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-   -   Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos) (http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=98148)

patricio 25 15/10/09 18:58:09

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
hola por el aji limo el mejor es un aji bien maduro joro para sacar la semillas
igual por el aji verde es el aji amarillo no maduro
por el rocoto la semillas son negra
antes de sembrar tus semillas son bien secas
creo que es la primavera al peru es el bueno momento para siembrar
aqui en francia es el otoño con primero frio y gelado
yo busco semilla de aji limo ,,,,,,,,,,,,,,:11risotada:

Demonays 20/10/09 18:28:29

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
aji chirere:

http://guillermondi.blogspot.com/200...rujillano.html


ajíes de las variedades “chirere” (Capsicum frutecens, 120 KSHU)
conocido por aqui como el ajicillo del diablo
:alucinado: :999993demoniorabo: :999994diablo:

power_24 03/01/10 16:18:27

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
este ultimo lo he tenido hace años y es muy pero que muy fuerte, no recuerdo el nombre pero recomiendo que si lo plantais tengais mucho cuidado al manipular tanto las semillas como el fruto, no olvideis oneros guantes...

Bolivia Echeverri 10/01/10 23:41:43

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Hola Pablo, tengo una variedad como la tuya Carmine, es picante, pero me la está atacando algún tipo de plaga, se come el fruto apenas sale, y también se come las hojas. Estoy utilizando un insecticida de solución en agua, especial para orugas, hormigas y otros insectos, pero aún siguen apareciendo los indicios de haber sido atacado por el animal, o animales.
Aquí te mando unas fotos:


Un beso...:26beso:

Gladys Taboro 20/01/10 16:34:27

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
He comprado en la verdulería del barrio este pimiento, para mí muy raro, ya que posee cinco cascos.
¿Habían visto algo igual?
Un saludo argentino.




Bolivia Echeverri 31/01/10 11:02:04

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Sea como sea se ve espectacular ese pimiento! Suerte!:happy:

capsaicina 20/02/10 00:03:24

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: Peter Pepper (Rojo)
Especie: Capsicum
Origen: Estados Unidos
Picante: Medio

Nota:Aclaro que dada mi procedencia en la descripción usaré el término pimientas, que, en Canarias, es el usado para las guindillas, ajis, chilis, etc. Por lo que prefiero que no se me corriga al usar esta palabra.

Descripción:
De las tres especies de Peter, esta es del tipo Rojo.
Flor típica de coloración blanca.
Pimienta ligeramente picante que cambia de verde a rojo cuando madura, aproximadamente tras 90 días. Es alargado y crece hacia abajo.
Este tipo de pimientas son poco conocidos pero su apariencia de genital masculino las ha hecho atractivas para decoración erótica y como curiosidad.

Imagen:




...Una pimienta curiosa :happy:

capsaicina 20/02/10 00:09:42

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: Peter Orange Pepper (Naranja)
Especie: Capsicum
Origen: Estados Unidos
Picante: Medio

Descripción:
De las tres especies de Peter, esta es del tipo Naranja.
Flor típica de coloración blanca.
Pimienta ligeramente picante que cambia de verde a naranja cuando madura, aproximadamente tras 90 días. Es alargado y crece hacia abajo.
A diferencia de la especie peter red pepper más "erótica" por su apariecia a genital masculino, la peter orange pepper presenta una forma más irregular y arrugada y una punta más ancha que la variedad roja.

Imagen:



capsaicina 20/02/10 00:15:58

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: Peter Yellow Pepper (Amarilla)
Especie: Capsicum
Origen: Estados Unidos
Picante: Medio

Descripción:
De las tres especies de Peter, esta es del tipo Amarilla.
Flor típica de coloración blanca.
Pimienta ligeramente picante que cambia de verde a amarillo cuando madura. Es alargado y crece hacia abajo.
De las tres variantes es la que tiene menor aspecto de genital masculino debido a su forma arrugada.
El amarillo que presenta esta pimienta es bastante brillante.
El fruto puede curvarse en ocasiones ligéramente hacia arriba.

Imagen:



capsaicina 20/02/10 00:45:36

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Bueno bueno creo que no se ha puesto esta variedad en este tema, a los amantes del picante se las recomiendo y se la dedico, las semillas la verdad es q se venden a buen precio.

La reina de las pimientas:

Nombre: NAGA Morich (Dorset Naga)
Especie: Chinense
Origen: Bangladesh
Picante: Extremadamente picante, considerada la más picante. (1,598,227 Unidades Scoville)

Nota: Añado un enlace de wikipedia con la escala Scoville donde aparece la Naga Jolokia que está en segundo puesto en el ranking de picante. Por encima aparece los aerosoles de pimienta y sustancias alcaloides puras.
La dorset naga está por encima incluso de la Naga Jolokia que añadiré a continuación.
http://es.wikipedia.org/wiki/Escala_Scoville

Nota 2: Según un artículo publicado en la National Geographic que leí hace tiempo las semillas pueden irritar, quemar la piel.
Añado el enlace web del artículo para contrastar la información que doy.
http://ngenespanol.com/2007/05/01/cultura-mayo-de-2007/

Descripción:

Es conocida como 'snake or serpent Chile’, serpiente de Chile, un nombre adecuado para esta variedad, pero su procedencia no es de sudamérica (chile de chili).

Es descrita como la pimienta más picante hasta el momento con la que se debe tener especial atención en su consumo.
Se cree que está íntimamente relacionado con su primo de la India, el Bhut Jolokia (Jolokia Bih) y se debe tener un cuidado extremo al manipular su fruto.
En un test reciente, la Naga Morich registró 1,598,227 SHU, lo que significa que es 4 veces más picante que el anterior record mundial de picante: el 'Red Savina Habanero'. (Habanero Savina Rojo)

Las vainas son delgadas con paredes rugosas tienen un alto grado de variabilidad en la forma, aunque en general son en forma de cuña, con tres lóculos y un promedio de 2 pulgadas de largo por 1 pulgada de ancho.

Sus frutos maduran de un verde intenso hasta el amarillo / naranja y finalmente a un rojo intenso tras aproximandamente 120 días.

Las plantas son grandes y tupidas, con un crecimiento casi 3 pies de altura.
(1 pie = 30,48 centímetros)

Las hojas son ovales y de color verde pálido en el color. Plants also display También muestran varias vainas y flores por nodo (a menudo 5-6 vainas por nodo) y la corola poseen el tinte verdoso característico de otras variedades de la especie chinense.

Se usa con moderación (y con mucho cuidado) En la cocina bengalí y se piensa originario del norte de Bangladesh.

Imagen:



capsaicina 20/02/10 01:00:47

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Segunda pimienta más picante conocida.

Nombre: BHUT JOLOKIA (BIH JOLOKIA)
Especie: Chinense
Origen: India
Picante: Extremadamente picante, considerada la 2ª más picante. (1,041,427 Unidades Scoville)

Descripción:
Esta especie es originaria del noreste de la India, en particular de; Assam, Nagaland y Manipur.

Pertenece a la familia Capsicum chinense y es conocida por muchos nombres en las diferentes provincias indias.

Los nombres más comunes incluyen Bhut Jolokia, Jolokia Bosnia y Herzegovina, Nagahari, Raja Mircha, Raja chile o Jolokia Borbih.

-Jolokia Bih se traduce a "chile veneno".
-Bhut Jolokia se traduce a "chile fantasma".
-Raja Mircha se traduce por 'Rey de los chiles'.

Esta especie crece entre los 45 a 120 cm.
Al igual que otras variedades de la especie Chinense, la superficie de la hoja tiene el aspecto característico arruga y las flores son colgantes, con corola blanca cremosa, a menudo con un toque de color verde claro.

Las frutas son de 5 a 8,5 cm de longitud, 2,5 a 3 cm de diámetro con una superficie ondulada.
El color del fruto es verde y va madurando hasta el rojo pasando por un naranja brillante.

Sólo su primo de Bangladesh estrechamente relacionado, la temible Morich Naga (Dorset Naga), puede superarlo en cuanto a picante.

Imagen:



capsaicina 20/02/10 01:14:03

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: Seven Pod (a veces aparece como 7POD para simplificar)
Especie: Chinense
Origen: Trinidad
Picante: Muy Muy picante.

Descripción:

Esta variedad es de la zona de Chaguanas de Trinidad y es extremadamente raro.

En las regiones del Caribe también se le conoce como 7 ollas debido a que una una vaina (pimienta), se dice que proporciona el calor (picante) suficiente para darle vida a 7 ollas de guiso.

Las vainas son habenaro como en la forma pero su interior es mas grueso.
El fruto madura del verde al rojo pasando levemente por el naranja.
La pimienta de esta especie presenta pocas ondulaciónes o arrugas pero profundas.
La coloración de la flor es un blanco amarillento.

La comercialización de esta especie no está muy extendida.

Imagen:



capsaicina 20/02/10 01:31:33

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: Trinidad Scorpion
Especie: Chinense
Origen: Trinidad
Picante: Muy Muy picante.

Descripción:

Esta variedad tiene fama de ser un pimiento muy "aterrador" al tener el extremo rematado en punta como un aguijón de escorpión, por el cual deriba su nombre común.
Esta especie es razonablemente productiva.

Las vainas maduran del verde a naranja y rojo aproximadamente tras 90-120 días (similares a algunas de las otras especies del género Chinese).
Su fruto es muy característico por la punta en forma de espina o aguijón afilado y curvo y la parte superior mas ancha, aunque hay que especificar que no todas presentan esa punta así y pueden salir más redondeadas.
El fruto no es alargado.
Sus flores son blancas amarillentas.

En términos de picante, las pimientas de esta especie rara son realmentemente picantes y es una de las pocas variedades que pueden pretender rivalizar con la Morich Naga.

Imagen:





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:happy: Hasta aquí por hoy, espero haber ayudado en este post, por favor si he repetido por accidente alguna especie, avisen para editar y si es posible aumentar la información.

Saludos.:5-okey:

capsaicina 20/02/10 13:51:07

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: MANZANO CANARIO
Especie: Pubescens
Origen: México
Picante: Muy picante.

Descripción:

Su nombre común Manzano describe la apariencia de este fruto al ser similar a manzanas pequeñas.
El fruto es pequeño, redondeado y liso.
Al igual que su primo, el rocoto relleno, esta variedad da inusuales semillas de color negro que son muy duros (como pepitas de manzana) y se debe quitar antes de consumir.
Su flor es más llamativa que la de otras especies dado la coloración morada en sus pétalos.

El Manzano se divide en 3 subespecies dependiendo de la coloración de su fruto:
-Amarillo brillante.
- Rojo.
- Canario (Amarillo más apagado). Esta última es la descrita y las imágenes que mostraré a continuación.

Esta especies es conocida como 'Caballo' en Guatemala.

Imagen:




capsaicina 20/02/10 14:00:57

Re: Variedades de Pimientos y Ajies (fichas y fotos)
 
Nombre: SUNBELL (Sol campana)
Especie: Capsicum
Origen: Estados Unidos
Picante: No tiene, pimiento muy dulce.

Descripción:

Este inusual pimiento alargado comienza con una coloración marfil antes de madurar, luego se vuelve amarillo dorado hermoso, antes de convertirse en un rojo brillante en plena madurez tras unos 70 días.
Estos pimientos grandes son excepcionalmente dulces en todas sus etapas.

Imagen:






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