Recetas de cocina de la caja-cactuceras

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por ganafa, 30/8/09.

  1. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    A tod@s, a Fili en especial que no batallas para conseguir fresas! :smile: , les dejo esta receta de Flan, que es de una página de Nestlé! ;)

    Flan con fresas
    1 Lata (397.00 g) Leche Condensada LA LECHERA
    1 Lata (225.00 g) Media Crema NESTLÉ (lata)
    4 Piezas (240.00 g) huevos
    1 Taza (240.00 g) azúcar
    1/2 Kilogramo (500.00 g) fresas (desinfectadas)

    1: Licua la Leche Condensada LA LECHERA la MEDIA CREMA NESTLE y los huevos. Aparte, Calienta el azúcar en una flanera hasta formar un caramelo, ladea el recipiente y cubre completamente la superficie y las paredes.

    2: Vierte lo que licuaste sobre el caramelo, tapa con papel aluminio presionando las orillas y cuece en olla express a baño María por 40-50 minutos.

    3: Retira del fuego, deja enfriar, desmolda y sirve decorando con las fresas (maceradas por 30 minutos), en el líquido que queda en la flanera después de cocer el flan.
     
  2. Filiviana

    Filiviana "esas pequeñas cosas..."

    Mensajes:
    3.837
    Ubicación:
    Irapuato, Gto., México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    osea un flan normal pero decorado con fresas???

    ay ay ay, que los flanes son mi debilidad, jeje

    gracias faaa!!!
     
  3. guirnalda de rosas

    guirnalda de rosas

    Mensajes:
    983
    Ubicación:
    Badajoz
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Ay, no sé qué es la media crema Nestlé, nunca la he visto. Puede ser nata para cocinar, es decir 18% de materia grasa?

    Es que como dice Filiviana, los flanes son mi debilidad también
     
  4. Filiviana

    Filiviana "esas pequeñas cosas..."

    Mensajes:
    3.837
    Ubicación:
    Irapuato, Gto., México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    hola Guirnalda, tenemos eso en comun!!! que bien!!! ya hiciste el de cafe?? mmm queda riquisimo, jeje

    esta es la media crema
    [​IMG]

    pero si puedes usar nata, creo si es lo mismo, haber que nos dice Fatima:5-okey:
     
  5. Filiviana

    Filiviana "esas pequeñas cosas..."

    Mensajes:
    3.837
    Ubicación:
    Irapuato, Gto., México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Rollitos de Huevo

    4 huevos
    2 calabacitas
    2 zanahorias
    3 cebollitas cambray
    1 pimiento rojo
    1 cuch de mantequilla
    500 ml de pure de tomate
    1 taza de crema
    consome de pollo

    Se cortan las verduras en tiritas muy delgadas, se sazonan con mantequilla.
    Se bate el huevo con una pizca de sal. Se hace la tortilla de huevo, se rellena con la verdura y se hace en forma de rollito.
    Se licual la crema, el puré y el consome de pollo.
    Se bañan los rollitos con la salsa.
     
  6. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Hola guirnalda!! la media crema, si es nata, con la particularidad que esta es mas firme que la nata común!! ;) como la nata para montar :smile:
     
  7. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Fili!! gracias por la receta!! se lee rica, y además, fácil y práctica! ;) :beso:
     
  8. Filiviana

    Filiviana "esas pequeñas cosas..."

    Mensajes:
    3.837
    Ubicación:
    Irapuato, Gto., México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    jajaja, ya sabes faaa, lo mio lo mio, es lo facili, jaja no se me da mucho esto de la cocina, ;)
     
  9. Filiviana

    Filiviana "esas pequeñas cosas..."

    Mensajes:
    3.837
    Ubicación:
    Irapuato, Gto., México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Pasta con jalapeño y pollo (2 porciones)

    500 g Pasta buitoni tagliatelle, cocida y escurrida
    1 cucharada de aceite
    250 g Pechuga de pollo cortada en fajitas
    1 Lata de Leche evaporada
    1 paq de queso americano sabor jalapeño
    1 cubo de consome de pollo

    Freir el pollo y reservar.
    Licuar la leche evaporada con el queso y el consome de pollo, bañar con esto el pollo y cocinar por 2 min. Bañar la pasta con la salsa anterior y servir caliente.
     
  10. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    A ver Fili, que rica receta!! :52aleluya: :52aleluya:

    Mira, me encontré unas recetas de flanes que tenía guardadas en un HD que me traje hoy!! te dejo una!! (hablando de manzanas)

    FLAN DE MANZANA
    INGREDIENTES
    2kg de manzanas
    1 y 3/4 tazas de azúcar ( 350 gramos )
    1 cucharadita de vainilla
    1/2 cucharadita de canela
    6 huevos
    60 gramos de manteca

    Crema de vainilla
    1/3 de taza de azúcar ( 60 gramos )
    4 yemas
    2 cucharadas de fécula ( maicena, chuño )
    2 tazas de leche ( 500cc. )
    1 cucharadita de vainilla

    PREPARACION
    Pelar las manzanas, retirar los corazones con las semillas y cortarlas en rodajas.

    Cocinarlas con el azúcar, la canela y la vainilla, hasta que estén fundidas y transparentes, dejar enfriar. Incorporar la manteca.

    Batir ligeramente los huevos y agregar a las frutas. Mezclar todo muy bien.

    Enmantecar una budinera y volcar en ella la mezcla de flan de manzana.
    Llevar a cocinar a baño María a fuego moderado durante 1 hora aproximadamente.

    Dejar enfriar el flan y desmoldarlo.
    Servirlo bañado con crema de vainilla.

    Crema de Vainilla
    Poner en una cacerola las yemas con el azúcar, mezclar bien e incorporar la fécula, luego agregar de a poco la leche revolviendo siempre.

    Llevarla a fuego suave y seguir cocinando y revolviendo hasta tener una crema algo espesa. Dejar enfriar y servir junto con el flan.
     
  11. Filiviana

    Filiviana "esas pequeñas cosas..."

    Mensajes:
    3.837
    Ubicación:
    Irapuato, Gto., México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    puedo sustituir la manteca por mantequilla??
    la crema no queda con olor a choquio, por el huevo??
    jeje, ya tengo flanes para todos los fines, jaja
     
  12. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    No, la crema no huele, porque la vainilla le quita el olor!! ;) y yo creo que si puedes sustituir la manteca por margarina o mantequilla! ;)
     
  13. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Pastel de carne
    Ingredientes:

    * 1/2 kilo de carne de res molida
    * 1/2 kilo de carne de puerco molida
    * 8 salchichas grandes
    * 4 huevos
    * 1 chile poblano, picado en cuadritos
    * 1/2 cebolla, picada en cuadritos
    * pimienta molida
    * 2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo
    * 1/4 taza de salsa inglesa
    * 6 cucharadas de pan molido
    * 12 rebanadas de tocino, delgadas
    * sal en grano al gusto
    * 1 cucharada de aceite

    Preparación:

    Se revuelve la carne con los huevos, el pan molido, sal, pimienta, salsa inglesa, concentrado de caldo de pollo y salchichas.

    El chile poblano y la cebolla se fríen en el aceite hasta que la cebolla se vea transparente. Se dejan enfriar y se agregan a la mezcla anterior.

    En un molde refractario rectangular se colocan las rebanadas de tocino cubriendo todo hasta los lados.

    Se vacía la carne sobre el tocino y se mete al horno a 175°C por espacio de 40 minutos aproximadamente.

    Acompáñalo con una ensalada verde y un spaguety!!
     
  14. guirnalda de rosas

    guirnalda de rosas

    Mensajes:
    983
    Ubicación:
    Badajoz
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Ganafa, ese pastel de carne se ve sabroso, cualquier día de éstos lo hago.

    Una pregunta el chile poblano, imagino que será lo que nosotros aquí llamamos pimiento italiano, es un pimiento verde de carne finita, estrechito y largo. Dime tú si es éste
     
  15. ganafa

    ganafa Love is in the air!!

    Mensajes:
    3.643
    Ubicación:
    País: México
    Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

    Hola, buen día!! :smile:

    Guirnalda, ese es!! ;) acá lo usamos también para hacer chiles rellenos!! ;)
    Chile_poblano_de_exportacion_1.JPG