Recetas de fruta

  1. Jose-Albacete
    Bueno chicos , se que esto no es un foro de cocina , pero le iba a pasar esta receta por privado a Francisco Figueroa , pero es mejor compartirla con todos vosotros , ya que es una manera excelente y sencilla de preparar un postre muy tradicional , pero una verdadera exquisitez Os pasare la receta conforme lo preparamos en el Restaurante ( olvidaos de las recetas de Sabayon que circulan por internet ) El postrecito se llama ¨frutas rojas de temporada , gratinadas en crema de Sabayon y su helado de vainilla ¨ ( mola como suena he ) jajajajaaja. La receta esta pensada para una cantidad importante de crema sabayon, por lo que si quereis podeis hacer la mitad de cantidad, ya que como esta elaborada con yema de huevo cruda no aguanta mucho tiempo y hay que consumirla en el mismo dia o al dia siguiente , mejor hacer la mitad de la cantidad de la receta , por que en los aparatos domesticos , cuando empiece a pujar se os saldra por todos laos , jajajajaaja. Vamos palla....
  2. nuriya
    Se me ha ocurrido que en estos dias previos a la Navidad podemos quedar algunas (como es mi caso) sin saber que hacer de comida en estas fiestas. primeros platos segundos platos entremeses para picar y como no...postres ricos ricos! yo optaria por postres suaves, la mayoria al llegar al postre se queda sin comer porque esta muy lleno. Pongo una primera.... MACEDONIAde un bote de fruta de almivar, melocoton o piña o mejor ambos troceamos las frutas, y agregamos mas frutas pero frescas, platano, kiwi, papaya, mango, uvas etc...lo que se os ocurra. Todo troceadito y le agregamos el almibar de los botes y a la nevera almenos desde el dia anterior. Al servir yo pongo sobre ellas un poquito de nata.
  3. Malee
    FRAMBUESA La frambuesa es una buena fuente de minerales y vitaminas antioxidantes. Está exquisita tal cual, pero sus posibilidades culinarias van mucho más allá. La frambuesa es una de las frutas menos calóricas: sólo 32 calorías por 100 gramos. Hasta el 87% de su peso es agua, y desde luego no destaca como fuente de proteínas, grasas ni carbohidratos, aunque estos últimos resulten interesantes por ser azúcares simples como la fructosa, y fibra soluble como la pectina. En cuanto a minerales, aporta cantidades significativas de manganeso (hasta un 34% del aporte mínimo recomendado al día), hierro, magnesio, fósforo, calcio y potasio, y es baja en sodio. Destaca, como casi todas las frutas, por su contenido en vitaminas y ácidos orgánicos: betacaroteno, vitamina C, ácido fólico, ácidos cítrico, salicílico, málico, tartárico y en especial vitamina E, pese a ser extraño en un alimento muy pobre en grasas. Y desde luego, destaca ampliamente por su riqueza en sustancias...
  4. Pepepol
    A ver si alguien me puede decir dónde encontrar la receta de la calabaza confitada, como esa que se vende en las confiterias y supermercados por esta época, es que me dió una el vecino, y no veais cómo es la calabaza. Perdonad, a lo mejar está en las recetas del foro, pero puse calabaza y me salieron doscientas y pico de referencias, y ando un poco mal de tiempo. Gracias por adelantado y saludos cordiales.
  5. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Receta casera de compresa de leche para eliminar bolsas y ojeras Las bolsas y ojeras de tu rostro pueden ser combatidas de manera muy eficaz, mediante la aplicación de algunos trucos caseros. No tendrás que recurrir a elementos costosos ni siquiera extraños: un poco de leche y algodón bastarán para que comiences a verte mejor. La aplicación de trucos de belleza para tu rostro puede ser uno de los mejores caminos para comenzar a verte mejor de las bolsas y ojeras, en torno a tus ojos. Estas soluciones caseras suelen ser efectivas, de fácil aplicación y sin demasiado costo. Ingredientes: Algodón Leche de vacaPreparación: Estas compresas son sencillísimas de preparar. Simplemente debes embeber trozos de algodón en leche de vaca bien fría y aplicarte sobre la zona de los ojos y párpados, cuidando de cubrir bien dicha parte y dejando que permanezca por algunos minutos, antes de enjuagar con...
  6. tesi
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXIV : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MÁS Hola Tesi Lo compre en una casa naturista se llama "Decreto Natural" es en Uruguay 1913 Me salio 43$ Me gustaria la receta de durazno, frutilla, mora, fruta de la pasion y de flores:-P Este año me dio por experimentar de todo:-P Es en Bueno, aquí van las recetas Licor de duraznos (Las proporciones se pueden achicar si te resulta mucha cantidad, pero te la copio tal cual la tengo) 3 docenas de duraznos de carne pegada al hueso 2 1/2 litros de alcohol. 800 gramos de azúcar. 1 litro de agua. se escogen los duraznos maduros y se les quita la pulpa de la siguiente forma: un tajada de cada lado cortada hasta el hueso, estos pedazos que llamaremos "orejones" serán similares entre si y serviarán para ponerlos en almíbar. Luego se elimina el exceso de pulpa que queda alrededor del carozo, dejando un poco de carne adherida al hueso. La pulpa de estos corte servira para hacer...
  7. ElMenut
    Buenas noches. Espero que me ayuden, y que sea el lugar adecuado para preguntarlo. Mirando recetas por google sobre licores caseros de frutas. Siempre pone alcohol o aguardiente. Sin especificar mucho. ¿Me podríais detallar mejor que puedo comprar? Para no perder la fruta, para una receta de licor de ciruela, compre aguardiente de orujo. No se si acerté. Saludos.
  8. pedro225588
    Tengo muchas semillas de goji que vendo o que intercambio por otras semillas. Dejo abajo una explicación sobre el goji: Una fruta maravillosa Los cultivadores de las Bayas del Goji dicen de ella que es una fruta extremadamente delicada que no acepta ser tocada por mano humana, pues cuando alguien lo hace, transforma su color carmesí en otro muy oscuro, prácticamente negro. Por eso para recogerla, se sacuden las ramas del Goji y sólo las frutas que caen son recolectadas en mallas de bambú para luego ser transportadas, lavadas y puestas a secar y, una vez semideshidratadas, envasarlas al vacío para su comercialización. En cuanto a su utilización, los asiáticos las comen tal cual, como zumo o formando parte de ensaladas, sopas, cremas o diferentes recetas. ¿Y cuál es su secreto? Pues su composición ya que se trata, según algunos expertos, de una fruta con gran densidad de nutrientes. Composición Las Bayas contienen numerosos nutrientes, entre los...
  9. Evamex
    Pondremos a germinar semillas de aguacate -palta- con cualquier método y se podrán usar tantos métodos como se quiera. Puede participar tod@ forer@ que desee hacerlo y podrá hacerlo con la cantidad de semillas que tenga disponibles. Se deberán postear imagenes de todo el desarrollo, comenzando con las semillas participantes, indicando qué método se usa en cada una. Preferentemente una vez por semana, pero si alguien quiere mostrar sus avances antes, puede hacerlo. Queremos poder comparar los resultados que vayamos obteniendo y establecer qué método funciona mejor. Para participar es suficiente con poner una entrada en éste hilo y colocar su foto de inicio, método o métodos empleados y sus avances. La primera entrada puede hacerse a partir de éste momento y para mantener la homogeneidad de "edad" de los concursantes, se podrán anotar durante toda la semana, incluyendo el próximo sábado 18 de junio. Reglas: Se puede pedir y dar ayuda, consejos y recomendaciones Solo se pide...
  10. MonicaMDZ
    Re: Recetas de Historia y secretos de cocina (recopilación) Delicia al paladar, una verdadera cheesecake Este pastel de queso suave, cremoso y delicado es realmente delicioso para servirlo en todo momento, a la hora del té, como postre o simplemente para acompañar un café. Esta torta o pastel de queso tradicional se elabora sobre una base de galletas molidas Cuenta la historia que la primera cheesecake fue servida en Grecia a los atletas en los primeros juegos olímpicos del año 776 A.C, luego fueron los romanos los que la llevaron por toda Europa y finalmente los inmigrantes europeos la introdujeron en América. En 1872, un industrial quesero norteamericano tratando de lograr un queso similar al Neufchatel francés produjo el primer queso crema al que llamó Philadelphia llegando a ser el más famoso y tradicional de dicho país para elaborar las más deliciosas cheesecakes. Si serán importantes estos pasteles en los Estados Unidos que el 30 de Julio ha sido declarado el día...
  11. Mor
    El otro día me preguntaba una amiga cómo hacía conservas de calabacín, como últimamente me ha dado por hacer mermeladas de todo tipo probé a buscar en internet por si encontraba alguna y lo he encontrado y la haré este fin de semana, ya os contaré y por si alguno gusta aquí os la transcribo. Es de una chica que se llama Meri espero que no le siente mal que lo ponga aquí, considero que es buena la información para todo el mundo y desde aquí gracias. Mermelada de Calabacín (Meri) Ingredientes 1 Kg calabacines 3/4 de azúcar zumo de limón Pectina jengibre un poquito Rallas los calabacinos sin pelarlos con un rallador grueso, pones en un caldero capa de calabacinos rallados y capa de azúcar, así hasta que termines con todo, añades el zumo de limón, y la cáscara del mismo, no rallada, entera, dejas en maceración 12 horas, pasado este tiempo la pones al fuego no muy fuerte, deberá estar alrededor de 1 hora al fuego, cuando queden como 10 minutos para acabar la...
  12. --------..
    Re: Historias y secretos de cocina Le prometi a Marianna unas recetas dulces para diabeticos,elijo unas y espero que le sirvan: torta de peras:Mezclar:1 y1/"taza de harina blanca,1/2 taza de maicena,2 cditas de polvo de hornear,20 gr de edulcorante en polvo que acepte coccion.Agrgar dentro de estos ingredientes 150 gr de margarina light y deshacer con la punta de los dedos hasta que parezca arena.Puedes poner una cdita de jengibre o de canela si te gustan. Rociar con spray vegeta un mode de unos 20 o 22 cm de lado,y esparcir la mitad de la mezcla seca.Sobre ella poner rodajas de 4 peras maduritas,y sobre ellas la otra mitad de preparacion. Mezclar y semi batir 1 huevo+2 claras,y agregar 1 tza de leche descremada.Echar encima de lo que tienes en el molde y pinchas bien para que los liquidos penetren en la mezcla.Al horno medio por unos 30 minutos.Si lo cortas en 16 cuadrados,cada uno tendra 150 calorias y 20 g de hidratos de carbono,te digo porque hay diabeticos que...
  13. JETET
    Busco semillas de frambuesa hola alguien podria mandarme semillas La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. Pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles que crecen por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. La frambuesa es una fruta muy utilizada en cientos de recetas que enriquecen la gastronomía típica de países del centro y del norte de Europa. graCIAS
  14. Giuli
    RUIBARBORheum rhabarbarum El origen del ruibarbo es asiático, allí lo utilizaban exclusivamente con fines medicinales pero posteriormente fue introducido en Gran Bretaña y Estados Unidos, donde se integró plenamente en su cultura gastronómica formando parte en multitud de platos sobre todo de repostería. La ambigüedad acerca de su clasificación es debido a que el ruibarbo botánicamente es una verdura pero en los años cuarenta fue designado en Estados Unidos como una fruta y así se ha venido considerando hasta ahora. De él, solo es comestible el tallo, parecido al del apio y compuesto de brillantes colores verde y rojo. Sus raíces y sus hojas contienen ácido oxálico en grandes cantidades siendo este tóxico, por lo que no se deben de consumir en ninguna preparación. Para crecer saludablemente, el ruibarbo necesita pasar un par de meses con temperaturas muy bajas. Esa es la razónpor la cual se lo cultiva en las huertas patagónicas -tanto de Argentina como de Chile- Es...
  15. santiños
    Buenas Pues hojeando el libro del "tito" John Seimur habla de un metodo de conserva de hortaliza y frutas que se llama Chutney o Chatni por lo que lei debia ser una especie de pisto-salsa hiper condimentado cocido a fuego lento y machacado. ¿alguno lo ha hecho alguna vez? ya sabemos como se las gastan estos ingleses con la comida... para mi me parece una guarrada lo de mezclar fruta, hortaliza, vinagre, especias y ponerlo todo a cocer... igual ahora con esto de la nueva cocina se lleva... Se aceptan recetas :-)
  16. Giuli
    Caqui (Diospyros kaki) Hacía décadas en que no escuchaba hablar de los Caquis. Mi madre siempre los mencionaba como algo exquisito pero no recuerdo haberlos probado. El Caquis es una planta, que pertenece a la familia de las Ebenáceas. Necesita de un clima cálido, ya que es una fruta tropical. Los Caquis son originarios de Japón y de China. De allí llegó a EEUU en el siglo XIX. A España, Italia y Francia no llegó hasta finales del siglo XIX. Los principales países productores de Caquis son: EEUU, Japón, Brasil, China, India e Israel. En Europa, los dos países más importantes en la producción de Caquis son: España e Italia. En España, las regiones más importantes en la producción de Caquis, son Andalucía y Valencia. Las principales provincias andaluzas en el cultivo de los caquis son: Sevilla, Granada, Málaga y Huelva. La variedad que ahí se cultiva es el Caquis manzana. Propiedades / Salud de los caquis Los Caquis contienen un 80% de agua, Fibra, Hidratos de...
  17. Fernando Macé
    GUAYABO ROSADO NOMBRE CIENTIFICO: Psidium guajava. OTROS NOMBRES: Guayaba Manzana. El guayabo, guayaba manzana, Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. Es un pequeño árbol perenne que alcanza los 2-7 metros de altura con tronco erecto y ramificado de madera dura. La corteza, de color gris, se descama con frecuencia y presenta manchas. Las hojas son opuestas, sencillas, oblongas o elípticas de color verde claro. Las flores son blancas, grandes, de 2,5 cm de diámetro, axilares y olorosas, se encuentran solitarias o en pequeños racimos. El fruto es una baya de hasta 15 cm de diámetro con pulpa rosada y numerosas semillas. * La fruta es comercializada industrialmente por sus cualidades nutritivas. * La pulpa es usada para tratar parásitos intestinales como Giardia lamblia y lombrices. * La raíz se utiliza contra la diarrea. IMPORTANCIA Y UTILIDADES CULINARIAS Y MEDICINALES: Artesanal [madera]....
  18. Betina2010
    PASSIFLORAS - Passiflora sp. NOMBRE CIENTIFICO: Passiflora caerulea, Passiflora edulis, Passiflora incarnata, Passiflora ligularis, Passiflora cincinnata, Passiflora (20 variedades más) OTROS NOMBRES: Flor de la pasión, Mburucuya, Maracuya, Granadilla. Passiflora es el género más importante de la familia Passifloraceae, con más de 530 especies. Esta distribudo principalmente en América tropical y solamente 22 especies crecen en el sur de Asia, Australia y Oceanía. Passiflora, nombre dado por Carlos Linneo a este género de plantas, proviene del latín flos passionis que significa literalmente flor del sufrimiento (pasión) en alusión a la Pasión de Cristo, ya que los primeros misioneros en América quisieron ver los instrumentos utilizados durante la Pasión en las diferentes partes que conforman estas flores. Son plantas herbáceas o leñosas, generalmente trepadoras por medio de zarcillos axilares. Los frutos...
  19. SOY HENNY
    Hola a todos!!!!! Bueno, les voy a decir las semillas de lo que tengo...y las que me gustaría tener... TENGO: -CRISANTEMO simple color morado -CISANTEMO doble color amarillo -GERBERAS colores revueltos ( lo siento!) están con una semana de frescas, pero pierden rápidamente la viabilidad, así que tendría que mandarlas ya! -RAMBUTÁN fresquísimas -MANGOSTEEN muy poquitas, aún están en la fruta. -MARACUYÁ -CAS es como una guayaba pero ácida y perfumada. No la he visto en ningún otro país (y créanme que conozco muchos), ni siquiera en Centroamérica...pero soy muy ignorante en esto de las endémicas...talvez hay en todas partes y nunca las ví. Aquí es sumamente popular, para hacer refrescos y helados...aunque son deliciosas maduras para comer con sal! -GUAYABA ROSADA , germina fácil y desde pequeño el arbolito da frutas, no hay que esperar 10 años, como otros! -PAPAYA, esta crece hasta en macetas grandes, y su fruta se puede usar para algunas recetas cuando está...
  20. ----.....
    Me gustaria saber sobre esta planta su nombre cientifico, le llaman Marañón, su utilidad, propiedades y como se consume!! Alguien puede ayudarme?;-)
  21. victorlupi
    CÓMO REALIZAR TU PEDIDO 1. Manda un MP con tu pedido (cantidad, título del artículo, forma de envio que eliges y dirección de envío donde quieres recibir tu paquete) 2. Recibirás según tus anteriores indicaciones, el importe total de tu pedido para que puedas realizar el pago en cualquier sucursal de o bien realiza una transferencia bancaria. nº cuenta: 2100 5776 97 0200007010 No olvides poner en el concepto del ingreso o transferencia tu nick con el que te identificas en el foro para poder identificarte rápidamente 3. Así como el pago quede confirmado se tramitará tu pedido y en unos días podrás disfrutar de todo ello en tu casa ;-) Descubra y benefíciese de las propiedades terapéuticas del limón Desde la Antigüedad, el limón no sólo ha sido...
  22. salvabichos
    AGAPORNIS, PERIQUITOS, NINFAS, etc.. “PAPILLEROS” 1º./-- Saber que se trata de un ave exótica, “un loro”, y que por tanto precisan de cuidados “más especiales”, una dieta específica y equilibrada y unas condiciones especiales en el hogar. 2º./-- Comprar en un sitio que te suponga una confianza su procedencia: tanto en calidad, como en cuidados, en alimentación y en prevención veterinaria (= pájaros sanos y fuertes). 3º./-- Para recoger un AGAPORNI “PAPILLERO” ”“para criar a mano el comprador-, (igualmente para ninfas, periquitos, cotorritas, etc..), es IMPRESCINDIBLE: 1.-en primera instancia (sólo para recoger): A/.- un nido de madera ·especial para “agapornis” (en su caso, y especial para ninfas o periquitos, cotorras, etc..., pues en cada caso dependerá el mismo de la especie adquirida). ”“No dejarse engañar, todos los nidos son distintos-. B/.- viruta de madera (como la de conejos indias), en el fondo del nido. (Se aconseja bajo la viruta, colocar...
  23. neorural
    Pues eso es lo que queria consultar, cuando eliminar los brotes que salen de la base de los olivos. En mi caso se trata de arbequina plantados hace dos años, de 140 arboles unos 100 han echado un monton de brotes desde la base, y queria saber que epoca es la mejor para podarlos...quizas incluso ya deberia haberlo hecho. Pongo unas imagenes para que os hagais una idea del tamaño que tienen: Espero vuestras respuestas. Saludos
  24. elio
    hola¡¡¡¡¡ voi a exponeros mis receta para hacer jabon. 1- sele bastante jabon casi gratis 2-es ecologico 3-fomenta el reciclado 4-es una forma de no perder las tradiciones se dos recetas una para hacer gel de ducha y otra para hacer jabon en pastillas. gel de ducha ingredientes: 4 lts de agua medio litro de aceite 100gr de sosa caustica una cucharadita de sal aceites aromaticos al gusto una garrafa de plastico de 5 lts elaboracion: mezclamos todos los ingredientes en la garrafa y la movemos a modo de maraca gigante, una vez bien mezclados los ingredientes la dejamos reposar y a la mañana siguiente tocamos de nuevo las maracas, y otra vez por la tarde........asi durante 10 - 12 dias que sera cuando el gel estara hecho. NOTA la garrafa deve reposar en un lugar sin cambios de temperatura y con el tapon quitado. jabon en pastillas. ingredientes: 3 lts de aceite 3lts de agua medio kg de sosa elaboracion: desleimos la sosa en el agua...
  25. Silbante
    Que conste que no soy accionista ni tengo ningún interés económico, pero me ha llegado publicidad de una nueva empresa que se ha creado en Valencia que sirve a domicilio cajas de fruta y verdura ecológica de temporada. Os pongo el enlace por si a alguno le interesa. https://www.hortanatura.com/. Hay alguna receta rica, rica. Yo a lo mejor pido una cajita para probar . Un saludo,
  26. M L
    Hola a tod@s Me han dado un mes para que baje el nivel de colesterol (el malo), si no me mandarán pastillas. :latigo: No tengo sobrepeso, solo sobrecolesterol. He leído algunos de los mensajes que tienen “colesterol” pero quitando la ortiga -que no sé de que color- no he visto nada. A ver es@s galleg@s con los remedios. Mi abuela era gallega y aún recuerdo el frote que me dio en la espalda con ortigas, para no sé qué cuando yo era pequeña. Si me decís, a lo mejor me evito de hacer más ejercicio del normal, que es poquito. :bailoteo: Un saludo a tod@s y gracias
  27. rosa pujol lopez
    YA ESTA. TENEMOS NUEVA CASA IGUAL QUE EN LA ANTERIOR ......... VAYAN PASANDO Y AHI LOS ANIVERSARIOS, ESTA VEZ NO SE ME OLVIDA SI VENIS DE BUEN ROLLO SED BIENVENIDOS EN CASO CONTRARIO COMPRAD UN DESIERTO Y BARREDLO
  28. ganafa
    Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Ándice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...
  29. Marmen
    Hola, me gustaría este verano hacerme mis propios helados ¿tenéis recetas por ahí? si alguien tiene le agradecería un montón que me pasara alguna gracias:92-relamerse:
  30. belen37
    Hola me han dado ésta fruta, bueno digo fruta por decir algo, pero realmente no se lo que es me gustaria saber que es lo que tengo en casa, es mas lo he puesto en el frutero esperando a que madurase, y cual ha sido mi sorpresa que le han empezado a salir una pequeña ramita y hojas. A ver si tengo suerte y alguien la conoce os diré que tiene espinas ya lo podeis observar en las fotos