Re: Historias y secretos de cocina Hola me ha encantado este hilo y he querido poner mi pequeño granito de arena, es una receta muy sencilla pero a mi me encanta. FRITURA DE BERENJENA Para dos personas . 1 Berenjena . Harina .Sal .Agua Modo de preparación: Cogemos la berenjena y la partimos en trozos alargados, luego los partimos a la mitad para que no queden muy largos. Cuando está todo partido en un cuenco echamos la harina, agua y sal (a nuestro gusto) hasta que quede una masa líquida (no excesivamente) y sin grumos. Hecha la masa, introducimos en ella los trozos de berenjena como si los estuviéramos empanando y los metemos a freír. Consejo: Está delicioso acompañado con Salmorejo o salsa de soja. Espero que os guste, voy a seguir recopilando todas las que habeis ido poniendo. Un saludo a tod@
