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Antiguo 04/08/07, 19:21:34   #1
Maria2204
 
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must de chocolate

Como llega el veranito y yo al contrario de la mayoria quiero ganar unos kilitos necesito hacer un must de chocolate, pero aclarándome si se incorporan las claras al chocolate o el chocolate a ls claras, lo intenté hoy pero no me salió muy bueno, bueno que no es must pero yo me lo como igual.
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Antiguo 04/08/07, 19:49:06   #2
anita28
 
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Re: must de chocolate

Hola Maria2204,

Si te refieres a que cosa debes poner primero en el bol, creo que el chocolate e ir incorporando las claras, no se si tu receta requiere llevar las claras al punto de nieve, si es asi mezclas muy despacio.

Me pasas la receta del must, por favor

Última edición por anita28 fecha: 04/08/07 a las 21:46:40.
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Antiguo 05/08/07, 13:51:20   #3
Maria2204
 
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Re: must de chocolate

Anita , soy una calamidad, lo he hecho y nada, me queda un postre de chocolate, pero no must.......voy a intentarlo otra vez, soy muy cabezota....GRACIAS
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Antiguo 05/08/07, 14:09:10   #4
Jose L.
 
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Re: must de chocolate

¿Insistente, eh? ¿O simplemente hambre?
Las hay de merengue y con nata, con o sin nueces... pero si buscáis en Google poniendo "mousse de chocolate" (no "must"), encontraréis muchas y diferentes, a elegir.
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Antiguo 05/08/07, 16:53:43   #5
anita28
 
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Re: must de chocolate

Mucha suerte Maria2204

Gracias Jose L. por el dato
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Antiguo 07/08/07, 20:08:46   #6
Maria2204
 
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Re: must de chocolate

Hoy sí, que lastima que la gente inteligente ,,,,,,,que la habrá .....no invente la manera de compartir este postre tan rico, gracia a todos.
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Antiguo 07/08/07, 20:40:54   #7
Anna80
 
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Re: must de chocolate

Maria, te paso una receta de mus de chocolate muy simple, no se si será como la haces tú, pero a mi me gusta mucho como queda.

Ingredientes:
150gr de chocolate negro
3 claras de huevo
2 yemas de huevo
50gr de nata montada
25gr de mantequilla

Preparación:
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla y añadir las yemas. Incorporar la nata y las claras montadas a punto de nieve.
Dejarlo enfriar en el frigorífico durante 2 horas.

Espero que te guste
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Antiguo 08/08/07, 19:06:26   #8
Maria2204
 
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Re: must de chocolate

AANA, este es mi dilema: añades las claras al chocolate.....o vas añadiendo el chocolate a las claras? Saludos
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Antiguo 08/08/07, 19:09:21   #9
Anna80
 
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Re: must de chocolate

añado las claras montadas a punto de nieve y la nata dentro del chocolate.
Espero resolverte el dilema
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Antiguo 08/08/07, 19:10:10   #10
Lahijadelviento
 
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Re: must de chocolate

Maria, lo que necesitas hacer es equiparar densidades para que no se te baje la preparacion.

Cuando tengas la mezcla de chocolate pon una parte de las claras a esta mezcal y la integras, te quedara algo mas liviana, despues le agregas el resto de las claras y mezclas despacio en forma envolvente para que no baje la preparacion.

Cariños
Diana
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Antiguo 08/08/07, 19:27:23   #11
juan lopez
 
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juan lopez va por buen camino
Re: must de chocolate

HOLA MARIA primero las claras a punto de nieve y despues el chocolate muy despacio
prueba a echar una copita de ron negita cuando fundas el chocolate::
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Antiguo 09/08/07, 18:20:53   #12
Maria2204
 
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Re: must de chocolate

Os he dicho que quería subir unos kilitos, pero con tanto buscar el punto perfecto dl must, creo que me paseré, bueno menos mal que también estoy intentando hacerme con un huerto, gracias a los consejos de los foreros de aqui,Muchas gracias a todos,,,,,,voy a provar esta tarde con la copita de ron, mañana os cuento
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