Re: Historia y secretos de cocina XII Arroz con repollo azafranado Ingredientes 2 vasos de arroz grano fino 1 cebolla 1 morrón 1 taza de repollo (blanco) picado 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo 2 cubos de caldo de gallina con azafrán aceite para freir 4 vasos con agua Picar las verduras y ponerlas a freir hasta que estén trasnparente. Agregar 1 cubo y medio a 2 de calfo azafranado y el el agua. Tapar y dejar hervir hasta consumir el agua. Cuando vemos que apenas queda algo de agua que sube por los agujeritos que se forman para emanar el vapor, apagar la hornalla y dejarlo reposar 5 minutos. Nota: Se puede servir con queso rayado
