Receta de bizcocho

  1. Giuli
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XIX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. Va el BISCOCHO REINA MARY Ingredientes 150 Grs. de manteca 1 taza de azúcar ó 200 grs 3 huevos 1/2 cucharadita de esenia de vainilla 2 tazas de harina (240 grs) 2 cucharaditas del polvo Royal 1/4 de taza de leche 2 tazas de compota de manzanas Preparación Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, se le agregan los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de añadir cada huevo. Se agrega la esencia de vainilla y se agregan los ingredientes secos tamizados previamente, alternando con la leche. Se une bien y se echa la mitad en un molde alargado, enmantecado y enharinado. Se vierte la compota y se completa con el resto de la masa tratando de cubrir toda la compota. Se cuece en horno moderado durante 50'. Una vez fría se espolvorea con azúcar impalpable.
  2. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA BIZCOCHO REINA VICTORIA 160 g de mantequilla 160 g de azúcar refinado 3 huevos (bio, naturalmente) 160 g de harina con levadura Un poquito de leche 1 cucharada de vainilla Cómo hacerlo: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede uniforme y esponjosa. Añadir los huevos con una cucharada de harina si parece que se cuajan, y mezclar luego el resto de la harina. Añadir un poquito de leche hasta que la masa gotee. Rellenar doce moldes hasta dos tercios de su altura, y hornear luego a 180 ºC durante unos 12-15 minutos. Cobertura de queso tipo Filadelfia de color rojo 160 g de queso cremoso tipo Filadelfia 5 cucharadas de mantequilla 160 g de azúcar glas (o más, según el gusto que quieras darle) Añade unas gotas de agua de rosas y colorante alimenticio Cómo hacerlo: Batir todos los ingredientes. Decorar con flores de azúcar de color azul.
  3. Dandelion
    Ingredientes 140 gramos de harina con levadura (o en su defecto harina + levadura aparte) 140 gramos de azúcar 170 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 3 huevos (a temperatura ambiente) 1/2 cucharadita de flores de espliego secas Paso a paso Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde, y/o forrarlo con papel de hornear, según sea el caso. Juntar el azúcar con las flores secas de espliego y triturarlos ligeramente con un robot de cocina, mortero, o lo que tengáis a mano. Verter el resultado en un cuenco, añadir la mantequilla y batir hasta que la mezcla esté cremosa y blanquee. A continuación ir añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. Echar la harina tamizada por encima (o la harina + levadura) poco a poco y mezclar con cuidado. Verter la masa en el molde y hornear el tiempo necesario (hasta que insertes un pincho en el centro y salga limpio). Sacar el molde del horno, dejando el bizcocho en su interior unos cinco minutos. Después se...
  4. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA BIZCOCHO DE RICOTTA Y ZANAHORIA Ingredientes: 4 claras y 1 yema 145 g. de zanahoria cocida y escurrida 80 g. de ricotta 90 g. de azúcar 50 g. de aceite de maiz Un chorrito de leche desnatada 200 g. de harina de repostería leudante 1/2 c/c de bicarbonato de sodio 2 cakis persimon pequeños Sésamo tostado Preparación: Engrasamos un molde de cake o lo forramos con papel de hornear y precalentamos el horno a 180ºC. Separamos las claras de las yemas y reservamos sólo una. En un bol batimos la yema con el azúcar y el aceite. Añadimos al bol las zanahorias batidas con el queso . Mezclamos la harina con el bicarbonato y la integramos en el bol , poco a poco , con el resto de los ingredientes . Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón y las incorporamos al bol con movimientos hondos y circulares....
  5. artifice1000k
    Re: Historia y secretos de cocina XIII Buenas por aquí!!!! Es mi primera vez en éste post.... me invitó Tía Claudia... gracias guapa Ya que me has traído hasta acá Clau... paso a compartir la receta de Bizcocho de Banana que hacemos mi mami y yo :-) Bizcocho de Banana Ingredientes ¼ tz. margarina 1 ¼ tz harina de pastelería (todo propósito) ½ cta sal 1 tz azúcar 2 huevos batidos 1 tz de puré de banano 2 cds levadura en polvo Pasitas al gusto Procedimiento Cremar la margarina con azúcar, agregar los huevos batidos. Combinar los ingredientes secos: harina (previamente cernida), sal y levadura. Agregarla a la primera mezcla y batir. Majar los bananos hasta volverlos puré y obtener la cantidad necesaria, agregarlo a la mezcla y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar las pasitas y revolver. Engrasar el molde y enharinarlo para luego añadir la mezcla. Llevar al horno previamente calentado a 250º por 20 a 25 minutos o hasta que esté bien...
  6. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA CUPCAKES DE BIZCOCHO DE VAINILLA CON CREMA DE LECHE Cantidades para doce cupcakes. Ingredientes: Para los cupcakes 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 125 g de azúcar refinado 2 huevos de los grandes, a temperatura ambiente 125 g de harina con levadura incorporada, tamizada 2 cucharadas de extracto de vainilla (extracto, que no es lo mismo que esencia de vainilla. Lo que llaman esencia de vainilla es artificial y lleva mezclados elementos químicos, y es horrible. El extracto es un producto natural) 2 cucharadas de leche (puedes utilizar leche entera o semidescremada, pero no uses leche descremada, el sabor es horrible) Para la cobertura 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente 250 g de azúcar glaseado, tamizado 1 cucharada de extracto de vainilla Un poquitín de leche (y cuando digo un poquitín me refiero a que al principio solo tienes que poner una cucharada, batirla hasta...
  7. mercedes perez zapata
    Re: Historia y secretos de cocina IV Bizcocho de coca cola Escrito por: Dr. Muerte en Bizcochos, tags: Bizcochos, casero, Curry, Refresco Esta es la segunda receta que hago de directo al paladar después del bizcocho de crema de cacahuete. Viene bien cambiar de vez en cuando. Vamos a necesitar 250 gr. de harina, 200 gr. de azúcar, dos cuajadas, tres huevos, un sobre de levadura, 280 ml. de coca cola, ralladura de limón, canela en polvo y curry. En la receta original usan ralladura de naranja y esencia de vainilla. Lo sustituí por limón, canela en polvo (dos terceras partes de una cucharadita de moka) y curry (una puntita de la misma cucharada). Bizcocho de coca cola Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen. Incorporamos las cuajadas. Tamizamos la harina y la levadura. Las vamos añadiendo poco a poco batiendo con la varilla de mano. Rallamos el limón, echamos la canela y el curry. Seguidamente hacemos, gradualmente, lo mismo con la coca cola. Al echarla hace una espuma...
  8. akesa
    pues eso, que compre harina de algarroba para hacer crema de algarroba... ¡ y no encuentro la receta!, yo quiero esa especie de crema parecida a la nocilla pero que es de crema de algarroba... y ahí tengo la harina que seguro se pone mala, hice un bizcocho con ella, por cierto bueno pero muy empachoso, y ahora quiero utilizar la harina de algarroba para hacer la crema ¿alguien puede ayudarme?
  9. whilay
    ¿Alguien conoce la receta de ese bizcocho que al cortarlo se le ve como vetas de chocolate?
  10. Dandelion
    (Las semillas de amapola son muy populares en la repostería de otros países. En España se utilizan bastante menos, y de hecho son conocidas principalmente por su incorporación en los panes integrales de semillas, aunque su uso en pastelería cada vez se va extendiendo más. Aun así, pueden encontrarse fácilmente en la mayoría de herbolarios / herboristerías y otras tiendas especializadas.) Ingredientes 170 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente) 140 gramos de azúcar 30 gramos de harina con levadura o bizcochona (si no se tiene, añadimos la levadura aparte) 2 cucharadas (soperas) y media de semillas de amapola 3 huevos (a temperatura ambiente) la piel rallada de una naranja Un pellizco de sal (Si conocéis cualquier otra receta básica de bizcocho -la típica del yogur, de leche, nata, etc-, también podéis utilizarla, sustituyendo una parte de la harina por las semillas de amapola. Sólo pongo ésta porque es la más elemental y así no nos complicamos la vida con más...
  11. Malee
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA CUPCAKES DE LECHE CONDENSADA Y FROSTING DE ARÁNDANOS Ingredientes: -Ingredientes para 12 cupcakes de leche condensada: -395 gr. de leche condensada -120 gr. de harina tamizada -1 sobre de levadura (15 gr.) -50 gr. de mantequilla -75 gr. de chocolate blanco BUTTERCREAM DE ARÁNDANOS NEGROS (para 12 cupcakes) -125 gr. de mantequilla pomada -225 gr. de azúcar glass tamizada -3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos negros -2 cucharadas soperas de leche Preparación: etapa 1 Se funde la mantequilla con el chocolate en un bol, y se aparta. En otro bol, batir con varillas eléctricas la leche condensada varios minutos y echar los huevos de uno en uno. Hasta que el primer huevo no se ha unido con la leche condensada no echar el siguiente. Ahora ya puedes poner la mezcla de mantequilla y choco y volver a batir. Seguidamente la harina unida con el royal y todo ello tamizado. Deja las...
  12. artifice1000k
    Re: Historia y secretos de cocina XIII Buenas por aquí!!!! Es mi primera vez en éste post.... me invitó Tía Claudia... gracias guapa Ya que me has traído hasta acá Clau... paso a compartir la receta de Bizcocho de Banana que hacemos mi mami y yo :-) Bizcocho de Banana Ingredientes ¼ tz. margarina 1 ¼ tz harina de pastelería (todo propósito) ½ cta sal 1 tz azúcar 2 huevos batidos 1 tz de puré de banano 2 cds levadura en polvo Pasitas al gusto Procedimiento Cremar la margarina con azúcar, agregar los huevos batidos. Combinar los ingredientes secos: harina (previamente cernida), sal y levadura. Agregarla a la primera mezcla y batir. Majar los bananos hasta volverlos puré y obtener la cantidad necesaria, agregarlo a la mezcla y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar las pasitas y revolver. Engrasar el molde y enharinarlo para luego añadir la mezcla. Llevar al horno previamente calentado a 250º por 20 a 25 minutos o hasta que esté bien...
  13. ASOR
    Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...
  14. pagesa
    Chicos esto va que bufa de rápido, ya hemos llegado a los 3.000. Inaguramos la Masía , para todo aquel que quiera entrar las puertas están abiertas.
  15. ASOR
    Recetas por página: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito - Torradas con...
  16. NUBLO
    Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...
  17. Maria2204
    Estoy secando las semillas de estas calabazas, las he usado en potage y pure, y están deliciosas, son algo dulces y dan un color estupendo a la comida, esta noche seguramente haré un bizcocho de calabaza con un trozo que me queda... si me sale aceptable mañana pongo la foto....bueno que si algún forero se anima a sembrar estas calabazas solo tiene que mandarme un mensaje y le envio unas semillitas. Muchos saludos ..... P.D. Hace solo un par de meses , cuando comencé este lio del hurerto, me preguntaba si me compensaria tanto gasto.....hoy puedo decir que sí... he comido varias cosas de la huertita....y lo más importante estoy conociendo en el foro gente encantadora.
  18. DIVINA
  19. ASOR
    Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 ÁNDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...
  20. zapador77
    Busco de todo eso... si alguien tiene o sabe donde conseguirlo.. Gracias!!
  21. hydrangea
    ¡Hala, inauguramos el patio de vecinas!. Aquí es bienvenido todo el mundo, señoras, señores y lo que se tercie siempre que el que entre venga a plantar esquejes de buen rollo y a sembrar semillas de risas. Y quien venga con los humos torcidos...bolsazo a la cabeza, que para eso somos 'Señoras que' (). Lo abro para que charlemos de nuestras cosas, hagamos un poco de diario de cómo se nos va dando el cultivo (que es lo que pedía Espy), para organizar cosas en plan comisión de festejos...un poco de todo. Hoy por fín, despues de dos semanas de trabajos forzados e intensivos HE TERMINADO DE TRASPLANTAR, LIMPIAR Y ORDENAR (el balcón y todo lo que tenía de tierra y herramientas en el lavadero, la entrada de casa, la sala....). Ha salido porquería a mansalva. Pero en unas cantidades impensables para un piso tan pequeño. EN resumen, que estoy que no me doy un beso porque no llego. Y hoy os librais de admirar el orden y la limpieza que reina en mi balcón porque se me ha hecho tarde y...
  22. gloria susana
    Aquí estan las recetas del foro ordenadas, solo falta corregir el índice Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 Ensalada de endibias con manzana. Juan Luis T. Flores extremeñas. Steban Remojón. mm Bacalao a la vizcaína. dicksonia Champis al ajillo y al momento. dicksonia Pizzonda. lara_patag Champiñones aliñados. Angels Arroz relleno. Fernanda Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 Arroz con merluza. Elionor Empanadas criollas. Geraldine Locro. lara_patag Berenjenas melosinas. Angels Cordero guisado. Elionor Mousse de espárragos. mercedes Mousse de limón. mercedes Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 Salmón a la cerveza. ASOR Zurra. Nieveslop Arrope. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop Licor de menta. Nieveslop Vino con nuez moscada. Nieveslop Scropinio. lara_patag Página 5 Trufas. montaraz Paté de nécora sin nécora....
  23. DRAGOTEXINA
    Vamos a tratar al abrir este nuevo hilo, referido al cultivo y disfrute de la Canna Indica, mostrar toda la información disponible en la red o a nivel particular: historia, cultivo, reproducción, plagas, variedad híbrida, colores, intercambios, etc. Evitemos en lo posible otros "asuntos" que pudieran ser tratados en otros foros. Así mismo, rogamos se eviten temas, saludos y recomendaciones particulares, que se pueden realizar eficazmente en forma de mensaje privado. Gracias. Para ver en tamaño real una imagen de este foro, y apreciar colores y detalles, hay que pinchar sobre ella con doble clic.
  24. EDUBAYOS
    HOLA A TODOS AUNQUE LAS SEMBRE CON DOS MESES DE RETRASO AHI VAN MIS CALABAZAS. ESPRO QUE OS GUSTEN..
  25. Shogun
    Aqui teneis otro de mis "palodory", un trozo de Ulmus minor recolectado en febrero de 2008 En ese momento tenia una corteza interesante, y poco mas, ya que ni conicidad, ni nebari, ni ramificacion, ni na de na, pero por lo que me costo, tampoco se puede pedir mucho mas. Asi que le he estado dejando crecer para que se recupere de la mala vida que llevo en el campo, y este pleno de fuerzas para aguantar un acodo para crearle un buen sistema radicular. Asi que despues de tres temporadas, sin haber sufrido demasiadas atenciones, se le ve asi de lustroso Para la escala (el muro con la valla tiene 2,10 de alto) El corte del desmoche esta en vias de cicatrizar, las ramas creciendo a su aire...pero en el grosor del tronco no he apreciado cambio alguno SAlu2
  26. Marin
    Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...
  27. Logan_Madrid
    TAMBIÉN EN MI DOMINIO www.grasashidrogenadas.es Os quiero informar de un tipo de grasa que estamos acostumbrados a comer y la mayoría de la gente no sabe lo perjudicial que puede ser. Tambien las llaman el asesino silencioso. Se trata de las grasas hidrogenadas. Incluyo información sobre las grasas saturadas. Clasificación de las grasas Las grasas pueden clasificarse en tres grupos: grasa saturada, grasa hidrogenada y grasa insaturada. Estos términos se refieren a la estructura de las moléculas que las forman. Las dos primeras son sólidas a temperatura ambiente y la tercera es líquida en las mismas condiciones. Las grasas saturadas y las hidrogenadas se deben ubicar dentro de las grasas perjudiciales, dado que su consumo aumenta el colesterol en la sangre. Los alimentos de origen animal de sangre caliente (salvo mamíferos marinos y animales que habitan en climas extremadamente fríos), y los productos lácteos como quesos y mantequilla, son las principales fuentes de...
  28. cochiboricua
    hola amigos hoy e recolectado unas zanahorias k las tenia en tiesto (bandeja en donde viene la leche) y estan aceptables para ser de macetohuerto , e hice unos ricos queques o biscochos de zanahorias aki les dejos unas fotos ... saludos y buenas cosechas zanahorias tiesto en donde estaban mas zanahorias para mas adelante y el resultado de estas zanahorias unos ricos quequitos espero k les guste y si alguien quiere la receta con gusto la pongo .... saludos y buenas cosechas
  29. Mizu
    Saludos a los foreros!! Abrimos este hilo para los amantes de las vincas que quieran pasar un rato charlando de nuestras cosas y compartiendo nuestras alegrías. Todo comenzó en el hilo vinca rosea ¿qué es eso, una vaina? y decidimos crear un hilo más a corde con lo que tratábamos allí, ya que la pregunta estaba durando demasiado. Por tanto, aquí nos encontramos dispuestos a seguir pasando buenos ratos. _ Vinca minor ...............................................................Vinca difformis _ Vinca major variegada ....................................................... Vinca major Entrada con Vinca rosea de varios colores _ Vinca rosea Y estas son las vincas de los que se pasaron por el hilo: _ _ _ _ _
  30. milagritos
    y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.