Alguien tiene Kefir de leche?

[minimus]

Lo tengooooooooooooooo, mi pequeño saltamontes está en casaaaaaaaaaa, y puesto en lecheeeeeeeeeee, oleeeee, tardará unos días por que me lo han dado en reposo, cubriré las solicitudes a los familiares, son más rápidos pq vá fresco y luego empiezo a mandar, no problem.

[zapador77]

si si,,,ese correo si lo lei y aun toy esperando que alguien me conteste.....jooo.creo que comere del tuyo..jiji

[minimus]

ufff, pues lo mismo me pasó a mí al principio, nadie me contestó. Nada, haber si se reproduce a tope y compartimos.

[Montse :)]

Yo siento no poder repartir pero aun no lehe cogido el truquillo y me sale el kefir cortado, lo pongo con la leche en la nevera tarda 4 o5 dias y al fina lse ve como cortado y el sabor tien una puntita de agrio .

por cierto cuantos dias se puede tener en la nevera ???


SAludos

[drodinep]

esque el kefir es como agrio es acido no se es un toque que hay que probar

[Megu]

Montse ¿por qué lo pones en la nevera? de todas formas, cuando ya está listo, a la vista es como si estuviera cortado, como yogur con burbujas de suero y sabe algo ácido, es un sabor peculiar.

Yo ahora tengo un poco para repartir, ayer puse un post por si alguien quiere.

[Montse :)]

Me comentaro que o lo pones tapado a oscuras fuera y tarda 2 dias o lo pones en la nevera y tarda mas.

Lo que no se es cuanto dura el producto una vez hecho en la nevera porque lo tengo de dias con los granulos dentro

[Montse :)]

Hola lo he colado y puesto con leche a la nevera cuando lo he mirado el que tenia estava como cortado como si fueras a sacar queso pero al colarlo tod se ha desecho y ademas sabe mucho a picado

Me refiero como sabes que esta estropeado o es asi ???'

[Megu]

Me comentaro que o lo pones tapado a oscuras fuera y tarda 2 dias

yo siempre lo he dejado fuera y tarda un día, de dos días el sabor es ya muy fuerte

No sé yo si será bueno que esté siempre en la nevera el 'hongo'... Una vez colado sí, creo que, lo que es el 'yogur' se puede guardar en la nevera un par de días, aunque yo nunca lo he hecho, me lo tomo siempre en el día.

Cuando digo que parece 'cortado' me refiero a antes de colarlo, o sea, la leche con 'la coliflor' cuando ya se ha hecho yogur. Yo lo tengo en un frasco de cristal y, a través del cristal, se ve como yogur con burbujas de suero transparente y, al colarlo, se mezcla todo al caer y queda con la consistencia del yogur. Eso es lo que puedes meter en la nevera.

Lo de dejar 'la coliflor' en la nevera yo lo hago cuando voy a estar fuera un tiempo, unos días, pero la dejo en un frasco, en agua, no en leche. Así creo que puede estar más o menos un mes.

[Montse :)]

Claro pero yo tengo poquito y la leche que tenia ahora llevaba una semana minimo en la nevera ademas recuerdo quemi madre lo ponia en nevera.

Por cierto el sabor cuando sabes que se ha agriado???

[Megu]

jop, pues ya no sé. Yo lo tomé también de pequeña, lo trajo mi madre, y siempre lo hemos dejado a temperatura ambiente para que se haga, nunca en la nevera y, por internet también lo he leído así Lo que sí he dejado a veces en la nevera es el yogur o leche kefirada o como se llame, pero no sé cuanto aguanta, yo lo he tenido dos días o así como mucho.

No sé cual será su sabor cuando está estropeado. De por sí ya tiene un sabor peculiar, agrio y con un toque 'gaseoso', pica un poco al beberlo, como cuando bebes coca-cola pero mucho menos, es solo un toque y, cuanto más tiempo lo dejas fermentar, más fuerte es su sabor pero, que yo sepa, nunca se me ha estropeado así que no sé como sabría

[Montse :)]

Bueno creo quelo lo que me has dicho tengo una idea quizas este que lleva una semana este demasiado hecho pero este bien.

He puesto otra tanda y esta la dejo afuera haber que tal, desde luego los granulos no paran de crecer


saludos

[Megu]

Sí, lo mismo por eso lo notas tan fuerte

Déjalo fuera de la nevera 24h ya verás como está mucho mejor

desde luego los granulos no paran de crecer

ya, por eso yo intento ir regalando, me quedo con lo que puedo consumir en el día que si no se me acumula

[DUKEYOYE]

Hola Montse, con el poquito q te mandé yo lo pondria en un tarrito aprox. como un vaso, le pondria leche y lo dejaria fuera de la nevera y a las 24 horas lo cambias y el que te ha salido te lo tomas, cuanto mas lo dejes antes de tomartelo mas agrio se hace.
El kefir lo malo q tiene (para mi) es que o lo tomas todos los dias, lo das, o lo tiras porque al dia siguiente ya tienes otro vaso
El kefir de por si es agrio y liquido, no es lo mismo q el yogurt al q estamos acostumbrados.
Tenia entendido que si lo dejabas mas de 24 horas tenia un efecto astringente (no se si es cierto).
Tambien creo q fuera de la nevera crece mas.
Bueno, nosotros no somos expertos pero por lo que hemos ido observando

[DUKEYOYE]

A los demas, aun no tengo kefir para mandar, del seco, pero no tengo problema en enviar cuando tenga. Saludos.