Hierbabuena en cocina

  1. cuinde
    Hola, compré una macetita de hierbabuena hace unos días. La trasplanté a otra cerámica alargada sin drenaje¿?. Está situada en la ventana de la cocina por dentro así que no sé si el cristal tendrá algo que ver. Algunas hojas se secan. Otra están bien. La riego cuando no está húmeda. ¿Qué debo hacer? Gracias.
  2. nouba
    HOLA.NECESITO ALGO DE AYUDA, POR FAVOR! VIVO EN MADRID, ZONA CENTRO. EN EL BALCON DE MI COCINA TENGO DESDE HACE DOS SEMANAS UNA JARDINERA DE 60 CMS DE LARGO Y AHI HE METIDO: - ROMERO - HIERBABUENA - TOMILLO CDA UNA ESTA EN SU MACETA DE PLASTICO INDEPENDIENTE DENTRO DE LA JARDINERA LARGA. LA JARDINERA LA TENGO COLGADA DEL BALCON ( QUE ESTA EN EL PATIO DEL EDIFICIO). TIENEN LUZ NATURAL( MUCHA PROQUE ES UN PATIO MUY LUMINOSO), PERO NO LES DA EL SOL. NO TENGO NI IDEA DE COMO DEBO TRATARLAS, LO UNICO QUE ME DIJERON EN EL VIVERO ES QUE LA HIERBABUENA NECESITA MAS AGUA QUE EL RESTO DE LAS PLANTAS. MI HIERBABUENA TIENE LAS HOJAS POCHAS, CAIDAS, MUCHAS HOJAS SE HAN CAIDO Y ESTAN SOBRE LA TIERRA. QUE HABRE ECHO MAL? DEBO HACER ALGO AHORA? DEBO QUITAR LAS HOJAS MUERTAS QUE ESTAN SOBRE LA TIERRA? POR FAVOR ME VENDRIA MUY BIEN AYUDA!!! GRACIAS
  3. adajardin
    Hola, os pido vuestra ayuda para ver si podéis ayudarme a poner mi macetita de hierbabuena mejor. Me la dió mi madre hace unas semanas y estaba preciosa, con todas sus hojitas verdes y frondosa. La puse en la entrada donde le da un poco de luz pero no demasiada y la estuve regando a diario o como mucho cada dos días. No sé si es que me he pasado de agua o es que no recibe demasiada luz. Empecé a ver que las hojitas se estaban poniendo amarillitas y luego empezaron a ponerse marrones y secas. La puse entonces en la cocina al lado de la ventana para que le diera más luz. Al verla más de cerca he visto que tenía muchos bichitos pequeñitos y rojos, alguno amarillito chillón y otros en los tallitos blanquitos y más grandes pero que no se mueven. Leí en un foro que hay que pulverizarles frecuentemente agua para que se le vayan las pulguitas esas rojitas asi que le estoy dando y ya tiene menos. Os adjunto fotos y a ver si me podéis decir si la planta tiene las hojas...
  4. she.gn
    Tengo una mata de hierbabuena en una maceta desde verano, tenia muchos tallos largos y viejos y se los he recortado para darle fuerza y que le quede una forma bonita, he pensado que con ellos podría hacer infusión, pero no se como secarlos, ahora los tengo envueltos en papel de cocina y en un armario para que no les de la luz, pero no se si está bien, alguien sabe algo sobre esto?
  5. HEROES
    Hola, tengo una maceta de hierbabuena que quiero usar para cocinar, hace poco que la trasplante, antes estaba en mi campo. Esta creciendo, pero he visto unos bichos verdes en la tierra, son muy lentos, y queria preguntar si alguien sabe como eliminarlos, si puede ser sin usar ningún producto quimico, ya que me gustaria usarla en la cocina. Os pongo unas fotos , aunque no se si se verán bien, porque son muy pequeñitos. Si pulsais sobre la imagen supongo que se ampliará. Gracias.
  6. amanecer
    hola a todos alguien tendria algunas ramitas de hierbabuena para cambiarme, esque le voy a regalar a mi cu;ada para su casa nueva una jardinera con hierbabuena y peejil para que lo ponga en su ventana de la cocina, ayer fui a buscar en las floristerias de mi pueblo y no hay asi que me lleve un chasco asi que recurro a ustedes, tambien podria ser semillas, (bueno nunca las he visto ), las semillas de perejil ya las tengo plantaditas y esperando que nazcan os dejo el listado de lo que tengo para cambiar https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=141884 gracias y muchos besos a todos
  7. KABE Jr.
    ¡Saludos gente! Tengo por mi balcón unas cuantas aromáticas que utilizo para la cocina, y ultimamente la hierbabuena me está dando dolores de cabeza... Mirad lo que aparece en las hojas: En un principio pensé que era una carencia, (de potasio? ) porque afectaba a las hojas más viejas que además se estaban poniendo amarillas (esta si que era una carencia de nitrógeno). Pensé que se me solucionaría el problema al trasplantarla y así fue con la carencia de nitrógeno, pero la mancha oscura sigue aumentando... y mirad como se me está poniendo. Pienso que podría ser un hongo, ya que se extiende por algunas hojas y no por toda la planta. ¿qué hago? ¿arranco las hojas afectadas para evitar que se extienda? ¿qué creeis que puede ser?:-( Mil gracias anticipadas;-)
  8. esenciadejazmin
    Hoal Tengo una hierbabuena que le ha salido en las hojas, no en todas pero en muchas unas manchitas circulares de lo que parece moho gris y he visto que tambien le ha salido por algunos tallos. Ya se lo habia visto antes y lo que hice fue arrancarle las hojas que lo tenian pero por lo visto no sirvio de mucho. Supongo que sera un hongo no? sera lo que he leido por el foro como oidio no? Había pensado en usar un plaguicida pero la quería usar como condimento para la cocina, asi que no quería hecharle ningún quimico. No hay otra forma de erradicar este problema sin quimicos? Muchisimas gracias por la ayuda
  9. PeBeZ
    Hola a todos. necesito vuestra ayuda porque desde hace tiempo quiero poner plantas aromáticas y que me sirvan para cocinar. El asunto es que mi cocina tiene un patio interior abierto (sin cerrar ni techar) no excesivamente luminoso, no tiene luz directa aunque tampoco es una cueva. Me gustaría que me ayudaseis y me aconsejaseis que tipos de planta podría poner. La idea es poner muchas latas metálicas en una pared colgadas con ellas, de forma que me sirvan para la cocina. De momento en el patio tengo hierbabuena y va tirando. Gracias :p
  10. Kuashar
    Hola El otro día pasé por una floristería, y me compré semillas de hierbabuena, con la intención de ponerlas en un tiesto. Pero qué sorpresa la mía, que las semillas son pequeñísimas. Me esperaba algo de mayor diametro que 2 mm. Así que como no tenía ni idea de qué hacer con las semillas, espolvoreé un poco sobre un paño de cocina mojado, esperando que funcionase igual que muchas otras y nada de nada. ¿Qué hago con estas semillas? no tengo problemas de luz solar, porque tengo focos de interior. Como las siembro? Muchas gracias.
  11. Shito
    Hola compis, a ver si me podéis ayudar... Mi madre se compró hace unos meses una maceta de hierbabuena y venía muy tiesita cuando la colocó en la cocina, pero empezó a crecer un montón y a inclinarse buscando la luz, con lo que decidió sacarla a la terraza para que no tuviera este problema. El caso es que al sacarla algunas hojas se pusieron feuchas, pero supongo que sería en los días que estuvo aclimatándose, sin embargo, luego sufrió el ataque de pulgones, que ya hemos erradicado pero las ramas están completamente tumbadas e incluso parece más pequeña que antes al no tener ese lustre :-( ¿Qué creéis que le puede ocurrir? Muchas gracias de antemano ;-)
  12. Malee
    HIERBABUENA (Mentha spicata) La hierbabuena o menta (Mentha spicata) es una hierba perenne nativa de Europa, Á€frica y Asia, empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco. Es una de las plantas aromáticas más populares. La hierbabuenano suele sobrepasar los treinta centímetros de altura. Sus hojas tienen forma alargada y bordes aserrados, y las flores nacen de espigas en el extremo más alto y van del color blanco al púrpura. Su origen se sitúa en Europa, África y Asia, aunque hoy su cultivo se extiende por todo el mundo. Existen unas quince especies de menta distintas, que apenas se pueden distinguir entre sí por su gran parecido. Siembra y suelo Se cultiva muy bien en maceta y en tierra, pero necesita agua en abundancia y un buen drenaje. Requiere suelos frescos y húmedos. Utilizando esquejes se puede obtener una nueva mata de hierbabuena. Después de cuatro o cinco días de haber plantado el esqueje, comienza el crecimiento de la...
  13. jventoso
    Hola a todos, soy un enamorado de las plantas, pero tengo limitaciones de espacio. El tema es el siguiente, en mi balcón tengo un par de preciosos rosales enanos, en una jardinera de aprox. 80 cm, pero tengo exceso de jardinera, entonces había pensado acompañarles con un poco de menta y un poco de hierbabuena para a la vez que enriquezco la jardinera lo pueda hacer así con algo de olor y poder usarlas en mi cocina. ¿qué os parece la idea, me comerá la hierbabuena el rosal? gracias
  14. marga21
    Holaaaaaaaaaaaa!! Soy una aficionada al cultivo y a la cocina, el caso es que muchas veces veo en los programas de cocina que echan por la tv, que los cocineros tienen en su cocina macetas de plantas aromáticas, colgadas de algún soporte, etc... muy bonito queda, vamos! mi pregunta es si eso es posible, si se puede tener albahaca, perejil, orégano, menta, hierbabuena, etc... en interior, en la cocina, para tenerlo más a mano a la hora de cocinar. Alguien lo ha probado. Porque al igual estos cocineros lo que tienen son las macetas y las aromáticas ya cortadas metidas dentro, en fin, a ver que opináis. Graciassssss!
  15. sherekan
    Buenas, hace una semana compré una hierbabuena y la puse en la ventana de la cocina, le ha salido todos esos puntitos, está plagada, ¿alguien me puede decir qué es, araña roja? Muchas gracias.
  16. Azrael2
    Ante todo saludaros porque es mi primer post! Me dirijo a vosotros para haceros una consulta de principiante absoluto A ver, me gusta mucho la cocina y me encantaría tener algunas plantas aromáticas. Había pensado por lo que he leído por aquí y teniendo los materiales que tengo lo siguiente: Tengo una maceta redonda de unos 20 cm. de diámetro o así y la típica jardinera rectangular de unos 40/50 cm. de largo y unos 15 de ancho (lo digo de memoria). Pues lo pensado es poner en la maceta redonda una plantita de orégano, porque he leído que necesita poco agua y mucho sol, para ponerla en la ventana, y en la jardinera poner hierbabuena, perejil y albahaca, que parece que tienen las mismas necesidades de agua y luz. La cuestión es que a mí las plantas se me dan fatal! O no he encontrado mi habilidad oculta. Lo único que se me dan bien son los bambúes. Así que acepto cualquier consejo y directriz para conseguir que por lo menos las plantas me vivan. Ya...
  17. bokeroni
    Muy buenas a todos. Nuevamente por aquí para haceros una consultilla. De un tiempo para acá me ha dado por poner en mi “oficina”, (la terraza cerrada de mi casa donde tengo mi ordenador), algunas macetitas de plantas aromáticas, por aquello de que sirven para la cocina, dan buen olor y”¦.los “mojitos”. Tengo un pequeño lío con la hierbabuena, la menta, el poleo, que si la menta negra, que si la menta blanca”¦., y por más que leo en la red, más me lío. Hace unos días adquirí, en la floristería que hay fuera del Carrefour, una macetita de hierbabuena y otra de perejil, y el pasado Domingo fui con la “patrona”, (que quería renovar los potos de dentro de casa que ya están “pachuchos”), a un vivero que hay por Benagalbón, y de allí me traje otra hierbabuena, una menta, un romero, una lavanda, una hierba luisa y los mencionados potos. Pues bien, y aquí está mi lío, cuando llegué a casa pude comprobar que la hierbabuena de la floristería y la del vivero son distintas la una de la...
  18. estrella_gl
    Hola, soy novata y estoy empezando a plantar algunas jardineras de bulbos. Estoy pensando en plantar unos crocus acompañados de hierbabuena. La hierbabuena me vendría estupenda para la cocina y cubriría la jardinera mientras que no hay crocus a la vista. Aquí vienen mis dudas: ¿Podría pasar que la hierbabuena me ahogue los crocus? ¿Tienen necesidades muy distintas o podrían convivir en el mismo suelo? ¡Gracias!
  19. Bezeta
    Hola! Soy nueva en el foro y en la jardinería... Mi madre y en general toda su familia tienen la mano y el corazón verdes, si sabeis a lo que me refiero... Pero yo no consigo que la albahaca y la hierbabuena me sobrevivan al verano... Son las de la foto en mi avatar, hace una semana que las compré muy frondosas y ahora están así. Las tengo en la cocina, les da luz, e intento evitar que les de el sol directo ya que quema como el infierno... Pero debo estar haciendo algo mal... Las riego sobre las 8 de la tarde, las saco al fresco de la noche (en esa misma ventana) una noche si y otra no, e incluso he cortado hojitas a la hierbabuena... Me podeis dar algunos consejos? Más adelante os iré presentando al resto de mi pequeño jardín, que están todos de capa caida :-( , a ver si con vuestra ayuda consigo un pequeño vergel
  20. LeandroNazarenoBello
    HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...
  21. estrella_gl
    Hola, soy novata y estoy empezando a plantar algunas jardineras. Quiero darle algo de alegría a una terracilla de cocina. Es luminosa, sobre todo por la mañana (da al noreste), pero nunca da el sol directo debido a las lamas. Estoy pensando en plantar unos bulbos de crocus acompañados de hierbabuena. La hierbabuena me vendría estupenda para la cocina y además en primavera tendría florecillas de colores. Aquí vienen mis dudas: ¿Podría pasar que la hierbabuena me ahogue los crocus? ¿Tienen necesidades muy distintas o podrían convivir en el mismo suelo? Porfa, echadme una manita los que tengáis experiencia con estas plantas :) ¡Gracias!
  22. frumentum
    Hola a todos: Soy nuevo en el foro aunque llevo algunas semanas leyendo vuestros interesantes comentarios. Mi problema es que tengo 3 aromáticas en macetas en la cocina y ya dispongo de una "bonita" variedad de plagas. A ver si me podíais echar una mano con soluciones y riesgos para la salud (puesto que me interesa cocinar con ellas). -Hierbabuena: Esta creciendo bien, pero después de trasplantarla a la maceta le han salido pulgones verdes que quiero eliminar (agua con jabón?, qué jabón?, proporciones?) Además también tiene algunas hojas (que podo) con algún tipo de hongo. Le salen manchas marrones a las hojas y por el reverso tiene como polvo blanco. ¿Algún remedio? -Perejil: Este tiene después del trasplante pulgones verdes y negros. Además muchas hojas se están amarilleando, no sé si por el efecto de los pulgones, de la falta de sol directo o de un virus. -Albahaca de hojas grandes: Después de eliminar una oruga esta planta está creciendo bien para la época del año en...
  23. Holatedigo
    LAS PLANTAS EN EL HOGAR Desde las primeras civilizaciones se cultivaban plantas en las casas, estas se usaban como alimento y remedios medicinales. Esta tradición se ha mantenido hasta nuestros días pero ahora las plantas las cultivamos por los beneficios estéticos y psicológicos que proporcionan a nuestros hogares. Está hace tiempo demostrado que una casa con plantas tiene un ambiente mas agradable, mas tranquilo y mas relajante. Por otra parte, las plantas reducen los niveles de carbono e incrementan la humedad ambiental, disminuyen la cantidad de polvo en casi un 20 % y reducen los niveles de gases nocivos como el dióxido de nitrógeno. Últimamente, se están teniendo muy en cuenta en la decoración de interiores y afortunadamente en nuestro clima disponemos de una gran variedad de plantas con hojas, flores, colores y formas con los que las posibilidades de combinaciones en nuestras estancias son infinitas. Antes de pasar a enumerar las diferentes opciones para las...
  24. novatoporsiempre
    Hola foreros pues bueno hace muchisimo tiempo que no entraba al foro pues yo tenia un hertico en la casa terrera pero por motivos personales nos hemos tenido que ir a vivir a un piso comunitario y quiero plantar una pimentea y mas especies en la azotea (no tendre problemas con los vecinos pues el suelo de la azotea es como el de una casa por lo cual humedades 0. y mi duda que profundidad necesita el pimiento? y otra tambien quiero plantar en una maceta en la ventana de mi cocina, que la da la luz desde la 1 hasta que termine el dia ( vivo en un primero),hierbabuena cilantro y perejil dudas profundidad? se pueden plantar juntas?
  25. korema
    En vista de que no he dado ni una a la hora de plantar en mi terraza antes de seguir me gustaria un poco de asesoramiento, os pongo un plano la terraza mas o menos...soy muy mala en esto del dibujo peor que en jardineria jaja... la terraza mide mas o menos lo siguiente 1 -5.50cm 2 -6.50 cm 3 y 4- 5.50 cm cada una hay una jardinera corrida que he puesto en color marrón y mi idea era la siguiente: en la zona 1 por estar cerca de la cocina plantar las aromaticas y alguna tomatera y pimientos, en la 2 y 3 flores como un rosal en la esquina y una composición de margaritas y en la 4 poner algún jazmin y galan de noche ya que da a las habitaciones. Ahora hay plantado lo siguiente; zona 1 : perejil. apio, tomilo, hierbabuena, romero y tres pequeñas tomateras ademas casi en la esquina hay un jazmin y una pequeña planta de hiedra zona 2 un árbol de jade un arbusto japones y otra que no se que es.... todo esto ya estaba cuando entre en la casa, un rosal pequeño en la...
  26. NUBLO
    Ya sé que el tema no es de AQUÁ... es de otro subforo. Pero Toooo Dios que tenga un huertillo, aunque sea en maceta planta perejil, hierbabuena, etc........... ¿por que no el CILANTRO? Entiendo el porqué......... no ha sido un hábito su utilización como para mi, hace años, ciertas cosas que no eran de mi entorno. Lo voy a intentar con vosotros ( aqui decimos "ustedes" en todos los casos jajaja) No pienso postularme como un experto en sus cuidados......... Nace,, crece y se desarrolla él solito ( hasta sin querer ). Léase perejil ( de aspecto similar... pero es OTRA ) ....... los tengo juntos, y hasta un torpe de esto, como yo, obtirene regularmente su cosecha con la tijera. Lo que pretendo es seduciros para su uso, para según qué. Ahí si creo que puedo aportar un Güevo ( sorry) De entrada os remitiría a un hilo de aromáticas donde alguien preguntó, y yo no me supe reprimir. ( Sorry again ) Varias recetas aquí: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=117197 De los...
  27. vero_towers
    Hola a todos!! Soy nueva en el foro y, aun que he estado ojeando un poco, no he visto ningún post sobre este tema. Os cuento, este ha sido mi primer año en una casa con jardín y he plantado en el suelo (asi que esta todo salvaje) orégano, albahaca enana y normal, hierbabuena, perejil... De todo!! He de decir que soy una cocinillas jejeje. El caso es que ahora que termina el verano me da mucha pena que se vayan a perder mis aromáticas Hay alguna forma de mantenerlas en el interior? O podría hacerme algo para la cocina, en plan con macetas pequeñas y que así me duren mas? Espero vuestros consejos y gracias por adelantado!!
  28. Manuel Bustillo Alonso
    Hola a todos. Ayer podé la planta de hierbabuena, que estaba tremenda. Normalmente la uso para que el conejo coma heno, mezclÁ ndosela, pero no se qué otras utilidades tiene, a parte de poner una ramita en el té. Me ayudais?
  29. gabrijauregui
    Hola Foreros del mundo natural. Quisiera resaltar si es buena epoca ahora en Otoño poner en un parterre plantas aromaticas?. Cual me aconsejais?... Pondria una malla y .... Gracias foreros del mundo verde
  30. mercedes perez zapata
    Re: Historia y secretos de cocina XII Mojito de café Ron blanco Soda Hierbabuena Azúcar morena Limón Café Hielo Macere directamente en un vaso con un mortero la cantidad deseada de hierbabuena, un limón partido en cuatro partes, dos cucharadas de azúcar morena y una de café, hasta que los sabores queden bien mezclados. Luego añada el ron blanco, dejándolo caer durante 15 segundos y complete con soda. Sírvalo con mucho hielo.