Jardín culinario

  1. sezacr
    Hola! Es mi primera vez en este foro y soy totalmente novata en asuntos de jardinería, sin embargo tengo interes en hacer un jardín culinario (creo que asi se llama) en un patio de luz en mi apartamento. Digo que no se si es un jardin culinario porque no dispongo de espacio al aire libre, asi que tiene que ser estrictamente en maceteros, además mi principal interes es sembrar hierbas aromaticas para usarlas al cocinar (romero,tomillo, cilantro, perejil, menta). Quisiera saber si alguien tiene algun diseño en especifico para un jardin de estos, vi en un programa de cocina español uno muy lindo, pero no recuerdo bien como era. Cualquier croquis o foto algun jardín parecido que tengan sera muy agradecida. Tambien agradesco si me dicen si alguna de esas hierbas debo darle algun tratamiento especial o debe ser sembrada en un recipiente grande o diferente. Saludos desde Costa Rica!
  2. Tierra
    Hola a todos. Tengo un par de albahacas en el jardín que todavia están bastante bien. Mi duda es que no sé si son para uso culinario o no, pues me han comentado que hay distintos tipos de albahaca. Gracias.
  3. neuly
    Hola, primero de todo presentarme, tengo una finca en el Pirineo, y soy un gran amante de la medicina tradicional, así que he decidido plantar unas cuantas plantas medicinales / aromaticas en el jardin. De momento tengo romero de dos tipos uno tipo arbusto verde mas claro y otro mas oscuro y colgante/tapizante. También tengo tomillo común, santolina i otra parecida a la santolina pero con las hojas lisas, y lavandula. Por ahora las tengo en macetas porque no son muy grandes pero para transplantarlas al jardin se me plantean varias dudas: 1. A qual mes las he de transplantasr (Marzo?Abril?) 2. Las planto en macetas o pueden ir directas al suelo? Las otras dudas perdon, ya se que son muy basicas pero esque estoy empezando. 3. El tomillo limonero (Thymus citrodotus) tiene las mismas propiedaes curativas que el tomillo vulgar? O solo es culinario Muchísimas gracias por anticipado!!!
  4. gricuelu
    Alguién podría decirme que son estas setas que han aparecido en mi jardín.? Gracias por adelantado.
  5. Alcaparro
    El año pasado esta planta nació espontáneamente en el jardín. Este año vuelve a aparecer. Tiene un olor muy fuerte a menta o parecido. Querria saber qué és, y ksi tiene algún uso culinario. Un saludo.
  6. CULTOR FELIX
    Los Campos Elíseos (Les Champs-Élysées) no son, como nos los pintan, una avenida ni y centro comercial de tiendas glamur. Es un jardín, pero en realidad, visto su tamaño, es un parque. Se suele llamar también "Los Jardines de los Campos Elíseos". En aquel lugar donde se extendían campos y marismas, LE NÁ”TRE (arquitecto paisajista de Luis XIV) crea en 1667 un paseo destinado a ofrecer al rey una bonita perspectiva desde el jardín de las Tullerías (otro más, antiguo emplazamiento del Palacio de las Tullerías destruido por un incendio). Bajo la Revolución, la guillotina que estaba instalada Plaza de la Concordia atrae la muchedumbre a los Campos Elíseos, nombre que recibe en 1789. Pero durante la caída del Imperio las tropas rusas y prusianas acampan en los jardines y destruyen árboles y plantaciones. El lugar recuperará su prestigio en 1830-1849 con la rehabilitación llevada por Hittorf. Ilumina los jardines, instala fuentes y diversos edificios, incluidos el Restaurante...
  7. CULTOR FELIX
    Aunque algunas especies pueden mostrar algo de toxicidad, tener particularmente cuidado con las siguientes : RODODENDROS/AZALEAS TÓXICOS ESPECIE SINÓNIMOS Rhododendron campanulatum Rhododendron ferrugineum Rhododendron maximum Rhododendron procerum Rhododendron molle (AZALEA DE CHINA) Azalea mollis; Azalea sinensis Se habla de alguna especie con flores "comestibles", pero mejor no probarla. NUNCA PLANTAR ESPECIES TÓXICAS CERCA O DENTRO DEL JARDÁN CULINARIO (Jardín aromático, huerta, etc.).
  8. semilla
    Holita... Tal como algunos ya saben, hemos remodelado una casa, que tiene una parcela de 2500 metros aprox., se que es demasiado espacio para diseñarlo desde este foro, pero me encantaría hacer lo máximo posible con vuestra ayuda.. la zona que planteo es el lateral derecho de entrada a la casa... Foto de la casa Foto google antigua... ( la zona rodeada de circulo rojo) el plano de esta zona con lo que actualmente tiene...y la idea que tengo Panoramica que intenté hacer, pero se me dobla.. Fotos llevan un numero (vista desde frente hacia la puerta de entrada) Lo que me gustaría ( referencias de fotos publicadas), pongo una que subió Aguaribay ... no se de donde es ... por supuesto adaptado a nuestro clima como los jardines de Aguari, Las combinaciones de Remo , en general algo campestre, grava pero con mucha vegetación... crear manchas creo que en espacios grandes hay que...
  9. lolorm
    Como buen apasionado de la cocina he montado en casa un pequeño invernadero culinario. Esto es lo que tengo por el momento: Menta Laurel Tomillo Tomillo Limon Romero Lavanda Oregano Y estoy esperando a que salga: - Perejil - Cebollino - Estragón ¿Alguna sugerencia? ¿Qué creéis que me falta? Espero poner albahaca en primavera, mi preferida. Este es mi primer post del foro. Soy de Oviedo, Asturias (España)
  10. Kojon
    No se si se considera estrictamente una planta aromatica, pero si que debe tener un aroma propio muy caracteristico, por el que , por cierto se pirran los gatos!! (dicen que incluso puede ser un especie de analogo de feromona felina, o algo así). La cuestion es que ando buscando esta planta, semillas, esquejes o plantulas, lo que sea; he posteao en el foro de intercambio de semillas, pero no me han contestado... alguno sabeis algo mas de ella? Dónde conseguirla principalmente! He oido que es muy abundante en ciertas zonas de Catalunya, donde por lo visto se empleaba antes como medicinal y actualmente supone mala yerba en algunas zonas... pero no se si será verdad.. Por favor si alguno me la podeis conseguir, o al menos darme mas información os lo agradecería mucho!!
  11. CULTOR FELIX
    Estimados jardineros: Las plantas aromáticas, comestibles y medicinales son en general plantas humildes, discretas, poco exuberantes y encuentran con dificultad un sitio en los jardines ornamentales. Para ponerlas en valor y que sean atractivas, el secreto está en la forma de plantarlas y diseñar dibujos con ellas. En el blog adjunto (ver firma) veréis algunos ejemplos de tipos de plantación; así podréis ver que un jardín culinario-medicinal puede ser también un jardín ornamental. En el blog, se ira añadiento más ideas (jardines en construcción y otros acabados), y un montón de plantas aromáticas insospechables traidas del mundo entero.
  12. wiminali
    Acá les muestro una yerba, que alguna vez, cuando los Venezolanos eramos "criollos", rurales, pobres pero dignos y aun, no habían llegado los sabroseadores industriales, constituyó el sabor típico del sancocho, le llaman cilantro de montaña, de monte, de piedra o de barranco.... es uno de los tres cilantros tradicionales de la culinaria Venezolana de hogaño y de antaño... antiguamente , cuando, aun existían casas solariegas en las grandes ciudades, se domesticó junto a la verdolaga... lo he reencontrado en el mercado Thiscashi o campesino de Boconó, pero no se su identidad... ojalá lo conozcan....ojalá lo rescatemos
  13. seba31
    Hola a todos, tengo unos cuantos plantines de arbóreas y me gustaría regalar (por mi zona ya que son plantas grandes la mayoría) y que no poseo demasiado espacio en mi propiedad para darles algun lugar: * Fresnos * Granado enano * Laurel culinario (Laurus nobilis) * Lapacho rosado * Bignonia amarilla (Tecoma stans) * Timbó colorado * Nogal pecán * Falso alcanfor O intercambio por Rosario o zona plantas suculentas: plantín o esquejes Tengo: * Crassula ovata var. monstruosa * Crassula lycopodioides * Crassula perforata * Crassula subacaulis * Kalanchoe blossfeldiana * Kalanchoe laxiflora (no estoy seguro si es ese exactamente) * Kalanchoe x houghtonii * Kalanchoe orgyalis * Sedum pachyphyllum Me interesa: * Kalanchoe daigremontiana * Crassula falcata * Sedum praealtum * Peperomia inaequalifolia Saludos.
  14. Fernando Macé
    :-P Aqui empezamos nuevamente otra Chacra, en la que nos reunimos para pasar un rato ameno, mateando en compañía de amigos, aprendiendo y compartiendo lo que sabemos. En este hilo hablamos de todo, huerta, jardín, amistad y mucho más... tal como dice el título Esperamos a todos los que deseen sentirse como en su casa La tranquera está abierta, el afecto también ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS: CHACRA I : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213
  15. RAVANETH
    HOLA CULTOR, TE PRESENTO ESTAS, BELLAS ORQUIDEAS.gensubir.infojardin.com/subir/images/viu1252026843t.JPG SON DE UNA EXPO QUE REALIZO LA ORGANIZACIÓN DE ORQUIDEAS DE GUATEMALA,, ES UNA FORMA DE AGRADECERTE, LOS CONSEJOS Y PREMIOS QUE DAS A LOS QUE FORMAMOS ESTE FORO.. DESEO TE GUSTEN.http: SALUDOS VANE
  16. tonkita
    Con la llegada de las lluvias nuestro jardín comienza a llenarse de estos "inquilinos"....me gustaría saber si son venenosos o no, más que por nosotros ( no me atrevería a llevármelos a la boca) por nuestras mascotas que caminan sobre ellos ......nunca los quitamos ya que son hermosos....pero ¡¡¡¡vaya usted a saber!!!! .... 1.-Leí hoy que podía tratarse de un Macrolepiota procera, y que es comestible. 2.- Ni idea.. 3.-Este crece en la parte baja de los troncos de los árboles. De antemano muchas gracias... Saludos tonkita
  17. Archeos
    Hola! Ahora necesito ayuda para empezar a montar los jardines que rodean la entrada de la casa; os pongo un plano, en marrón aparecen las zonas de tierra y en gris las de roca. Las medidas son el espacio exacto para plantar, las aceras y los porches están descontados. La parte izquiera del mapa (marrón grande) es lo que se ve desde el salón. La parte de la derecha se corresponde con la cocina. Este es el plano de esa zona de jardines Vista elevada del jardín de la cocina desde la parte de atrás de la casa Vista desde la parte trasera de ese jardín y detalle de la escalera Vista desde la parte delantera y detalle de la terraza Delante de la cocina no hay tierra, solo piedras recubriendo el techo del garaje por lo que tendré que plantar en jardineras y cambiar el tipo de recubrimiento, que este es demasiado grueso Ahora la parte del salón: Vista elevada desde bancal Vista desde el fondo del jardín...
  18. angelpastoriza
    El otro día me compre el el lidl un sobre de semillas de berros de Jardín, estuve investigando por la red y no me queda clara la cosa. Veo que hay quien los germina en papel y corta los brotes, en maceta en huerta, e incluso salen fotos flotando en agua. Si hay que plantarlos en agua dispongo de un pozo de regadío antiguo con agua, que dejando abierto no pasa de 10 cm de agua. O lo mas fácil plantarlos en la huerta o incluso en una de las salidas de la canalización de agua. No se que hacer Otra duda es la fecha. En el sobre pone todo el año? Pero hay artículos que dicen que con calor florecen. Os dejo fotos del pozo.
  19. ivannaalday
    leyendo vi que la chia es una clase de salvia, alguien sembro? me gustaria conocer sus experiencias
  20. Norma Iris
    Hola!!! yo buscaba plantas aromaticas y mi mamá me regló esta plantita...no sé su nombre y tampoco si es medicinal. quisiera saber algo de ella (aunque sea el nombre para luego buscar información) A todos muchas gracias!! Y esta es su flor
  21. Ginkco
    Hola a todos, Abro un nuevo tema, citando las siguientes palabras de PASEANTE: Puedo enseñarles cosas, aconsejar, pero me temo la jardineria y mucho menos el paisajismo en España aún está en pañales y no se aprecia mucho ni se valora. Considero que hay que diferenciar entre PAISAJISMO, JARDINERIA Y DISEÑO DE JARDINES, o más bien a los profesionales que se dedican al paisajismo, a la jardinería o al diseño de jardines. Un paisajista en España, es un arquitecto, que proyecta obras en espacios externos como www.breinco.com, por ejemplo. Evidentemente colaboran con empresas de jardinería para las especies vegetales que vivirán en estos espacios arquitectónicos, e incluso estos paisajistas tendrán conocimientos de jardinería. Un jardinero, en sí, no proyecta este tipo de obras, pues su labor se dedica a las especies vegetales. Aunque una empresa de jardinería puede ofrecer servicios subcontratados de paisajismo. O incluso, si es una empresa muy importante, contar con...
  22. D. PONA
    Nuestra hada fuchiera -- Rocío-b -- se preguntaba ayer si no sería infringir las normas del foro poner en este foro de fuchsias fotos de otras plantas. Yo creo que nuestras otras plantas son las compañeras de nuestras queridas fuchsias y, como tal, las bienvenidas en su foro!!! Así que abro este nuevo tema, donde os presento las compañeras de mis queridas fuchsias, esperando que os dé ganas de también infrigir las normas del foro ;-) :-) : Los geranios; los dos primeros vinieron de Cadiz. Más geranios. Una Tillandsia aeranthos que cuelga de un árbol. Rosas. La Dracaena sanderiana del estanque. Un Blechnum gibbum. Una Strelitzia reginae. Amarilis (Hippeastrum vittatum). La perra Pinky, detrás de un Viburnum tinus. Alstroemerias (comidas por los caracoles) y Cuphea hyssopifolia. Las hortensias empiezan a...
  23. el kie
    buenos dias a todos los foreros.estoy aqui de nuevo para formular ,como no,una nueva preguntita.estoy intentando diseñar un jardin y me va a hacer falta toda la informacion posible.alla voy.¿como puedo hacer para que mi jardin de la entrada de la casa no se vea tan largo y estrecho.entras por la puerta que esta a un lado y mirando hacia la derecha ves un prado de cesped,en bastantes malas condiciones,y cuatro arboles mas o menos en zig zag,en un terreno de vente metros por siete.la sensacion que da es de eso : un busssssssss :D
  24. Autinmara
    Hola, para empezar un saludo a todos, soy nuevo en el foro. Me regalaron una plantita de quirquiña, tiene algunas semillas que quería aprobechar para reproducirla, pero no tengo ni idea de como preparar el semillero y de las condiciones de cultivo que requiere, espero que alguien me pueda ayudar, gracias de antemano.
  25. hanna
    Hola a todos, LLevamos ya desde junio viviendo en nuestra nueva casa. Después de un paréntesis bastante grande desde la primera vez que escribí en el foro (incluso me ha dado tiempo a tener un bebé... ) y como ya puede decirse que estamos instalados (por fin) llevo ya unas semanas dándole vueltas al jardín. Es pequeñito, en total unos 150 metros pero repartidos por las zonas sur+este+norte alrededor de la casa. Tengo un problema, y es que mi marido no cree que sea necesario tanta planificación previa, y pretende ir sobre la marcha, pero yo, por lo que os he leído, sé que es fundamental y a la larga, un ahorro de dinero, así que estoy intentando pegarme con el Potochop para hacer un montaje que lo pueda convencer pero es que soy novata y no doy una... Plantamos cesped+gramón hace un mes y medio, aunque yo le dije que primero habría que montar el riego...bueno, pues ahora se ha convencido, y me ha dado la razón... La ubicación es en Galicia,...
  26. Fernando Macé
    Hemos notado que de un tiempo a esta parte, se ha multiplicado la consulta por la identificación de una planta de Mentha sp. Y una vez sí y otra también, se llega siempre a la duda de cual Menta se trata. Sobremanera, acontece con las especies Mentha piperita, sativa, spicata, la llamada Hierbabuena, Y etc., ETC, ETC. La idea de este hilo es intentar hacer un "mini-foro" sobre estas plantas y evitar que toda la información que brindan muchos foreros sobre las Mentas quede dispersa en tantos mensajes diferentes y se pierda en el "mar" del foro. Todas las dudas (sobre lo que sea), información, comentarios, fotos y todo lo que se desee escribir sobre Mentas.....Tratemos de escribirlo y responderlo AQUI! (Iré editando continuamente este primer mensaje agregándole muchos datos, referencias y links que se vayan dando en este post, o también aquellas que me sugieran incluir. Intentemos no adjuntar fotos de tamaño exagerado. Varias fotos de algunos megabytes hacen que...
  27. CULTOR FELIX
    ...que observarlas con una lupa. Imaginaros como serán las semillas... ¡un polvo! que son casi imposibles de recolectar y sembrar. Es muy aromática; huele a menta con un matiz a mentol, un poco como el Poleo y la Menta Pipérita. Es comestible y se emplea principalmente en la elaboración de licores. Eso no impida que se pueda tomar en tisana y echarla a algunas preparaciones culinarias crudas. Mi amigo cocinero, el que tiene la exclusiva de mis nuevas adquisiciones, la tiene en su jardín culinario. La suelo presentar en mis exposiciones. Requiere una tierra fresca, un ambiente fresco y prefiere una exposición sombreada. Se suele utilizar como planta ornamental para decorar los sitios frescos, cerca del agua y rocas. También se puede utilizar como acento en los bonsáis de tierra fresca (cubresuelo). En el jardín, es ideal entre las losas plantada en los espacios para crear un camino aromático. ¿Qué más se puede decir a parte de que es una pequeña joya que, a lo mejor algún día, se...
  28. aithor
    Hola a tod@s.. Pues nada, que hago oficial la presentación del PATIO HUERTO, para que me deis ideas y me echéis un cable .. que seguro que hay mil cosas que hago mal.. Muchas gracias de antemano...
  29. eucaliptus
    buenas en internet he buscado sobre estra especie de menta pero viene muy poca cosa y no la encuentro por ningun sitio¿quien sabe sobre esta especie de menta?¿el cuidado es el mismo que las otras?¿quien la tiene?¿donde puedo encontrarla? muchas gracias
  30. Giuli
    PLANTAS ESPECIALES (Fuente: Feng Shui, Jardinería para los sentidos de Günther Sator, Ed. Albatros) Según el Feng Shui las plantas se agrupan según los cinco elementos: Tierra, Fuego, Agua, Metal y Madera. Pero algunas de ellas están más allá de estos elementos por su fuerte efecto energético. Se pude decir que así como hay personas con aptitudes o talentos especiales, que incluso llegan a ser excepcionales, pareciera que también en el reino vegetal, hay plantas con estas características. Veamos por ejemplo a las rosas. Rosa floribunda(1) “Queen Elizabeth” (Arbustiva) ”¢ Es adecuada como guardián de arriates en los senderos y en la terraza. ”¢ Colabora con fuerzas medianas en la limpieza de las emociones y del carácter humano. ”¢ Puede ser muy útil para la cura de heridas espirituales, especialmente al sufrir desengaños y se si ha lastimado la confianza en Dios. ”¢ Si coloca pétalos de esta variedad en la zona de la pelvis, se liberarán energías de sustancias finas, que le...