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Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Bueno, veo que sólo Marta, Carmen y Fer han hecho alguna aparición.

MARTA, aprovecho antes que te vayas para darte una impresión personal sobre las fichas y tu ausencia.

Como es tu tarea y cada quien es irreemplazable en las chacras, no pondré fichas todos los días pero a cambio intercalaré tips, datos curiosos y artículos que sí hacen a la jardinería; de este modo no se sentirá vulnerado tu espacio y tu tarea y sólo serán aportes para tengamos algo más en la chacra de oro.

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Aquí ha sido algo de fiaca + la compu que siempre demora en abrir

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

se va la martuchis pá lo de Carmenes Luces

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

GRACIAS GIULI; ASI ES, ESTOY EMOCIONADA; DE PENSAR QUE PODREMOS ESTAR JUNTOS. Y SI DIOS QUIERE MARTA PODRA COMUNICARSE CON EL FORO DESDE MI CASA: ( RUEGO QUE INTERNET...ESTÉ A LA ALTURA DE LAS CIRCUNSTANCIAS!!!)LOS QUIERO MUCHO; BESITOS!!!!

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

QUE PENA....... MARTUCHI NO ESTARA POR UNOS DIAS...... COMO LA VAMOS A EXTRAÑAR!!!!! PERDON; NO PUEDO CON MI ALEGRIA!!!!

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

CARMEN, esta alegría de FER es la que hay que compartir porque justamente realiza un viaje y va a tu encuentro Por lo demás, será inevitable extrañar su presencia, pero merecen ambas el descanso que les proporcionará encontrarse y abrazarse.

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Gracias Giuli!!! Buen día!!!

Tené la seguridad que así va a ser, porque los llevo a todos conmigo...

Imaginate si se pudiera hacer de esta manera, pagan dos y viajan 20...

Giuli, no te hagas tanto problema con las fichas... Yo no me siento ni invadida y mucho menos irreemplazable... Cuando no estoy y alguien lo hace, me alegra que haya quien se compromete con la chacra de esa manera...

Yo también los voy a extrañar muchísimo!!! Aunque también estoy FELIZ de conocerte personalmente!!!

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

se me cierran los ojitos, voy de siestitos

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

RUIBARBORheum rhabarbarum








El origen del ruibarbo es asiático, allí lo utilizaban exclusivamente con fines medicinales pero posteriormente fue introducido en Gran Bretaña y Estados Unidos, donde se integró plenamente en su cultura gastronómica formando parte en multitud de platos sobre todo de repostería.

La ambigüedad acerca de su clasificación es debido a que el ruibarbo botánicamente es una verdura pero en los años cuarenta fue designado en Estados Unidos como una fruta y así se ha venido considerando hasta ahora.

De él, solo es comestible el tallo, parecido al del apio y compuesto de brillantes colores verde y rojo.

Sus raíces y sus hojas contienen ácido oxálico en grandes cantidades siendo este tóxico, por lo que no se deben de consumir en ninguna preparación.


Para crecer saludablemente, el ruibarbo necesita pasar un par de meses con temperaturas muy bajas. Esa es la razónpor la cual se lo cultiva en las huertas patagónicas -tanto de Argentina como de Chile-

Es una planta perenne y de gran tamaño, que necesita una exposición a pleno sol y que exige suelos ricos, profundos y con buen drenaje.

De tres a cinco plantas de ruibarbo, plantadas a un metro de distancia entre sí, serán suficientes para el consumo familiar.

Se lo consume cocido, en forma de mermeladas, jaleas, rellenos de tartas dulces y compotas. La adición de azúcar en las recetas neutraliza la acidez y deja al descubierto un sabor agradable, único y frutado.

La forma habitual de propagación y multiplicación es por división de matas de aquellas plantas que tengan entre 4 y 5 años de edad.
En el período de reposo vegetativo, se separan los segmentos que cotengan una yema y algunas raíces. Estos segmentos se plantan en hoyos llenos de compost maduro, se cubren con paja y se riegan.
Desde la primavera hasta el otoño se cosechan los tallos desde la base.
Se aconseja eliminar los tallos florales que puedan asomar, para evitar el agotamiento prematuro de la planta.


Usos
En Estados Unidos se utiliza frecuentemente en la elaboración de los famosos pasteles pie, pero también en confituras y mermeladas, pues su sabor ácido hace que combine a la perfección con generosas cantidades de azúcar. Los británicos lo usan con jengibre para mejorar su sabor y frecuentemente va unido a la naranja y otras frutas. Además, su época de recolección coincide con el de la fresa, por lo que es habitual verlo en unión a esta fruta, sobre todo en los crumbles al horno.



Pero el ruibarbo no solo es usado en repostería, en preparaciones saladas también lo vamos a encontrar en muchas recetas según la cocina de cada país. En Francia, es generalmente usado para la preparación de salsas que acompañan pescados, pero también como guarnición en carnes de cerdo y de pato. En Noruega es típico preparar una sopa de ruibarbo y en Polonia lo acompañan de patatas aromatizadas con hierbas. Los italianos lo usan para la elaboración de un aperitivo de baja graduación alcohólica, el rabarbaro, considerada como una bebida saludable y con propiedades medicinales.

Pero su empleo en la cocina va más allá de las fronteras europeas. Así en Oriente y más en concreto en Irán, el ruibarbo es usado para preparar el khorest, estofado muy típico de la cocina persa y en Afganistán es usual emplearlo combinado en un plato con espinacas cocidas.




PURIN DE RUIBARBO
Para combatir babosas y caracoles con las hojas de ruibarbo que no se consumen
En un litro de agua fresca, colocar 150 grs de hojas de ruibarbo; dejar fermentar por cuatro días. Se aplica puro en el suelo por donde andan las babosas y caracoles o alrededor de las plantas que son atacadas por ellos.
del ruibarbo

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Ta luegooooo, buena siesta...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Gracias Giuli!!!

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

¡¡Buenas tardes para todos!!

Martuchi, me imagino que ya tenés todo pronto para el viaje!!
¡¡ No te olvides de los cepillos de dientes!!

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Hola Adri!!!

Ya está todo guardado, no te preocupes...

Es más, de algunas cosas hay estuches especiales que se usan sólo cuando viajamos, y llevan además de los cepillos, dentífrico, jabón, peine, espejito y el neceser de viaje de manicuría...

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

¡ya empecé a aburrirte???

Dame un respiro FER!!!

Luego agrego algo MUY UTIL a la ficha del ruibarbo, especial para Adriana!!!

 

Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA L: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Hola, buenas tardes!!!
Aquí estoy, con el cafecito del cierre del almuerzo y veo que Marta y Lalo aún no salieron de viaje, asi que les deseo un buen viaje, feliz encuentro y linda y productiva estadía (en cuanto a plantas y semillas!!) y les dejo un abrazote!!!