Receta de pepinos

  1. Betina2010
    Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS No se quién posteó esta receta en Chacra 8 pero me pareció interesante repetirla... Pepinos agridulces Son muy sencillos de hacer. Los frascos que sirven para cerrar en forma hermética y para que no se necesite heladera mientras permanezcan cerrados son los que tienen la tapa de lata con un aro de goma o plástico por dentro, como ahora vienen casi todas las mayonesas o las mermeladas. Se necesita una olla que tenga una altura mayor que el o los frascos (parados o acostados) Se lavan los pepinos y se colocan en los frascos y se los cubre con líquido en proporción de 200cc de vinagre blanco cada 800cc de agua, unas cucharadas de azúcar ( o de edulcorante de los que se puede cocinar). Dentro de cada frasco una hojita de laurel no muy grande, una cucharadita de pimienta blanca, una cucharadita de granos de mostaza, y unas hojas de eneldo. Yo no le agrego sal, pero por supuesto que...
  2. monica53ar
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA VIII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS. MÓNICA: receta ya! que es bueno tenerla a mano, por las dudas algún día mis plantines decidan dar frutos. A propósito, he puesto a fines de invierno y a principios de primavera, semis de ambos zapallitos. ¿pueden creer que todavía no han salido? Lo mismo me pasa con las coles (que ayer dejé la inquietud) pero jamás me dan sus frutos, se ponen inmensas, se van en vicio, florean y nada de frutos. Hubo plantas que las conservé por dos temporadas y nada de nada. ¿qué será eso? Son muy sencillos de hacer. Es más larga la explicación, que la acción Los frascos que sirven para cerrar en forma hermética y para que no se necesite heladera mientras permanezcan cerrados son los que tienen la tapa de lata con un aro de goma o plástico por dentro, como ahora vienen casi todas las mayonesas o las mermeladas. Se necesita una olla que tenga una altura mayor que el o los frascos (parados o acostados)...
  3. annemiek
    Hola a tod@s, Ya tenéis pepinos? Receta para sopa fría de pepinos. Por persona: 1 pepino (sin la piel o dejando un poco de la piel) 1 vasito de yogurt 1 diente de ajo un chorrito de aceite de oliva menta sal y pimienta a gusto zumo de limón (opcional) Licuar todo y listo :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse: :92-relamerse:
  4. Dani_ela
    Hola, no me puedo aguantar de orgullo y os tengo que enseñar los primeros pepinos que he cosechado este año: Son de tipo "holandes" y el sabor es buenissssimo! Nada que ver con los que se compra en los supermercados. He preparado hoy una ensalda "al estilo aleman" (con yoghurt) con ellos. Ya os pondre la receta si os interesa. Ahora espero que las dos matas que tengo en mi mini-huerto tengan mas pepinos asi. De momento tengo la duda, los veo bastante pequeños y amarillos, parece que no quieren engordar. Teneis algun consejo? Gracias de antemano y buen domingo!
  5. POKY
    Hola a tod@s!! En uno de mis post hemos estado hablando de recetas y al final hemos decidido abrir un post para poder compartir todas las recetas que hacemos en casa, ya sean postres, guisos, comidas diarias, etc. El objetivo es compartir las recetas para probarlas y porque no?Si alguien se anima a hacer alguna que ponga fotitos para ver el resultado. Tengo un montón de libros de Recetas, experimento un montón con cosas nuevas, así que si algún@ queréis alguna receta especial o tenéis alguna duda podéis pedirlo, y a ver si entre todas podemos ayudar a sacar esa receta pedida jeje ÁNDICE - Salsa Barbacoa: Página:1, Mensaje: #3 (Evadegregorio) - Salsa Brava: Página:1, Mensaje: #4 (Poky) - Pastel de Carne y Patata: Página:1, Mensaje: #7 (Poky) - Alas de Pollo en Adobo: Página:1, Mensaje: #8 (Nahara) - Bomba de Patatas: Página:1, Mensaje: #10 (Nahara) - Tortilla de Papas sin Huevo: Página:1, Mensaje #12 (MaSu) - Tortitas: Página:2, Mensaje #18 (MaSu) - Falafel: Página:2, Mensaje...
  6. YUMI_
    Las había colgado en el hilo que había abierto Angel, pero como nadie entra en él (excepto yo misma), pues no me puedo resistir, y abro hilo nuevo para enseñároslas... (Es que hace cuatro meses no sabía ni lo que era una regadera, no había tenido ni siquiera plantas en casa, con la salvedad de un mini intento con los tomates cherry... y estoy emocionada con mis logros...). Vamos que a mi casa tienen que venir los jardineros hasta a abonar el cesped, porque somos unos negados. Y por entretener a mis hijos, me lié a sembrar cosillas en primavera, me animé... y ahí está mi resultado! Bueno, voy a colocar fotos de algunos de mis logros... SANDÁAS EN MACETA PIMIENTOS EN MACETA TOMATES DE MACETA, Y CEBOLLAS PLANTADAS EN JARDINERA... SALIERON ENANILLAS... PEPINOS, plantados en cualquier hueco entre los cipreses... pensaba que no conseguirían salir adelante porque tenían poco espacio y competían con los cipreses... pero...
  7. ASOR
    Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 ÁNDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...
  8. Marin
    Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...
  9. Betina2010
    PAPA DEL AIRE (Sechium edule) Cómo cultivar papa de aire (Sechium edule) , un alimento de alta producción que ocupa una pequeña superficie de terreno. Chayote: el fruto de la abundancia El chayote es una de las plantas comestibles que más me gusta cultivar. No precisamente por su sabor -una mezcla de zapallito y pera- ni por sus cualidades nutritivas - tiene un 90 % de agua- sino por la abundancia de su follaje en verano y la prodigalidad de sus frutos en el otoño. Durante mi infancia conocí al chayote como "papa japonesa", supongo que por esa tendencia a asociar con una cultura muy diferente a la propia aquello que nos resulta exótico. Así algunos españoles lo llaman todavía "papa del moro", aunque sabemos que esta planta perenne, de renovación anual, con numerosos tallos trepadores es en realidad oriunda de Centroamérica y está emparentada con los zapallos, pepinos y calabazas. La primera vez que cultivé chayote, se extendió cubriendo el gallinero y los árboles...
  10. jose j.
    Dentro de poco empezaran a caer las nueces, ya estan asi : El pasdo año cogi ( aparte de un buen dolor de espalda ) tres sacos, lo que me agradecieron los compis del trabajo. Este año voy a plantar alguna a ver que sale. Por cierto, la madera donde se apoyan tambien es de nogal. SALUDOS FOREROS.
  11. cassandra
    ... están en pleno invierno... así que lo que queda es hablarrrrrr de ellas, pensando ya qué vamos a hacer en los meses que siguen.... Yo tengo ahora una huerta en una terraza, de la que me estoy comiendo brócolis, radichetas, ajíes y tomates... perejil, borrajas, llantenes y algunas cosas más que ahora no me acuerdo... Estuve haciendo esquejes de mi limonero, y del quinotero de mi hija, para plantar este cuarto creciente (sobre todo el 25 y 26 de julio). Así que los que pensamos en hacer la huerta de la próxima primavera, y los que estamos buscando semillas para ella, o los que nos quedamos con dudas sobre algo de esto o sobre cómo empezar... ¡aquí!! aquí!! besosss
  12. revenio
    Como veo que ya empieza la fiebre de semilleros, plantaciones etc, abro este hilo haber si somos capaces, independientemente de la climatologia de cada zona, que cada uno expongamos las tareas diarias que hacemos asi como los resultados, yo creo que nos servira de gran experiencia. Comienzo mi diario, a las 8.00 me fuy a por leña de olivo que me ha regalado un vecino, despues he echado cobre a los ajos (dicen que previene la ROÑA), he regado los semilleros de pimientos, (los puñeteros no acaban de salir) sobre todo unos azules que me envio PEEP y otros de ANGEL Y SU NIETA, los demas estan asomando, tambien he puesto lana y cintas de cassete a las habas los pajaros no dejan que cuajen las flores (no se comen estas sino en capullito que se forma antes de abrirse la flor eso les encanta). Me adelanto un dia de estos pienso echar ortigas en remojo para hacer Purin, solo con el olor espero que se alejen los gorriones. Bueno como veis esto es muy cotidiano, pero si cada uno vamos...
  13. terrazocultor
    Hola a tod@s Por fin, después del simulacro de malla que puse hace más de un més, esta tarde he reunido materiales, tiempo y ganas para quitar el antiguo sombreado y poner el nuevo. El antiguo sombreado no tapaba todo el macetohuerto, rozaba contra uno de los "suds" de ventilación y rajaba la malla, y el palitroque de madera que sujetaba desde una esquina todo el tinglado, a pesar de tener un diametro respetable se cimbreaba cual bambú amenazando con partirse, y puesto que los cabos están sujetos a bastante tensión el trozo de palo podía salir disparado como una jabalina.... He puesto un metro más de malla para cubrir todo el huerto, he sustituido los postes de madera por tubo de acero inoxidable 316, que me ha costado un pastón, pero ya puedo dormir tranquilo por los siglos de los siglos, porque ese tipo de acero durará mas que yo... También he puesto una caña con un frasco de vidrio sujeto a uno de los suds para que la malla no roce con dicho sud y evitar que se...
  14. MIRLO
    me sabrian decir como hacer con los pepinos para que trepen por una red GRACIAS
  15. Canario52
    Pues si, mano de santo tu receta contra pulgones amigo FloppySoftware, me funcionó a la perfeccion, ayer, cogi 3 cucharaditas de cafe instantaneo, tipo nescafe, colmadas, en medio litro de agua, lo disolvi bien y lo meti en la pistola difusora y a fumigar como loco todas las plantas afectadas, y mano de santo, hoy no vi ningun dichoso pulgoncito que me tenian ya medio amargado, no se iban con nada mas, ni con el pelitre se me iban tu, pero hoy con el cafe que le fumigue ayer, no encontre ninguno. A ver lo que dura :-) Gracias amigo FloppySoftware Saludos
  16. Picarona
    Estaba buscando información en Internet sobre la Luffa (esponja vegetal) y he dado con una página muy interesante, cuya información paso a copiar y pegar aquí. Curiosamente desconocía la existencia de este tipo de esponja hasta que Llangosto me pasó unas semillas de la misma. Tengo una mata plantada y va creciendo a buen ritmo, a ver si consigo ni que sea una mini-esponjita :) Antes de que aparecieran las esponjas de gomaespuma todos nos bañábamos sin ningún problema con esponjas vegetales. Eran durables, agradables a la vista y al tacto y no costaban nada. Plantando una semilla junto a un cerco o parral se obtenían suficientes esponjas para usar por años y regalar a amigos y vecinos. Había otros beneficios que desconocíamos entonces: como que al refregarnos placidamente la espalda con estas esponjas naturales estábamos estimulando a la vez circulación sanguínea. Luego por los años 60”™, se afirma el uso de materiales sintéticos y nadie querría ser tomado por un...
  17. cassandra
    Nueva casa!!!!!! y en primavera!! Link al anterior: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=84085
  18. pipsi
    Pues eso, que tengo los pepinos que se me van "pal otro barrio" :-( , alguien sabe que es eso que tienen y como tratarlo?, he puesto un semillas otra vez, pero ya supongo que será un poco tarde, espero poder salvar alguno de estos. Gracias a todos por adelantado.
  19. Pepepol
    Como casi cada mes aquí pongo las fotos del huerto. Ahora que es cuando más se necesita es cuando menos tiempo tengo para andar por allí, pero bueno para lo que hago tampoco me voy a quejar de las cosechas. Y como siempre, si teneis algún comentario que hacer adelante, para eso las pongo. Pues nada,pulsad donde pone aquí, y accederéis a ellas Pincha aquí Saludos cordiales.
  20. jose j.
    Abrimos en este sitio una nueva etapa, que no es mas que una continuación de la anterior. Seguimos con el mismo espíritu, las misma ganas y la misma ilusión de siempre. Ser BIENVENIDO/AS a esta nueva andadura. SALUDUCOS. J.J.
  21. Betina2010
    Como el fénix que renace de cenizas nosotros vimos renacer las esperanzas en un campo que despierta con las brisas y nos brinda las espigas con sus danzas. En el último encuentro que tuvimos Don Tofelio sorprendió con su moción ofreciendo su casa como sede llenándonos de alegría el corazón. Y así luego de andar largos caminos ya podemos decirle MUCHAS GRACIAS porque ahora nuestros pasos cansinos andarán entre silencios, flores y acacias. En compañía de gente tan afable nos juntaremos a charlar largas jornadas y aunque el tiempo, con nosotros, no sea amable tendremos el cariño de personas muy amadas. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII:...
  22. aithor
    Abro éste hilo para que los EXTREMEÑOS se hagan visibles homenajeando la tierra de mi madre con éstos dos videos:
  23. cassandra
    Arrancamos en casa nueva despues de los 3000 mensajes!!! Venimos de http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=47198
  24. hdelafuente
    Esta muy bién plantar, cuidar y recolectar, pero luego, APROVECHAMOS TODO LO QUE RECOLECTAMOS?. Seguramente cada uno tengamos unas recetas o unas preferencias para los productos que sembramos, seria bueno, ademas de divertido y entretenido a la vez ampliariamos nuestros conocimientos gastronomicos de cada región, si pusieramos en el foro, nuestros conociemientos culinarios y como aprovechar mejor lo que con tanto esfuerzo y alegrí hemos estado cuidando. Mis abuelos tenian huerta, mis padres también y yo no iba a ser menos, aprendi a cuidar las plantas de mis antecesores, pero tambíén aprendí a cocinarlas y conservarlas. Sabeis ( más de uno seguro que si) que la flor del calabacin frita es exquisita, o que la hoja de la remolacha en ensalada va genial. Mi madre hace una mermelada de zanahoria y de tomates verdes digna de los dioses. Bueno ya paro y otro día voy poniendo recetas. y atentos por que vais a sorprenderos de la cantidad de...
  25. stan
    Hola. He abierto este tema porque todas las cucurbitáceas merecen un espacio especial. Hablamos del melón, de la calabaza, sandía, pepino/cohombro, y muchas más. Son una familia muy bella, sobre todo porque tiene muchas variedades que al madurar recuerdan al otoño, o algunas al verano. Pueden poner fotos de sus cosechas, planes que han hecho, o fotos de sus plantas. La idea es aportar ideas. Desde luego, todo mundo de todo el mundo está invitado. Espero que este tema no decaiga como todos los demás temas que he hecho. Salu2.
  26. julio_af63
    Hola a todo@.He buscado en "ANTES DE ENTRA ,PREGUNTAR AQUI"Y he podido ver algunas recetas de pepinillos en vinagre,pero me gustaria ,a ser posible ,que me dierais algunas que no contuvieran entre sus ingredientes la mostaza ya que al personal de la casa no les agrada .¿cuanto tiempo tiene que pasar para comerlos?.Gracias y un saludo
  27. firerose
    HOLA GENTE¡:-) Como les prometi, abro el hilo de recetas para los aficionados a las hortalizas (no necesariamente)... Aqui podran escribir sus recetas favoritas y compartirlas con todos, se vale que sean de las verduras que cultivamos, se vale que NO sean de las que cultivamos tambien Eso si, como propuesta pongo que todos tomemos o subamos una foto de las cosas ricas que cocinamos (no necesariamente tienen que ser de nuestra comida, pueden ser de lared tambien)¡¡¡ Adelante y gracias por participar.. Felices y prosperas cosechas a todos¡¡¡
  28. verdequetequieroverde
    Mañana me peso y comienzo dieta ¿Se anima alguien?
  29. ganafa
    Hola a tod@s!! Abro este post para dejar aquí las recetas de los participantes de cocina que participamos en la caja-cactus!! Ándice de recetas de cocina * Ajicero de leche * Almendrados * Arroz blanco * Bistec de carne apanado (Milanesas) * Bizcocho al limón * Bizcocho casero * Bizcocho de capuchino * Brazo de gitano * Buñuelos de viento rellenos de crema de almendras * Calabaza al horno * Calabazas rellenas * Caldillo para chiles rellenos * Camarones criollos * Camarones marinados en tequila * Capirotada * Caracoles guisados a la valenciana * Carne deshebrada * Champiñones...
  30. solseri
    Seguimos compartiendo nuestras plantas, nuestras experiencias, nuestras inquietudes y nuestros deseos, en este espacio que es para convivir en armonia con los amigos y con la naturaleza. Siéntanse cómodos en su nueva casa Lista de cumpleaños: Garden ( 27 de Febrero) Anarkus ( 30 de Marzo ) Daniellocksley(13 de Abril) Lerios (28 de Mayo ) cheli ( 2 de Junio ) Agua de mar (31 de Julio ) Istogo (7 de Agosto ) Oly (8 de Agosto ) Fer ( 6 de Septiembre ) Solseri (25 de Septiembre) Divina ( 5 de Octubre ) Ángel (26 de Octubre ) Cari (10 de Noviembre ) Zaira (12 de noviembre ) Droser (20 de Noviembre)