Cynara cardunculus o Cynara humilis

Hola a todos,

Me gustaría preguntarle a los expertos si puedo confundir este cardo con otros... Veréis es que voy a elaborar quesos y quiero hacerlo con cuajo vegetal y si puedo recolectarlo yo misma mejor que mejor. Pero claro, a ver si pasa como las setas que hay algunas venenosas que se parecen mucho a una de consumo,voy a ponerme a recoger lo que yo creo que es Cynara cardunculus o cynara humilis y después me dá un jicarazooo

Gracias,
Saludos.

 

Nadie zabe identificarlas?

Saludos

 

Mira, iba a tratar de ponerte dos fotos como hace normalmente el amigo JM pero dí en la WEB con este artículo que me parece interesante para ti: http://jardin-mundani.blogspot.com/2014/01/los-cardos-queseros-mediterraneos.html
Mi saludo