Regalo kefir de leche

[edellwais]

Respuesta para ZAPADOR 77.Hola zapador hace unos dias te mande un mp. preguntandote si te quedaba kéfir de agua para regalarme un poco.Me parece que no te llegó el mp. y por eso te he puesto este mensaje. Si puedes me contestas

[edellwais]

Quiero decir a los foreros que yo he mirado temas que hablan sobre el kéfir de agua y en ningun sitio dice que sea el mismo que el de leche. Y ademas dicen los componentes de cada uno y son distintos.Saludos para todos.

[Montse :)]

Eso es lo que yo creo pero hay por uno de estos temas alguien que dice que es el mismo y de forma muy rotunda

Saludos

[anvitel]

Hola Kefirianos, ya somos mas los agradecidos a las bacterias,
sobre simbiosis ... y nuevas investigaciones farmaceuticas, agricolas
http://www.infojardin.com/foro/showt...686#post840686

Dudo de las investigaciones del Actimel u otras similares para vender productos
Principalmente porke como en todo sistema equilibrado, biotipo, biologico, micorritico, simbiotico, en equilibrio o estabilidad,
implantar exceso de un animal, planta, Bacteria u hongo en su beneficio es perjudicar al resto, osea se pierde esa capacidad y ekilibrio, a la larga no funciona.

Sobre el Kefir, experimentalmente bien ejecutado, en personas con esos problemas funciona al 100%,
Cuando algo funciona, ya no es cuestion de fe, teorias u otras discusiones, ahora yo veo el conjunto, no a trozos.
aunke solo notan su beneficio los de anomalias alimentaria, falta calcio, hierro, piedras riñon, colesterol, oligoelementos, aminoacidos esenciales, Complejos Bts, etc.
ya sabreis ke cuando se entiende algo de varios pasos das por supuestos detalles o pasos ke ignoran otros muchos.

Del mecanismo se dicen varias teorias e hipotesis sobre otras simbiosis, ke repito FUNCIONA, de momento no es mi prioridad, me da igual.
No me extiendo mas de lo ke digo en mi pagina. Escribe en los post del Kefir (hay varios aki) expon tus dudas a afectados, yo como Kefiriano ya tuve mi solucion y conte
y la de mi familia y algunos amigos, todos ke di con problemas, aparte de decenas de desconocidos a mis correos.
Estos dias por estudios y mis experimentos conectare poco tiempo, dejo el post temporalmente

Gracias por recordarme como andan de perdidas las Multis. Un saludo a interesados en el post
http://es.wikipedia.org/wiki/Kéfir
http://perso.wanadoo.es/nutribiota/
http://es.wikipedia.org/wiki/Simbiosis
http://www.geocities.com/anvitel/act.htm#ke
http://www.tni-nti.com/productos_micorriza.html
http://garavito.colciencias.gov.co/pls/curriculola/
http://www.geocities.com/anvitel/Beneficios_KEFIR.htm
http://www3.unileon.es/personal/wwdbvcac/muestreo.htm
http://www.biologia.arizona.edu/bioc...lysis/10q.html
__________________

Cita:

[anvitel]

Parten de la misma raiz pero el azucar no es igual ke la grasa leche con lo ke las proporciones de eses sistema equilibrado son diferentes, cambiando aspecto.....
Hola Kefirianos, ya somos mas los agradecidos a las bacterias,
sobre simbiosis ... y nuevas investigaciones farmaceuticas, agricolas
http://www.infojardin.com/foro/showt...686#post840686

Dudo de las investigaciones del Actimel u otras similares para vender productos
Principalmente porke como en todo sistema equilibrado, biotipo, biologico, micorritico, simbiotico, en equilibrio o estabilidad,
implantar exceso de un animal, planta, Bacteria u hongo en su beneficio es perjudicar al resto, osea se pierde esa capacidad y ekilibrio, a la larga no funciona.

Sobre el Kefir, experimentalmente bien ejecutado, en personas con esos problemas funciona al 100%,
Cuando algo funciona, ya no es cuestion de fe, teorias u otras discusiones, ahora yo veo el conjunto, no a trozos.
aunke solo notan su beneficio los de anomalias alimentaria, falta calcio, hierro, piedras riñon, colesterol, oligoelementos, aminoacidos esenciales, Complejos Bts, etc.
ya sabreis ke cuando se entiende algo de varios pasos das por supuestos detalles o pasos ke ignoran otros muchos.

Del mecanismo se dicen varias teorias e hipotesis sobre otras simbiosis, ke repito FUNCIONA, de momento no es mi prioridad, me da igual.
No me extiendo mas de lo ke digo en mi pagina. Escribe en los post del Kefir (hay varios aki) expon tus dudas a afectados, yo como Kefiriano ya tuve mi solucion y conte
y la de mi familia y algunos amigos, todos ke di con problemas, aparte de decenas de desconocidos a mis correos.
Estos dias por estudios y mis experimentos conectare poco tiempo, dejo el post temporalmente

Gracias por recordarme como andan de perdidas las Multis. Un saludo a interesados en el post
http://es.wikipedia.org/wiki/Kéfir
http://perso.wanadoo.es/nutribiota/
http://es.wikipedia.org/wiki/Simbiosis
http://www.geocities.com/anvitel/act.htm#ke
http://www.tni-nti.com/productos_micorriza.html
http://garavito.colciencias.gov.co/pls/curriculola/
http://www.geocities.com/anvitel/Beneficios_KEFIR.htm
http://www3.unileon.es/personal/wwdbvcac/muestreo.htm
http://www.biologia.arizona.edu/bioc...lysis/10q.html

[edellwais]

Respuesta para anvitel. Tienes toda la razon el kéfir de agua y el de leche se hace con lo mismo. He mirado en internet Los Tibicos, y lo pone muy claro que es lo mismo. y tambien he encontrado muchas recetas para hacer con kéfir de agua. De todas maneras muchas gracias por tu informacion.
Saludos para todos

[anvitel]

Klaro ke se ke tengo razon hace un tiempo me di cuenta, antes ke salieran muchas de estas investigaciones.
Ya le dieron vueltas los laborat. a la produccion industrial de bacterias.
Hay varios pseudokefir de compañias lecheras ke lo ke hacen es 9 bacterias industriales y temperaturas-horas
Otra en agricultura es un liguido con 200 bacterias y microhongos tipicos, a lo burro para inocular el agua de riego y otras burrradas......
Lo mejor las bolas de barro con endomicorrizas arbustivas.. funciona ke los viveros alucinan

[Montse :)]

Hola a tod@s

Si por lo que dice anvitel es el mismo a mi me parece perfecto.
Asi es mas facil tener varios tipos de bebidas.

Si puse lo que puse es por que lei que canviaban de aspecto y despues de hacer la pruebael mio no canvio.

Ahora se acomentado que es por el azucar y la grasa de la leche q cad uno tienen diferentes aspectos.

Queda aclarado el tema.


Saludos

[anifarex]

Alguien me podría enviar kefir a mi?
mi direccion es anifarex@hotmail.com
ponerse en contacto para aclarar la forma de envio...
gracias.
Espereré impaciente...tic...tac...tic...tac...

[anvitel]

Pidelo en parafarmacias y herboristerias. mandarlo es un lio para la mayoria
Y no desanimes yo estuve 4 meses buscando intensamente por todos lados
y me desesperaba ke solo "habian oido hablar de ello"
Otros desesperaqn porke buscan efectos inmediatos con un vasito tipo Yogur al dia...
Y es de medio a 1 litro segun gravedad o tipo enfermedad(deribada de esa mala alimentacion ke hacemos)
feliz año kefiriano

[gabela]

Hola, me gustaria saber si aún alguien dispone de un poco de kefir que llevo tiempo buscando por Barcelona y no encuentro.Muchas gracias!!!

[gandarello]

Aver...preguntar no es ofender?!?!?! yo tuve kefir de agua durante todo el amamantamiento de mi tercer hijo,porque por problemas de estres me quedaba sin leche, y los "granulos" que me pasaron se parecian al arroz inflado; estaban sueltos, no formaban eso que llamamos flor, y claro, los ingrecientes para prepararlo eran distintos. Tengo del de leche desde hace mas de veinticino años y puedo ofrecer un poco...pero es que siempre hay a quien darle cerca!!, porque o lo dejan morir, o no respetan las pautas para cuidarlo, el caso es que por aqui siempre hay alguien que necesita.
La verdad es que en aquella ocasion yo intente hacerlo con el de leche, la bebida de agua quiero decir, y no salia; quizas no espere suficiente tiempo para la reconversion, pudiera ser eso??
Ahora me gustaria volver a conseguirlos por un porblema similar....alguien me los facilitaria??? o me animais a intentarlo de otra forma??
Graaciassssssss

PD: por cierto....el Kefir NO SE VENDE...es ruin hacerlo. Y eso no es ser, o no, libre para hacer lo que uno quiere. El libre albedrio es otra cosa!!!

[Vareladas]

Yo también busco kefir de agua. Personalmente llevo un par de meses haciendo el de agua con gránulos de kefir de leche, y siguen siendo blancos como el primer dia, lo único que han cogido es un poco de color amarillento por el azúcar de panela que utilizo, así que me gustaría probar con esos transparentes, a ver que tal.

En cuanto a la consulta que realizaba anteriormente, me autorespondo: sí es bueno dejar un poco de leche kefirada en el bote, antes de añadir la nueva leche que vamos a fermentar, al menos eso dice Dom en su página sobre Kefir:

I find when leaving a small amount of previous kefir [about 1/4], and topping up with more fresh milk, usually prepares quite a nice kefir, with extra fizz. I also notice that the grains grow more efficiently. This is possibly due to small amounts of alcohol present, which the encapsulated lactic acid bacteria L. kefiranofaciens depend on to synthesize kefiran under anaerobic conditions. Leaving some previous kefir in the following batch, also speeds up fermentation, and acts as a buffer, by lowering the pH of fresh milk to about pH 5. This pH value inhibits unwanted organisms right off the mark.

http://users.chariot.net.au/~dna/kefir-faq.html

Desastrosa traducción de google retocada por el menda:

Creo que al dejar una pequeña cantidad del kéfir anterior [cerca de 1 / 4], y añadir más leche fresca, por lo general prepara un buen kéfir, más carbonatado. También he notado que los granos crecen de manera más eficiente. Esto es posiblemente debido a la pequeña cantidad de alcohol presente, de las cuales depende el encapsulado bacterias ácido-lácticas L. kefiranofaciens para sintetizar kefiran bajo condiciones anaeróbicas. Dejar algo del kéfir anterior en el siguiente lote, también acelera la fermentación, y actúa como un amortiguador, reduciendo el pH de la leche fresca a pH alrededor de 5. Este valor de pH inhibe el desarrollo de organismos no deseados.

De todo lo que he investigado en internet, esta página es la que hasta el momento me ha parecido la más creíble y completa sobre el kefir, es de un australiano que lleva utilizándolo desde 1978, y se ha leído hasta libros rusos del año de la tana sobre el tema. Hay cientos de trucos y recetas, formas de hacer queso, mantequilla, etc. Lástima que esté en inglés, aunque el que no lo entienda puede utilizar un traductor de esos, a ver que tal. También habla de la Kombucha y de cocina biológica en general, la página es una joya:

http://users.chariot.net.au/~dna/

Por cierto, el tipo habla claramente de gránulos de kefir de agua y gránulos de kefir de leche como dos cosas distintas, y da diferentes consejos a la hora de hacer el kefir de agua con gránulos de leche que si se hace con los transparentes... digo yo que por algo será.

Y otra cosa, él no lo lava nunca, dice que no hace falta. Yo he notado que si lo lavo, es como si se desactivase, se queda un par de dias medio tonto y tarda más en fermentar la leche, pero en un par de dias vuelve a ser el de antes.

Veo que nadie habla del queso de kefir, ¿nadie lo ha hecho?

[lauri kéfir]

YO TENGO KEFIR DE LECHE, BULGAROS PAJARITOS...

[kinetix]

tengo kefir de leche, de agua y kamboucha - 976851027 - a partir de las 20h nicolas