Receta de higos

  1. edus
    Hola amigos: Tengo un par de higueras que no nos daban higos. este año hice un poco de poda en plan limpia y en parte debido a ello y en parte debido a la bonanza de la pasada primavera hemos tenido higos. El problema es que no eran muchos ni muy sabrosos. A veces cogíamos una docena o poco más, compuesta de unos higos casi pasados y otros todavía un poco verdes.. Pues bien, hemos encontrado el sistema para disfrutar de ellos en casi cualquier condicion. Los que están en su punto nos los comemos tal cual, aunque ya digo que no son muy sabrosos, los demás hacemos lo siguiente: 1.- Los limpiamos y quitamos las zonas que puedan estar un poco feas. 2.- Con un pincel los pincelamos por todas partes con aceite de oliva. 3.- Se pasan por la sartén a fuego medio, de modo que el azúcar del fruto se carameliza,, ademá hasta la piel se pone mas comestible. 4.- los sacamos y ponemos sobre un plato en que hemos dispuesto unas lonchas finas de jamón... y ¡a...
  2. Serjons
    Por favor Serjons, dame la receta de los higos en almibar y de la mermelada de higo que estoy en plena producción y no se que hacer ya con ellos. Gracias Pues para los higos en almibar: -1 Kg Higos -1 Kg Azucar - 1 Limon Te explico con mis palabras: Los higos han de ser no muy maduros y no deben de estar blandos (pero tampoco duros, a medio madurar cuando empiezan a aparecer las primeras rajitas o antes de que aparezcan estas, pero que no este como una piedra el higo), también vigila que no tengan el culito abierto o se te abriran en la cocción. Yo les hago unos agujeritos con un palillo (2 o 3) para que le entre mejor el almibar. Lavo el limón y lo corto en rodajas de 2-3 Cm y lo distribuyo en la cazuela. Hecho el azucar. El caldero o recipiente que uses para hacerlo debe de estar cerrado con tapa excepto cuando vayas a vigilar como va la cocción. El primer día los cueces a fuego lento hasta que veas que el azucar se ha convertido en un líquido morado,...
  3. ElMenut
    Hola, buenos dias. Ahora se acerca la hora de la recoleccion de los higos chumbos (tuneros, nopal, opuntia, ...) aqui en Mallorca. Tengo una gran cantidad. Para no desaprovecharlos, este año he decidido intentar hacer licor. ¿Alguien sabe la receta? He buscado por internet, etc, no veo nada. ¿Alguien me la puede facilitar? Un coordial saludo.
  4. ASOR
    Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...
  5. ASOR
    Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...
  6. bonifacio
    Buenas noches: Servidor de Vds. no puede comer higos para desayunar, de postre en el almuerzo, y con la cena Ruego que amablemente me faciliten recetas, para poner en conserva o como se diga una ingente cantidad de higos (cuñados, cuñadas, y resto de seres queridos hartito de higos los tengo) Bonifacio .........aun casado
  7. gloria susana
    Aquí estan las recetas del foro ordenadas, solo falta corregir el índice Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 Ensalada de endibias con manzana. Juan Luis T. Flores extremeñas. Steban Remojón. mm Bacalao a la vizcaína. dicksonia Champis al ajillo y al momento. dicksonia Pizzonda. lara_patag Champiñones aliñados. Angels Arroz relleno. Fernanda Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 Arroz con merluza. Elionor Empanadas criollas. Geraldine Locro. lara_patag Berenjenas melosinas. Angels Cordero guisado. Elionor Mousse de espárragos. mercedes Mousse de limón. mercedes Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 Salmón a la cerveza. ASOR Zurra. Nieveslop Arrope. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop Licor de menta. Nieveslop Vino con nuez moscada. Nieveslop Scropinio. lara_patag Página 5 Trufas. montaraz Paté de nécora sin nécora....
  8. torkoal
    hola amigos pues les comento que buscando en la web recetas sobre el acitron un dulce mexicano hecho de el ferrocactus me encontre este reportaje que seguro les va a interesar: El delito de la rosca de Reyes por LEONOR SOLIS En estos días todos seremos cómplices de un delito del cual somos ignorantes, todos implicados niñ@s, jóvenes, adult@s, ancian@s. Estoy segura que hoy o mañana estarás frente a una rosca de reyes. Sin sospechar que cada rosca del país guarda un delito secreto. Seguramente te estarás preguntando ¿qué tiene de malo comer rosca de Reyes? La historia es la siguiente. El origen de la rosca se remonta a los tiempos romanos, proviene de las fiestas denominadas “saturnales romanas”. En estas fiestas se preparaban tortas o pasteles hechos con higos, dátiles y miel. Los romanos escondían un haba y quien encontraba el haba invitaba al convite a los demás. La tradición fue combinada con la tradición cristiana y fue importada a Francia y a España, allí adquirió...
  9. ASOR
    Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: https://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 ÁNDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...
  10. felixuco95
    Hola buenas, me gustaria saber cuando es la mejor epoca para recoger esquejes de higuera, como deben de ser (si tiernos o leñosos), mas o menos la longitud del esqueje y cuando y como deberia plantarlos. Perdonad mi ignorancia Un saludo y gracias!!
  11. aisha
    Estoy tratando de conseguir una raiz de yautia o malanga, se que en Canarias se cultiva , pero aqui en Malaga no la encuentro por ningun lado. Aver si alguien tiene alguna planta.....o sabe donde se puede conseguir. Gracias..........
  12. Maggs
    :-) Buenos días y felicidades a los papis en su día. Aquí en el foro he conocido frutas que jamás pensé ni que existían, para mí siempre ha sido sinónimo de fruta básicamente: Manzanas (mis favoritas sobre todas las frutas) Peras (me recuerdan a mi abuela) Melocotones/Duraznos (no hay diferencia con las de España) Ciruelas Espondilus (las que ya les enseñé) Uva Pinot Noir y Uva Italia Mangos... :? ¿Pero qué hay de las demás frutas que he conocido aquí? Me gustó el nombre "Kaki" y como suena divertido de pronunciarlo (a los yanquis les gusta pronunciar "mango" y "salsa") pues fui y compré, pero no supe escogerlas porque nunca antes las había comprado. Tampoco he visto en toda mi vida una "Feijoa"... ¿Que les parece si mostramos imágenes de las frutas que cultivamos ó que nos gusta comprar? POR FAVOR, NADA DE DISCUSIONES. Todos son bienvenidos a participar y en un tema tan inocente no habría razón para discusiones. En todo caso sugiero que en la medida de lo...
  13. Serjons
    Buenas de nuevo a todos los foreros/as Tras mi estancia en mi casa de campo durante 4 meses (que se prolongara 1 semana más) he estado aislado de todo medio electronico, a pesar de estar a 5km de la ciudad. Ha sido un verano muy agradable, sin mucho calor y abundantes lluvías durante el último mes y se ha puesto todo muy bonito. Espero que el año que viene ya trabajando, adquiera un vehículo propio y pueda vivir alli durante todo el año, tener mis gallinitas y cultivo durante todo el año. La huerta me ha ido fenomenal, he estado recolectando tomates todo el verano (mi madre no ha tenido que comprar ni uno solo y haciendo gazpacho todos los días), pimientos hasta el día de hoy, pepinos, calabacines, melones y sandías. El año que viene quiero plantar además de todo esto patatas. Para ser el primer año, y gracias a vosotros, no me ha ido nada mal, quien podría esperar que un huertero de primer año tuviera tanto éxito, hasta mi vecino sentía curiosidad de donde...
  14. Fernando Macé
    Aquí comenzamos otra etapa más de nuestras Chacras. Como siempre, rodeados de amigos, que se unen para acompañarnos. Y con la alegría de sabernos muy bien acompañados, les mostramos el panorama que se ve desde nuestro "quinchito", donde nos refugiaremos en los próximos días de invierno, cuando el clima no nos permita estar al aire libre. Verdad que es lindo? ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS: CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX:...
  15. maguaya
    Ayer, me quede de piedra, viendo en las noticias (no se de que cadena), a un niño de 8 años con 80 y pico kg de peso y eso que habia adelgazado casi 20, se ahogaba, no podia jugar ni siquiera a saltar mas de diez minutos seguidos......, incluso el Gobierno del Reino Unido, habia querido retirarle la custodia a su madre. Me parece muy preocupante, la obesidad, en los niños de hoy en dia, no se si tendre razon al pensar, que sobre todo se debe al ordenador y los juegos de consola, antes, podiamos bajar a jugar a la calle, jugabamos a pelota, a mamas y papas, a medicos, a la cuerda, al balon prisionero, al escondite......, ahora, los padres tienen miedo de dejar solos a los niños, todas las noticias de niños desaparecidos, raptados, violados....etc.(mejos no decir nada mas), hace que el miedo se apodere de nosotros y no dejamos a nuestros hijos o nietos, que jueguen como lo haciamos nosotros. Esto nos lleva a las segundas y terceras ocupaciones diarias de los niños, la rapidez...
  16. pagesa
    Chicos esto va que bufa de rápido, ya hemos llegado a los 3.000. Inaguramos la Masía , para todo aquel que quiera entrar las puertas están abiertas.
  17. towanda848
    hola, estoy mas que loca con esto, la jardinería me esta superando, me siento idiota ya que no entiendo como hacer, el laurel esta con plaga, las ciruelas se me pasaron porque yo pensé que eran rojas, espere que se pongan rojas pero eso paso cuando se pudrieron....es que era un árbol de ciruelas blancas y yo no sabía ....jajajaj me siento muy tonta,,,,..... pero le pongo la mejor de las energías.... ahora con los higos..... el tema es el siguiente.... note que a una de las higueras se le fueron las hojas, pero es verano, asi que esta enfermandose? tengo que regar mucho las higueras o poco? y la pregunta básica...CUNADO ESTAN MADUROS LOS HIGOS!!! tengo tres higueras....la del medio se que es negra, asi que con esa es fácil, cuando se pongan negros los saco, la otra se que es blanca, pero ¿se ponen blancas o verdes claritos? los higos tienen un agujerito abajo, se pudrieron o son así? la otra higuera no se que especie es....asi...
  18. tuernes
    Hola compañeros.¿Alguien me puede decir cómo se consigue una tunera. Es por semilla,esqueje,etc.y donde se consiguen por el norte?
  19. ABROJO
    Buenas Noches. Hoy inicio este tema con la esperanza de que alguien con experiencia en el tema pueda ayudarme. La cuestion es que en mi zona ya esta proxima la "llena" de los higos, y me gustaria saber si hay alguna forma factible y sencilla de conservarlos por el metodo del secado. He estado investigando en la red y la verdad es que tengo la cabeza echa un lio. Yo habia oido que existia la posibilidad de secarlos al sol y despues conservarlos con arina; cosa que se supone, se ha hecho toda la vida. Pero despues de investigar (como os he dicho) en la red estoy hecho un lio. Hay quien dice que que hay que secarlos en un horno; hay quien opina que es necesario hervirlos antes de secarlos al sol; hay quienes dicen que lo de la arina es pura estetica; hay quien afirma que lo del secado es una leyenda urbana; etc La cosa es que estoy peor que al principio. ¿Que opinais? ¿Alguno de vosotros lo a hecho él mismo? Chao.
  20. zaragozano1972
    HOLA A TODOS SOY NUEVO EN ESTO DEL HUERTO Y QUERIA SABER SI EXISTE ALGUN CALENDARIO DE LA ZONA DE ZARAGOZA PARA SABER TIEMPOS DE SIEMBRA Y DEMAS FECHA SIMPORTANTES PARA EL CULTIVO DE UN HUERTO Y OTRA COSA SERIA POSIBLE CREAR UN APARTADO EN ESTE FORO PARA LOS MAÑOS O QUIZA YA EXISTE
  21. maria egaña
    Para los que la velocidad de caida de los limones del limonero es superior a la velocidad de consumo en la casa: unas simples recetas de muuuuuuuuchas calorías que les van a gustar: 1.- SUSPIRO DE LIMÓN: 1 tarro de leche condensada 2.- 2 o 3 limones ( jugo) 3.- 2 claras de huevo 4.- 200 grs de azúcar 5.- agua en cantidad necesaria. a.-Mezclar la leche condensada con el jugo del limón: reservar. b.- Merengue: batir las claras punto de nieve : en una olla poner al fuego el azúcar con un poco de agua( que se moje el azúcar pero que “ no nade” ) y esperar a que se forme el almíbar a “punto de pelo” ( cuando saquen la cuchara de palo se forme solito “ un pelo” que “ baila “ en el aire) Sacar el almíbar e incorporar de a poco al batido. Verán que de a poco el merengue tendrá consistencia y se pondrá brilloso. No dejar de batir hasta que se enfríe el batido. C.- Poner en copas( a mi gusto transparente) primero la crema de limón y l luego el merengue. d.- Espolvorear chips...
  22. Mara-CC
    Hola a tod@s! Quería consultar sobre mi begonia boliviensis, que está bajo techo y sin calefacción desde que empezó el frío y que ahora se está poniendo bastante feúcha ( no tengo foto). La riego poco, pero tampoco la regaba mucho este verano con ese calor, así que no sé si la cosa va de riego o de temperatura y ciclo vital o qué... ¿Alguien sabe qué debo hacer? Dejo de regar? La riego? Me gustaría saber qué hacer con ella ya, porque no me gustaría perderla. Y ahora la Ikon. Hice un semillero a principios de mes y ¡han nacido! Cuando puse aquel polvillo anaranjado sobre el sustrato tenía serias dudas de que me fuese a funcionar el invento, así que estoy emocionada viendo cientos de plantitas minúsculas brotando, ha sido una sorpresa estupenda. Si además consigo plantas adultas va a ser la caña! Y si eso ocurre prometo repartir Ikon para tod@s! ;-) P.D. Debo decir que el éxito de la Ikon se debe por entero a mi amiga...
  23. KRYZALIDA
    Soy de Bs.As. Argentina, tengo una higuera, de higos blancos, que dio solo una vez unos higos espectaculares; de esos que les cae una gotita como miel, solo 6-8 era pequeña, 1m y algo; el año pasado luego de 6 años de no dar, dio unos pocos que se cayeron antes de madurar. Éste año al pasar el límite de la terraza y abarcar sol desde el saliente al poniente se colmó de frutos; ya estamos en mitad de otoño cayeron todas sus hojas y los higos? pues allí están: duros y sin madurar y no del tamaño que deberían ser... algunos ya se van cayendo, la tierra es gorda unas lombrices así de gordas O su diámetro, o mas, y largas como de 10cm. Que puede ser? humedad tiene, me pueden ayudar para la próxima temporada? GRACIAS!
  24. Guapuru 17
    ¿Qué fruta soy y de dónde provengo? Gracias a tod@s Saluditos
  25. caballoloco
    Buenos días, buenas gentes Me atrevo a abrir este hilo, porque creo que los que en esta línea le precedieron, merecían la pena No se si este también terminará como el rosario de la aurora, pero intentaremos que no ocurra. Por ello pido que quien entre lo haga con buena voluntad Evidentemente la apertura de este hilo, viene condicionada a lo que el administrador considere. Espero que nos permita establecernos aquí con este hilo Como algo que gusta es conocer el estado de los huertos , macetos, ... os pongo unas fotos de cómo estaba este fin de semana el mío Unas cebolletas Unas lechugas asociadas con guisantes Un poco de ensalada Bueno si este hilo funciuona seguiré con el huerto y algun pequeño truco Estáis todos invitados
  26. rododendro
    En este post todos podemos compartir fotos de los rincones que nos gusten especialmente en nuestros jardines. Aunque sea muy sencillo a mi me gusta. Está situado al sur de la casa (pleno sol) toene encima un roble enorme, por lo que la sombra va cambiando en el curso del día. Unas escaleras llevan a una terraza elevada, con otro enorme roble, donde se encuentra la barbacoa y la fuente. Está delimitado por un macizo de plantas diversas, dalias, agapantos, hortensias.... el pavimento es lajas de piedra grises, separadas por franjas de hierba. Es bastante fácil de cuidar, pasando el cortacésped normal. Esta rueda de molino la colocamos al lado de una verónica y me gusta el efecto que hace todas las primaveras. Para mí tiene una especial significación porque pertenecía a mi abuela. Espero que os animéis a ir colocando vuestros rincones. Un saludo,
  27. Veronikas
    Hola a todos! Hace poquito estuve hablando con un amiga Mexicana que me comentó que allí se comen las hojas del nopal....vamos yo aqui les llamo tunas, y lo que se comen es a lo que yo le llamo pala. Mi duda es...¿que tipo es el que se come? a ver si me voy a comer yo la pala de una chumbera y me va a dar un chungo...muchas gracias por leer!
  28. NUBLO
    Yaaaaaaaa.......... ya sé que le he variado un pelín el nombre al hilo. No creo que yo sea el mas apropiado para esta mudanza, pero dado que no ha habido quien se atreviera.... he dado el paso para que nuestro contacto directo y dinámica no desaparezca. Seguro que me ESTRELLARÉ ..... Que éste sea la continuación del hilo anterior al pasar de los 3.000 mensajes: Me refiero a ÉSTE Peroooooo Seguimos......... .
  29. lapixy
    Sé que hay muchos horticultores canarios participando en el foro. ¿No podríamos también estar agrupados en ciertos mensajes como hacen los foreros de otras comunidades? Lo digo básicamente por el tema de variedades, plagas, etc y también por el tema de posibles intercambios y/o kedadas...
  30. El Hierro
    Hola me presento soy Erasmo Lima desde la Isla del Hierro en Las islas Canarias España, aunque soy nuevo participando en Infojardin llevo mas de Cinco años siguiendo muchos hilos de sus foreros pero nunca había tenido la oportunidad de participar activamente por falte de un terreno ya que soy amante de la siembra ecológica pero por no tener tierra no había podido desarrollar esa afición gracias a Dios ahora dispongo de un terrenito pequeño y me gustaría compartirlo con todos Ustedes. Mi idea es tener una pequeña huerta familiar para así poder palear un poco la crisis y poder ayudar a la economía de casa ya que estoy en paro, nunca en mi vida profesional había estado en paro:-( , espero que la huerta me ayude tanto económicamente como emocionalmente Aunque vivo en El Hierro no se nada de huertas , ni de siembra espero que me ayuden a hacer de este trocito de tierra algo provechoso Ya que con la experiencia que todos tienen me ayudaran a echar este...