Que hacer con los chayotes Como comerlos Aquí empiezo Agreguen nuevas y buen provecho CHAYOTES RELLENOS Porciones: 8 Ingredientes: 4 chayotes 3 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina 3 cucharadas de pasas 3 cucharadas de almendras picadas 1 taza de leche ¼ cucharadita de sal 1 cucharadita de vanilla 2 yemas de huevo 1 taza de azúcar 2 cucharadas de maicena 5 cucharadas de pan rallado o galleta molida Preparación: Corte los chayotes en dos a lo largo. Hiérvalos hasta que estén suaves, no los pele. Sáquelos del agua y remueva la masa, siendo cuidadoso de no romper la piel del chayote para poder rellenar después, pase la masa por el colador y póngala en una cazuela; agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y las yemas de huevos, así como la maicena. Cocínelo todo hasta que se ponga cremoso, añada las almendras, la vainilla y las pasas. Ponga esta mezcla dentro de la cáscara de los chayotes, espolvoréelos con pan rallado y hornéelo por 20 minutos a 350 grados
CHAYOTES CAPEADOS (Para 3 personas)Ingredientes: 3 chayotes grandes, tiernos 2 huevos 2 tazas escasas de harina 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de perejil picado 1/2 cucharada de polvo de hornear un poco de agua tibia aceite sal y pimienta. Procedimiento: Cocinar los chayotes en agua hirviendo, dejarlos enfriar. Pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas. Aparte, mezclar las yemas, la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el aceite y agregarle, lentamente, el agua tibia. Batir todo bien hasta formar una pasta homogénea, evitando que se hagan grumos. Luego incorporar las claras batidas. En esta mezcla pasar las rodajas de chayote, freírla en aceite bien caliente, una por vez, y adornar con perejil. Servir caliente.
RoberGabo, gracias por las recetas. Hace unos años, vendían los chayotes en el mercado de Almería, me dijeron que se usaban como las patatas, los compré, los probamos y nos gustaron. Ahora hace mucho que no los he vuelto a ver por aquí. Me imagino que en los grandes supermercados habrán de importación, tengo que mirarlo y probar esas recetillas tuyas.
Fijate hay muchos españoles que comentan en el foro sobre papa del aire no se si para ustedes es mercado o ferias donde vende frutas y verduras o puede ser trastos?
CHAYOTES AL HORNO (Para 5 personas) Ingredientes: 5 chayotes tiernos 1/2 taza de queso rallado 50 grs. de mantequilla 1 taza de crema fresca 100 grs. de jamón picado 1/2 taza de pan molido sal y pimienta Procedimiento: Se cuecen los chayotes en agua salada. Luego se pelan y se cortan en cuadritos. Se unta con mantequilla una fuente refractaria. Se ponen en ella capas de chayotes, esparciendo en encima, la crema, el queso, el jamón, la pimienta y la sal y trocitos de mantequilla. La última capa se espolvorea con el pan molido y trocitos de mantequilla. Se mete la fuente en el horno, a 250 C, hasta que se gratine perfectamente. Se sirve caliente en el mismo recipiente.
CHAYOTES GUISADOS Ingredientes 4 chayotes grandes 4 cucharadas de aceite 1 libra(454gr)de tomates 3 cucharadas de pasta de tomates(12 si usa purè) 11/2cucharadita de sal 1 cebolla morada grande picada 1/2 pimiento morròn picado 2 dientes de ajo machacados y picaditos 1 ramita de cilantro 1/4 taza de agua Preparación Pelar los cayotes y piquelos en cuadritos;lavelos y escurralos. En la olla eche el aceite y ya que estè caliente agregue la cebolla y los tomates picados dè unas vueltas y agregue el resto de ingredientes.La pasta de tomate echela disuelta en el agua. Cocine unos minutos y agregue los chayotes picados, tàpelos y deje cocinar a fuego lento por unos 30 min. moviendo de vez en cuando hasta que estèn blandos
Gloria Susana, se me hace dificil enviarte ya que pesan mas de 400gr, no se si crece de semilla, si así fuere te envío cuando las tenga. Tengo solo dos papas que me regaló "YOLANDA.M", ya estan hechando hojas, pondré alguna foto.
Chayotes Rellenos con Mozzarella Rendimiento: 6 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 3 chayotes (güisquil) grandes cortados a lo largo 2 sobres de Consomé de Pollo 1 sobre de Sopa de Papa con Vegetales 1 taza de Leche en polvo disuelta en 1 taza de agua 12 rebanadas de Queso Mozzarella cortado en cuadritos 1 tomate mediano cortado en cubitos para decorar Preparación: 1. Cocinar los chayotes en mitades con el Consomé de Pollo por 15 minutos o hasta que estén suaves pero firmes. Escurrir y retirar la pulpa. Reservar. 2. Aparte, disolver la Sopa de Papa con Vegetales en la leche en polvo y el agua, y cocinar por 5 minutos o hasta que la crema esté espesa. 3. Agregar la pulpa de los chayotes a la crema preparada y rellenar con esta mezcla las cáscaras de chayote. 4. Colocar los cuadritos de Queso Mozzarella por encima de los chayotes y decorar con los cubitos de tomate. Servir enseguida.
Hola amantes del chayote. El chayote o papa del aire es muy rico comerlo crudo picadito con sal limon y chile es mas sabroso que el pepino. Crema de Chayote. La verdad como yo soy solo lo ago al tanteo en la medida de los ingredientes: 6 Gitomates grandes. Media cebolla. Chile verde al gusto. Leche o agua al gusto(yo lo ago con agua ya que no me gusta la leche y aun asi me luzco en las reuniones). 3 chayotes medianos. sal al gusto. Se ponen a azar los gitomates directamente al fuego junto con los chiles despues se licuan los chiles, gitomates, cebolla, chayotes y la leche (o agua segun el gusto mientras menos cantidad de agua o leche le pongan mas espeza quedara la crema). Freirlo todo y esperar a que se cocine para que no quede cruda se puede agregar algunas verduras cocidas a la crema o crudas y que se cocinen junto con la crema poner sal al gusto y listo hay me lo contaran haber si les gusto. Saludillos.
Picadillo de chayote Se toman los chayotes, se unta aceite con sal en las manos asi, no te quedan con la mancha en las manos. Se pican en cuadritos Se toma cebolla, ajos, oregano, se ponen a hacer un frito con un cucharadita de aceite, se le pone carne molida ( res), se cocina bien se le pone aliño, consome, apio bien picado, una latita de maiz dulce, se lo ponen los chayotes en cuadritos, s le prueba la sal, se le pone un poquito de color, aca usamos el achote, se le pone una taza de agua se tapa y se deja cocinar........cuando el chayote ya este cocinado, se come con tortilla. Variaciones en vez de carne molida, solo se le pone maiz dulce y en vez de una taza de agua se le pone una cajita pequeña de crema de leche...RICO RICOOO
a ver aqui una receta sencillita para el desayuno.. chayote con huevo revuelto.. se pone a hervir 2 chayotes cuando estan tiernos se pelan, y se parte en cuadros pequeños, despues en una sarten con aceite hirviendo se ponen a freir se les agrega 3 huevos batidos y se revuelven...y listo para acompañar con nata o queso fresco....r