Hierba culinaria

  1. CULTOR FELIX
    RESERVADO PARA LOS FOREROS DE LA ORILLA IZQUIERDA DEL ATLÁNTICO 1) Soy de una pequeña familia de campeones; 2) Tengo una hermana mayor que tiene una hija enana; 3) Soy muy apreciada en los jardines; 4) Soy un cuatro en uno en la cocina : hierba culinaria, verdura, condimento, especia. Habrá premio para el/la ganador/a
  2. Betina2010
    Hierba gatera, catnip o nébeda (Nepeta cataria) La droga de los gatos La menta de gato, menta gatuna, albahaca de gatos, gatera, gataria y nébeda (Nepeta cataria) es una planta natural de Europa que crece en terrenos baldíos, taludes, setos, terraplenes y en ruinas de casas viejas. También crece asilvestrada en Asia occidental y Norteamérica. Caracteristicas: Es una planta perenne con tallo grisáceo, velluda y ramificada que alcanza 20-60 cm de altura. Tiene hojas opuestas, pecioladas, cordadas, con bordes dentados y peludas por el envés. Las flores numerosas son de colores amarillentos y rosados manchados de púrpura, agrupándose en una espiga laxa pedunculada. La planta desprende un fuerte olor a menta que atrae a los gatos (de ahí su nombre común). A los gatos se le hace irresistible esta planta. Comen sus flores, olisquean, mastican y se frotan en sus hojas y vuelven una y otra vez por una dosis de su embriagadora esencia. Los aceites aromáticos de esta...
  3. nancy40
  4. maru-b
    Hola a todos, soy nueva en el foro y espero que me puedan ayudar!! ha crecido en el patio de mi casa un arbusto que me han dicho que puede ser una hirba aromatica pero desconozco su nombre y si realmente es asi, dejo las fotos que le saque para ver si alguien sabe de que se trata. muchas gracias!!!
  5. CULTOR FELIX
    ENCUESTA MUY IMPORTANTE HOLA, TODOS: DE MANERA A COMPLETAR MI BLOG Y HACERLO MÁS INTERESANTE, RUEGO A LOS FOREROS DE TODOS LOS PAÁS DEL MUNDO ME INDIQUEN LAS PLANTAS AROMÁTICAS (SOBRE TODO HIERBAS CULINARIAS) QUE MÁS UTILIZAN EN LA COCINA DE SU PAÁS. PUEDEN CONTESTAR AQUÁ. MUCHAS GRACIAS CF FALTAN TRES DÁAS PARA ENTRAR EN EL AÑO CCXX (220) REPUBLICANO
  6. asedio
    Buenas queria preguntar donde puedo ver que plantas se asocian bien y cuales mal por que tengo unas jardineras grandes en las que quiero poner tanto aromaticas como medicinales y queria ver cuales eran las mejores combinaciones o mas resistentes, a ver que consejos me podeis dar. Un saludo.
  7. seba31
    Hola, tengo esta planta que se comporta como perenne o semi perenne: Busqué por mi cuenta (en el foro y en la red) y encontre imágenes etiquetadas como Ocimum gratissimum pero prefiero siempre consultarlos. Lo que quisiera saber es si se puede usar como la albahaca común (uso culinario). O si posee alguna propiedad medicinal.
  8. enbugu
    Yo creo que por la pinta y por el olor es algún tipo de menta. Alguien sabe lo que es?
  9. dracmagic
    Hola a todos, Quiero comprar hierbas y plantas aromáticas para mi terraza en Madrid. El problema es que no tengo coche, así que no puedo acceder a los grandes sitios donde comprar plantas, así que me gustaría que alguien me pudiera decir dónde puedo conseguir hierbas aromáticas en el centro de Madrid. Concretamente vivo en Puerta del Ángel, pero cualquier sitio céntrico me iría bien. Muchas gracias por vuestra ayuda. Un saludo, Aurora.
  10. Bimbache
    Ruego me ayudeis con esta planta. Me la regalaron y me dijeron que era la canela . Me fui a las fichas de infojardín y no se me parece... Saludos.
  11. anabanana96
    Buenas tardes, Quería saber si la mentha suaveolens es apta para el consumo, ya que me gusta tomar té con un poco de menta y no sé si esta variedad de menta se puede consumir. Muchas gracias y saludos
  12. Betty.
    Hola a todos, Hace unos días me estuve acordando que existió un árbol que era muy numeroso y único en Isla de Pascua. Se llamaba toromiro y se extinguió por sobreexplotación de su madera. Cuando Thor Heyerdal (el explorador) hizo un viaje en su famosa balsa Kon Tiki a la isla, (de eso hace como 40 o 50 años) recogió unas semillas y las regaló a un jardín botánico en alemania (desgraciadamente no sé dónde). Actualmente en ese jardín botánico existe el único ejemplar vivo de Toromiro en el mundo. No sé si ellos han hecho algo por reproducirlo. Quería contar esta historia por ser una curiosidad, y porque creo que hay otras especies que pueden estar en peligro de correr la misma suerte. Creo que algunos conocerán otras historias que puedan contar. Un beso a todos
  13. mherrber
    Hola a todos, necesito saber el nombre de esta planta que encontré en el parque natural de los alcornocales. Se parece mucho a una melisa. Tiene su misma estructura, mismo tipo de tallo y de hojas, pero toda la planta tiene mucho vello y el olor es muy diferente. Hace un año que la tengo y me ha nacido por varias macetas.
  14. CULTOR FELIX
    Hola; Vendo CEBOLLINO CHINO / CHALOTE CHINO (Allium chinense). Japonés: ラッキョウ [rakkyō]; chino: 藠头 [jiÁ o tóu]; vietnamita: củ kiệu Las hojas frescas se utilizan como el Cebollino en la cocina oriental: Japón, China y Vietnam como hierba culinaria y los bulbos como el Chalote. La planta tiene un aroma a Cebolla. - Precio unitario: 3,00€ CEBOLLINO AFRICANO (Tulbaghia alliacea). Las hojas se utilizan en la cocina como hierba culinaria y las flores, como guarnición. La plante tiene un aroma a Ajo. - Precio unitario: 3,40€ - Producción ecológico propia. - Cantidades limitadas Para más información, mandar un p.m.
  15. houbero
    Hola: Se trata de una aromática, con un fuerte olor a jabon, como si fuera la toja, huele muy muy bien, tanto sus pekeñas hojas (como la uña del dedo pekeño) hasta las bolas de flores blancas tipo semilla... He intentado hacer eskejes, y no he podido :-) Agradeceria mucho su nombre para poder cuidarla mejor e intentar sacarle familia :-) Saludos a toda la comunidad *BENdiciones* _houbero_ Pd: huele hasta cuando se seca por completo, tanto su flor, como sus hojas. Pero eso si, huele si la tocas, no desprende olor como la hierbabuena ni como el galan de noche, es muy sutil. Gracias :-) Ahi van algunas fotos... Gracias :-)
  16. mococatenario
    Hola. Me gustaría saber qué diferencias de uso hay entre el Cymbopongon citratus (limoncillo) y el C. nardus (citronela). Gracias. Un saludo
  17. Dardaro
    Hola, les presento esta duda, ya que estoy comenzando mi pequeña huerta en casa y me di a la labor de identificar lo que crecía naturalmente por aquí, entonces encontré esta planta y toda la vida la conoci como ORTIGA, mi abuelo y mi mamá la llamaba asi, pero buscando en internet "Ortiga", no se parece para nada
  18. cepellon65
    hola se que hago muchas preguntas jaja voi a plantar rucula pero... que uso tiene en infusion ,..y qye mas.. tiene usos curativos? gracias fido:cepe
  19. Der Künstler
    Hola a todos. Cree este hilo para que subamos fotos y mostremos nuestras hierbas medicinales y aromaticas, para que asi quizas podamos ir conociendo un poco mas sobre este maravilloso mundo, sobre hierbas que son nativas de sus zonas geograficas y sobre las variaciones en los nombres de ellas.. Empecemos: Mi tomillo. Como pueden ver en esta epoca y despues de florecer se seca (al menos en este clima), pero ya van naciendo sus hijuelos producto de las semillas caidas . Al lado podemos ver un "helecho lenteja" (asi se le conoce por aqui). Un llanten. Crece solo y sin la necesidad de ser plantado. Creo que se le conoce mas especificamente como "llanten mayor" y cientificamente como Plantago major. Un apio que salio solo. Creo que ya lo deben conocer. Un toronjil (habia leido que ese era el nombre de otra planta, pero en fin, yo lo conozco por ese nombre), tambien conocido como melisa. Tambien salio solo. Se reproduce muy...
  20. Fernando Macé
    Recibimos un regalo que natura nos dá. Lo cuidamos, lo mimamos. Lo despertamos. Lo regamos, Lo sentimos, lo adoramos. No es nuestra virtud, Nos marcan el camino. Sepamos caminar por él. Y cuidemos el mundo que tenemos. BIENVENIDOS A LA CHACRA VI Un camino Naturalmente entre amigos ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS: CHACRA I : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959
  21. Minoe
    Os dejo un enlace a un blog que cuenta cómo secar el perejil y la albahaca: http://www.urbanicultor.es/blog/como-secar-las-hierbas-aromaticas Saluditos.
  22. jeroni
    HOLA TENGO UNA CONSULTA SOBRE UNA PLANTA LLAMADA COMÚNMENTE COMO VERDOLAGA (Portulaca oleácea), BUENO RESULTA QUE ESTA PLANTA ES MUY BUENA PARA LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DE AVES DE PEQUEÑO PORTE COMO CANARIOS Y UN AMIGO QUE ES CRIADOR DE ESTOS PÁJAROS ME HA PREGUNTADO SI SE DE ALGÚN COMERCIO DONDE PUEDA ADQUIRIR SEMILLAS DE LA CITADA PLANTA, YO VIVO EN MALLORCA PERO SI CONOCÉIS ALGÚN LOCAL DONDE PODER COMPRARLAS OS AGRADECERÁA LA INFORMACIÓN GRACIAS
  23. CULTOR FELIX
    PRESENTACIÓN-VENTA DE GERANIO DE OLOR El próximo sábado día 16, en el mercado ecológico de Coín (ECOÁN), Málaga, presentaremos parte de nuestra colección nuestros Geranios aromáticos. Los Geranios, a parte del olor agradable de sus hojas (a rosa, a limón, a menta, etc.) pueden utilizarse en la cocina como hierba culinaria, en popurríes, etc. El mercado tendrá lugar en el Parque San Agustín de Coín (Málaga) como cada 3er sábado del mes.
  24. CULTOR FELIX
    ADIVINANZA (LXXIV) PARA EL NUEVO MUNDO (NO PUEDEN JUGAR LOS EUROPEOS) 1) Para los francófonos soy “seis bolas”; 2) Para los Ingleses soy Irlandesa; 3) Para nosotros soy la forma diminutiva de cierta hortaliza que ha perdido la cabeza; 4) Pero también la hermana mayor de cierta planta aromática; 5) Me pueden usar en la cocina tanto como verdura como hierba culinaria. ¿Quién soy? - Premio : semillas de GOU QI. _____________________________________________________ Nunca me siento mal; sólo me siento bien al 20%. F.G. (1945-¿”¦.?)
  25. miguel A sierra alonso
    necesito que alguien me enseñe a manejar el hinojo pues lo siembro y enved de un vulbo menacen con raic larga como una zanahoria larga gracias no tengo ni idea
  26. petronila
    hola chic@s os traigo dos plantas ...a ver que decis!!!!!gracias esta es una ...... y esta la otra .
  27. Astartet
    Es que he buscado por Google pero no me sale nada que me confirme definitivamente si vale o no. Dice que tiene algunas propiedades medicinales pero no si se puede usar como especia o de qué modo se ingiere (si es que se puede ingerir). El caso es que tengo una desde 2009 y cada vez que la huelo me entran ganas de echarle un poco al guiso... ¡Huele muy bien! Pero no me atrevo antes de que no sea comestible y nos pongamos malos o le dé mal sabor a la comida y la arruine... ¿alguien sabe si se echa a la comida, o la ha probado alguna vez? Gracias.
  28. LeandroNazarenoBello
    HIERBABUENA (Menta sátiva) Introducción Es originaria de Europa, Africa y Asia. También es muy utilizada en Méjico. También se la llama Sandalo de Huerta . Su olor y sabor es parecido a la menta, pero más suave. Combina muy bien con otras hierbas, pero sobre todo con el Té Verde. Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras se pueden hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena. Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles, sirviendo esta hierba para aromatizarlos. También en la industria de la perfumería y la cosmética. En farmácia se usa como aromatizante, así como en alimentaria. Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles. -------------------------------------------------------------------------------- La planta Permenece a la familia de las Labiadas. Crece a ras de...
  29. MariaG
    Hola queria hacer la siguiente consulta: Si uno planta zanahorias de la planta misma, crece otra zanahoria? me refiero a si cortamos el extremo donde tenia las hojitas, que si se ponen en agua vuelve a crecer la plantita Funciona? Y lo mismo me gustaria hacer con rabanitos y con cebollines, en el caso del cebollin seria el otro extremo, el que tiene las raices (dejandolo en agua primero y luego a tierra). Crece entonces un cebollin? El cebollin (como lo llamamos aqui) es el siguiente: gracias! Edito: me equivoque de tema de foro, lo inicio en el correcto, no me dejo borrar el mensaje o yo no supe hacerlo....
  30. Tagore-2
    Hola,necesito vuestra ayuda para identificar una planta que nacio entre mis bambues.Gracias. Saludos. Uploaded with ImageShack.us Uploaded with ImageShack.us