Re: Historia y secretos de cocina IV Pan de salvado y cebolla Como verán, me gusta encender el horno con estos días fríos y todo los días hago la hogaza... Ingredientes 400 gr de harina de trigo 25 grs de levadura 1 cucharatita de azúcar 2 cucharaditas ras de sal 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de salvado de trigo 1/2 taza de cebolla picadita en cubitos 200 cc de agua Elaboración Tamizar la harina con la sal y el salvado. Colocar sobre la mesada la harina en forma de corona, agregar en el centro la levadura disuelta en el azúcar, el aceite, la cebolla y comenzar a tomar la masa con el agua hasta formar un bollo suave y liso. Colocarlo en una asadera y dejarlo levar 1 hora mínimo. Hornear 40 minutos. Una vez horneado apenas se percibe la cebolla, pero si le queda un gusto increible!
