Variedades de pimientos y ajíes (fichas y fotos)

Tema en 'Pimientos, pimiento morrón, pimiento del piquillo, ñoras, ají dulce…' comenzado por Pablo Van Gom, 6/7/08.

  1. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: Trinidad Perfume
    Origen: Trinidad y Tobago
    Tamaño de planta: Mediana
    Color de fruto maduro: Amarillo fuerte
    Tamaño del fruto: Pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Baja
    Riego: Alto
    Poda: No es importante
    Tutorado: Es Importante
    Comentarios anexos: Es una planta dificil de cultivar en maceta por los altos requerimientos nutricionales y de riego que posee, ademas de sus requerimientos de humedad en el aire. Sus frutos generan un aroma muy particular. Tiene gran resistencia al ataque de hongos.

    chileplants.com
     
  2. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

    Nombre Comun: Bolivian Rainbow , Padre de los ornamentales
    Especie: Annuum
    Origen: Bolivia, en zonas montañosas
    Tamaño de planta: Pequeña
    Color de fruto maduro: Rojo
    Color/es intermedios del fruto: Azul oscuro, Violeta, Celeste, Rosado, Blanquecino, Amarillo, Naranja
    Tamaño del fruto: Pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Alta
    Riego: Bajo
    Poda: No es importante
    Tutorado: No es importante
    Comentarios anexos: Es el pimiento ornamental MAS RESISTENTE en cuanto a hongos, enfermedades y plagas.
    Es MUY RESISTENTE A SEQUIAS.
    Es el ornamental MAS BONITO Y COLORIDO DE TODOS.
    Es el unico ornamental, AUTOCTONO y que el hombre casi NO LO MODIFICO atraves de hibridaciones etc.
    Es MUY PICANTE
    Posee frutos en forma de honguitos, cuyos colores a medida que van madurando varian, el arcoiris de colores es mucho mas grande que los numex - ver ultima foto -.
    Actualmente es considerado el pimiento PADRE DE LOS ORNAMENTALES.
     
  3. Rufino sensei

    Rufino sensei

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    126
    Ubicación:
    Argentina ---- San luis
    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre : Aconcagua amarillo o rojo
    Origen : Argentina
    Color del fruto : Algunos maduran a amarillo y otros a rojo de acuerdo a las dos variedades de aconcagua
    Riego : Poco
    Tamaño de la planta : Mediana
    Usos : Se lo usa para la cocina
    Sabor : Dulce, no es picante y es muy carnoso
    Se lo puede cultivar en maceta tranquilamente sin inconvenientes
     
  4. Ras_Gabriel

    Ras_Gabriel Rastaman

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

    Tengo una pregunta: las plantas ornamentales de ajies se pueden comer?

    Bendiciones
     
  5. Junior Boy

    Junior Boy Nunca es tarde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre: RED BEAUTY
    Origen: USA
    Usos: Gastronomia
    Color del fruto: Rojo amarronado brillante
    Tamaño fruto y planta : Medianos
    Sabor del fruto : Dulce
    Tutorado: Es muy necesario
    Caracteristicas otras: Es un fruto muy carnoso / Es resistente al virus llamado MOSAICO DEL TABACO
     
  6. Junior Boy

    Junior Boy Nunca es tarde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre: YOLO WONDER
    Origen: USA
    Usos: Gastronomia
    Color del fruto: Madura de verde a Rojo
    Tamaño fruto y planta : Medianos
    Sabor del fruto : Dulce
    Tutorado: Es muy necesario
    Caracteristicas otras: Es un fruto muy carnoso / Parecido a California Wonder, pero da mas frutos por planta / Es el mas cultivado en condicion de invernadero / se lo consume en color verde mas que en color rojo
     
  7. Ricardo00

    Ricardo00

    Mensajes:
    91
    Ubicación:
    Caracas-Venezuela
    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

    Les dejo humildemente mi planta de aji.. aqui en venezuela se le dice campanita porque parece una como tal, este aji es dulce no picante y es muy facil de cultivar.. siendo super generosa. (bueno por lo menos la mia) :happy:

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    pd: la voy a hacer famosa porque he bajado esa foto un monton de veces :11risotada:

    Saludos Venezolanos!

    Nombre: Bishops Crown ( No Picante)
    Tamaño de la planta: Mediana
    Color del fruto: De verde a rojo
    Posibilidad de cultivo en maceta: Alta
    Poda: No es necesaria
    Riego: medio
    Uso: Gastronomia
    Tutorado: No es Necesario
    Comentarios Anexos: Esta planta en particular viene de los Andes Venezolanos, no se considera picante, es usada en gastronomia sur americana, Usada frecuentemente en arroces, guisados, carnes con el peculiar sabor a aji pero sin el picante.
     
  8. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: SIVULI
    Especie: Annuum
    Origen: Mexico
    Tamaño de planta: Mediana
    Color de fruto maduro: Rojo
    Tamaño del fruto: Pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Alta
    Riego: Medio
    Poda: No es importante
    Tutorado: No es Importante
    Comentarios anexos: No es muy cultivado ya que es muy pequeño. Es picante. Esta en la linea intermedia entre lo ornamental y lo gastronomico
     
  9. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: ORDONO
    Especie: Annuum
    Origen: Mexico
    Tamaño de planta: Pequeña
    Color de fruto maduro: Rojo
    Colores intermedios: Purpura, amarillo, naranja y rojo
    Tamaño del fruto: Pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Alta
    Riego: Bajo
    Poda: No es importante
    Tutorado: No es Importante
    Comentarios anexos: Es similar al peruvian purple o bolivian rainbow, pero el Ordono es sensible al exeso de sol. Frutos son purpura oscuros cuando estan inmaduros. Son picantes, pero no tanto como los bolivian o peruvian
     
  10. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: GUAJILLO
    Especie: Annuum
    Origen: Mexico
    Tamaño de planta: Grande
    Color de fruto maduro: Rojo
    Tamaño del fruto: Mediano
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Media
    Riego: Alto
    Poda: No es importante
    Tutorado: Es Importante
    Comentarios anexos: Es una planta que entrega una gran densidad de frutos. Frutos largos, picantes, pero a la vez un poco dulces. Se los utiliza muchisimo en la cocina mexicana y sudamericana, especialmente en salsas. Tiende a crecer mucho verticalmente, por lo tanto es muy necesario aclarar que se debe tutorar para evitar que caiga. Cuando se deja secar, la piel oscurece bastante.
     
  11. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: BRAZILIAN RAINBOW
    Especie: Annuum
    Origen: Brasil
    Tamaño de planta: Pequeña
    Color de fruto maduro: Rojo
    Color intermedio del fruto: Morado, amarillo, anaranjado
    Tamaño del fruto: Pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Alta
    Riego: Alto
    Poda: No es importante
    Tutorado: No es Importante
    Comentarios anexos: Es una planta similar al Centennial rainbow, con la diferencia, que la Brazilian tiene un color inicial morado, y el centennial posee un color aproximadamente rosado. Otra diferencia, es que la Brazilian es una planta que requiere mucha menos cantidad de materia organica ( nutrientes ) que casi todas las ornamentales
    Es picante de grado medio. En cuanto al uso, se la considera de consumo en Brazil, pero ornamental en los demas paises.
     
  12. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: MALAGUETA
    Especie: Frutescens
    Origen: Brasil
    Tamaño de planta: Pequeña
    Color de fruto maduro: Rojo
    Tamaño del fruto: Pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Medio
    Riego: Alto
    Poda: No es importante
    Tutorado: No es Importante
    Comentarios anexos: ES comestible. Picante. Crece verticalmente.
    Alguna vez fue famoso en Inglaterra, pero hoy en dia es solo conocido en Sudamerica. Es el centro de un debate cientifico sobre su origen y sobre la especie a la que pertenece. Frutescens y Baccatum son las dos especies que se disputan por esta variedad.
     
  13. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: PILANGE / TOMATITO
    Especie: Baccatum
    Origen: Brasil
    Tamaño de planta: Mediana
    Color de fruto maduro: Rojo
    Tamaño del fruto: Pequeño ( algunos hibridos medianos )
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Bajo
    Riego: Medio
    Poda: No es importante
    Tutorado: Si es Importante
    Comentarios anexos: ES comestible, y los frutos se caracterizan por tener un gran parecido a TOMATES....
    Son picantes, considerados de grado medio a bajo
    En muy exigente en cuanto a nutrientes y muy sensible a las heladas o a los cambios bruscos de temperatura. A la vez es sensible a transplantes.
     
  14. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

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    Nombre Comun: PICO DE GALLO
    Especie: Annuum
    Origen: Mexico
    Tamaño de planta: Pequeña
    Color de fruto maduro: Rojo
    Colores intermedios del fruto: Amarillo, Naranja
    Tamaño del fruto: Pequeño ( algunos hibridos medianos )
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Alto
    Riego: Alto
    Poda: No es importante
    Tutorado: No es Importante
    Comentarios anexos: ES una planta muy conocida en el ambiente de los ajies ornamentales, debido a su fuerte color amarillo en el momento antes de la maduracion.
    Es ligeramente picante
     
  15. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)

    Nombre Comun: CHUPETINHO
    Especie: Chinense
    Origen: Brasil
    Tamaño de planta: Grande a mediana
    Color de fruto maduro: Rojo
    Colores intermedios del fruto: Crema blanquecino, Amarillo, Naranja
    Tamaño del fruto: Mediano a pequeño
    Posibilidad de Cultivo en maceta: Alto
    Riego: Medio
    Poda: No es importante
    Tutorado: Si es Importante ( en caso de gran altura sino NO )
    Comentarios anexos: Es una planta ornamental de las mas bonitas que existen en el planeta.
    Colores MUY BRILLANTES ( como lustrados )
    Forma muy particular y totalmente original
    Es SENSIBLE AL SOL. Requiere el sol de la mañana, pero despues del mediodia solo hay que otorgarle LUZ, debido a esta particular sensibilidad....