Gazpacho andaluz

  1. Jaume2
    Hola..... Hay diferencia entre el gazpacho andaluz y el gazpacho murciano ? Gracias anticipadas. jaume
  2. altasvoces
    Entre los mas populares esta la clásica sangría y el tinto de verano así como el gazpacho andaluz. ¿Qué más se puede añadir a la lista?
  3. ASOR
    Enlaces de las recetas por páginas: Página 1 - Tarta de arroz con leche. ASOR Página 2 - Ensalada de endibias con manzana. Juan LUis T. - Flores extremeñas. Steban - Remojón. mm - Bacalao a la vizcaína. dicksonia - Champis al ajillo y al momento. dicksonia - Pizzonda. lara_patag - Champiñones aliñados. Angels - Arroz relleno. Fernanda - Tarta salada de queso y cebolla. montaraz Página 3 - Arroz con merluza. Elionor - Empanadas criollas. Geraldine - Locro. lara_patag - Berenjenas melosinas. Angels - Cordero guisado. Elionor - Mousse de espárragos. mercedes - Mousse de limón. mercedes - Milanesas de espárragos. lara_patag Página 4 - Salmón a la cerveza. ASOR - Zurra. Nieveslop - Arrope. Nieveslop - Licor de rosas, jazmín y azahar. NIeveslop - Licor de menta. Nieveslop - Vino con nuez moscada. Nieveslop - Scropinio. lara_patag Página 5 - Trufas. montaraz - Paté de nécora sin nécora. oscar92 - Tortilla de zanahoria. Charo Pérez - PÁ  amb tomÁ quet. Pan con tomate. angelito -...
  4. rafelin71
    ¿Qué tal una KDD valenciana?
  5. CULTOR FELIX
    ¿Hay alguién en esta sala que podría decirme el nombre completo (género y especie, y en su caso variedad) de una planta que sospecho ser un Graptopetalum (o híbrido del mismo) y cuyo nombre vernáculo (supongo africano) es MAJII? Muchas gracias.
  6. zapador77
    Hola..ya me he lanzado este año..tras ver mis fresas y tomatitos me anime y plante pepinos y pimientos..todos en macetas... los pimientos ya se dejan ver muuu chiquitines..pero ahi estan..y el pepino ya tengo algun floripondio amarillo...asi que entiendo que en breves tambien alguno asomara...jejeje... la pregunta es si hay que hacerles algo especial..no se..como a las tomateras con los chupones y tal? gracias
  7. Gabriela/ mex-dgo
    La zinnia, de nombre científico zinnia elegans, y también conocida como rosa mística, es una planta herbácea anual originaria de México, de la familia de las aráceas. Sus bellas flores alcanzan un gran esplendor, siendo ideales (sobretodo las variedades enanas) para colocar en balcones, terrazas y ventanas, por su gran importancia decorativa y belleza visual. De tallos huecos y quebradizos, la zinnia posee hojas ásperas y triangulares. Sus flores cuentan con dos coronas de pétalos, con gran variedad de colores y tamaños. En el jardín son capaces de extenderse en grandes extensiones de llamativas y diversas tonalidades. Existen alrededor de veinte especies diferentes, incluso algunos arbustos. La plantación es anual y mediante semillas. Los suelos húmedos, fértiles y bien drenados garantizan una floración rápida. Es muy importante cuidarlas de las heladas, que pueden ser mortales para la zinnia. En ese caso es necesario transportarla a una maceta, donde germinará en un par...
  8. milagritos
    y para amos,naturalmente. Os propongo una carne en salsa que está buenísimay no cuesta nada de trabajo, y creo yo que no es muy vista Procedo a decirla: en una cazuela plana se pone una base de aceite, un chorreoncíto generoso, sin pasarse. se ponen láminas de carne cortadas muy finas, no tanto como carpazzio,por dios. se van poniendo unas encima de las otras y salándolas al gusto encima se ralla una cebolla, se laminan un par de dientes de ajo, un poquillo de perejil , un chorreoncito de tomate frito(o rallado, al gusto), un par de hojas de laurel,y un chorreoncito de vinagre. Todo esto, en crudo a fuego lento, se mueve de vez en cuando,la salsa se hace sola, es buenísima. Espero vuestras recetas.
  9. Elsa44
    Doy por supuesto que los aficionados al huerto también lo somos a la cocina ¿os parecería interesante crear una mini sección de intercambio de recetas de cocina, consejos culinarios, etc? Espero vuestras opiniones. Un saludo, Elsa
  10. Rommel
    Hola a todos. Tengo unas semillas de cilantro y las he plantado a diferentes profundidades y en diferentes macetas y siempre he obtenido el mismo desastroso resultado: Solo germinan unos tallos blancos muy, muy delgados (parecidos a una raíz china) coronados de dos hojas (muy pequeñas) que crecen hasta unos diez o doce centímetros para luego caer a la tierra, supongo que por falta de fuerza. He arrancado los tallitos y me he dado cuenta que no desarrollan raíz. Alguien me puede ayudar?
  11. Roberto Daniken
    ..... un solo alimento, ningún alimento, por completo que sea, contiene todo lo necesario para vivir, NINGUNO, y absolutamente todos si se consumen en exceso te van a causar algún problema Consumo adecuado de carbohidratos, proteínas y lípidos. Con el afán de mantener un peso corporal “ideal” en ocasiones somos capaces de someternos a los regímenes de alimentación más estrictos o dañinos para nuestro cuerpo. A continuación se resume la importancia de consumir estos macro nutrientes en cantidades adecuadas y lo que pasa con tu cuerpo si no las consumes o lo haces en exceso. Carbohidratos: Los carbohidratos son el compuesto orgánico más abundante de la biosfera. Los vamos a encontrar en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. La función más importante de los carbohidratos es ser una fuente de energía para todas las actividades celulares. Las funciones que cumplen en el...
  12. NUBLO
    Pues nada,,,,, Que en una más de mis alucinaciones ( ya lo consultaré con el facultativo apropiado ), he concluido que se podría crear un hilo con la elaboración paso a paso ( o como a cada uno Su Dios, si lo tiene, le dé a entender ) de los productos de la HUERTA para ser puestos en el plato... ese cómplice pasivo nuestro, que nos ofrece lo que la cuchara y/o el tenedor nos ha de acercar a nuestras papilas gustativas. Faltan más de la mitad de recetas por indexar que las encontrarás en el transcurso del hilo, estas son las primeras: .. "Calamares" de huerta .. Aceitunas aliñadas .. Acelgas (receta) .. Acelgas: Pencas de las acelgas en escabeche .. Alcachofas adobadas .. Alcachofas: Cómo limpiar y preparar las alcachofas .. Almogrote canario .. Arroz abanda .. Arroz blanco .. Arroz con acelgas,...
  13. tosko
    Hola, amigos. Soy nuevo en el foro. Lo encontré por casualidad. El caso es que soy de Barcelona y he encontrado lo que tanto deseaba, una cabaña con 3000m2 de jardín en la zona de Puente Viesgo (Cantabria). El terreno es algo inclinado, y le da el sol. Quisiera saber si hay algún tipo de inconveniente en esta zona a la hora de obtener cosechas 100x100 orgánicas, con compost casero. He leído el libro "La práctica de horticultor autosuficiente" de John Seymour, y mi intención, ya que soy vegetariano desde hace 5 años es comer de todo lo que me dé la tierra. En la finca de al lado podría (todavía no he hablado con el dueño) obtener estiércol de caballo. Por mi parte, desearía tener gallinas camperas (que estén a su aire, libres), y tengo muchas ideas, pero me da un poco de temor que el clima de Cantabria no sea demasiado propicio para muchas variedades de hortalizas. Empezaré trabajando la tierra y haciendo compost, ya que no hay nada plantado, sólo está la grama. Un saludo a todos.
  14. silvestrys
    ....BUENO,,,,PUES ME HE PERMITIDO LA LICENCIA DE EMPEZAR UN NUEVO HILO,,,EL DEL 2014¡¡¡¡¡ FELIZ AÑO NUEVO A TODOS,,,,Y PROSPERO AÑO GUSANIL¡¡¡¡¡¡¡
  15. RAVANETH
    HOLA CULTOR, TE PRESENTO ESTAS PLANTAS, FICHAS Y USOS MEDICINALES - Lycaste skinnery Alba - Vainilla - Cardamomo - Planta de café - Calabaza - Loto del Nilo (Nelumbo nucifera) - Comino - Tomillo - Azafrán - Flor de Pascua - Muérdago - Flor de lis - Pasionaria - Phalaenopsis - Monarda didyma y Bergamota (Citrus bergamia) - Narciso - Girasol - Jazmín (Jasminum polyanthum) - Vanda - Jacinto - Fresa - Paphiopedilum - Lycaste virginalis - Flor de izote SALUDOS VANE
  16. RAVANETH
    HOLA CULTOR, TE PRESENTO ESTAS, BELLAS ORQUIDEAS.gensubir.infojardin.com/subir/images/viu1252026843t.JPG SON DE UNA EXPO QUE REALIZO LA ORGANIZACIÓN DE ORQUIDEAS DE GUATEMALA,, ES UNA FORMA DE AGRADECERTE, LOS CONSEJOS Y PREMIOS QUE DAS A LOS QUE FORMAMOS ESTE FORO.. DESEO TE GUSTEN.http: SALUDOS VANE
  17. organitico
    Buenos dias companeros. Les cuento de que estoy en un curso de agricultura organica, y dentro de los temas que hemos tocado, fue la soja. Yo he escuchado malos comentarios acerca de esta planta y todo su proceso. Pero queria saber si alguno tiene informacion mas acertada sobre lo negativo y sobre lo positivo. Gracias
  18. ROKE
    ...para sanear la planta. Algunos agricultores podan las hojas altas de forma escalonada para favorecer la concentración de la savia en los frutos. Propiedades Las propiedades del tomate derivan fundamentalmente de su rico contenido en vitaminas, fundamentalmente de los grupos A y C. Desde antiguo es conocida la propiedad antiescorbútica de este fruto. Es útil para las afecciones de la boca, garganta y mejora la vista. Es fácil de digerir, estimulante del apetito y ligeramente laxante. Usos Su principal utilización es en ensaladas o como zumo. La industria alimenticia actual procesa los tomates de infinidad de formas, desde zumos, purés, conservas de tomates enteros y pelados, fritos, en componentes de diversas salsas picantes o dulces, mermeladas, polvo de tomate, esencia para la elaboración de alimentos, saborizantes y otros productos. Las recetas para su preparación incluyen ensaladas, gazpacho andaluz, guacamole mexicano, salsas picantes, entre otras muchas preparaciones.
  19. Betina2010
    Comino (Cominum cyminum) Es originaria del nordeste de Asia y de África y es una especie herbácea anual. Tallo erecto, ramificado y que alcanza una altura variable entre 20 y 40 cm. Las hojas son alternas, divididas en varios lóbulos. El fruto es un aquenio doble. Las partes que se usan son los frutos maduros y secos. Poseen olor fuerte, aromático, característico. Su sabor es algo picante. Prefiere suelos areno-humíferos, calcáreos y permeables, requiere climas templados, templado cálido e insolados; se siembra en primavera en el lugar definitivo, raramente se hacen almácigos. Se cosecha la planta entera, durante el verano, un poco antes que los frutos terminen su maduración, para evitar que se desgranen. Luego se hacen secar los granos. Usos Como condimento y aromatizante de comidas, arroz, quesos, salsa, pan, embutidos, etc. Es otro de los integrantes de los currys. En licorería. En perfumería. ---------- Propiedades y usos medicinales del comino (Cominum...