Recetas de cocina de la caja-cactuceras

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Si fatimita a las dos cosas! sos muy querida y estoy de huelga de sartenes caidos!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

y quie cocina ahora Clau?? le toca a tu marido??

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

un poco si!! ...pero cocino como siempre fati, pero minutas, nada elaborado, mando las milanesas empanadas, los patys, empanadas ( ahi ta lo mas elaborado) ,pures, papas, ensaladas.. pero nada de pasarme mucho tiempo pensando!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Que son los patys??

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Carne deshebrada

1/2 ki de carne para deshebrar de ers(asise pide en la carniceria)
aceite
4 huevos

Se coce la carne y se deshebra
Se baten las claras a punto turron como para envolver los chiles rellenos, se le agragan en forma envolvente la syemas y la carne deshebrada.

en un sartén se calienta el aceite y se van hechando cucharadas de la mezcla de huevo y carne se frien por ambos lados , se sacan y ponen en una servilleta para quitarle el exceso de aceite, ya hechas todas se ponen a hervir en el caldillo que les di previamente o se sirven solas con arroz y una ensalada de lechuga, jitomate y cebolla desflemada(se pone en agua para quitarle lo fuerte),,

Asi es como yo las sirvo

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Waooo Kary, la verdad es que se me antojaron bastante!! verás que en estos días las hago!!!

Muchas gracias!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ganafa, ahí va la receta de

huevos al plato:

-Cazuelitas de barro, 1 para cada comensal o los platos de cerámica para ello
-1/2 huevos por comensal
-patatas cortadas a daditos pequeños y fritas
-daditos de jamón o salchichón o chorizo o bien una mezcla de los tres. Esta parte es un poco caprichosa, a gusto de cada una

Un chorrito de aceite en cada cazuelita, cascamos los huevos encima, que salgan enteros, pues la yema debe quedar líquida para poder mojar pan o las patatas, alrededor de la yema ponemos las patatitas y los daditos de jamón... si los queremos hacer todos a la vez llevamos las cazuelitas al horno, cuando la clara esté cuajada lo retiramos, o bien ponemos en el fuego uno por uno hasta que cuajen. Servimos bien caliente

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ahhhh, gracias Guirnalda!! ciertamente, esa no me la sabía, pero tomo nota para mi menú de huevos!

Buen día/tarde!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Tarta de Coco Rallado

para el relleno

120 g de coco rallado, sin azucar
120 ml de leche entera
150 g de azucar
40 g de mantequilla
2 huevos
1/2 cucharadita de polvo para hornear

Cuece el coco - pon los coco rallados, el leche, el azucara y mantequilla en una cazuela al fuego. Despues la ebullición, cuece muy lento durante 15 minutos o hasta esta espesado. Deja que se temple.

Anade - incorpora entonces los huevos y la levadur con la mezcla.

para la masa
240 g de harina
120 g de mantequilla, muy fria
1/4 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
2 - 3 cucharas de aqua fria
Forma la masa - pon la harina, la mantequilla, la levadura y sal en un bol. Corta la mantequilla con un tenedor hasta que quede como la harina de maíz gruesa. Anade el agua y incorpora hasta obtener una masa. Envolverla con un film transparente y deja en refrigeración durante 2 horas al menos.

Formando las tartas - extende la masa hasta que quede una lamina de unos 5 milimetros de grosa. Forra las bases de unos moldes redondo con la masa. Llena con la mezcla de coco.
Hornea las tortas - precalende el horno a 170 - 180C. Hornea las tartas durante 25 - 35 minutes, depende su tamaño.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ganafi, esa tarta que buena pinta tiene....ya sabeis que mi debilidad es la dulcería. La haré, a ver si tengo tiempo que ahora estoy un poco liada

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ahhh, Guirnalda, que bueno que te guste!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ganafita, coco rayado de ese normal que venden en las tiendas de materias primas??? no queda muy seco??

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Hola FIli, el coco que venden en las materias primas tiene azucar! y la receta dice que sin azucar, igual puedes comprar el coco y rayarlo en casa!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

aaah sale pues!!
el sabado en la entrada de mi colonia se pone un señor que vende cocos, asi verdes, te lo abre y le pone su popote para que te tomes el juguito (mmmmm ico ico) y ya despues lo pela y te da el coco en una bolsita, de ese esta bien??

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

me acordé ... qué rico!!!! por acá nada de eso...solo muy de vez en cuando encontrás el coco pero ya seco (marrón y sólo con la cáscara dura,pelado) y a precio de oro!!!!!