Receta de cupcakes

  1. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS CUPCAKES ROMÁNTICOS :-P Datos básicos: ▪ Casero ▪ Al horno ▪ Fácil ▪ Española ▪ Postres ▪ Dificultad: facil ▪ Coste: bajo ▪ Comensales: 2 ▪ Elaboración en 30 minutos Ingredientes para 2 comensales: ▪ Para la masa: ▪ 60g de mantequilla ablandada ▪ 30ml de leche ▪ 60g de harina ▪ 70g de azúcar ▪ Media cucharadita de levadura en polvo ▪ 2 cucharadas de cacao en polvo ▪ Media cucharadita de extracto de vainilla ▪ 1 huevo ▪ Para la Buttercream: ▪ 115g de azúcar glass ▪ 60g de mantequilla ablandada ▪ 1 cucharada de leche ▪ Colorante rojo PREPARACIÓN:
  2. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS CUPCAKES DE DOBLE CHOCOLATE (VERSIÓN COMERCIAL) 2,5 l de nata para montar 4,5 kg de chocolate negro de buena calidad 1,650 kg de azúcar refinado 1,5 kg de harina corriente 10 cucharadas de polvo de cacao de buena calidad 5 cucharadas de levadura Flores de azúcar para decorar Salsa de chocolate 1 kg de chocolate negro, roto en pedazos 800 ml de nata líquida Remueve la nata montada con el chocolate en una cazuela a fuego bajo hasta que quede muy bien mezclado. Déjalo enfriar un poquito. Pon los huevos y el azúcar en el vaso del robot y ponlo a potencia máxima hasta que la mezcla adquiera el doble de volumen y adopte un color pálido. Empieza luego a batir despacio la mezcla de chocolate algo enfriada. Tamiza la harina, el cacao y la levadura, y mezcla bien. Divide la mezcla en porciones y ve echándola en los moldes. Pon el horno a 180ºC y hornea la masa de 15 a 20 minutos hasta que, clavando el...
  3. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA ICED CREAM CUPCAKES Ingredientes: Para la masa de los cupcakes: - 125 grms mantequilla a temperatura ambiente. - 75 ml leche tibia. - 1 cucharadita de extracto de vainilla. - 7 cornetes de barquillo. - 125 grms azúcar. - 125 grms harina. - 2 huevos. Para el buttercream de vainilla: - 100 grms mantequilla a temperatura ambiente. - 60 grms leche a temperatura ambiente. - 1 cucharadita extracto de vainilla. - 100 grms azúcar glass (Bea le echó 500 grms pero me pareció muchísimo). Preparación: Comenzaremos preparando el cuerpo de los cupcakes. Primeramente en un cuenco mezclaremos la leche y el extracto de vainilla. En otro cuenco mezclaremos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa. A esta mezcla de la mantequilla le añadiremos los huevos ligeramente batidos y uno a uno y mezclaremos bien. Agregaremos la mitad de la harina y batiremos....
  4. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Os traigo esta receta y me voy a la cama Cupcakes de merengue de fresas Ingredientes para 24 cupcakes 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente 250 g de azúcar 4 huevos 250 g de harina con levadura 4 cucharadas de leche (entera o semidescremada; no descremada) 6-8 cucharadas de mermelada de fresas Ingredientes para el merengue suizo 8 claras de huevo 500 g de azúcar refinado 500 g de mantequilla 4 cucharadas de extracto de vainilla 8 cucharadas de mermelada de fresas sin semillas Precalienta el horno a 190 º C (o a 170 º C si es horno con ventilador). Bate juntos el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla quede de color pálido y esté esponjosa. Añade los huevos, la harina y la leche, y bátelo todo junto hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados y la masa uniforme. Con una cuchara, distribuye la mezcla en veinticuatro moldes de papel. Pon una cucharada de mermelada sobre...
  5. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS CUPCAKES DE NARANJA CON RELLENO DE MERMELADA Si quieres que sobren cupcakes para regalar multiplica los ingredientes por cuatro. 2 naranjas enteras cortadas. No compres naranjas amargas. 250 gr de mantequilla derretida. 3 huevos. 250 gr de azúcar. 250 gr de harina con levadura. 3 cucharadas de mermelada. 3 cucharadas de ralladura de piel de naranja. Precalienta el horno a 180ºC. Unta con mantequilla los moldes. Corta una naranja a trozos (sin quitarle la piel) y mételos en la batidora con la mantequilla fundida, los huevos y el azúcar. Pon la batidora al máximo de potencia y espera a que quede todo bien mezclado. Echas la mezcla en un bol junto con la harina, y con una cuchara lo revuelves con fuerza hasta que se mezcle bien. Mete los cupcakes en el horno durante 50 minutos. Deja que se enfríen cinco minutos en sus recipientes y después sácalos y ponlos a enfriar al aire. Coloca el relleno de...
  6. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA CUPCAKES PARA FIESTAS DE CUMPLEAÑOS INFANTILES 150 g de mantequilla derretida 150 g de azúcar refinado 175 g de harina con levadura 3 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla Azúcar glas, merengue, Smarties a cientos y a miles, estrellitas comestibles, gelatina de naranja y de limón, colorante alimenticio (de todos los colores), papel de oro y de plata comestible, pelotas de fútbol de caramelo, flores de azúcar, regaliz, almendra molida, tofes y salsa de chocolate, gusanitos de gelatina. Precalienta el horno a 180 ºC. Pon papel encerado en un molde para una docena de cupcakes. Parte los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor hasta que queden muy bien batidos y ligeros. Mete todos los ingredientes en un bol de tamaño grande y con una batidora eléctrica bátelos durante dos minutos, hasta que la mezcla quede cremosa y ligera. Ve poniendo luego las porciones de masa en cada molde de...
  7. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA CUPCAKES DE BIZCOCHO DE VAINILLA CON CREMA DE LECHE Cantidades para doce cupcakes. Ingredientes: Para los cupcakes 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 125 g de azúcar refinado 2 huevos de los grandes, a temperatura ambiente 125 g de harina con levadura incorporada, tamizada 2 cucharadas de extracto de vainilla (extracto, que no es lo mismo que esencia de vainilla. Lo que llaman esencia de vainilla es artificial y lleva mezclados elementos químicos, y es horrible. El extracto es un producto natural) 2 cucharadas de leche (puedes utilizar leche entera o semidescremada, pero no uses leche descremada, el sabor es horrible) Para la cobertura 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 250 g de azúcar glaseado, tamizado 1 cucharada de extracto de vainilla Un poquitín de leche (y cuando digo un poquitín me refiero a que al principio solo tienes que poner una cucharada, batirla hasta...
  8. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA CUPCAKES DE LECHE CONDENSADA Y FROSTING DE ARÁNDANOS Ingredientes: -Ingredientes para 12 cupcakes de leche condensada: -395 gr. de leche condensada -120 gr. de harina tamizada -1 sobre de levadura (15 gr.) -50 gr. de mantequilla -75 gr. de chocolate blanco BUTTERCREAM DE ARÁNDANOS NEGROS (para 12 cupcakes) -125 gr. de mantequilla pomada -225 gr. de azúcar glass tamizada -3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos negros -2 cucharadas soperas de leche Preparación: etapa 1 Se funde la mantequilla con el chocolate en un bol, y se aparta. En otro bol, batir con varillas eléctricas la leche condensada varios minutos y echar los huevos de uno en uno. Hasta que el primer huevo no se ha unido con la leche condensada no echar el siguiente. Ahora ya puedes poner la mezcla de mantequilla y choco y volver a batir. Seguidamente la harina unida con el royal y todo ello tamizado. Deja las...
  9. ganafa
    Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Ándice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...
  10. POKY
    Hola a tod@s!! En uno de mis post hemos estado hablando de recetas y al final hemos decidido abrir un post para poder compartir todas las recetas que hacemos en casa, ya sean postres, guisos, comidas diarias, etc. El objetivo es compartir las recetas para probarlas y porque no?Si alguien se anima a hacer alguna que ponga fotitos para ver el resultado. Tengo un montón de libros de Recetas, experimento un montón con cosas nuevas, así que si algún@ queréis alguna receta especial o tenéis alguna duda podéis pedirlo, y a ver si entre todas podemos ayudar a sacar esa receta pedida jeje ÁNDICE - Salsa Barbacoa: Página:1, Mensaje: #3 (Evadegregorio) - Salsa Brava: Página:1, Mensaje: #4 (Poky) - Pastel de Carne y Patata: Página:1, Mensaje: #7 (Poky) - Alas de Pollo en Adobo: Página:1, Mensaje: #8 (Nahara) - Bomba de Patatas: Página:1, Mensaje: #10 (Nahara) - Tortilla de Papas sin Huevo: Página:1, Mensaje #12 (MaSu) - Tortitas: Página:2, Mensaje #18 (MaSu) - Falafel: Página:2, Mensaje...
  11. ------_
    Foreros tengan un saludo muy caluroso, abro este hilo para que pongamos fotos de nuestras plantas de calabaza de este anio o simplemente conversemos de estas tan maravillosas hortalizas, si tienen algun truco, informacion , conocimeinto sobre su cuido lo pueden colocar aqui sera de mucha ayuda tanto para mi como para otros de la familia. La calabaza es una hortaliza facil de cultivar, gusta de tierras muy humedas y con muchos nutrientes, gusta del sol y tierras sueltas. Son amantes de el compost y de el estiercol de ganado podrido y sus grandes guias se extienden muchos metros a la redonda, sus flores son color amarillo y poseen tanto flores femeninas como masculinas, las hay de muchas variedades todas de diferente color y forma, unas grandes otras chicas y otras gigantes. Bueno empezamos con el hilo les coloco fotos de mis plantines y de como estan ya estos dias , crecen rapidamente y ya se asoman las primeras flores masculinas: Semillas puestas a germinar:...
  12. Marin
    Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...
  13. Betina2010
    Se termina otro año y aunque ya ha pasado ha dejado su marca en el chacareraje Quien no ha tenido lluvias, terminó acalorado, pero a todos nos ha dado más coraje. El que viene será mucho mejor, lucharemos juntos contra todo reto, colocaremos en cada rincón una flor y también, le pondremos el pecho. Un nuevo amanecer, una nueva chacra será nuestro refugio, como siempre”¦ Aquí, con los amigos, seguiremos la charla elogiando todo lo que cada uno siembre”¦ Un rayito de luz aparecerá en el horizonte y nos traerá la esperanza, que nunca se pierde nuestro corazón nos guiará hacia donde encontraremos la meta en medio del “verde”. Y el atardecer nos encontrará agotados junto al fogón, con un mate en la mano, reunidos en la chacra, todos amuchados, sabiendo que nada de lo hecho fue en vano. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II :...
  14. Gauchito1531
    Muchas veces nuestras dudas han sido disipadas por los amigos foreros del resto del mundo, lo cual mucho agradecemos Pero sucede que a veces tenemos problemas típicos de estas latitudes, por lo cual la solución de los mismos puede no tener el mismo tratamiento que en el hemisferio norte. Para este fin es que estoy "recogiendo el guante" de un post encabezado con algo que parece una incitación a escribir más. Porque tal post está encabezado con un lema que dice que los uruguayos escribimos poco. Salvando esta opinion es que invito a mis coterráneos a escribir aqui, sin perjuicio de contestar en todos los casos en que algun forero "de por ahí" tenga alguna duda que podamos resolver desde aqui.
  15. monica ines rios
    Nos reunimos en este lugar para compartir experiencias, vivencias tanto buenas como malas. Todos los que ingresen encontraran en este lugar gente con muy buena onda dispuestos a ayudar. Esperamos que nos muestren sus plantas, patios, jardines, parques, estanques, cualquier rinconcito donde cultivan sus flores. Mala onda abstenerse!!!!! Es increíble q en tan corto tiempo estemos en la 4ta casa, a disfrutar de ella, y de todos nosotros,q es lo q nos merecemos ,la familia es cada dia mas grande, tanto de personas como de especies, gracias a todos y cada uno , por hacer posible este hermoso rincón, los amo mucho Lista de cumpleaños: ENERO 02 - madeleine (Carolina) 05 - sandybelle 10 - vivii (vivi) 12 - damoritaz (Lety) 17 - Joanna 28 - Rhimos (Ivan) FEBRERO 01 - juancactus (Juan) 02 - ojnadal (Osvaldo) 03 - chelchup (Sandra) 03 -Añiuska (Anita) 04 -Foquita (Flor) MARZO 02 - vickmar (Vicky) 05 - Sam Neuquen (Sam) 25 - Mariano 72 (Mariano) 26 - taruguito...
  16. Fernando Macé
    Nuevos aires, nuevos soles un arco iris que llega, iluminando nuevos campos donde todo se renueva. La simiente se ha echado y crecerá de cualquier modo con la esperanza a su lado y el espíritu de todos. TODOS ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI :...
  17. Marin
    Hola chicos: Hemos llegado a los 3000 mensajes de " Mi macetohuerto, paso a paso". Si bien la idea inicial fue mostrarles mis avances, con el transcurso del tiempo la idea fue tomando otra forma y pasó a ser el paso a paso de todos nuestros huertos. Juntos hemos aprendido cantidad de cosas , armado un grupo de amigos y creado una gran familia. Como en todas las familias puede haber diferencias de criterios, pero cuando uno se quiere y se respeta, siempre las cosas se solucionan. Agradezco a todos los que participaron en el hilo anterior y ¡Bienvenidos a todos aquellos que con sus huertos y macetohuertos quieran ser parte!... y los que todavía no se animan...que les sirva para comenzar!! Este es mi antes y después: ¡Bienvenidos al nuevo espacio!!!