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Antiguo 02/04/09, 20:45:13   #1
Jelena
 
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Jelena va por buen camino
¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Hola, aquí estoy dando la lata otra vez. Vereis, tengo una jardinera llena de rabanitos, que no van a salir, porque se me ahilaron mucho cuando germinaron y la parte del tallo que se debería de convertir en el bulbo del rabanito, está totalmente fuera de la tierra.

Pero las hojas de éstos están impresionantes, verdecitas, tiernas y hay un montón, por lo que me gustaría saber si álguien sabe si se pueden cocinar y de qué manera, ya que las hojas pican un poquito al tocarlas con la mano, y no sé que tal efecto darían al paladar al comerlas cocinadas.

Me da mucha pena tener que quitarlos de la jardinera, pero ya llevan casi 2 meses y ya sé que no voy a conseguir ningún rabanito, pero por lo menos me gustaría poder aprovechar todas esas hojitas tan tiernitas, así sentiría menos el fracaso

Os dejo una fotito de la jardinera para que veais que majas están las hojitas.



Un saludo
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Antiguo 02/04/09, 20:47:28   #2
miniafic.
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Pues que yo sepa, no se puede comer... ¿No puedes aprovechar nada de raíz? Si no arranca algunos para dejar espacio entre si...
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Antiguo 02/04/09, 20:47:48   #3
x_______x
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Yo me las como crudas en ensalada...aunque reconozco que es un poco bestia.

También las puedes comer al vapor o en puré.
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Antiguo 02/04/09, 21:08:11   #4
ilex
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Te las puedes comer tranquilamente. Si estan un poco duras prueba a cocinarlas un poco.
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Antiguo 02/04/09, 21:49:02   #5
profe manuel
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Cita:
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Hola, aquí estoy dando la lata otra vez. Vereis, tengo una jardinera llena de rabanitos, que no van a salir, porque se me ahilaron mucho cuando germinaron y la parte del tallo que se debería de convertir en el bulbo del rabanito, está totalmente fuera de la tierra.

Pero las hojas de éstos están impresionantes, verdecitas, tiernas y hay un montón, por lo que me gustaría saber si álguien sabe si se pueden cocinar y de qué manera, ya que las hojas pican un poquito al tocarlas con la mano, y no sé que tal efecto darían al paladar al comerlas cocinadas.

Me da mucha pena tener que quitarlos de la jardinera, pero ya llevan casi 2 meses y ya sé que no voy a conseguir ningún rabanito, pero por lo menos me gustaría poder aprovechar todas esas hojitas tan tiernitas, así sentiría menos el fracaso

Os dejo una fotito de la jardinera para que veais que majas están las hojitas.



Un saludo


Hola gusto en saludarte, por supuesto que las hojas de rábano son comestibles se pueden comer guisadas cocidas y de muchas maneras ve éste hilo, Terrasocultor escribe como aprovechar las hojas: http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=53109. Por otra parte, si tus plantas de rábanos se hilaron fue posiblemente porque los sembraste demasiado apilados, si tienen dos meses ya son plantas maduras pero si quieres arriesgarte, posiblemente rescates algunos, de la manera siguiente: aclarar la maceta es decir quitar las plantas de rabanito sobrantes (las que te vas a comer) posteriormente las sobrantes, siémbralas de nuevo y agrega mucho abono cúbrelas bien hasta el tallo no importa que estén hiladas y riégalas con agua moderadamente. El aclareo y siembra tienen que ser en la tarde cuando no hay sol, posteriormente coloca la maceta en un lugar donde tenga sombra y no le dé el sol directo por 48 horas, después puedes sacar la maceta al sol hasta que las raíces de los rábanos engorden, un saludo.
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Antiguo 02/04/09, 22:18:40   #6
nafnaf
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

jelena a parte de esclarecerlos como te dice el profe, pásate por el hilo de la crisis y verás la receta que da Llan para comer hojas de rabanitos. yo nunca las he comido cocinadas sino en ensalada y están muy ricas.
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Antiguo 02/04/09, 22:51:20   #7
cochiboricua
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

hola jelena a mi tb me a pasado eso con los rabanos k se ahilan pero aki la solucion les pone mas tierra y ya , y en cuanto a la hojas pasa por un post de nanok el sabe un poco de rabanos ... saludos
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Antiguo 02/04/09, 22:52:54   #8
takones
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

mis rabanitos plantados en una caja tampoco salieron.
despues de soportar el cachondeo de mi costillo, ayer
corte las hojas y se las puse en ensalada
a mi me gustaron y a el no hos cuento

en italia las comen en ensalada , cocidas , como sea , son muy apreciadas.
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Antiguo 03/04/09, 01:33:13   #9
Jiraya
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

lavalas, cortalas en pedazos medianos, haz una sopa de gallina y agregale las hojas y me cuentas . tambien fritos con ajo,cebolla y setas .....mmmmm. como dice mi hija DELICIOSO
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Antiguo 03/04/09, 08:38:19   #10
Chi
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Hola

Aquí en Francia se hacen sopas de verduras con ellas añadiendo, una patata y según se tenga, puerro, zanahoria, hueso de jamón o de ternera, gallina.....
Pero esta hojas dan un sabor mas particular a las sopas; a mi me gustan mucho.
Saludos
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Antiguo 03/04/09, 14:28:20   #11
FloppySoftware
MacetoHuertano
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Hola.

Yo las como en ensalada. Las menos tiernas "raspan" un poco.

También se pueden cocinar en potajes, etc.

Cuando se ahílen, rellena con más substrato y tendrás cosecha de rábanos. Te lo digo por experiencia propia.

Saludos.
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Antiguo 03/04/09, 17:27:23   #12
Jelena
 
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Jelena va por buen camino
Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Muchas gracias a todos por vuestras recetas, esta misma noche voy a probar haciendo una rica tortillita de hojitas de rabanitos. A ver que les parece al resto de la familia.
Ya os contaré si está buena.

Saludos
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Antiguo 04/04/09, 23:19:34   #13
Jelena
 
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Jelena va por buen camino
Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Pues al final la tortilla de hojas de rabanito ha sido un éxito. Le gustó a todo el mundo

Lo próximo que voy a probar es a hacer una sopa, que también parece que tendrá mucha aceptación.

Muchas gracias a todos por vuestras recetas.

Profe Manuel, esta vez no voy a trasplantar los rabanitos extra, porque están tan reliados los tallos unos con otros, que es imposible sacarlos sin romperlos.
Espero que la nueva siembra que hice en cuarto menguante, en tierra-tierra, me salgan como es debido. Por el momento ya han brotado todos y están bajitos, no ahilados, pero claro, están al aire libre y con sol (cuando sale...)

Saludos
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Antiguo 05/04/09, 11:37:50   #14
ilex
 
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Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Cita:
Empezado por Jelena Ver Mensaje
Pues al final la tortilla de hojas de rabanito ha sido un éxito. Le gustó a todo el mundo

Lo próximo que voy a probar es a hacer una sopa, que también parece que tendrá mucha aceptación.

Muchas gracias a todos por vuestras recetas.

Profe Manuel, esta vez no voy a trasplantar los rabanitos extra, porque están tan reliados los tallos unos con otros, que es imposible sacarlos sin romperlos.
Espero que la nueva siembra que hice en cuarto menguante, en tierra-tierra, me salgan como es debido. Por el momento ya han brotado todos y están bajitos, no ahilados, pero claro, están al aire libre y con sol (cuando sale...)

Saludos
tambien te puedes comer las flores y los capullos.
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Antiguo 12/04/09, 12:34:50   #15
Kasio
 
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Kasio va por buen camino
Re: ¿Qué se puede hacer con las hojas de los rabanitos?

Hola
en Canarias con las hojas de los rabanos y otras verduras las abuelas preparan unos potajes ricos ricos
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