en tarros pequeños, que una vez enfriados se cierran, se etiquetan y se...

...(cuanto más fina la gota, más efectivo). Como cualquier aceite de invierno, no se debe usar en plantas perennifolias ni a temperaturas superiores a 25ºC. Se suele encontrar en comercios especializados como coadyuvante (mojantes) para mezclar con otros productos (insecticidas, herbicidas) con lo que sale mucho más barato que si se compra como insectida. De bastante efectividad. Aceite vegetal.eco Contra cochinillas, cuando están en pequeño número. Sirve aceite de oliva, girasol o cualquier otro vegetal. Se basa en asfixiar a estos insectos en su fáse inmóvil. Para ello se "pintan" con un pincelito o bastoncillo de oidos mojado en el aceite, una por una. Es efectivo pero requiere paciencia. Agua. eco Los ácaros odian la humedad ambiental, un remedio efectivo contra ellos es llevar la planta afectada a un lugar sombreado y pulverizarla con agua a menudo (varias veces al día) con un pulverizador o incluso con la manguera (con gotas finas) o el grifo de la...

hola amigos e visto por youtube como se hacen aceites de plantas medicinales (poner las hiernas en aceite de oliva durante 15 dias pero tengo unas preguntas ¿siempre se utilizan las plantas frescas? ¿para que sirven estos aceites? gracccias

...atomizador (cuanto más fina la gota, más efectivo). Como cualquier aceite de invierno, no se debe usar en plantas perennifolias ni a temperaturas superiores a 25ºC. Se suele encontrar en comercios especializados como coadyuvante (mojantes) para mezclar con otros productos (insecticidas, herbicidas) con lo que sale mucho más barato que si se compra como insectida. De bastante efectividad. Aceite vegetal.eco Contra cochinillas, cuando están en pequeño número. Sirve aceite de oliva, girasol o cualquier otro vegetal. Se basa en asfixiar a estos insectos en su fáse inmóvil. Para ello se "pintan" con un pincelito o bastoncillo de oidos mojado en el aceite, una por una. Es efectivo pero requiere paciencia. Agua. eco Los ácaros odian la humedad ambiental, un remedio efectivo contra ellos es llevar la planta afectada a un lugar sombreado y pulverizarla con agua a menudo (varias veces al día) con un pulverizador o incluso con la manguera (con gotas finas) o el grifo...

.../ paste, que sustituiré por la mía propia (con fotos), que casi no difiere de ésta. Ingredientes de la receta: 2 PESCADOS ENTEROS DE 1 kg CADA UNO CORTADO EN RODAJAS 2 CEBOLLAS GRANDES 3 TomateS O UN BOTE DE TOMATE NATURAL TRITURADO 1 MANOJO DE Cilantro 1/2 Pimiento verde 1 CABEZAS DE AJOS 1 SOBRE DE Comino PIMENTO PAPAS PELADAS Y CORTADAS EN DOS PARA EL MOJO CANARIO VERDE 4 O 5 CABEZAS DE AJOS Perejil COMINO Pimienta verde PICANTE Vinagre ACEITE SAL En un caldero se pone Aceite de oliva las cebollas picadas, el pimiento verde troceado y el tomte, se sofrie todo. En un mortero de pone 6 o 7 dientes de ajos, el sobre de comino (una cucharadita de cafe), el cilantro, sal y pimenton, se machaca bien y cuando esta ligado se le añade a la fritura, se revuelve y se le pone las papas peladas y cortadas, revolviendolo todo bien, se la añade bastante agua, (el doble de cubrir las papas, las cabezas de los pescados, Colorante y un poco de sal, se pone la fuego hasta que este...

Saludetes, Mientras sigamos confundiendo nivel de vida y bienestar con despilfarro de recursos y energía, mientras el máximo beneficio económico prime sobre las demás cosas y conseguirlo en el menor tiempo posible, poco podrá hacer nuestra civilización para enfrentarse al Cambio Climático. Si no cambiamos el modelo económico actual insostenible, entonces... tal vez el Clima nos obligue a hacerlo.... ;-) : El modelo económico y productivo dominante identifica bienestar con expansión y esta con consumo de energía creciente (desde principios de siglo se ha multiplicado por 30). El 75% de la energía que se utiliza procede de combustibles fósiles: petróleo (32%),carbón (26%) y gas natural (17%), que producen unas 6 Gt anuales de CO2. Sin haberlo planeado nos hemos topado con los limites del sistema económico actual, bastante antes del anunciado agotamiento de los recursos. La única defensa razonable ante el cambio climático es la reducción drástica de emisiones de dióxido...

...sabor. Famoso por ser el pimiento más rico de todos. 1€/ planta. Envíos 24h por mensajería privada urgente: 9€ Cultivar a pleno sol y con riego abundante, en plena tierra o en contenedor. Si se van cogiendo los pimientos de pequeñitos para su consumo crudo (ensaladas, aliños, gazpacho, huevos rellenos), en todo tipo de guisos o fritos, la planta seguirá produciendo continuamente pimientos. Para freir los pimientos: lavarlos, secarlos bien con un trapo, pinchar con un tenedor para que no exploten en la sartén, dejarlos con el pedúnculo largo e introducirlos unos segundos en abundante aceite de oliva virgen caliente hasta que se ponga la piel blanca, y sacarlos a una fuente, antes de que se quemen. Los últimos pimientos se pueden dejar en la planta para que se pongan rojos, se recolectan, se cuelgan al aire y duran todo el año como pimientos choriceros para todo tipo de guisos. Sabor concentrado. Son pimientos finos y pequeños de muchísimo sabor, tanto verdes como rojos y...

Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Ensalada de pimientos y bacalao (esgarraet) a si es como me gusta a mi añadiendo cebollas tiernas espero que les guste INGREDIENTES 3 Pimientos morrones asados 1 manojo de cebollas tiernas 1 paquete de bacalao Ingles 2 o 3 ajos Aceite de oliva a gusto sal 1º cortamos las cebollas en juliana muy fina sazonamos con sal y las tenemos unas horas de por la mañana para por la tarde por ejemplo. 2º el bacalao lo rompemos con las manos(esgarrat)en tiritas finas de unos 3 o 4 cm de largas y lo sumergimos en aceite de oliva reservamos 3º asamos los pimientos como tengamos por norma y los pelamos y troceamos en tiras algo mas grandes que el bacalao, cuando lo tenemos lo añadimos al bacalao y entonces pelamos y picamos muy pequeño los ajos, quitar el centro del ajo si a germinado ok, mezclamos bien y lo dejamos macerar un par de horas, recordar no salar el pimiento con la maceracion quedara perfecto de sal 4º y entonces añadimos la...

...Calabacines con Langostinos: Página:4, Mensaje: #51 (moscosqui) - Ñoquis a la Romana: Página:4, Mensaje: #53 (POKY) - Ñoquis a la Piamontesa: Página:4, Mensaje: #54 (POKY) - Salsa para Ñoquis: Página:4, Mensaje: #55 (POKY) - Berenjenas de Almagro Encurtidas Forma 1: Página:4, Mensaje: #57 (POKY) - Berenjenas de Almagro Encurtidas Forma 2: Página:4, Mensaje: #58 (POKY) - Pepinillos en Encurtido Agridulce: Página:4, Mensaje: #59 (POKY) - Pepinillos en Vinagre con Hervido: Página:4, Mensaje: #60 (POKY) - Pepinos encurtidos (De los de las Ensaladas): Página:5, Mensaje: #61 (POKY) - Zanahorias Encurtidas: Página:5, Mensaje: #62 (POKY) - Cupcakes de Limón: Página:5, Mensaje: #63 (POKY) - Tarta Terciopelo Rojo (Velvet Cake): Página:5, Mensaje: #64 (POKY) - Pay de Piña: Página:5, Mensaje: #65 (FVSCORP) - Cebollitas Blancas Encurtidas: Página:5, Mensaje: #69 (POKY) - Cebollitas Encurtidas Rojas: Página:5, Mensaje: #70 (POKY) - Magdalenas de Aceite de Oliva: Página:5, Mensaje: #74 (Marmolejo)

eh... umm...!! y... cómo están? Con mucha timidez paso por acá, ya he leído vuestras recetas y desde luego, no he entendido la mitad de lo que queréis decir En verdad yo he sido un típico hombre que lo han mimado y nunca había tenido que cocinar jejejeje hasta el año pasado que me independicé y cocino o muero jejeje Pero no me ha ido tan mal! De echo el otro día Fátima mencionaba una receta que utilizo mucho!! 1 lta de Atún 1/6 de cebolla finamente picada 1 tomate picado en cuadritos Cilantro, limón y mayonesa al gusto juas juas y juas Bueno, no quisiera pasar y llevarme todas sus recetas sin al menos intentar dejar algo similar a una receta. Filete de Pescado al limón 1 porción Ingredientes: 1 filete de pescado (yo uso Corvina) Cebolla Limón Sal Preparación: Se corta la cebolla en rodajas algo gruesas, se colocan en la sartén haciendo una "cama" uniforme sobre la que colocaremos el filete + el jugo de 1/4 de limón grande + sal al gusto, se le colocan...

...sp, Oidio, Moteado, Septoriosis, Roya, Botritis sp y Alternaria. Además contiene una serie de ácidos y sustancias orgánicas favorables para las plantas, como flavonoides y nicotina y ácido sílsico que refuerzan el sistema celular de las plantas. Como insecticida resulta eficaz contra araña roja y pulgones, para reforzar su poder contra estas plagas yo aplico a la mezcla un poco de jabón potásico. Y ahora la receta: Si se utiliza la planta en verde es recomendable dejarla macerando en 1 litro de agua antes de hervirla. Yo la utilizo en seco y sigo estos pasos: Cojo unos 150gr de tallos y hojas, y los pongo a hervir unos 20 minutos en un cazo con 1 litro de agua. Una vez hecho esto lo dejo reposar hasta que se enfríe y después con un colador y con ayuda de un embudo echo el liquido en una botella, después lo diluyo echando en la botella otros 4 litros de agua. Listo para aplicar, la mezcla queda con una tonalidad parecida a la del aceite de oliva:

Re: Historia y secretos de cocina IV Sopa crema de pollo y verduras: Dorar en la olla el pollo..yo use carcazas y alas que me habian quedado,Junto con una cebolla y un puerro. Cuando esta bien doradito agregar las verduras: papas,calabaza,puerros,zanahorias,una rama de apio(y todas las que les gusten..) cubrir con agua y cocinar hasta que las verduras esten tiernas.Dejar entibiar,colar el caldo,separar el apio y desmenuzar la carne del pollo.Licuar o procesar las verduras con un poco del caldo.Volverlas a la olla y agregar caldo hasta alcanzar la textura deseada.(el resto del caldo dejarlo para hacer con fideitos de sopa) Salpimentar.Servir con cubitos de pan tostados en aceite de oliva.

...y secretos de cocina III Hola chiquillas, les traigo mi recetita. Tengo un dolor de cabeza por todo el cuerpo. quisiera dormir pero no puedooooooooooooooo. Bueno aqui va: Estofado de pollo a la Cogo: Ingredientes: (4-6 personas) 4 presas grandes de pollo (yo ocupo los trutos enteros) 1 kilo de papas 1 cebolla grande 2 zanahorias 1/2 pimenton (morron) rojo 1/2 pimenton amarillo 2-3 dientes de ajo fresco 2 manos de cilantro picado 1 puerro pequeño aceite de oliva aceite vegetal sal y pimienta de molino a gusto. Preparacion: Pelar las papas y partirlas en cuatro a lo largo. picar los pimentones en tiras largas y luego partir estas a la mitad. picar ajo y cebolla finamente. picar el puerro en rodajas al igual que als zanahorias. lavar las presas de pollo, quitarle la piel y la grasa. sasonarlas con sal y pimienta. Colocar una hoya grande a calentar a fuego fuerte, luego agregar un chorro de aceite de oliva, cuando esta estÁ  caliente,...

Este juego consiste en elegir una de las dos opciones que el forero anterior ha dejado. Si yo dejara, ¿Tarde o noche?, el siguiente forero escogería una de las dos y dejaría otra pregunta para seguir el juego. Empiezo: ¿sol o lluvia?

Bueno amigos de todos los hilos de infojardín, empezamos una nueva andadura hablando de cultivos, cosechas, intercambios, kedadas y sobre todo ...sobre todo, mucho respeto y ...mucha amistad.

Hola como vi lo que decian de la avena y esta muy bueno y me puse a buscar y resulta que 100g de piza de musarela contienen 209 mg de calcio 1,9 mg de hierro 22 mg de magnesio 249 mg de fosforo 173 mg de postasio 1,7 mg de zinc 0,2 mg de vitamina B1 0,3mg. de vitamina B2 y tambien 0,7 mg de vitamina E nadie usa piza para las orquideas aca? Besos Ade

Tijeras de podar: ¿cómo limpiar la tijera? hola a todos me llamo luis creo que me he cargado las tijeras de podar soy de valencia y aqui hay mucah sequedad de las coniferas asi que decidi,para desinfectar las tijeras de podar, usar lejia despues de varios cortes, a lo que iba se me han oxidado y puesto feas ¿que debo utilizar para desinfectar las herramientas de cortye se me han oxidado por la lejia o se me han mojado sin darme cuenta ?muchas gracias de antemano