Guindillas en conserva

[al_sa]

Hola a tod@s¡¡¡¡

Este año he planatado en el huerto guindillas verdes y ahora estan en su plena produccion y me gustaria saber si puedo ponerlas en vinagre pero sin embotar, es decir, ponerlas en un recipiente con vinagre, agua y sal pero sin cerrarlas hermeticamente ya que no me hace mucha gracia comer cosas embotadas.
Muchas gracias¡

[caballoloco]

Tradicionalmente las guindillas se ponían en botellas, solo con vinagre. Se les ponía el corcho y a guardar

Luego se sacaban con un alambre con la punta torcida

Así se han puesto en mi casa toda la vida, desde que era niño. Es muy divertido "pescarlas". yo sigo haciéndolo

Que te aprovechen

[vijard]

Si quieres olivas picantes, se puede mezclar con las guindillas, la guindilla picara mucho menos y las olivas bastante más. un saludo.

[PacoPriego]

Las guindillas·
Yo solo les echo vinagre y las tamp y a esperar

Saludos

[Silbante]

Yo las emboto con mitad de agua (por consejo de Angel agua mineral) y mitad de vinagre, un pellizquito de sal y medio clavo de especia.

Un saludo,

[al_sa]

Hola de nuevo, muchas gracias por vuestras respuestas.
Una ultima pregunta, cuanto tiempo suelen aguantar las guindillas en vinagre sin embotar, es decir, en un recipiente, como si fuesen olivas, por ejemplo.
Saludos y gracias