De nada Guirnalda, y hablando de chiles!! a mi me encantan los chiles rellenos!! Ingredientes: • 8 Chiles poblanos asados y desvenados • 1/2 taza de harina • 4 Claras de huevo a punto de turrón con las yemas • Aceite (el necesario) Relleno: • 400 grs de Queso doble crema • 800 grs de frijoles negros refritos Salsa:• 8 Jitomates • 1 Trozo de cebolla • 2 Dientes de ajo • 3 Tazas de agua • Aceite (el necesario) • 2 Cucharadas de consomé en polvo Preparación: 1. Rellenar los chiles confrijoles queso doble crema (Philadelphia). 2. Pasar por harina y capear con las claras a punto de turrón, freír en el aceite caliente y reservar. Para la salsa: Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo, el agua, colar y freír en aceite, sazonar con consomé en polvo. Cocinar por 10 minutos. Sirves con arroz blanco y ensalada, pones el chile y lo bañas con la salsita!! El relleno puede ser de lo que te guste, desde atún, carne molida, frijolitos solos, champiñones, etc.
