Licores de frutas

  1. javigiles
    Buenas. Estoy pensando en elaborar licores caseros. Había pensado en hacerlo con nísperos que ahora hay muchos árboles cargados, pero no sé como hacerlo. ¿Alguien me puede echar una mano? Saludos!
  2. ElMenut
    Buenas noches. Espero que me ayuden, y que sea el lugar adecuado para preguntarlo. Mirando recetas por google sobre licores caseros de frutas. Siempre pone alcohol o aguardiente. Sin especificar mucho. ¿Me podríais detallar mejor que puedo comprar? Para no perder la fruta, para una receta de licor de ciruela, compre aguardiente de orujo. No se si acerté. Saludos.
  3. Betina2010
    Nuez moscada (Myristica fragans) Proveniente de Indonesia, de las Islas Molucas, la nuez moscada fue la última especie asiática que llegó a Europa. Es un árbol de hojas perennes, delicadamente perfumadas, que hoy en día se cultiva en zonas tropicales. Las pequeñas flores se convierten en frutos, que dan dos especias a la vez: la nuez moscada y el macís. La primera es la semilla dura del fruto liberada de su cobertura, y la parte carnosa de la nuez constituye el macís. El árbol alcanza entre 10 y 20 m. de altura, con numerosas ramas de corteza color marrón grisácea. Las hojas son alternas, persistentes, sencillas y enteras. El fruto tiene aproximadamente 5 cm. de diámetro, es de color amarillo y al madurar se abre en dos valvas. La semilla es ovoidea, color marrón oscuro en el exterior. Requiere clima tropical y un suelo rico en humus y bien drenado. La multiplicación se hace principalmente por semilla, que se debe sembrar dentro de las 24 horas de recolectada....
  4. Betina2010
    Noche de luna llena, que alumbra como un sol, fogón que nos reune a todos a su alrededor. Noche de canciones y cuentos sin igual, recuerdos imborrables de una página virtual. ENLACES A CHACRAS ANTERIORES CHACRA I : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=216485 CHACRA III : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=218214 CHACRA IV : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=219654 CHACRA V : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=220959 CHACRA VI : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=222213 CHACRA VII : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=223670 CHACRA VIII : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=224907 CHACRA IX : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=226155 CHACRA X : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=227682 CHACRA XI : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=228949...
  5. mochilo
    Muy buenas... Pues eso, que he pensado que podríamos hacer unos licorcitos caseros con nuestra propia fruta. Saber no sé como sabrán, pero para presumir y quedarnos con la peña ... Imaginaros: licor de pera 17º , de manzana de 20º :-) , de melocotón 23º, de higo 28º... ¿Alguna idea de cómo se hacen? Gracias
  6. Marin
    Hola a todos!!! Dado que muchos de nosotros estamos interesados en compartir y aprender recetas y métodos de conservación de nuestras verduras y alimentos, abro este post, para recopilarlos en un lugar y sea más facil la búsqueda. La idea es pasarnos recetas y consejos de como conservar los alimentos. Cuando la producción del huerto es grande, tenemos que poner en práctica técnicas de conservación, ya sea utilizando el freezer,o en preparaciones en frascos esterilizados,para proveernos en los momentos de escasés. Particularmente creo que ( siguiendo los pasos correctos de conservación), es una forma de comer "de todo, todo el año", se ahorra mucho dinero, se come más sano, y muchas veces nos saca de un apuro cuando llega una visita inesperada o simplemente no tenemos ánimos de cocinar. El único detalle es que tenemos que trabajar un poquito!!!!! Pero los amantes del huerto ya estamos acostumbrados a eso! No es cierto? Indice: Conservas con verduras y hortalizas y...
  7. ElMenut
    Hola, buenos dias. Ahora se acerca la hora de la recoleccion de los higos chumbos (tuneros, nopal, opuntia, ...) aqui en Mallorca. Tengo una gran cantidad. Para no desaprovecharlos, este año he decidido intentar hacer licor. ¿Alguien sabe la receta? He buscado por internet, etc, no veo nada. ¿Alguien me la puede facilitar? Un coordial saludo.
  8. Marin
    ¡¡Al fin le ha llegado la hora a mi pequeño macetohuerto!! Luego de nivelar el terreno, he delimitado un sector para la huerta, elegí el lugar donde hay más horas de sol durante el día , a la salida de la galería, cercano a la cocina. Si les parece, les colocaré las fotos desde el comienzo, así si estoy haciendo algo que no corresponde, puedo corregirlo a tiempo. Acepto sugerencias por supuesto. Utilizamos unos ladrillos de cemento ahuecados para delimitar, que a su vez sirvan de macetas para algunas aromáticas y flores apropiadas para atraer insectos benéficos,y ahuyentar plagas, estas rodearán la huerta. Colocamos piedras en el fondo y luego una capa de arena para que tenga buen drenaje. Acomodamos el ladrillo-maceta en el surco. Por supuesto no tiene fondo, así las raíces podrán ganar la tierra profunda. Pusimos todos los ladrillos-macetas en línea utilizando metro y nivel. Las esquinas las escuadramos. Así va...
  9. cariñosa
    Hola!! gracias por seguir compartiendo su experiencia ,en el cuidado de nuestras plantas ¡¡Son todos bienvenidos!!
  10. Maggs
    :-) Buenos días y felicidades a los papis en su día. Aquí en el foro he conocido frutas que jamás pensé ni que existían, para mí siempre ha sido sinónimo de fruta básicamente: Manzanas (mis favoritas sobre todas las frutas) Peras (me recuerdan a mi abuela) Melocotones/Duraznos (no hay diferencia con las de España) Ciruelas Espondilus (las que ya les enseñé) Uva Pinot Noir y Uva Italia Mangos... :? ¿Pero qué hay de las demás frutas que he conocido aquí? Me gustó el nombre "Kaki" y como suena divertido de pronunciarlo (a los yanquis les gusta pronunciar "mango" y "salsa") pues fui y compré, pero no supe escogerlas porque nunca antes las había comprado. Tampoco he visto en toda mi vida una "Feijoa"... ¿Que les parece si mostramos imágenes de las frutas que cultivamos ó que nos gusta comprar? POR FAVOR, NADA DE DISCUSIONES. Todos son bienvenidos a participar y en un tema tan inocente no habría razón para discusiones. En todo caso sugiero que en la medida de lo...
  11. florissima
    Hace casi 5 meses abrí un tema preguntando por los patios de México y fue la oportunidad de conocer maravillosas personas de diferentes lugares del país, así como sus patios y sus plantas. Como dice Carlos, hemos intercambiado conocimientos, experiencias, saludos y comentarios alegres llegando a los 3000 mensajes. Es por eso que iniciamos un nuevo tema que ya no es una pregunta, sino una afirmación. Espero seguir leyéndolos por aquí, tanto a los que ya participan (cuyos nombres prefiero no mencionar para no omitir alguno ya que todos son una parte muy importante del patio), así como a otras personas que comparten el gusto por las plantas. Bienvenidos todos!!!!
  12. Eléboro_Z
    Antes de nada decir que si este no es el sitio apropiado para este tema pido disculpas y solicito que lo pongan en el foro correspondiente aunque yo creo que puede valer este foro para este tema porque es sobre plantas medicinales. Por favor, al que le guste este tema y le apetezca poner su receta que lo haga y así podremos juntar un buen recetario de aguardientes y licores SIEMPRE CON EL DEBIDO CONTROL EN SU CONSUMO Y CON TOTAL MODERACIÓN intentando sólo disfrutar de un buen licor digestivo y medicinal. Me gustaría preguntar si alguien me puede echar una mano para elaborar licores caseros de hierbas medicinales. Más o menos se van encontrando recetas en internet y algunos libros pero hay detalles que nadie explica como por ejemplo si se han de hacer los licores con hierbas frescas o secas. O cual es el momento idóneo para recoger las plantas y proceder a hacer el licor. Si alguno de vosotros sabe también de algunas combinaciones de plantas que sean malas o que choquen demasiado...
  13. dakota20
    hola amigos como estais, primero pido disculpas por si esto no va aqui y segundo . hace unos dias, compre en un supermercado una bandeja con frutos de tamarindo , y he estado leyendo que la pulpa sin las semillas ni la cascara ,se puede usar para hacer te de tamarindo , agua de tamarindo, mermeladas y otras cosas ... pero lo que queria preguntar es : si la pulpa tambien se puede comer en crudo ( sin tener que cocerlo ni nada ) como cualquier otra fruta o como nos comemos unas simples cerezas quitandoles la semilla y ya esta . gracias y saludos
  14. cariñosa
    Amigos...estrenamos casita!! gracias por seguir tan unidos como siempre.Compartiendo nuestros conocimientos,amistad y hermosas flores sin más. Comenzamos
  15. chikis36
    hola navegaba por la red en busca de informacion sobre como hacer mermelada de higo y buueno la verdad no encuentro nada y bueno solo encontre este foro y como lo vi muy interesante decidi ser un mienbro(...) quisiera q alguien de aki me ayudara con esa informacion me diera paginas de como hacer vino de higo bueno de antemano muchas gracias
  16. destripaterrones
    ALAMBIQUE CASERO RUDIMENTARIO Hola amigos: Esta mañana he tenido la visita de un amigo escocés en mi casa, le he dado a probar los licores caseros que fabrico, respondiendo a su pregunta de cómo los hago, he comentado lo caro que me resulta el alcohol de 96º especial para estos menesteres y me ha dibujado lo que vais a ver en el archivo adjunto añadiendo que ellos en Escocia hacen wisky y alcohol de aproximadamente 90º y que si yo necesito alcohol puro lo podré obtener muy barato de esta manera poniendo vino del más barato a calentar sobre el fuego, la ebullición produce vapores que chocan en el recipiente de agua fría o hielo y el alcohol va cayendo gota a gota en el recipiente receptor. Como no me entendía muy bien en mi chapurrero inglés con él me han quedado las siguientes dudas: Supongo que cuando dejen de caer gotas de alcohol habrá que reponer el vino y tirar el caldo restante del recipiente del fuego. Me gustaría saber de que material han de ser los recipientes, ya...
  17. rosa pujol lopez
    Buenas tardes amigos/as: Tengo una cámara nueva y como niño con zapatos ....... he tenido que probarla y que mejor que retratando a mi Zinnia. Ahi os la envío a ver que os parece (no hagais caso de la fecha que aun no la he cambiado) A que esta bonita. Gracias a todos/as por vuestra paciencia con las novatas. Besos
  18. Cosmic
    Hola: Otra pregunta...Alguien sabe como fabricar un alambique casero? Muchas gracias a tod@s y un saludo.
  19. nolddor
    Buenas tengo una macetita de melissa ahora mismo aquí en cadiz hace una calor tremenda..., esta planta es de sombra sol semisombra? la riego mucho poco...?
  20. destripaterrones
    Hola amig@s: hace mucho tiempo que no asomo la "gaita" por aquí, se que much@s se han preguntado donde podría estar, otros han pensado que posiblemente muerto, también se que much@s me han echado en falta por mi ausencia que no ha sido voluntaria, también yo os he echado de menos... He hecho un nuevo blog donde reflejo toda mi vida como fumador empedernido, seis décadas fumando, también en este blog se puede ver los motivos de mi ausencia. Espero y deseo os guste mi relato y al mismo tiempo le sirva a los que desean abandonar el hábito de fumar que todos sabemos no es nada bueno y muy difícil de lograr, por ello os saludo de nuevo haciéndoos este regalo. No me será posibler participar en este foro tan activamente como antes pero trataré de estar el máximo tiempo que pueda. Un abrazo Este es el link http://seisdecadasconhumo.blogspot.com/
  21. ancar
    Y bueno, yo esperaba que la mudanza fuera para fin de año, pero parece que le dimos a los dedos y no tenemos que mudar antes Así que BIENVENIDOS A LA TERCERA PARTE!!!! MARPLATENSES Y AMIGOS: A ESCRIBIR SE HA DICHO venimos de: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=181142 (segunda parte)
  22. jess.
    Hola a todos! Estaba pensando en hacer una zona de coníferas en mi jardín, he estado viendo que hay de diferentes colores (azules, verdes, ocres...), de muchas formas (piramidales, rastreros, de bola...) y requieren pocos cuidados, ¿que más se puede pedir? :D El problema es que buscando por internet me han salido muchísimos nombres pero no dicen la altura que llegan a alcanzar :?: :nuse: La pregunta es: ¿me podeis decir algunos que alcancen poca altura? Me gustaría tener varios pero que no sobrepasen el metro o metro y medio. Gracias de antemano
  23. laramonsi
    Hola a todos, tras leer y releer varias veces el post de El Debut. Exposición fuchsiera, en el que explicais que hay que encontrar alguna fórmula para autofinanciarnos porqued si no será imposible al final poder hacer actividades, se me ha ocurrido abrir nuevo hilo,, para al margen de exposiciones, poder encontrar alguna manera viable de autofinanciarnos durante todo el año. Asi que entre muchos disparates que se nos puedan ocurrir, con suerte saldra alguna idea que con unos arreglillos pueda se viable. Así que como soy la reina del disparate y nadie me conoce personalmente, me como la verguenza de que os troncheis de risa a mi costa y allí va la primera idea. Ahora estoy en proceso de buscar los productos adecuados para mis fuchsias, y el otro día pensaba que sería genial, pues facilitaria mucho que para los novatos desde la AEF, se proporcionaran Kits básicos con muestras de productos , previo "donativo" de los socios. Imagino que al ser intercambios u "obsequios" de la...
  24. revenio
    BUENAS NOCHES AMIG@S. Como veis hemos comenzado el IV ciclo y como en cada uno de los anteriores os tengo que dar las gracias por participar y conseguir que los mas viejos por aqui y los nuevos que han llegado y llegaran nos sintamos como una familia que es lo sois tod@s para mi asi que a seguir en la misma linea y a ayudarse mutuamente en lo que cada uno podamos sabeis que estoy a vuestra entera disposicion y dispuesto a seguir aprendiendo asi que de nuevo........ MUCHOS ABRAZOOOOOOOOS. .
  25. Candle
    Hola amigos! :-) Abro este hilo para continuar el anterior "NATURALEZA A TRAVES DE NUESTRAS FOTOS". Bienvenidos!!! Dejo aquí el enlace del viejo hilo, por si a alguien le interesa: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=152064&page=183
  26. xomalone
    Hola, se habla muy poco de las frutas del bosque y sin embargo son muy agradecidas, desde abril que comienzan las fresas hasta que empiezan las heladas tienen una produccion casi continua si se eligen bien las variedades. Os dejo una pequeña muestra de lo que tengo ahora en produccion, faltan muchas que aun son muy jovenes y hay que primar la vegetacion sobre la produccion si se quiere tener buenos ejemplares: Frambuesa Polka Frambuesa Zefa Herbsternte Frambuesa Fallgold Mora Chester Mora Thornless Evergreen Goji Aronia Viking Un saludo.
  27. OS CASTROS
    Hola, hace tres años estuve en Honduras y leí una noticia sobre una patente en ese país sobre un transesterificador para convertir el aceite en biodiesel a nivel casero pero la falta de información y la entrada en el mundo vegetal (y sobre todo el ingreso en Infojardín) hicieron que se me pasase la fiebre inicial. Hasta que el año pasado me encontré en este foro con un tema del maestro Terrazocultor :adorando: , donde explicaba con todo lujo de detalles el proceso y a quien le debo absolutamente todo cuanto estoy haciendo al respecto. Gracias maestro. Quiero contar paso a paso lo que voy haciendo por si mis primeras experiencias sirven para algo y para alguien, además de que si las cosas no salen todo lo bien que espero seguro que alguno de los que ya estáis metidos a ello me echareis una mano. Hoy he empezado con la primera prueba, en la que se aconseja utilizar aceite nuevo para familiarizarse con el proceso pues el aceite usado puede dar más problemas y desanimar a más de...
  28. Fernando Macé
    Hemos llegado a nuestra Chacra Nº 13. Algunos dicen que hay que tener cuidado con ese número. No creemos eso. Por algo hemos llegado hasta aquí y seguiremos andando. No lo creen así? Realmente, hemos llegado apoyándonos, ayudándonos, dándonos ánimo, compartiendo tristezas y alegrías, conformando un grupo de amigos que no sólo comparte el conocimiento sobre plantas, también compartimos nuestras vidas, nuestros sueños, nuestras esperanzas. Y eso no lo va a cambiar un número. Sin darnos cuenta hemos transcurrido cinco meses que han servido para conocernos, querernos, y solidarizarnos con lo que les ocurre a nuestros amigos "virtuales". Algunos ya nos conocemos, a otros los conoceremos en cuanto la vida nos lo permita, pero eso no cambia lo que sentimos. Somos y seguiremos siendo, sobre todo AMIGOS ENLACES A LAS ANTERIORES CHACRAS: CHACRA I : http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=214328 CHACRA II:...
  29. Betina2010
    Adriana Andrés-Ángeles Carmen-Carmen Luz Claudia-Daniel-Eliza-Enrita Felipe-Fernando-Isabel-Lety-Mario Marisa-Marito-Marta-Mónica-Nelly-Nico Ofelia-Omar-Ricardo-Serrana-Teresa-Tesi-Vicky Bajo la luz de una estrella ha crecido un bello árbol cuyas ramas ya cobijan la más bonita amistad que haya logrado un grupete heterogéneo de gente, que piensan del mismo modo con total sinceridad. Y aunque las rimas no rimen sabemos que siempre están, por eso en las próximas fiestas junto a los afectos propios en nuestra mesa tendida todos tendrán un lugar. ENLACE A LAS CHACRAS ANTERIORES CHACRA LXIV: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=335422 CHACRA LXV: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=338803 CHACRA LXVI: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=342183 CHACRA LXVII: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=345316 CHACRA LXVIII:...
  30. mai^a
    Re: Historias y secretos de cocina Y ya que está! les dejo el punto de los diferentes almíbar Almíbar de Bar: Una vez disuelta el azúcar debe hervir 3 minutos aproximadamente. El almíbar apenas aumentará su densidad y se utiliza para preparar cócteles, frutas al natural y cocinar huevos hilados. Hilo flojo: El tiempo de cocción es de 9 minutos apróximadamente. Para saber cuando está listo -previo retiro del fuego- retirar una gotita con una cuchara de madera y verterla en la yema del dedo; presionar la gotita con los dedos apretando bien, al separar los dedos debe formarse un hilo delgado que se corta enseguida. Este almíbar se utiliza para humedecer tortas, fabricar licores caseros, pintar piezas recién horneadas, abrillantarlas, etc. Hilo fuerte: El tiempo de cocción es de 10 minutos aproximadamente. Para saber cuando está listo -previo retiro del fuego- retire una gotita con una cuchara de madera y verterla en la yema del dedo; presionar la...