Jardín, huerta, Naturaleza, información, logros, amigos, compartir... (CHACRA LXX)

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

cuantos kilómetros?

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

No se quién posteó esta receta en Chacra 8 pero me pareció interesante repetirla...



Pepinos agridulces

Son muy sencillos de hacer.

Los frascos que sirven para cerrar en forma hermética y para que no se necesite heladera mientras permanezcan cerrados son los que tienen la tapa de lata con un aro de goma o plástico por dentro, como ahora vienen casi todas las mayonesas o las mermeladas.
Se necesita una olla que tenga una altura mayor que el o los frascos (parados o acostados)

Se lavan los pepinos y se colocan en los frascos y se los cubre con líquido en proporción de 200cc de vinagre blanco cada 800cc de agua, unas cucharadas de azúcar ( o de edulcorante de los que se puede cocinar). Dentro de cada frasco una hojita de laurel no muy grande, una cucharadita de pimienta blanca, una cucharadita de granos de mostaza, y unas hojas de eneldo. Yo no le agrego sal, pero por supuesto que si comen con sal, también sal a gusto.

El agua dentro del frasco debe tapar completamente los pepinos pero no debe llenar el frasco, hay que dejar libre al menos un cm.
Cerrar bien los frascos y colocarlos dentro de la olla y llenarla con agua hasta tapar completamente los frascos.
Llevar al hervor y dejarlos más o menos 20 minutos.
Durante ese lapso se verá que salen burbujas de aire por el borde de las tapas.
No asustarse, es exactamente lo que tiene que pasar, que al dilatarse el contenido del frasco salga parte del aire, porque la tapa de lata se dilata más que el vidrio.

Cuando termina la cocción, se pueden retirar los frascos y dejarlos enfriar sobre algo que no esté frío, para que el cambio brusco no fracture el vidrio.

Durante el enfriamiento, la tapa de metal y el contenido que se habían dilatado, se contraerán y vas a ver que las tapas, que al terminar la cocción se veían como hinchadas, se "chupan" hacia adentro. Esa es la señal de que el frasco se cerró al vacío y podrás conservarlo fuera de la heladera. Y te costará abrirlo.
Si alguna de las tapas no se hunde, quiere decir que no cerró al vacío y le entró aire, así que tendrás que conservar ese frasco en la heladera.

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Uf, terminé, quedé cansado. Unos minutos de calma y me voy pál fondo del vivero a seguir con las reformas. Y si puedo con el cartel nuevo.

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Bueno, tomate unos mates y seguí...

Aprovechá antes que les llueva para entregar...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

ya mandé a la cadete
El cielo se ha puesto negro

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Aquí comenzaron a caer unas gotas pero por ahora paró...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Se viene la lluvia allí... Acá llueve desde la mañana... hasta ahora son chaparrones...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Y ahora sí se largó del todo...
Claudia habrá tenido que regresar de su caminata...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Buenas tardes, cómo están?

Necesito ayuda urgente. Alguien que sepa como evitar que los gatos dañen los cactus. Veo que el felino puede destruir en minutos lo que me ha llevado tanto tiempo .

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Los quite del mueblecito en que estaban y los puse en la escalera, donde da todo el sol también, pero el felino ya sube la escalera. Y sospecho que fue el autor de la caída de un pimpollo de echinopsis subdenudata, que por primera vez iba a florecer.

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

hola Nico, uy que problema che y que raro. No podes cerrar el lugar donde están los catus?

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

O se empapó!!!

Hola Nico!!!

Menudo problema, vas a tener que vallarlo con algo... Por qué se te ocurrió tener un gato justamente ahora? Más si, como decís, preferís los perros...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Hola, Nico!

Como dijera Gasalla en uno de sus personajes: "Qué problema!, ¿no?"...
Resultó rompeplantas el felino... No sé qué decirte porque yo tuve siempre ese problema con mis animalitos: los perros que tuve adoraban acostarse arriba de las plantas, tirar las macetas y comerse la tierra, etc. Por eso tuve que poner la valla anti-perros en mis begonias.
La gata no me rompe plantas porque no las tengo adentro, pero una vez que le compré una Bugambilla a mi hermana, la tuve que sacar para afuera hasta que pude llevársela porque le encantaba morder las hojas.

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

si, si, es otro país. Ahora aquí salió el sol

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Y aquí no salió el sol pero ya no llueve.