Hola a todos Alguien sabe que usos culinarios se le puede dar a la ajedrea? y... se consume fresca? se seca? Saludos

buenas, este año he plantado semillas de ajedrea y ahora que están un poco creciditas la he olido y me recuerda al tomillo de jardín ¿son parientes o es mera casualidad el olor parecido?

ME REGALARON UNAS SEMILLAS DE AJEDREA Y LAS SEMBRE ME DIJERON QUE ES UNA AROMATICA PERO NO TENGO NI IDEA ME PODRIAN AYUDAR QUE CUIDADOS REQUIERE COMO LA CONSUMO ETC GRACIAS

Ajedrea (Satureja montana) NOMBRE CIENTIFICO: Satureja montana OTROS NOMBRES: Ajedrea silvestre o de monte, Orégano, Hiposillo, Tomillo real, Salvia de los pobres o salsa de los pobres, Ditén; Catalán: Sajolida, Senyorida, Hiposet, Saborija, Herba d'olives; Gallego: Axedrea; Vascuence: Azitrai; Francés: Sariette; Inglés: Savory. - ajedrea de montaña, ajedrea montesina, ajedrea salvaje, ajedrea silvestre, axedrea, axedrea de montaña, axedrea montana, axedrea salvaje, boja, hisopillo, isopillo, isopo montano, isopo montesino, jedrea, morquera, saborea, tomillo real. Espectacular planta aromática muy utilizada en la comida mediterránea y que debería tener un lugar más destacado en nuestras artes culinarias. Además, buena especie desde el punto de vista medicinal y esencial. Para describirla resumimos de las páginas de Wikipedia.com: La ajedrea (Satureja montana) es una especie botánica perenne fanerógama en la familia de las Lamiaceae, nativa de regiones...

Tengo un familiar viviendo en Palestina donde es muy habitual el za'atar, una mezcla de especias que siempre comen con pan y aceite. Pero la planta principal que usan también la llaman za'atar y es la de las fotos (pude llevarme esas plantas vivas pero no tengo muchas esperanzas de que sobrevivan): ¿Sabéis si "existe" esta planta aquí en España? Y en caso afirmativo, ¿cuál es su nombre? Siendo Palestina una zona mediterránea, me cuesta creer que no la tengamos... Cuanto más busco la respuesta, más confundido acabo. Hasta ahora, donde he encontrado más información es en la wikipedia en inglés: https://en.wikipedia.org/wiki/Za%27atar Donde dice: Thymus capitatus (also called Satureja capitata) is a species of wild thyme found throughout the hills of the Levant and Mediterranean Middle East. Thyme is said to be a plant "powerfully associated with Palestine," and the spice mixture za'atar is common fare there. Thymbra spicata, a plant native to...

Nuevamente abrimos nuestras puertas para todos los amantes de la Naturaleza que deseen pasar un rato ameno, compartiendo experiencias y aprendiendo unos de otros... Ya cumplimos una etapa, y ahora la continuamos en este nuevo espacio... Esperamos se sientan a gusto en este rinconcito de amigos... y para darles la bienvenida les pongo esta foto que deseo sea de vuestro agrado... BIENVENIDOS A URUGUAY NATURAL Enlace para saber los horarios en los distintos países: https://24timezones.com/reloj_hora_exacta.php Enlace de Uruguay Natural: Jardin - Huerta - Amigos https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CONSTRUCCION DE UN INVERNACULO: https://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=4181932&postcount=969 TEMAS DE INTERES EN ESTE HILO En el caso de las plantas medicinales, estas fichas son información básica, por lo que aconsejamos asesorarse con profesionales en el tema, que podrán valorar la utilidad de usar remedios de la medicina...

Plantas y sus posibles usos medicinales Letra A Abedul (Betula alba) Fiebre, inflamaciones, ácido úrico, caida del cabello, alopecia, diurético, lactancia, calculos renales, colesterol, cicatrizante, astringente, úlceras, llagas, estomatitis. Abeto (Abies pectinata) Gripe, catarro, pielonefritis, astringente, diurético, dolores reumaticos, úlceras, llagas, contusiones, abscesos, tumores. Abey (Jacaranda coerulea) Reumatismo, neurálgias, acné, depurativo de la sangre, higado, diabetes, furunculosis, eczemas. Abro (Abrus precatorius) Afrodisiaco, contusiones, inflamaciones, diarrea, reumatismo. Abrojo (Tribulus terrestris) Cálculos renales, para el apetito, insuficiencias cardiacas, angina de pecho, acción tónica venosa, varices, Hemorroides, afrodisiaco, lactancia, eczema. Abrótano hembra (Santolina chamaecyparissus) Amenorrea, dismenorrea, indigestión, parásitos intestinales, áscaris, oxiuros, trastornos menstruales, la piel. Abrótano macho (Artemisia abrotanum)...

Hemos pasado el otoño con este marco dorado, pasaremos el invierno en un remanso soñado, y nos quejaremos de nuevo, primavera mediante, cuando nos llegue el verano con un calor sofocante. Seguiremos el camino hacia la fuente de vida, volverá el verde a los pinos con el agua cristalina. Y nuestros campos amados darán su fruto y comida de las pequeñas simientes que en nuestras chacras germinan. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803

Hola, quería preguntaros si alguien sabe de alguna planta aromática y culinaria que aguante el frío. Tengo recién plantadas, cilantro y otra que me han dado (azalea creí entender pero como no me suena a aromática, cuando esté un poco más grande os pondré la foto a ver si alguien la conoce), y no sé si éstas pasarán el invierno. Me gustaría que me digais una con buen aroma y apta para cocina. Gracias

Un amanecer nos verá nuevamente levantarnos tempranito para llegar a tiempo, con cara de dormidos y la alegría de siempre aunque en el camino tengamos contratiempos. Una excusa “verde”� nos cobijará para reencontrarnos, charlar como siempre, y aunque a los ausentes se los extrañará sabemos que siempre estarán presentes. Aunque no es nuestro campo, se parecerá en los corazones de todos los chacreros, pues allí nuestra alma también se encontrará con todos los besos y abrazos fraternos. Y al llegar la noche, nos despediremos prometiendo hacer alguna reunión más, es nuestra manera de que recarguemos muchas energías para perdurar. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII:...

Quiero abrir este hilo con la sana intencion de mostraros la historia del pueblo Cantabro y de lo que como tal me siento orgulloso. Me han empujado a ello varias foreras CANTABRAS,y tambien CANTABROS DE CORAZON. Gracias por la documentacion que me habeis facilitado,y de la que me estoy surtiendo. Nada es mio ,salvo algun apunte personal. Espero por lo menos haber sacado un 5 raspado en el examen de Historia Regional. Ya pondre mas cosucas,que estan por llegar la Guerras Cantabras contra los Romanos. Espero que esto no se convierta en LOS EPISODIOS NACIONALES, avisarme si se me va la olla.. SALUDUCOS Y ESPERO QUE OS GUSTE INTRODUCCION: Pueblo que no sabe su historia es pueblo condenado a irrevocable muerte; puede producir brillantes individualidades aisladas .riesgos de pasión, de ingenio y hasa de genio, pero serán como relámpagos que acrecentaran mas y mas la lobreguez de la noche Marcelino Menendez...

Hola. No sé donde lo he oído o si lo he soñado, ¿es eficaz plantar aromáticas entre los cultivos, Melissa, Tomillo, etc. para desorientar a los bichitos del demonio? ¿Sabéis que plantas son las más indicadas y a que plagas afectan? Saludos.

Asomando el sol por la mañana nos promete un día despejado, reflejándose en el agua sana con sus rayos de color tornasolado. Como si fuera poco, se ve un arcoiris sobre los cultivos prontos a cosecha, instalándose su belleza en nuestro iris mostrando ante nosotros esa brecha. Y aunque el viento arrecie cada tanto sólo se llevará las hojas, pues cobija los árboles guardando bien el campo, demostrando el buen suelo que los fija. Pero luego vendrá el invierno con su lluvia, sus vientos y heladas a destajo, pero no podrá con la chacra si diluvia que seguirá en pie y con trabajo. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : https://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V :...

Hola, amigos. Soy nuevo en el foro. Lo encontré por casualidad. El caso es que soy de Barcelona y he encontrado lo que tanto deseaba, una cabaña con 3000m2 de jardín en la zona de Puente Viesgo (Cantabria). El terreno es algo inclinado, y le da el sol. Quisiera saber si hay algún tipo de inconveniente en esta zona a la hora de obtener cosechas 100x100 orgánicas, con compost casero. He leído el libro "La práctica de horticultor autosuficiente" de John Seymour, y mi intención, ya que soy vegetariano desde hace 5 años es comer de todo lo que me dé la tierra. En la finca de al lado podría (todavía no he hablado con el dueño) obtener estiércol de caballo. Por mi parte, desearía tener gallinas camperas (que estén a su aire, libres), y tengo muchas ideas, pero me da un poco de temor que el clima de Cantabria no sea demasiado propicio para muchas variedades de hortalizas. Empezaré trabajando la tierra y haciendo compost, ya que no hay nada plantado, sólo está la grama. Un saludo a todos.

HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...