Zumos de fruta

  1. caipirinya
    Me he dado cuenta de una cosa, a ver si vosotros, que sabeis más, me lo podeis corroborar. A mi cada semana me traen una cesta con frutas y verduras procedentes de la agricultura ecológica de mi zona. De frutas cojo peras y manzana, pk en invierno es lo que hay, y me hago zumos. Pues ahi está la cosa, hago el zumo con la batidora y me he dado cuenta de que, antes de servírmelo, ósea, inmediatamente después de parar la batidora, en menos de 20 segundos, el zumo de pera blanco, ya se ha oxidado y ya es color marroncito. Cuando se me termina la fruta, la compro en el mercado, no ecológica, me hago el mismo batido, y la fruta, no se oxida con la misma rapidez, tarda mucho rato, puedo hacer el zumo, servírmelo, lavar la batidora, y sigue color blanco sin oxidarse. Hay lógica en todo esto?
  2. Gardenboy666
    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA III: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Ingredientes para el Dulce de Zapote: Elaboración: (4 personas) 1 Kg de zapote maduro y sin piel El zumo de los limones exprimidos El jugo de varias naranjas, más o menos una taza Ron o jerez y azúcar al gusto Paso 1: Pasar por un cedazo la pulpa del zapote, debe estar bien maduro, se agrega los zumos de naranja y limón, el azúcar a gusto y se aromatiza con ron o jerez. Mezclar bien los ingredientes para unificar los sabores y enfriar en la nevera por un par de horas. Servir en copas de cristal adornadas con gajos de naranja sin piel. Zapote o Papaya se consume con preferencia como fruta fresca, aunque también se usa en la elaboración del delicioso dulce de zapote, característico por su sabor dulce y su consistencia suave y cremosa. Su origen es mexicano, aunque se ha adoptado en otras cocina Americanas y también en Asia y África.
  3. profesorx
    Hola amigos de todo el mundo les cuento que hoy después de un año de haber germinado semillas de todo tipo de cítricos, los empecé a injertar. siguiendo las enseñanzas del doctor Juan Bibiloni(pero a años luz de siquiera llegarle a los talones)los estoy haciendo de chapa. aquí algunos ejemplos del procedimiento son pie de limonero,naranjo amargo,y lima paraguaya en ellos injerte:una variedad de naranja valenciana que tiene el árbol unos 70 años y esta en el hospital baldomero sommer en buenos aires argentina con una fruta jugosisima y algo alimonada ideal para zumos esta variedad se a perdido seguramente yo no la he visto en ningún comercio otra es una variedad de limón que aquí le decimos de las 4 estaciones con frutos exquisitos y numerosos con produccion todo el año espero les guste acepto todo tipo de recomendaciones y consejos saludos para todos
  4. Iguana
    Hola, que tal? soy nuevo en este foro y me gustaria empezar saludando a todos. Bueno el tema por el cual abro este nuevo tema es porque me he comprado un maracuya ( no se el nombre cientifico, creo que es Passiflora edulis) que se supone que da los frutos violetas o morados. hace unos dos meses que lo tengo y ya tengo unos 5 frutas (maracuya) creciendo y un sexto( que fue el primero en salir) que ya lleva unos 30 dias sin crecer( es decir crecio hasta el tamaño un poco menor a una pelota de tenis y mas grande que una de golf y paro de crecer) y sigue verde. me gustaria saber cuanto tiempo tarda en madurar el fruto. Por si alguien me pregunta sobre el clima decirle que vivo en Las Palmas de Gran Canaria, donde el clima creo que es excelente para esta planta, lo único es que creo que es muy exigente en agua. Si alguien tambien me pudiera decir como hacer zumos con la fruta mejor 8 si hay que añadir agua, leche azucar otras frutas...) . muchas gracias
  5. Fernando Macé
    CHIRIMOYA o chirí (Annona cherimola) Annona cherimola, la chirimoya o chirimoyo (< quechua chiri, "frío, fría", muya, "semillas", puesto que germina a elevadas altitudes) es una especie de árbol perteneciente a la familia de las annonáceas, nativa del Perú y Ecuador, América del Sur. Ya era cultivado en los Andes del Perú desde el año 200 por la cultura Mochica. Es un árbol frutal originario de los valles interandinos del Perú y Ecuador, de áreas comprendidas entre los 1.500 y 2.200 msnm de altitud. Se introdujo en el sur de España antes de 1751, en la zona de Motril, Almuñécar y parte Málaga, de donde probablemente se llevó a Italia e lsla de Madeira (Portugal). En la zona mediterránea también se encuentra bien adaptado en Israel, Egipto, Grecia y Argelia. Según Wikipedia el chirimoyo es un árbol de crecimiento lento, que puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m, y exuberante follaje; de porte erguido y a veces ramificado irregularmente. El tallo...
  6. Betina2010
    PASSIFLORAS - Passiflora sp. NOMBRE CIENTIFICO: Passiflora caerulea, Passiflora edulis, Passiflora incarnata, Passiflora ligularis, Passiflora cincinnata, Passiflora (20 variedades más) OTROS NOMBRES: Flor de la pasión, Mburucuya, Maracuya, Granadilla. Passiflora es el género más importante de la familia Passifloraceae, con más de 530 especies. Esta distribudo principalmente en América tropical y solamente 22 especies crecen en el sur de Asia, Australia y Oceanía. Passiflora, nombre dado por Carlos Linneo a este género de plantas, proviene del latín flos passionis que significa literalmente flor del sufrimiento (pasión) en alusión a la Pasión de Cristo, ya que los primeros misioneros en América quisieron ver los instrumentos utilizados durante la Pasión en las diferentes partes que conforman estas flores. Son plantas herbáceas o leñosas, generalmente trepadoras por medio de zarcillos axilares. Los frutos...
  7. Jose L.
    Me he animado a traducirla porque me parece muy interesante: Guía resumida sobre frutales tropicales y subtropicales Género especie (Nombre común) N=Lugar de origen. P=Tipo de planta / Fruto. U=Usos. H=Hoja (C=Caduca, P=Perenne) /C=Crecimiento (L=Lento, R=Rápido) /V=Resistencia al viento /S=Tolerancia a la sal /F=Tolerancia al frío /SQ=Tolerancia a la sequía /E=Tolerancia al encharcamiento 0=nada 1=poco 2=algo 3=bastante Actinidia chinensis (Kiwi) N=China. P=Trepadora, fruto grande / med, ovoide, marrón, peludo, con pulpa dulce y verde. U=fresco, conservas, cocina. H=C /C=R /V=2 /S=1/F=3 /SQ=2 /E=1 Aegle marmelos (Bael) N=India, Ceilán. P=árbol, mediano / grande, cáscara dura. U=fresca. H=P /C=L /V=2 /S=1/F=2 /SQ=2 /E=1 Anacardium occidentale (Anacardo, marañón) N=América central y tropical. P=árbol, mediano / grande, parte carnosa tipo manzana, y nuez. U=fresca, bebidas, conservas, vino, nueces, tostadas. H=sP /C=L /V=2 /S=1/F=1 /SQ=3 /E=2 Ananas comosus (Piña) N=...
  8. Iguana
    Hola, que tal? soy nuevo en este foro y me gustaria empezar saludando a todos. Bueno el tema por el cual abro este nuevo tema es porque me he comprado un maracuya ( no se el nombre cientifico, creo que es Passiflora edulis) que se supone que da los frutos violetas o morados. hace unos dos meses que lo tengo y ya tengo unos 5 frutas (maracuya) creciendo y un sexto( que fue el primero en salir) que ya lleva unos 30 dias sin crecer( es decir crecio hasta el tamaño un poco menor a una pelota de tenis y mas grande que una de golf y paro de crecer) y sigue verde. me gustaria saber cuanto tiempo tarda en madurar el fruto. Por si alguien me pregunta sobre el clima decirle que vivo en Las Palmas de Gran Canaria, donde el clima creo que es excelente para esta planta, lo único es que creo que es muy exigente en agua. Si alguien tambien me pudiera decir como hacer zumos con la fruta mejor 8 si hay que añadir agua, leche azucar otras frutas...) . muchas gracias
  9. Betina2010
    ALKEKENGI (Physalis alkekengi) NOMBRE CIENTIFICO: Physalis alkekengi OTROS NOMBRES: Farolillo chino, Corazoncillo, Alquequenje. - Origen: Japón. - Herbácea perenne de 0,75 m de altura. - Hojas simples pecioladas, pareadas con pecíolo corto y bordes ondulados, cáliz pequeño y verdoso. - Flores axilares blanquecinas con corola en forma de tubo corto de bordes ondulados y rizoma subterráneo rastrero. - El cáliz, pequeño y verdoso, se hincha envolviendo el fruto, que tiene el tamaño de una cereza, y va tomando un tono rojo vivo cuando madura éste en su interior. - La belleza de la planta reside precisamente en estos últimos por su intenso color rojo, su forma de corazón y el contraste con las hojas verdes. - Floración: Desde junio al final del verano, a partir de aquí, aparecen los frutos que permanecen en la planta durante el invierno. Ornamentalmente presenta un muy buen aspecto en el jardín. - Luz: A pleno sol en los climas templados y en semisombra...
  10. v_alejandro
    he sembrado siempre arboles preprados por gente de campo y han salido buenos limones y naranjos, pero ahora tengo 6 arbolitos pequeños de unos 30 cms salidos de semillas de naranjo tiradas al azar, sirven para cuidarlas y dejarlas crecer como arboles o tienen q ser injertos?, agradeceria sus comentarios
  11. NUBLO
    La verdad, es que lo siguiente merecería que lo editara..... pero estoy vago Hago aquí un copiado / pegado de otro hilo que abrí en HUERTA: ¡¡ Que pereza tengo !! Aunque sea un salto atrás, primero pongo las fotos del grado de madurez que han de tener, y de COMO SE PELAN (esto último es fundamental). ¿MADUREZ? Pues com0 ésta: Maduritos pero sin que estén pochos. Deliberadamentehe enfocado éste por donde se unía a la pala de la tunera en esta foto. Vereis que no está cortado...... fue cogido de la misma por TORSIÓN. Si no estuvieran en su punto para cogerlos así, es que todavía están "verdes" Y he puesto éstos por la parte de donde estaba la flor en la foto de abajo. Se pelan con un cuchillo pequeño y superafilado, intentando sacar una pelicula de su piel lo más fina posible, Pues ha de quedar la mayor parte de la "carne" de su cáscara. Ni parecido a cuando le quitamos la misma cuando los vamos a comer en fresco. ...
  12. mad max
    bueno compañeros, esta tarde he reciclado tetabrick de zumo y os pongo el paso a paso del brico-reciclado por cierto al que le guste el zumo de naranja, pero no le guste que sean acidos, les aconsejo estos del lidl, estan buenisimos!!!!!!!!!!!!!!!! bueno pues aqui una vez degustados empezamos quitandoles la parte de arriba despues le hacemos dos agujeros de drenaje, yo lo hice con un trozo de tubo o varilla que se utiliza para colgar las cortinas, al cual lo he limado por dentro y por fuera, para que quedase afilado y cortase al golpearlo con el martillo, por debajo del tetabrick he puesto un martir, o trozo de madera ahora cortamos por dos esquinas, hasta abajo, para que cuando queramos transplantar podamos abrirlo con facilidad claro esta estos cortes debemos de repararlos y direis porque los hiciste entonces, pues facil, porque ahora le pongo celofan o cinta embaladora transparente,...
  13. Lawson
    Hola. ¿Sabéis qué trepadora es? La he cogido hoy de una valla (de una casa cerrada). ¿Echará raíces si la dejo en el agua? Había olvidado subir la foto.
  14. pilar.s
    Me interesaría saber dónde puedo encontrar bidones o depósitos para recogida de agua de lluvia, en la zona de Barcelona o Baix Llobregat.
  15. DavidGonzalez
    Hola amantes del medio ambiente. Me gusta mucho tomarme un buen zumo natural al levantarme o después de hacer ejercicios. Bueno yo actualmente estoy bebiendo zumo de frutas de diferentes marcas. La ultima la de coaliment del cual ya no he vuelto a comprar por que estaba asqueroso. Ahora estoy tomando de la marca dia y Juver disfruta que están muy ricos , pero no se si hay algún zumo de frutas (naranja, manzana) 100% natural que vosotros conoscais. ¿Es juver una marca de zumos 100% natural o debo buscar mas?.
  16. ajuga
    Me ha parecido interesante conocer cómo llegaron estos cítricos a Levante. Los árabes fueron sin duda los agentes que más hicieron por la difusión de los cítricos, hasta nuestros días han llegado fragmentos y reproducciones de los escritos que narran las experiencias de los musulmanes que estaban repartidos por todo el mundo conocido, pero unidos por el sentir religioso, por las redes comerciales y las peregrinaciones a la Meca; sus escritos nos revelan el alto nivel cultural de aquellas gentes. Si advertimos que el Hispalense omite el naranjo entre las plantas de su época, llegaremos a la misma conclusión que el estudioso e inteligente botánico Comisario local de agricultura en Castellón, D. Fernando Bou y Gascó, de que la consecuencia natural que se desprende de semejante omisión es que sencillamente no existía. Este mismo investigador, al igual que muchos otros, en su Estudio sobre las Auranciáceas de la provincia de Castellón, premiado en 1877, asegura: "el naranjo...
  17. mochilo
    Hola a todos Este año mi parra tiene un montón de racimos. ¿Alguien sabe si hay algún método casero para hacer zumo de las uvas? De manera cómoda, es decir, sin tener que pelarlas ni quitarles el pipo, (y sin pisarlas, claro ) Saludos
  18. Monstera
    Hola, Lo prometido es deuda y aqui van las fotos paso a paso de la preparacion de los frascos que hice en fecha 16/03/2008 Estas primeras son de los ingredientes y pasos de preparacion, utilicé la formula del tomate y la banana: Limpieza de utensilios y resultado del medio una vez mezclados los ingredientes: Frasco que no cabía en la olla y quedó sin esterilizar... a día de hoy todavía no tiene signos de contaminación: Olla express usada y presenatción de los frascos en la olla: Ya que veo que os ha gustado, pongo unas fotillos de la siembra... pero tened en cuanta que no pude hacer muchas. La calidad tampoco es muy buena... La siembra es de una capsula de phal hibrida de 5 meses y aproximadamente 15 dias. Por fuera estaba verde, por dentro bastante madura. Es del dia 23/03/2008 El interior de la caja esta bien limpito con lejia. Los guantes pegados con cinta americana... (una...
  19. avalesco
    este es un hilo de lombricultura con informacion de nivel PRINCIPIANTE Y MEDIO si gustan leer articulos mas detallados pueden hacerlo aqui. este es un hilo para mostrar formas de actuar y asi, depurar nuestra tecnica. Se a buscado informacion actual, que sea una base de informacion efectiva, para el que quiera aprender a manejar parte de los "desechos" de nuestros estilos d vida. Obteniendo un pasatiempo verde Los mensajes de la primer pagina es informacion "paso a paso" de los procesos desde el inicio del compostaje hasta la finalizacion que es la maduracion (todo esto en 270 dias). Otros temas de interes seran agregados periodicamente al indice. REPORTAJES INEDITOS formas de actuar de la comunidad. avalesco - fotos y explicacion como hago mi composta y composta en el vermicultivo ya de dos semanas msn N.1250 - fotos y explicacion de como estoy preparando todo el vermicompost para madurar msn N.1844 - una idea mas de como construir un vermicultivo msn N.2219 gandulfo -...
  20. Jose-Albacete
    Hola , tengo unos manzanos obtenidos de semilla que quiero usar como portainjerto y busco una variedad a injertar en concreto es la delicious red chief , es la granate grande y brillante , pongo alguna foto para que la reconozcais mejor Se que es una variedad Americana y que la compro todos los sabados para el restaurante ,por que es la manzana que mas me solicitan y poco mas se de ella salvo que la quiero cultivar . patapalo y demas cultivadores de manzana ( teneis esta variedad ) , a ver si me podeis decir algo . saludos Jose
  21. compradoringles
    ¿Hay un método preservar frutos y jugos de frutos solo con ingredientes naturales (como limón u otra cosa)?
  22. Maggs
    :-) Buenos días y felicidades a los papis en su día. Aquí en el foro he conocido frutas que jamás pensé ni que existían, para mí siempre ha sido sinónimo de fruta básicamente: Manzanas (mis favoritas sobre todas las frutas) Peras (me recuerdan a mi abuela) Melocotones/Duraznos (no hay diferencia con las de España) Ciruelas Espondilus (las que ya les enseñé) Uva Pinot Noir y Uva Italia Mangos... :? ¿Pero qué hay de las demás frutas que he conocido aquí? Me gustó el nombre "Kaki" y como suena divertido de pronunciarlo (a los yanquis les gusta pronunciar "mango" y "salsa") pues fui y compré, pero no supe escogerlas porque nunca antes las había comprado. Tampoco he visto en toda mi vida una "Feijoa"... ¿Que les parece si mostramos imágenes de las frutas que cultivamos ó que nos gusta comprar? POR FAVOR, NADA DE DISCUSIONES. Todos son bienvenidos a participar y en un tema tan inocente no habría razón para discusiones. En todo caso sugiero que en la medida de lo...
  23. DIVINA
  24. DavidTfe
    Hola! Este es mi primer post en este foro, soy más de cactus epífitos :) . Hace unos días hablando en el otro foro, salió el tema de las fuchsias, y comenté que había visto una de unos 6 metros por lo menos en una casa del norte de Tenerife, a petición de ese forero volví al sitio y le saqué fotos, y qué mejor sitio que este para compartirlas? Espero que les gusten tanto como a mi (y a su dueño, jeje). Saludos!
  25. ASOR
    Queridos cocinicas, queda inaugurada la nueva cocina del nuevo foro. ¡Venga! ¿Quien se atreve con recetas fresquitas para el verano?:gransonrisa: Enlace al tema anterior: http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=49154&postdays=0&postorder=asc&start=0 ÁNDICE Pág. 1 - Brazo de gitano salado. ATIVE - Tiramisú. RUT - Ensalada de patata. PATUFETA - Arroz con pollo para solteros. ESKIBIAS - Patata rellena Benidorm. NEVA - Ensalada veraniega. SWEETJANE Pág. 2 - Picadillo habanero. SASKIA - Costillitas agridulces. PACHA - Rollitos de jamón dulce. ATIVE - Gazpacho. JALÓN Pág. 3 - Ensalada de lechuga. ASOR - Caballa con fieos. LUIS BODION - Pastel de atún. INMAMENA - Tortilla de escarola. IRUÑA - Pato al wiskey. NOX - Pechugas con nata. ASOR Pág. 4 - Arroz con calamares. PABLILLO I - Tabulé. ANNE DE P. - Codornices rellenas de níscalos con salsa de granada. MANUÉ - Andrajos de liebre. MANUÉ Pág. 5 - Conejo asado. PABLILLO I Pág. 6 -...
  26. Mollar
    Hola infojardiner@s. Soy nuevo en el foro ,aunque sigo desde hace años la web (desde el foro antiguo) No veo en el foro nuevos temas para seguir sobre granados,por lo que abro un tema nuevo para comentar los cuidados del granado.Cultivo 3 hectáreas con árboles de mas de 25 años ,jóvenes y vivero.Por lo que puedo aportar mis conocimientos y tomar de otros. Un saludo a todos y aportaré a otros temas lo poco que se.
  27. keloflipas
    Hola, tengo una feijoa que este año está dando muchas guayabas. ¿Alguien me peude recomendar que hacer con ella?. Mermelada, Composta, zumos, helados? NOTA - Tengo Thermomix Quería hacer varias cosas porque tengo bastante. Saludos a todos y gracias
  28. DIVINA
    FECHA DE CUMPLEÑOS DE TODOS LOS FOREROS Hola amig@s del PATIO SEVILLANO XI y demas foros, pues aqui cabe todo el mundo, aunque el patio sea Sevillano Sera un patio, donde se hablara de todo en general, plantas, arbustos, trepadoras, crasa, cactus etc...consejos de todas clase, se aceptaran y se daran Nos gustaria que algun manita o alguna manita, nos diera consejos de bricolaje Replantearemos todas las dudas que tengamos y si podemos las solucionaremos Quien mas conozca el tema y pueda que eche una manita, para eso estan los amig@s Espero y deseo que todos colaboremos y si hay dudas entre todos las resolvamos Esperamos, si quereis alguna imagen de donde vid sea Andaluza o no Aqui somos acojedores
  29. salvador_001
    hola que tal decidi hacer otra composta mas grande que la que tengo pero no se muy bien que otros materiales de la cocina echarle, bueno los que yo creo que se pueden echar son las servilletas (sin aceite) y los rollos de papel pero no estoy muy seguro aver si me pueden ayudar a decirme otros materiales y otra cosa donde los voy a echar es en este tubo pero no se si hacerle hoyos a los lados como este otro
  30. Rochefort
    Efectivamente, me acaban de entregar un compostador, nuevo de trinqui y gratis! Es de madera y no de plastico (prefiero) y te ofrecen tambien un pequeño cubo de basura de cocina de 10 litros. Me han comentado que no se deben meter pieles de naranjas, mandarinas, etc. En compostadores.com no se dice nada en lo que se refiere a esos residuos. Pregunta ¿Se pueden compostar las pieles de naranja, si o no? Gracias por la respuesta. Cordiales saludos.