CULTIVAR (Amistad, Cultivos e Inquietudes varias)... 2.0

[cenizosa50]

Hola familia, entro para saludaros.
Ahora estoy en el campo, se fue "la princesa " a sus vacaciones de Mallorca, con su primer año de carrera estupendamente acabado.

Sin problemas, gracias CL.

Sigo sin internet, en el, asi que cuando pueda os pondre unas fotillos de mi huerto, para que no se diga que esto no es hortelano,
Por cierto tenemos unas temperaturas de maravilla.
Como siempre teneis abierta mi casa, por si alguien se pasa estas vacaciones por Cordoba.

Un chiste:
- ¿Cual es el destino de los españoles estas vacaciones ?

-EL NILO ..por que?




















-Nilo podemos pagar al contado
-Nilo podemos pagar a plazos

-Asi que Nilo sueñes

Saludos

[ANGELSG57]

Buenos días amigos cultivador@s...

Me alegra y satisface ver el foro tan animado y siento no haber participado más asiduamente... ¡¡Brindo por la amistad, cultivos, inquietudes, y todo lo se pueda brindar!!

En contestación a la solicitud de Chagall – Elvira:

“MIGAS MURCIANICAS” ANGELSG

- 2 litros de agua.
- Sal, sin abusar.
- 1,5 kg., de harina de trigo (es posible que admita un poco más para que su cocción sea más rápida).
- 1/2 litro de aceite.
- 1 kg. de tropezones de cerdo: magro, tocino, asadura, hígado etc., etc., sofritos en el aceite para dejarle sabor.
- Admite también que se puedan hacer con sardinas saladas fritas.
- También sofritos, para dejar el saborcito en el aceite: pimientos verdes, algunos dientes de ajo y por supuesto, ñoras: (es un pimiento murciano pequeño y redondo, seco, un poco picante, muy utilizado en la región murciana, Alicante y en Levante).
- Cebolla cruda troceada, ésta sin sofreír, y si es tiempo de uvas, un racimico para acompañar y que pasen mejor, je, je.

CÓMO COMIENZO?

1º Sofrío en el aceite los tropezones de carne y los ingredientes de la huerta, pimiento, ajo, ñora y los retiro de la sartén…

2º pongo el agua en la sartén y cuando comience a hervir le voy añadiendo la harina, removiendo hasta conformar una pasta homogénea, que no quede muy blanda pero tampoco excesivamente dura…

3º A esta masa se le puede ir añadiendo el aceite progresivamente, mismo que si se le echa de golpe, también hace la misma función y no hay que estar cuchareando…

4º SIN DEJAR DE REMOVER Y CORTAR CON LA RASERA LA MASA, ésta se irá desgranando y cociendo poco a poco, hasta dejarlas en finas bolitas, parecidas a los “anisicos” pero con distinto sabor…

5º Terminada la cocción se le añaden los tropezones de cerdo, verdura, (la cebolla yo la echo cruda), y se le dan un par de vueltas más…

6º Se acompaña con un tinto y también cabe la cerveza, je, je…

COMO TERMINO?

Agotado, son muy trabajosas de hacer y hay que estarlas moviendo continuamente, con un fuego que sea uniforme… pero a la vez satisfecho cuando le estoy hincando el diente… je, je.

¡QUE APROVECHE AMIG@S DE ESTE FORO Y DE INFOJARDÍN!

NOTA.- ESTÁN TAMBIÉN MUY RICAS CON MIEL Y CHOCOLATE… ACONSEJO NO ABUSAR YA QUE LUEGO LA DIGESTIÓN SE HACE PESADA…

Ángel©2012

Y unas foticos del resultado final..



Un abracico a TOD@S y hasta pronto…

[montsese]

Buenos días 27º y 60% humedad, nublado y bochornoso día.

Angel, ñam menudas migas!!!!

El huerto va a tope, por lo que poco tiempo me queda, entre la casa, jardin, huerto, etc etc, médicos de vez en cuando en fin......

Las fotos las pongo en el facebook, porque allí no tengo que reducirlas, y también en mi picasa.

[caballoloco]

Bueno J.J., me han pasado una dirección de e-mail y por ahí te he contestado. Puedes mandarla a la papelera, puedes leerla,y puedes incluso contestar

No quisiera que volvieran los viejos tiempos, si los relativamente recientes

Un abrazo

[caballoloco]

Me alegro Ceni por la "princesa" cuando vuelva salúdala de mi parte

Angel, llevo tiempo detrás de hacer migas, que nunca las he probado, así que te robo la receta y si las hago ya te comentaré

Cuidaros

[lugano]

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Hoy por el huerto...... ( Gran recolecta de maíz dulce.... )

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La mesa donde se vé el maiz, todavía le falta algún detalle, ya será para mañana su terminación.

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Un 10 para las migas y un abrazico para tí Angel.

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Gracias Ceni, un abrazico.

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[nic]

hola

lugano menudas mazorcas , todo bien, para q nos vamos a quejar

angel me copio la receta

ceni q deprisa crecen los pitufos/as seguro q la hechas en falta

montse

jorge sabes q no suelo entrar mucho , pero ayer senti ganas de dedicar una cancion a los pobres mineros, q por lo menios intentan defender lo suyo

jj, solo un abrazo

saludos

[lugano]

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Güenos días, 14º grados, cielo despejado y 25 km/h de aire.

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Gracias Nic, que tal el mono ???. Un abrazico.

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[caballoloco]

Buenos días colegas

Hola Nic, gracias por el saludo . Ya sabes dónde estamos

Otro día de nubes y claros (con más nubes que claros) pero que no parece que quiera llover y tampoco me da que haga calor

Hoy toca seguir con la recolecta de vainas (judías verdes)

Por cierto Luiggi imagino que andas de vacaciones. Disfruta

[caballoloco]

[caballoloco]

Mañana vuelve a tocar viaje así que os deja la Mafalda correspondiente

[luigisiculo]

Mis amigos buenos dias!!!! Cuanto tiempo! Angel gracias por la receta! Ahora veo todo los postes.

Por fin mis exames : 76/100. no puedo lamentarme. por fin soy tambien perito agrario enotecnico !!

Como anda? Acá con este anticiclon Minosse por la noche no baja bajo 27-28 grados y este momiento hay casi 36 grados (no logro imaginar a cuanto llegaremo hoy).

Fue a buscarme un trabajito... pero he visto que era una esclavidud casi. nada, vemos si en este dias puedo ir a hacer julio y agosto o agosto y septiembre a la distribucion de publicidad.

Hace bastante calor ah¡?

[caballoloco]

Enhora buena Luiggi, no esperaba menos de tí

Un abrazo

[lugano]

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Enhorabuena " AMIGO LUIGI ". Un fuerte abrazo en la distancia. Ramon.

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[lugano]

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Hoy por el huerto.....( objetivo cumplido...... ).

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