Re: Historia y secretos de cocina XIII te explico como las hago lentejas con chorizo primero frio costilla de cerdo cortada a trocitos pequeños con uns dientes de ajos y cuando ya estan les echo un chorrito de coñac ( no siempre lo hago) luego frio unas chorizos yo pongo unos que se llaman jabugitos aparte hago un sofrito de cebolla y tomate todo lo echo a la olla junto a una hoja de laurel y el agua y la sal y lo pongo ha fuego medio cuando estan casi las lentejas a la media hora mas o menos pongo una patata cortada a cuadraditos pequeños y dejo que se acabe de hacer otras veces en vez de patatas pongo un poco de arroz pero mira que tenga caldo pues sino queda muy pastoso
