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Antiguo 24/05/07, 13:33:22   #46
fitosforo
Llegoneta
 
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fitosforo llegará a ser bastante famoso pronto
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

27k 300g, 300g son muy importantes, aquí hay que hilar muy fino, la competencia es SALVAJE.

Saludos
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Antiguo 25/05/07, 16:35:01   #47
Cosmic
Cityhuertinguniversalis
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Cita:
Empezado por el gumer Ver Mensaje
las patatas estan listas para recoger cuando las hojas y los tallos se empiezan a secar o se terminan de secar de forma natural, ya q su ciclo vegetal ha finalizado. Son plantas anuales

Adelantar la cosecha significa disminuir potencialmente su rendimiento, ya q aun estan almacenando asimilados, pero eso tu misma...

Si ahora escarbas no veras ni una patata, la tuberizacion empieza en a la vez de la floracion, y a partir d ese momento van engordando...
Lo de la bolsa era una broma, al menos cosecharas un par de cajas...

No se si te he aclarado algo...

saludos
Hola:

Por que disminuye el trendimiento adelantando la plantacion? No lo entiendo...

Un saludo.
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Antiguo 20/06/07, 12:32:22   #48
Lialema
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Pero no sacaste todavía las patatas Carmen Vega? Se te van a estropear.
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Antiguo 20/06/07, 14:39:54   #49
Tuxie
7º año por aquí
 
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Tuxie va por buen camino
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Yo por lo de la suerte del novato me voy a aventurar a calcular 2,5 Kg. por planta con lo cual tenemos:

30 x 2,5 = 75 kilos de enormes patatas japonesas enanas.

A ver si hay suerte y planto yo el sushi
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Antiguo 20/06/07, 18:11:16   #50
pavlova
Huertera Novata
 
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pavlova va por buen camino
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Yo digo que 43,800 kg de patatas niponas. Para unas cuantas tortillas españolas y patatas a la riojana, aunque sean con chorizo de vaca de Kobe...
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Antiguo 20/06/07, 19:58:56   #51
LIMOYA
 
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LIMOYA va por buen camino
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Yo de patatas no se nada, pero suerte tengo mucha, asi que entro a la apuesta con 40 kls de hermosas patatas.
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Antiguo 26/07/07, 05:54:01   #52
Yan
yan
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Holaaaaaa como van las patatas quien ganó? o aún no levants la cosecha? al menos lo subo para estar más al pendiente, la curiosidaad es mucha
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Antiguo 26/07/07, 11:34:08   #53
Picarona
Macetohuertera
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

No sé si nuestra compañera se acordará de nosotros, veo en su perfil que no se conecta al foro desde el 11 de Junio.

Igual le salieron tan poquitas patatas que le da corte decirnoslo
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Antiguo 27/07/07, 02:20:40   #54
Llangosto
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Llangosto es un nombre conocido por todos
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Pa mi que se está inchando a patatas bravas y "no tiene tiempo" de conectar con los colegas.

Por cierto, como preparais las bravas. Por un lado mayonesa o allioli o ajoaceite o lactonesa o... Eso me da lo mismo, eso no tiene secreto. Lo que me importa es la salsa picante.

Vuelo a formular la pregunta. Como preparais el apartado de la salsa picante de las bravas.

Saludos.


.
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Antiguo 27/07/07, 09:27:16   #55
topita
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

LLANGOSTO YO LA HAGO CON UN POCO DE ACEITE HAIRNA Y PIMENTON PICANTE Y AGUA Y SI ES MUCHA PUES LE ÑADES UN POCO DE SALSA DE TOMATE CASERA Y ACHUPARSE LOS DEDOS MMMMMMMMMMMM
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Antiguo 27/07/07, 12:06:25   #56
vega
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Para salsa brava, la madrileña... que con patatas catalanas combinan estupendamente...

Haz un sofrito de aceite, cebolla y ajo. Cuando esté frito, añade unas cucharadas de tomate (ya frito anteriormente), una pizca de pimentón y pimienta de cayena (guindilla). Pasa la salsa por la batidora.
Aparte, en un vaso, mezcla un poco de agua fría con una cucharadita de harina y un chorro de vinagre.
Incorpora lo del vaso a la salda de tomate y da a todo un hervor.
Rectifica de sal y de picante.


Tenemos una gran discusión en mi casa siempre con la temperatura del agua para mezclar la harina... hay quien asegura que el éxito de la salsas está en mezclar la harina con agua templada. Allá cada cual con las consecuencias que se deriven de ello.

A ver qué tal, señor insecto volante, cuando te hagas todo un experto nos invitas a una kedada para ponernos ciegos de patatas y veremos si has sido buen alumno.
De postre, sin dudarlo, algodón azucarado de colores chillones.

Y nunca te cortes, langostillo, es todo un placer leerte.


besos, vega.

P.D. Mi medio tocaya se ha olvidado o se ha ido de vacaciones.
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Antiguo 27/07/07, 19:52:58   #57
Llangosto
Macetohuertero y huertero
 
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Llangosto es un nombre conocido por todos
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Es que la cosa de las bravas está un poco dividida. Por unos lados de Iberia se hacen las bravas con salsa de tomate, mas o menos picantillo, y por los otros lados de Iberia se hacen las patatas bravas echando por un lado mayonesa (allioli, lactonesa, etc) y por el otro una salsa picantona y Picarona.

Ya tenía yo entendido que por Madrid se hace como tu dices, a pesar de los miles de salsas diferentes, la base es el tomate frito.

Por mi tierra se hace de la otra manera.

Desde luego que cuando llegue el momento, entre vuelo y vuelo, y salto y salto, provaré tu salsita madrileña.


Muy agradecido por volar a formular tu respuesta, Vega sin Paz.


.
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Antiguo 27/07/07, 21:05:31   #58
vega
 
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Cita:
Es que la cosa de las bravas está un poco dividida
Bueno... mejor, porque somos diferentes nos atraemos más.

Se desayuna patatas bravas madrileñas (más o menos picantes no, más bien más, a veces se echa fuego por la boca y de paso te quemas la lengua con el calor) y de aperitivo o comida, patatas bravas catalanas.

Por cierto quiero yo saber también la receta más rica de la vuestra, ¿doble salsa?... si es que donde hay recursos....

¿Mariló no sabrá?... es que cada vez que me acuerdo de su salsa para calçots se me hace la boca agua.

Y ya me callo... pero vega sin paz no lo entiendo, creo que el calor me ha alterado las entendederas.

besos
me voy volando, como tú.
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Antiguo 27/07/07, 22:36:08   #59
Llangosto
Macetohuertero y huertero
 
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Llangosto es un nombre conocido por todos
Re: cuantos kilos produce una planta de patata

<vega sin paz no lo entiendo> --> anteriormente --> <Mi medio tocaya se ha olvidado o se ha ido de vacaciones>


Apreciada Vega sin Paz:

Con la presente, quería darte una receta de la otra manera de hacer las bravas.

Por un lado haz mayonesa, allioli, lactonesa o algo parecido. Esto no es problema. Vaso de la batidora, ajo, sal, aceite de girasol y ñaca-ñaca con la varilla.

Por otro lado haz una salsa picante. Una manera fácil es poner ketchup con tabasco, a tu gusto. A veces tambien hago pimentón picante con aceite. Pero solo son recetas fáciles para pasar el paso. Una buena receta de la parte picante no te la se dar y es lo que busco. En las tiendas las venden ya preparadas. Algunas son una especie de romesco picante, o sea, algo parecido a la salsa de los calçots de Pere y Mariló que dices que ya conoces. Supongo que añadiéndole tabasco o pimenton rojo picante puedes hacerla picar.

A las patatas fritas a dados se les echa un poco de mayonesa y otro poco de la otra salsa picante.


Saludos, Veguita.

.
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Antiguo 28/07/07, 01:04:04   #60
Picarona
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Re: cuantos kilos produce una planta de patata

Interesante tema el de la salsa de las bravas mientras no aparezca Carmen a darnos el resultado de la cosecha de patatas niponas...

Para Victor y para mi, que nos encanta el picante, es VITAL que la salsa pique. Pero que pique de veras. A cualquier engendro de salsa tipo ketchup con tabasco la llamamos "morucha".

Y es que lamentablemente, cada vez hay menos bares donde hagan una genuina salsa brava, todos tiran de salsa de bote.

La variante casera de hacer un buen sofrito y espesarlo con harina y luego echarle unas guindillas tiene una receta en cada casa. Pero ojo, que en la mía hay algo que es sagrado, y es dejar cocer bien la harina. Es algo que mi madre aprendió de una tía suya a la que quería mucho y que era cocinera en una casa bien. Una de sus primeras lecciones, vaya. Y es que al preparar cualquier salsa o una bechamel hay que dejar que la harina se cueza, si no, lo que queda es una papilla.

Y hasta ahí mi modesta aportación "picantona" al tema de la salsa bravera... Sigo el tema con atención

P.D. Podríamos seguir hablando de qué tipo de all i oli hay que poner en las bravas. Porque en mi opinión, debe ser un all i oli más líquido y menos picante que el que se prepararía para por ejemplo comer una carne a la brasa. Más amayonesado, pa entendernos... ¿qué os parece?
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