Mermelada de cerezas

  1. tinguata
    Hola amigos, acabamos de hacer una mermelada de cerezas que ha salido riquísima mmmmmmmmm.... Así que quiero compartirla con vosotros: Es la primera vez que hacemos mermelada de cerezas, aparte de porque no teníamos cerezos, por el engorro de tener que deshuesarlas. Así que dándole vueltas al tarro se nos ocurrió hacerlo de la siguiente manera: Pues metimos las cerezas sin rabo en la olla a presión casi hasta arriba, tapamos hasta que comenzó a soplar y estuvo así durante un minuto más o menos. Después cuando se enfrían un poco las echamos en el escurre verduras y dando vueltas y estrujando con la mano hasta que quedan solamente los huesos. Esos huesos se echan en el jugo que sueltan las cerezas (que también se envasa para postres o lo que sea). Después le hemos añadido la raspadura de dos limones (para 5 ó 6 kg de mermelada), unos 200 ml de vino tinto (cuanto más bueno mejor) y un kilo de azúcar moreno. Todo esto al fuego removiendo durante una media hora, se envasa y 20...
  2. Dandelion
    Ingredientes 140 gramos de harina con levadura (o en su defecto harina + levadura aparte) 140 gramos de azúcar 170 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 3 huevos (a temperatura ambiente) 1/2 cucharadita de flores de espliego secas Paso a paso Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde, y/o forrarlo con papel de hornear, según sea el caso. Juntar el azúcar con las flores secas de espliego y triturarlos ligeramente con un robot de cocina, mortero, o lo que tengáis a mano. Verter el resultado en un cuenco, añadir la mantequilla y batir hasta que la mezcla esté cremosa y blanquee. A continuación ir añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. Echar la harina tamizada por encima (o la harina + levadura) poco a poco y mezclar con cuidado. Verter la masa en el molde y hornear el tiempo necesario (hasta que insertes un pincho en el centro y salga limpio). Sacar el molde del horno, dejando el bizcocho en su interior unos cinco minutos. Después se...
  3. israel(hermeyer)
    les diré que de lo que tengo ahora directamente de mi huerta como fruta de temporada y no tengo problemas para mandar : los frutales que tienen todos no los pongo -toronja (su tamaño es grande, un fruto de este cítrico puede llegar a pesar mas de 1/2 kilo) mucha cáscara y semilla, sale de su cáscara(parte blanca) una mermelada increiblemente sabrosa, y su cáscara (la verde o amarillo intenso según el estado de maduración es inmejorable cuando se confita. (lo digo por experiencia). Nace muy bien de semillas, de hecho la mia nació de una semilla traida de Venezuela y ya ocupa como 16 metros cuadrados. - pitangas (creo que algunos lo llaman cerezas del surinam), es un arbusto de apenas metro y medio como mucho y hecha unos frutos pequeños , rojos comestibles y que por aquí, los niños se atiborran cuando pillan uno al salir de clase.También nace de semillas muy bien y a los dos años de nacer ya empieza a dar frutos. - Guayaba, también nace muy bien de semillas y da frutos...
  4. brooks
    Son varios los foreros que por privado me piden aclaraciones sobre el sistema de formación del cerezo. Particularmente los privados no me gustan porque en un foro de este tipo, lo interesante es que la información sea compartida y discutida por cuanta mas gente (que le interese, claro) mejor. Así que me voy a permitir de una forma muy sencilla explicar la formación del vaso español. (Y de paso, me quitaré de encima muchos privados)
  5. gloria susana
    Aquí estan las recetas del foro ordenadas, solo falta corregir el índice Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 Ensalada de endibias con manzana. Juan Luis T. Flores extremeñas. Steban Remojón. mm Bacalao a la vizcaína. dicksonia Champis al ajillo y al momento. dicksonia Pizzonda. lara_patag Champiñones aliñados. Angels Arroz relleno. Fernanda Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 Arroz con merluza. Elionor Empanadas criollas. Geraldine Locro. lara_patag Berenjenas melosinas. Angels Cordero guisado. Elionor Mousse de espárragos. mercedes Mousse de limón. mercedes Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 Salmón a la cerveza. ASOR Zurra. Nieveslop Arrope. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop Licor de menta. Nieveslop Vino con nuez moscada. Nieveslop Scropinio. lara_patag Página 5 Trufas. montaraz Paté de nécora sin nécora....
  6. Marin
    Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...
  7. SOY HENNY
    Hola a tooooooooooooodos! Bueno, no sé si estoy loca, juzguen ustedes.....hace unos pocos meses estuve un mes estudiando en Italia, y probé la conserva de "amarena"......Y ME VOLVÁ LOCA! Resultó ser de guindas, o cerezo ácido. Ahora les cuento mi sueño-locura: se me ha metido entre ceja y ceja que quiero un arbolito de cerezas ácidas!!!!!!! El problema es que vivo en Costa Rica! Acá no es caliente como muchos se imaginan...por lo menos no donde vivo yo: en el valle central. Estamos como a 1.200 metros de altura....pero como es un país tropical, la temperatura está alrededor de 20-25 grados TODO EL AÑO. Más o menos en diciembre o enero, tenemos algunos días de unos 15 grados. Estaciones tenemos solo 2: seca y lluviosa. Y? qué están pensando? BUENO, YA DÉJENSE DE REIR, POR FAVOR! Por favor, necesito ayuda! Sé que necesita varios días de frío.....imagino que en ese momento bota las hojas y entra en reposo....así que se me ocurre: qué pasaría si obligo al arbolito a un reposo...
  8. (No registrado)
    Hola a todos. A principios de primavera sembré el césped mediante tepes de vermuda. Ahora están saliendo malas hierbas, unas son de hoja ancha, que con un herbicida específico las eliminaré sin problemas, pero hay otras que parecen de la familia de las gramíneas. Éstas serán más complicadas de eliminar, porque atacará también al césped. ¿Cómo las podría eliminar? ¿hay peligro de que acaben invadiendo y eliminando la vermuda? Gracias de antemano.
  9. Yanetcita
    Hola a todos, soy nueva en esto, tengo huesos de cerezos los consegui de las frutas enlatadas, DIGANME SI ESTOS HUESOS AUN SERVEN PARA GERMINAR. soy de Cusco Perú. agradezo vuestro apoyo.
  10. NUBLO
    Yaaaaaaaa.......... ya sé que le he variado un pelín el nombre al hilo. No creo que yo sea el mas apropiado para esta mudanza, pero dado que no ha habido quien se atreviera.... he dado el paso para que nuestro contacto directo y dinámica no desaparezca. Seguro que me ESTRELLARÉ ..... Que éste sea la continuación del hilo anterior al pasar de los 3.000 mensajes: Me refiero a ÉSTE Peroooooo Seguimos......... .
  11. monomanzana
    Hola a todos, como puedo identificar si son cerezas o guindas? me han regalado una bandeja y quiero sembrar los carozos pero no se que son!! en internet busco imágenes de cerezas y guindas y parece no haber diferencia gracias
  12. NUBLO
    Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...
  13. Páramo
    Llegando apenas a este mundo de los jardines.... Me parece buena idea que sepamos quienes son de nuestro país (los vecinos y los que no están tan cerquita, también son bienvenidos) para podernos ayudar e intercambiar semillas, plantitas y conocimientos. Gracias a todos por su sabiduría!!!;-)
  14. pepeamarilla@hotmail.com
    YO TENGO LAS CEREZAS RECOGIDAS YA
  15. Daniela10
    Hola a todos, me gustaría comenzar éste post recordando los árboles frutales que había en casa de mis padres, la enorme parra en casa de mis abuelos, que cada fin del verano cuando paso por algún lugar donde hay una de ellas me trae la añoranza de esos tiempos! Muchos saludos a todos y veremos cual es la que trae a cada uno de nosotros esos hermosos recuerdos!
  16. atram
    Hola chicos, Los asíduos ya sabeis de que va, a ti que te apetece entrar pero no acabas de decidirte te cuento, el hilo conductor son los desayunos, que es la comida más importante del día, a partir de ahí, salud, comida sana, recetas de platos del mundo mundial, sabrosura por doquier, y como no dejamos de ser infojardineros pues, jardines, huertos, flores, árboles, verduras, sucus.... ya sabes, y ya puestos una cosa lleva a la otra, así que también compartimos excursiones, cuentos, canciones, poemas, lo que nos gusta y lo que se nos ocurre. Y mucho sentido del humor, del bueno. En fin, somos un grupito de gente muy diferente pero unidos por el amor por la naturaleza, lo hermoso, la vida... Seguro que tú eres así, vente! Y aunque este mensaje llevará el número 1, en realidad viene a ser el 21001, aproximadamente. Porque esto no es más que la continuidad de todo lo anterior, no hace falta ni mudanza, seguimos y ya está. Así que como siempre os dejo un poema, uno...
  17. hassi
    Hola a todos/as un abrazo esta pagina , y etye espacio en particular es de un monton de ayuda .. el tem que plenteo es que quiero plantar un cerezo estoy como a 200metros sobre el nivel del mar ....Sepuede dar ahi el cerezo? en caso de que si que variedd si es que la hay ....es el clima de Tenerife ( Isals Canarias ) agradezco informacion, si pueden un beso :)
  18. Francisco Fuente Cabria
    Alguien sabe como hacer pacharan y otros licores?
  19. Guapuru 17
    ¿Qué fruta soy y de dónde provengo? Gracias a tod@s Saluditos
  20. ASOR
    Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...
  21. ASOR
    Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...
  22. Candle
    Hola amantes de la naturaleza:-) He abierto este nuevo hilo pensando en un rinconcito dentro del foro para compartir nuestras fotos de la naturaleza (animales, plantas, paisajes, etc.), sin límites geográficos o políticos, puesto que así es la naturaleza. Muchos andamos a menudo, cámara en mano, captando cuanto bicho, paisaje o flor se nos cruza por delante y tenemos infinidad de fotos propias que quisiéramos compartir... pues éste será un buen lugar para hacerlo.;-) Podemos incluir también fotografías de lugares interesantes o que reflejen costumbres de nuestros países. Se trata, preferiblemente, de fotos propias, y si no lo son, mencionar de dónde provienen, para evitar problemas el día de mañana. Les agradeceré hacer algún comentario sobre la foto: descripción científica, anécdota del momento de la toma, historia del lugar, etc. No solamente subir fotos, sino compartir información para que todos podamos aprender y disfrutar al mismo tiempo. Si desconocemos el nombre de...
  23. maguaya
    Ayer, me quede de piedra, viendo en las noticias (no se de que cadena), a un niño de 8 años con 80 y pico kg de peso y eso que habia adelgazado casi 20, se ahogaba, no podia jugar ni siquiera a saltar mas de diez minutos seguidos......, incluso el Gobierno del Reino Unido, habia querido retirarle la custodia a su madre. Me parece muy preocupante, la obesidad, en los niños de hoy en dia, no se si tendre razon al pensar, que sobre todo se debe al ordenador y los juegos de consola, antes, podiamos bajar a jugar a la calle, jugabamos a pelota, a mamas y papas, a medicos, a la cuerda, al balon prisionero, al escondite......, ahora, los padres tienen miedo de dejar solos a los niños, todas las noticias de niños desaparecidos, raptados, violados....etc.(mejos no decir nada mas), hace que el miedo se apodere de nosotros y no dejamos a nuestros hijos o nietos, que jueguen como lo haciamos nosotros. Esto nos lleva a las segundas y terceras ocupaciones diarias de los niños, la rapidez...
  24. Jose alcalde garalut
    buenas es la primera vez que oarticipo en el foro me gustaria encontrar plantas que resista mucho frio aunque las normales creo que las tengo casi todas. La altitud sera de unos 1500m la temperatura puede pasar de los -20º se que es dificil perodebe de haber más. Me gustaria cultivar feijoas ykiwi y otras de esas caracteristicas. Tengo cerezos mazanos ciruelos,perales,albaricoques,melocotoneros acerolos,servos,mebrillos incluso higueras con ciertos problemas en algunas varidades,pierdo cosechas por el frio pero el árbol permanece.
  25. Olaya
    Tendremos que pasar el post de alguna manera no? O ya está y no lo ví...es que no lo encuentro A ver si entre todos hacemos un buen manual sobre conservas de hortalizas (al natural, en aceite...) y de frutas (al natural, en almíbar...) Tambien de algún licor Si alguien tiene información sobre la congelación tambien estaria bien... Bueno que os parece la propuesta?
  26. lindbergf
    Venezuela, país de situación privilegiada en la zona tropical, con tierras fértiles, abundantes ríos que permite toda clase de cultivos autóctonos y del mundo entero. EL MANGO (Mangifera indica L.) Traída en el siglo XIX es un hermoso árbol oriundo de la India, se ha extendido su cultivo en todo el país, con injertos se han logrado muchas variedades de exquisitos sabores y aromas. Las variedades se les llaman de bocado, hilacha, manga, etc. Es un árbol resistente, de tupido follaje da sombra al hombre y al ganado todo el año, algunas especies dan varias cosechas en el año. Rico en vitamina "C". Con ellos se hacen jugos, se comen maduros, y los verdes con sal, o se hacen jaleas, mermeladas y sirops para postres. Se usan en gastronomía para salsas y van bien con pollo y otras aves. Se da silvestre sin mayores cuidados. EL MEREY (Anacardium occidentale L.) Existen dos variedades el merey rojo y el amarillo, es autóctono de zonas semiáridas y cálidas, abunda en...
  27. EvaPatry
    Estoy feliz!!!! :-) He encontrado la serie de "El Cuenta Cuentos", que veía cuando era pequeña. Puede que muchos de vosotros no fuéseis niños entonces, pero era tan buena que seguro que más de uno la veía. Por si acaso os refresco la memoria... Me encantan los cuentos. Leerlos, escucharlos... y a veces también contarlos, pero hoy sólo voy a animaros a los demás a que nos conteis un cuento. Yo os doy el pie: Cuando las gentes sabían de su pasado a través de los cuentos, explicaban su presente contándose cuentos y predecían su futuro con cuentos... El mejor lugar de la casa junto al fuego, se le reservaba siempre al Cuenta Cuentos. ...
  28. mai^a
    Ándice de recetas de cocina "Historia y Secretos de Cocina" Carnes . Albondigas con arroz al vapor . Albóndigas con Sepia y Guisantes . Albondigas con truco . Albóndigas de carne . Albóndigas en ajo pollo . Albóndigas son salsa de morrón . Barbacoa a la española . Bifes con cebolla y castañas de cajú . Carne a la china . Charquicán . Cochinita Pibil . Colita de cuadril a la cerveza con almendras o castañas de cajú . Costillar asado . Flamenquines . Hamburguesas caseras . Hígado marinado con cebolla . Kepe al horno . Lengüita en escabeche . Libritos de lomo . Matambre...