toy feliz

[Paparajote Murciano]

Pazconce aqui te envio la receta que se hace en casa.

Ingredientes para cuatro raciones:


Un litro de leche
16 hojas de limonero
200 gramos de azúcar
un poco de canela molida
levadura
raspadura de limón
8 huevos
harina (la que admita)

Elaboración:

Hay que preparar una masa homogénea con todos los ingredientes y se deja reposar unos minutos. Es importante que la masa no quede muy espesa, y esta lista cuando se queda pegada a la hoja.

Se limpian y se secan las hojas del limonero con el fin de que estén listas para ser rebozadas con la masa anteriormente preparada.

En una sartén se pone bastante aceite y se fríe hasta conseguir el aspecto deseado.

Finalmente espolvorear con azúcar y canela. Seguro que nadie se podrá resistir.

Ah no se os ocurra comeros la hoja, esta es sólo para darle gustillo

[PazConce]

Jajaja, pues ya estaba pensando yo si habría que escojer las hojas tiernas ¿es como una especie de panqueque en hoja?

¡Gracias... y a tu señora por ceder la receta!

[PazConce]

Ahora solo falta la receta de Lourdes , a ver cual me resulta, jajaja....

[Jalon]

¡Preciosa! Lourdes.

Dime, ¿está a la sombra o necesita sol?. ¿hay que cuidarla, o crece abandonada?

Hala, hala, tanto presumir de clima costero ... y se te hiela el limonero, que ya era bastante grande. Y yo que estoy a 14 km en línea recta del mar, tengo limones y he recogido naranjas y mandarinas (muy dulces y jugosas). De los cítricos, sólo se me han helado parcialmente -están recuperándose- una pamplemusa y una lima Bears, que son mas delicados. ...

Paparajote, frente a lo que mucha gente cree, en Cantabria, el clima invernal en los valles costeros es muy suave y no suele helar (bueno, aquí llaman helar a estar a 4 o 5 grados sobre cero). Un pueblo, Novales, se dedica al cultivo intensivo de limoneros, y es el que surte de limones a toda Cantabria.
Por cierto, las hojas de los limones ¿han de ser tiernas?

Saludos

[PazConce]

jajaja, ¿has visto? todos nos hemos quedado en el tema de las hojas tiernas o no...

[Jalon]

Si, después me he dado cuenta

Pensaba disimular y decir que así el "gustillo" sería mas fuerte

Por cierto, esas hojas deben ser "suculentas"

[PazConce]

Suculentísimas Jalon... . Yo espero a que me respondan, que el punto de la hoja me parece crucial

[Lourdes]

Paparajote ya te ha contestado Jalon...yo vivo en la costa aséi es que apenas hiela... pero el año pasao se me ha helado y aunque había brotado algo...no ha podido y se ha secado...

Conste que al año que viene le voy a meter una poda drástica y espero que se recupere...

jo me muero de risa con la receta...de la señora de paparajote...esta es la mía y yo os aseguro que no soy la señora de paparajote

Paparajotes es una receta de la web de “La verdad” de Murcia



Ingredientes para cuatro raciones:
• Un litro de leche
• 16 hojas de limonero
• 200 gramos de azúcar
• un poco de canela molida
• levadura
• raspadura de limón
• 8 huevos
• harina (la que admita)
Elaboración:

La elaboración de este exquisito dulce no entraña complicación alguna, hasta el menos experto en la cocina saldrá airoso, pues sólo tiene que preparar una masa homogénea con todos los ingredientes y se deja reposar unos minutos.

Se limpian y se secan las hojas del limonero con el fin de que estén listas para ser rebozadas con la masa anteriormente preparada.

En una sartén se pone bastante aceite y se fríe hasta conseguir el aspecto deseado.
Finalmente espolvorear con azúcar y canela. Seguro que nadie se podrá resistir.

yo tengo colocada una imagen pero como está en un documento de texto no aparece aquí. Me temo que hemos sacado la receta las dos del mismo lugar...he intentado buscarla en la verdad (periódico) y no la he visto....voy a hacer un último intento

Julio... la hoya no necesita muchos cuidados de riego pero se puede helar si no la pones a cubierto...quizás en el porche...y tarda mucho, muchisimo tiempo en arraigar...

Lo encontré os pongo el enlace

http://servicios.laverdad.es/gastronomia/rmurcia7.html

[Jalon]

Pues si necesita muchos cuidados de riego ... no es pa mí.

Ya sabes que lo mio es la jardinería de vagos.

Me conformaré con admirar la tuya.

[PazConce]

jajaja , buen dar con la famosa recetita. ¿Pero tú también haces esa Lourdes?

[Lourdes]

Julio; lourdes dijo no ne- ce -si -ta muchos cuidados de riego...repítelo 30 veces... vaya día que llevas con esto y con lo del tenis...jo que no paro de reirme contigo..

Sí Paz yo también la hago .

Las hojas mejor no muy grandes...bueno dependiendo del tamaño de boca que tengáis... porque se mete la hoja en la boca agarrandola por el extremo y se chupa el rebozado mientras vas tirando de la hojita hacia afuera hasta quedarte con la hojita en la mano..

[Paparajote Murciano]

Jalon si las hojas son tiernas estan mas buenas.

Lourdes la receta tal y como la he escrito es como me la envio mi cuñado en un intercambio de recetas con su hermana, y como ya lo tenia escrito . La verdad es que he sido un poco vaguillo. Sin embargo esa es la receta que siempre se ha hecho en casa con el unico intercambio de la levadura por gasficante de reposteria, los antiguos sobres del "tigre".

Pues si que es pequeño este mundo. Y me va a oir mi cuñado.

[Jalon]

Lourdes, total, total, ... por dos letrillas que no valen na...

[PazConce]

Nada Jalon, que es estricta la maestra, ya lo has visto...

Hojitas más bien pequeñas entonces, y la levadura ¿como cuánta sería? que ese detalle si es importante

Siento seguir con el temita pero, ya que ha n sido tan gentiles de darme la receta me gustaría tenerla completita, de otro modo no me resultará...

[Paparajote Murciano]

Perdona PazConce que no te halla podido responder antes, despues de hacer mis preguntaos me han dicho que con un sobre de lebadura es bastante