Alambique: ¿cómo fabricar un alambique casero?

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Llan si vienes a Gallecs ya te contaré como se hace el orujo partiendo de brisa de vino (no pasa nada)

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Hola, Kiko.

Ojalá supiera como saber si queda metanol o no en un destilado y por ello prefiero que se sepa lo que cuento, porque es una realidad.

Ahora, a la persona que sepa, pues que tengo yo que enseñarle.

Me imagino que en las bodegas lo deben analizar en laboratorio, no se que otras técnicas habrá para saberlo, no para suponerlo, pues se juega uno mucho para suponer.


Un saludo,
Llan


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Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Aclaración importante:

Cuando en un post mío anterior (#43) dije que yo sólo trabajo con metanol, debo aclarar que ese alcohol metanol NO lo utilizo para uso alimentario, sino en asuntos biodieseleros, y es que en comentarios anteriores yo participé en este hilo dando ideas sobre alambiques (yo tengo uno) pero, insisto, lo utilizo para metanol, no para etanol. Que nadie piense que estoy sugiriendo beber metanol.

metanol = veneno

Asi que primo de Llangosto tiene razón y hace muy bien en avisar sobre este posible malentendido, y es totalmente cierto: Un par de cubatas de metanol pueden dejarte -irreversiblemente- ciego. Y la dosis letal no es mucho mayor.

Resumiendo: Metanol: Veneno. También conocido como alcohol de quemar, alcohol metílico, alcohol de madera.

El alcohol "alimentario" es etanol, también llamado alcohol etílico.

La duda sobre si al fabricar licores se genera metanol.... pues el metanol se produce de forma natural en las propias frutas, por ejemplo, en el zumo de naranja, pero en cantidades ínfimas. En la fermentación alcohólica de los vinos y licores se genera muy poco metanol, y el poco de metanol que se genera lo podemos sacar de circulación (desecharlo) de una forma sencilla: Como el metanol hierve a unos 65ºC mientras que el etanol lo hace a 78ºC, nos bastará con desechar el primer 5% de destilado.

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Gracias por aclarar lo del METANOL=>VENENO
los que hacemos alcohol étilico siempre hemos sabido que las cabezas del destilado no son buenas pero en general el orujo no tiene el menor peligro .lo que pasa es que algún comentario alarmista puede meter miedo a mucha gente y pensar que el orujo casero no tiene garantias,
los otros alcoholes ( venenosos) no salen de la uva.

 

COMO FABRICAR UN TUNEL DE FRIO CASERO

Soy Jorge,

Alguien me podria decir como se puede fabricar un tunel de frio casero?

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Que es un tunel de frio casero??? perdona mi ignorancia pero no habia oido nunca esta definición?

 

tunel de frio casero

tunel de frio casero,es la maquina ,que como su nombre lo indica ,sirbe para que pasando por el,se pueda congelar alimentos ,como carnes d todo tipo,a 30 grados bajo cero.

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

HOLA! COMO ESTAS? APARTE DE HOTELANA ,TAMBIEN PRACTICO TAI-CHI-CHUAN. TENDREMOS ALGO MAS EN COMUN?

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Hola isabel, pues aquí pasando un rato. Por aquí estamos entrando ya al otoño y bien entrados (como llueve), habrá que comenzar con los semilleros de cebolla y tal...

Haces muy bien en practicar tai-chi, y su verdadero valor es hacerlo cada dia, para siempre, no en plan "de vez en cuando". Ya sabrás que "lo débil puede vencer a lo fuerte"...

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Lo del túnel de frió casero es un poco complicado, por que deberas basarte en cosas industriales. Digamos que con el aire acondicionado de tu casa no lo puedes hacer.
El tema es si necesitas semejante poder de congelación, ya que sino es mucho mas practico una pequeña cámara de congelación (las de pan miden 80x80cm), incluso una mediana o grande. En un rato te pueden poner unos cuantos kilos a -20.

Yo viendo la epoca que es, te recomiendo hacerte amigo de un frigorista, que les encantan estas cosas y en el invierno no hay trabajo

No soy un experto, pero explica un poco mas que volumen y de que vas a congelar y dentro de lo que puedo, algo te digo.

Saludos

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

ES VERDAD,NO FUI MUY ESPLICITO,LOQUE QUIERO ES CONGELAR PESCADO,QUE EN MI PUEBLO,EN MUCHAS TENPORADA DEL AÑO HAY SOBRE PRODUCCION DE PESCA Y LOS PRECIOS BAJAN MUCHO,Y LO QUE QUIERO HACER ESAPROBECHAR ES BAJONES DE PRECIO DEL PESCADO E IR CONGELANDO CADA DIA DE A POCOS,POR EJEMPLO PODER CONGELAR UNPROMEDIO DIARIO DE 200 KILOS DE ESCADO A -20 GRADOS,TAMBIEN ES VA A REQUERIR UNAMBIENTE DE CONSERVACION QUE YO CREO QUE EN MI PUEBLO SI LO PUEDO SOLUCIONAR,GRASIAS POR TU INTERES,ELTROESMA.

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Y hay alguna razón para hacer un túnel, por que no los pones directamente en una cámara? (fabricar la cámara).

Otra cosa, por que no creas, por favor, otro tema con esto, así no nos derivamos tanto

Saludos

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

POR QUE UN TUNEL,POR QUE SE SUPONE QUE SE PONE EL PESCADO QUE SE VA A CONGELAR,SOBRE UNA FAJA TRANSPORTADORA LA CUAL ,ATRABIZA EL TUNEL DE FRIO DONDE RECIVE,EL GOLPE DE FRIO,AL SALIR DEL TUNEL YA ESTA CONGELADO Y ASI CONTINUAMENTE,TAMBIEN POR QUE SE CONGELA EN FUENTES DE 10 U 12 KILOS,AHORA DE QUE TAMAÑO ES EL TUNEL NO LO SE,COMO TAMPOCO LA RAPIDES O LENTITUD QUE ATRAVIEZA LO QUE SE VA ACONGELAR

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Buenas, me registre por que este tema me tiene preocupado, a parte de querer fabricar un poquito de cierta bebida espiritual... me da vueltas la cabeza pensando en si tambien se podria usar para destilar acetona industrial de otros quimicos como las resinas de polyester, parafinas, aceleradores de cobalto, anilinas, catalizadores y todos los compuestos necesarios para el trabajo con composites. No se si sabran a que me refiero... pero trabajo en un proyecto para poder reuitilizar dicha sustancia despues de haberla usado....
se evapora facilmente tengo miedo que mas facilmente que el alcohol... la verdad es que no he podido encontrar cual es su punto de ebullicion en grados... y aun asi si lo supiera no se yo si seria seguro... funcionar funcionaria como un alambique de este tipo mas o menos...
No se si me entenderan... ejejeje espero no causar muchas molestias.
Un saludo y gracias!

 

Re: COMO FABRICAR UN ALAMBIQUE CASERO?

Hola Terrazocultor: después de ver y mirar por más de año y medio la idea del alambique que has presentado , es que mi marido y mi padre al fin lo han echo.
Hice mi primera experiencia el sábado pasado y obtuve casi 900 grs. de hidrolato preparado con ascículas de pino, en una olla de 22 litros.
Segui toda tu instrucción y verifiqué el paso a paso que has indicado.
Sobre la parte alta del frasco apareció el bendito aceite de 3 mililitros app. el resto líquido blanco turbio.
Mi pregunta es: ¿ cómo puedo hacer para obtener más aceite ? , dado que todo lo que veo es más hidrolato que aceite; es decir también me sirve para mis experimentos, pero en definitiva es el aceite lo que deseaba obtener y no sé la forma de hacerlo.
Serías tan amable de indicarme alguna idea o pista para continuar con el experimento que me parece fantástico de todas formas, pero quiero darle el trabajo que corresponde y no perder tanto trabajo ? .
Estoy muy agradecida por tus instrucciones y el plano que a mi padre le fué muy fácil seguir .
Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Saludos desde el fin del mundo, Chile.
Gentylezza.