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Antiguo 18/01/07, 15:08:09   #76
AJR
 
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Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Gracias cristina1970, es preciosa, me gusta tu barbacoa.
Pongo más:


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Saludos

Antonio
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Antiguo 22/01/07, 21:25:50   #77
cristina1970
cristina
 
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cristina1970 va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Esta es de la playa!!
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Antiguo 23/01/07, 10:26:23   #78
AJR
 
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Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Gracias cristina1970:

Me encanta tu barbacoa y mucho el detalle de la rueda de carreta.
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Saludos

Antonio
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Antiguo 23/01/07, 14:31:56   #79
minimus
 
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minimus llegará a ser bastante famoso pronto
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Subo alguna más
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Antiguo 23/01/07, 14:41:44   #80
AJR
 
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Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Gracias minimus. Me gustan estos diseños....

Subo algunas más:



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Antonio
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Antiguo 23/01/07, 15:00:13   #81
Anís
 
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Anís va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Cristina, me encanta tu barbacoa playera, pero tengo una duda: ¿porqué la parrilla está inclinada?

Un amigo uruguayo me lo explicó hace tiempo... pero ya no recuerdo...
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Antiguo 23/01/07, 16:22:26   #82
cristina1970
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cristina1970 va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Anis,el motivo de la inclinacion de la parrilla es para regular el calor que se le da a la carne.Cuanto mas abajo esta,mayor es el calor que llega a la carne desde la brasa.Va un poco en gustos,a mi me gusta el asado a fuego lento,es decir,hacerlo despacio,con tiempo,que la carne quede bien tierna y la grasita crocante!! ,el que tiene mucha hambre o no tiene tiempo entonces lo hace con la parrilla mas abajo y con mucha brasa.Incluso hay parrilleros que no tiene ese sistema de subir y bajar con una palanca,las parrillas tienen patitas de metal y quedan sobre el suelo del parrillero fijas.La parrilla tiene 3 partes.El Nidodonde se coloca la leña con ramas finas y papel y se enciende el fuego,bajo el nido cae la brasa...luego la brasa se va corriendo hacia El Cuerpo,donde esta la carne,previamente hay que pasar un papel encendido bajo el cuerpo para limpiar la parrilla,asi se derrite grasa acumulada y se desprende suciedad que se ha acumulado mientras no se uso la parrilla,la parrilla jamas se lava..y finalmente esta El Pie,que es donde se coloca lo que ya esta cocinado pero se pone alli para que se mantenga caliente mientras no va a la mesa.Luego cada carne tiene su tiempo para hacerse bien,no es lo mismo la vaca,que el cordero o el cerdo.Espero haberlo explicado bien,de lo contrario algun compatriota me tirara de las orejas....
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Antiguo 23/01/07, 16:25:22   #83
cristina1970
cristina
 
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cristina1970 va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Olvide!!!,esta parrilla tambien se sube para poder limpiarla,sacar la ceniza cuando esta fria,las que son de patitas hay que sacarlas del parrillero para limpiar!!....
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Antiguo 23/01/07, 16:54:14   #84
Anís
 
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Anís va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Muchas gracias. En la familia somos todos muuuy carnívoros y nos encanta utilizar la parrila en toda época y estación..... y poco hecha...

Eso de no "fregar" nunca la parilla me viene al pelo!!
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Antiguo 25/01/07, 09:28:57   #85
AJR
 
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Re: Más FOTOS de BARBACOAS



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Antonio
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Antiguo 31/01/07, 13:28:06   #86
AJR
 
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Re: Más FOTOS de BARBACOAS


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Antonio
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Antiguo 31/01/07, 21:00:15   #87
cristina1970
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cristina1970 va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

AJR Te envio la barbacoa de mi papà,la hiso èl mismo,cuando vio que era muy grande la dividio he hiso el horno que es lo que mas usa...arriba detras de los ladrillos coloco un tanque de agua que se calienta con el calor del fuego y lleva agua caliente a las canillas que estan en la mesada.El reloj que se ve tambien los hiso èl,el vidrio del reloj es un plato de cocina!!
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Nombre:  barbacoa de papà.jpg
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Antiguo 01/02/07, 09:07:42   #88
AJR
 
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Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Hola cristina1970:

Muchas gracias....Una de los motivos por el cual me gustan estos foros es el poder compartir culturas, ideas, inventos, obras, trabajos......Todo esto se refleja en trabajos como por ejemplo el de tu padre.. ¡ FELICÍTALO DE MI PARTE ! ES TODO UN MAESTRO.
__________________
Saludos

Antonio
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Antiguo 01/02/07, 14:17:08   #89
Marcus99
 
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Marcus99 va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Hola a todos.

Sigo este post desde hace tiempo. Es interesantísimo y nos aporta a todos un aluvión de ideas sobre como afrontar la nada fácil tarea de hacer nuestra barbacoa, elemento casi indispensable en todo jardín o patio.

Aunque sé que no es el objeto de este foro, porque está dedicado a la jardinería, se me ocurre que también se podían exponer fotos de chimeneas, que si que están relacionadas de algún modo con las barbacoas.

Esta sería otra manera de intercambiar ideas, estilos, materiales y enfoques que nos ayudarían a todos a hacer nuestra chimenea con ese toque personal que las distingue de la que ya están prefabricadas.

Que os parece la idea?

Seguro que AJR y todos los demás tienen alguna foto de chimenea por ahí que estarían dispuestos a compratir.

Saludos..

Marcus.
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Antiguo 01/02/07, 15:54:23   #90
cristina1970
cristina
 
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cristina1970 va por buen camino
Re: Más FOTOS de BARBACOAS

Gracias Antonio,le voy a decir!!
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