He comprado unos bulbos de Hinojo para cocinarlos y mi pregunta es: ¿es la misma planta el hinojo silvestre del que uso las semillas que los bulbos de hinojo de los supermercados?
Re: Hinojos Hola como estas, soy Predro desde el centro de argentina aca hay 2 clases de hinojos, uno es el silvestre del cual se junta la semillita y que sirve en diversos usos pero que no hace bulbo y el otro que es el que se come el bulbo y tambien cuando hace semillas se pueden aprovechar como el anterior es mi zona se plantan las semillas en diciembre/enero en macetas y cuando la plantita esta de 15 centimetros se transplanta al lugar definitivo, yo las pongo con una separacion de 30 cmtrs entre planta y de 50 cmtrs entre hileras espero que te sirva esta info Saludos de Predro..............
Re: Hinojos Pues gracias Predro. Aquí en Málaga, España, crecen muchísimo los hinojos silvestres que no tienen bulbo y sus semillas están estupendas en guisos sobre todo de pescado. Y por eso de que no hacen bulbo creo que no es el mismo que el de los comercios aunque los dos tengan sabor anisado. La verdades que los brotes nuevos se parecen mucho de ambos. Saludos
Re: Hinojos Hola a ambos, teneis razón, el hinojo (Foeniculum vulgare) del que se consumen los bulbos, o hinojo dulce, es una variedad del silvestre, seleccionada en Italia (hinojo de Florencia) por su interés hortícola. Son de la misma especie, pero variedades distintas. En España, el silvestre se encuentra por muchísimas zonas. Yo lo cojo en el norte. Saludos